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【Wota Travel｜Karl Lagerfeld 頂級巴黎團🇫🇷】

#景點介紹第5發！
#即日起開放報名

作為時尚界的重要影響人物之一，Karl Lagerfeld在他的創作生涯中，靈感爆發的程度不僅僅限於服裝，還有 #攝影、#工業設計 以及 #奢侈酒店等等，像是位於澳門上葡京度假村的Macau Karl Lagerfeld Hotel，就是他親自設計打造的同名酒店。以黑白色系為主調，貫穿有關Lagerfeld本人以及他的愛貓Choupette的設計與裝飾。

Lagerfeld慣用 #混搭古典與現代的設計手法，我們也可以在摩納哥「大都會酒店」中看見，舉凡室外露台、花園、泳池以及飯店餐廳 Odyssey by Night ，也都是飯店親邀老佛爺重新設計。作為大師室內設計的開端，我們絕不能忘記來自奇幻巴黎的Hôtel de Crillon，在飯店改建之時，便找來Lagerfeld 為其設計兩間 #頂級公寓套房 Grands Appartements。此次頂級巴黎團的前三天，也會#帶大家入住Hôte_de_Crillon，並視情況安排Grands Appartements導覽，一探Karl Lagerfeld的 #奢華設計美學。

/ 了解詳細行程👉 👉 👉 https://bit.ly/31pJLAi

ℹ️ 「與Karl Lagerfeld 同床共枕 － Hôtel de Crillon」

📍 #巴黎宮殿級酒店，18世紀宮廷美學風格
📍 Karl Lagerfeld 親自設計的Grands Appartements
📍 #專屬姓名刺繡備品、米其林餐廳與18世紀古董裝飾
📍 了解更多細節與報名請洽Wota Lifestyle

Hôtel de Crillon 興建於1758年，2013年關閉整修直到2017年才重新開放營業，分客房設有陽台或是室內庭院，可直接欣賞艾菲爾鐵塔。酒店大廳以17和18世紀掛毯吊燈，織錦傢俱等古董物件裝飾，洋溢復古氛圍，以百年底蘊結合當代簡約設計，引領巴黎風騷。本次「Karl Lagerfeld的巴黎路線」便會安排入住其中的 #經典房型，其中備受討論的頂級房型 Grands Appartments，特別邀請Lagerfeld跨刀設計，以黑白大理石裝修，內部以Lagerfeld個人的攝影作品和親選的骨董家具裝飾，散發設計師本人風格，兼具奢華與當代品味。

#想用優惠價格入住Hôtel_de_Crillon
#搭配安排好的特色景點
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📷 Photo Credit @ Hôtel de Crillon

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Wota Lifestyle 邀您一起探索獨特非凡的品味！

蘭城晶英酒店真的好美好好玩
飯店裡面竟然有帳棚？玩具車騎不完？免費電影院？全員逃走中？烤鴨大餐？
這次又跟著彼得爸和蘇珊媽一起出來玩啦～～
而且這次還看到了很多youtuber喔！！
有妞妞tv、我是老爸、草爺、頑Game等等

全員逃走中的影片等妞妞tv的影片出來呦！！


＃情侶日常 ＃蘭城晶英酒店 ＃絕代雙Ｑ ＃宜蘭vlog

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【蘿潔塔的廚房】紅酒燉牛肉，宴客必學。搭白飯、馬鈴薯泥都好吃！
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準備食材：
1.牛小排700-800克
2.大蒜，6瓣，另外再準備一整顆大蒜
3.新鮮迷迭香、百里香或奧瑞岡，各兩株
4.洋蔥，一顆，切成小塊狀。
5.紅酒，300ml
6.雞翅蔬菜高湯，500ml
(沒準備高湯，也可以用全紅酒煮，蓋住食材的量即可)
7. 蕃茄糊一匙半
8. 辣椒，適量
9. 洋菇，一盒半到兩盒份量
10. 無鹽奶油，20-30克
11. 麵粉，適量（高筋、低筋都可以）
12. 鹽巴、黑胡椒，適量
做法：
1. 先將牛小排切成等量大小，撒上鹽巴、黑胡椒抓醃一下，靜置30分鐘，直到回到室溫，再擦拭掉牛肉表面的水分。
2. 取一個鐵鍋，讓鍋燒熱到160度左右，倒入一點油脂，放入牛小排，兩面煎一下，不要煎太久，會老掉。取出煎好的牛肉，放旁邊備用。
3. 接著，原鍋放入大蒜跟迷迭香，與鍋中的油脂拌炒再一起，然後再入洋蔥拌炒，炒到香氣出來，洋蔥呈現半透明狀，撒上一點鹽巴、黑胡椒調味，切一小塊奶油放入鍋中與洋蔥拌再一起，會比較香。
4. 將炒好的蔬菜放入鑄鐵鍋燉煮，接著放入牛小排與肉汁，再倒入紅酒跟雞翅蔬菜高湯直到蓋到全部的食材為止。
在湯中補上、大蒜，香草、辣椒、蕃茄糊等食材混合在湯裡，煮滾後，中小火燉煮10分鐘後關火，悶12-24小時。
5. 隔天再度開火，小火燉煮40分鐘。
6. 起一個鐵鍋，倒入一點油脂與奶油混合加熱，將洋菇放入鐵鍋煎出香氣後，加一點鹽巴、黑胡椒調味，灑一點麵粉拌炒均勻，再通通倒入燉鍋中與牛肉一起燉煮，只要煮到洋菇熟了即可關火。
7. 紅酒燉牛肉都會有點偏酸，是正常的，如果覺得不適應，可以加一點點的糖調和就不會感覺酸了。

雞翅蔬菜高湯做法：
https://youtu.be/rXigXABMtv4
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這道紅酒燉牛肉，做了很多次，今天分享的做法是目前為止覺得最好吃的版本了。
從複雜的到超簡單的做法，紅酒怎麼選？牛肉部位的挑選、牛肉要不要先醃過，撒麵粉等等之類，這些都是學問。

為了成就這一鍋紅酒燉牛肉，跟老公吵了很多次，爭執到底要花在這鍋牛肉多少錢？
一向很小氣的老公認為：
『你是做家庭料理，不要要做什麼頂級五星級餐廳，所以一定要買法國勃根地紅酒來做才道地？？
一瓶紅酒要一千多，然後不是要拿來喝的，是要做紅酒燉牛肉？？你超奢侈！！』

後來很氣的離開酒店（賣酒的店啦～）去百貨公司挑牛肉，又跟這個勤儉持家的男人吵起來。
勤儉持家男說：『拜託，紅酒牛肉用牛小排，然後一盒要上千！！請問你吃了就可以變貴婦還是慈禧太后？？』
蘿潔塔：『肩頸肉是很便宜，但是我上次用肩頸肉燉煮，肉都塞在牙縫裡，很不喜歡，也不好吃。沒有好的牛肉怎麼會有好的料理？』
勤儉持家男說：『我都是為了你的粉絲著想，有誰要花２千多去煮一鍋紅酒燉牛肉？吃餐廳不就好了？？空的要命！！』

『都是為了粉絲著想。。。』這句話，你們千萬聽聽就好，他是為了自己的荷包在抗戰！
明明就是一個很小氣的人，現在他多一個理由可以瞎著說是為了大家的荷包著想，不用花太多錢也能吃到好吃的紅酒燉牛肉。。ＸＸＤＤＤＤ

雖然聽起來很噁心，不過，想一想也是，紅酒只要挑選不太甜的即可，例如波爾多地區的紅酒，就蠻適合做的。
但是牛肉一事，我沒辦反妥協！因為肩頸肉太柴，牛肋條我嫌太油，牛腱心 我還能接受，因為不油又有筋，我喜歡。只是它吃起來不像是紅酒燉牛肉就是了，最後我還是堅持用牛小排來做，雖然他貴了點，但是香氣跟口感都是我滿意的，也不需要先沾麵粉來煎保持肉的口感。這樣做法，只能用烤箱來燉煮，才不會讓鑄鐵鍋鍋底整個巴鍋，我只要利用雞翅蔬菜高湯的膠質創造出稠度，再補一點點澱粉，就完美了！！

這麼棒的紅酒燉牛肉，還在等什麼？？趕快去煮！！！

這邊提供一款更簡單的方法：
紅酒燉牛肉，顧名思義就是用紅酒去燉煮牛肉，所以最簡單的方式就是，牛肉煎一煎，取出牛肉，炒香洋蔥跟大蒜，洋蔥撒上麵粉拌勻，然後牛肉跟洋蔥炒在一起，買一罐不太甜的紅酒（建議買波爾多地區的紅酒），加到蓋過食材為止，燉煮到牛肉軟爛。
這個做法，不是蘿潔塔亂說的，是法國一本歷史悠久的食譜（Cours de Cuisine）。我覺得做出來的紅酒燉牛肉，酒味比較濃一點，我個人比較沒那麼喜歡。