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【＃來自手工的滋味 】
韓劇 ＃來自星星的你 大家都知道
但巧食來自手工的滋味
妳知道嗎🤔
✨巧食の義式香檸松阪豬✨
✨歐風香料松阪豬✨
口感爽脆俗稱《黃金六兩》
每頭豬只有兩塊非常珍貴稀少且成本高！
闆娘特別使用奧利塔橄欖油與天然香草醃漬🌿
手工抓出
義式香檸松阪豬以及歐風香料松阪豬🥩的好滋味
每一口都吃得到用心呀❤️
✨義式香檸松阪豬👨🍳
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✨歐風香料松阪豬👨🍳
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👉巧食。為您打造家的味道
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#巧食 #護理師 #料理女王 #家常菜 #家常料理 #女性起業家 #女性経営者 #創業者 #創業 #醫師娘 #美食推薦 #解凍 #加熱即食 #調理包
＃嘉義美女Ellen介紹嘉義小吃 ＃奧利塔橄欖油大使
＃大家來聊嘉義小吃 ＃你回嘉了嗎？
＃上海脆皮臭豆腐 ＃金牌川菜館 ＃城隍廟烤香腸 ＃蔡阿姨早餐
完整訪談連結 https://www.facebook.com/ilikeradiobcc/videos/920468468710021
◎3/29王瑞瑤的超級美食家：奧利塔橄欖油品牌大使Ellen是嘉義人，之前在節目中分享了嘉義市東區的小吃美食，今天則是來分享西區的好料。從臭臉卻是認真炸豆腐的上海脆皮臭豆腐的老闆開始說起，生意好到往往要等一個鐘頭以上，但還是人潮絡繹不絕。再來是金牌川菜館，傳統的熱炒店，雖然店內總是充滿人聲、杯盤撞擊聲鬧烘烘，但是卻是許多家族聚餐、三代都喜歡的餐廳。另外還有在城隍廟的烤香腸以及評價實惠的蔡阿姨早餐，完整訪談可點選影片連結(餐廳照片由Ellen提供)
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
想要一起去嗎? 今天收到光繹米蘭餐會的訊息，覺得蠻想去的~
Gala Dinner | Lume by Luigi Taglienti
光繹米蘭餐會
50/50團隊即將進駐光繹米蘭餐會，
與來自米蘭一星餐廳LUME Milano的主廚Luigi Taglienti，
以及義大利Olitalia奧利塔橄欖油，
開啟一場關於飲食、文化與美學深度對談。
誠摯地邀請50/50的好朋友們，
與我們一起迎接Luigi Taglienti的到來，
將來自米蘭的飲食風格收藏至自己的美食記事裡。
3道前菜 第一主菜 第二主菜 1甜點
3 appetizers, first main dish, second main dish, 1 dessert
NT. 5000 (含佐餐酒 with wine pairing)
NT. 3200 (不含佐餐酒 without wine pairing)
以上皆含服務費
時間：6月25日 18:30 (18:00開始入場)
地點：貳拾義大利餐酒館 台北大直店
Att 4 Recharge 一樓
台北市中山區敬業三路123號
如需要相關訂位服務，歡迎私訊 貳拾義大利餐酒館 Trattoria Venti
將由專人為您服務。
＃光繹米蘭餐會
#貳拾義大利餐酒館
＃TrattoriaVenti
Gala Dinner | Lume by Luigi Taglienti
光繹米蘭餐會
50/50團隊即將進駐光繹米蘭餐會，
與來自米蘭一星餐廳LUME Milano的主廚Luigi Taglienti，
以及義大利Olitalia奧利塔橄欖油，
開啟一場關於飲食、文化與美學深度對談。
誠摯地邀請50/50的好朋友們，
與我們一起迎接Luigi Taglienti的到來，
將來自米蘭的飲食風格收藏至自己的美食記事裡。
3道前菜 第一主菜 第二主菜 1甜點
3 appetizers, first main dish, second main dish, 1 dessert
NT. 5000 (含佐餐酒 with wine pairing)
NT. 3200 (不含佐餐酒 without wine pairing)
以上皆含服務費
時間：6月25日 18:30 (18:00開始入場)
地點：貳拾義大利餐酒館 台北大直店
Att 4 Recharge 一樓
台北市中山區敬業三路123號
如需要相關訂位服務，歡迎私訊 貳拾義大利餐酒館 Trattoria Venti
將由專人為您服務。
＃光繹米蘭餐會
#貳拾義大利餐酒館
＃TrattoriaVenti
包裹3種不同餡料的焗烤千層麵卷 — 千層麵人人都知曉，也人人都喜愛。不管是加了番茄肉醬、奶油醬或用許多起司等來料理，都是義大利料理愛好者的夢幻料理。但是千層麵也可以用完全不同的方式來料理。 例如接下來的食譜中，我們用千層麵包裹著瑞可塔起司、菠菜、無腸衣香腸、櫛瓜和炸雞排等。然後將它們放在番茄醬裡，再撒上一點磨起司粉和麵包粉後送入烤箱中烤。
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
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份量：4-5 人份
準備時間：60 分鐘
烹調時間：45 分鐘
難易度：簡單
所需材料：
約15 張千層麵皮 (每種內餡5 張)
內餡 1：
120 g 瑞可塔起司
300 g 熟菠菜
鹽
黑胡椒粉
內餡 2：
2 塊雞胸肉，切塊
鹽
黑胡椒粉
100 g 麵粉
1 顆蛋液
300 g 原味玉米片，壓碎
玉米片用香料（百里香及奧勒岡等）
莫扎瑞拉起司片
內餡 3：
5-6 根無腸衣香腸
約20 片烤櫛瓜（切片後淋上橄欖油，並用鹽和胡椒調味，放在燒烤盤上將兩面煎過）
此外：
500 g 番茄泥
2 顆洋蔥，切丁
2-3 瓣大蒜，切末
1 湯匙迷迭香，切碎
200 ml 橄欖油
鹽和黑胡椒粉
250 g 起司絲
120 g 麵包粉（或麵粉）
1 湯匙義大利香料
80 g 帕馬森起司粉
作法：
1. 在加鹽的滾水煮千層麵皮，變軟後撈出。然後用保鮮膜覆蓋，以防止變乾。
2. 將瑞可塔起司抺在千層麵皮上，並撒上鹽和黑胡椒粉調味。鋪上菠菜葉後，將千層麵皮捲起來。將千層麵卷切成兩半。再重複此作法，捲另外4張千層麵皮。
3. 用鹽和黑胡椒粉調味雞胸肉。然後裹上麵粉、蛋液和玉米碎片，並放入熱油中炸到酥脆。在千層麵皮上放上一片起司片，再放上炸雞後捲起來，然後將其切成兩半。重複此方法捲其它4張千層麵。
4. 將3片烤櫛瓜放在千層麵上。將無腸衣香腸放在上面，然後用叉子攤開。再將千層麵捲起後切成兩半。重複此方法捲其它4張千層麵。
5. 在鍋中放入油後加熱，然後放入洋蔥和大蒜爆香。加入迷迭香和番茄泥後，將所有食物煮熟，並 用鹽和黑胡椒粉調味。冷卻一下後，在鍋裡撒上起司絲。將所有千層麵卷直立放入鍋中（突出的一面朝上），直到鍋子裝滿為止。
6. 將麵包粉和橄欖油、帕馬森起司粉及義大利香料混合均勻後，撒在千層麵卷上。放入上下火200 °C烤箱裡，烤約25至30分鐘。
每一種口味的千層麵卷，都能讓味蕾爆出煙花來。瑞可塔起司、菠菜、櫛瓜和無腸衣香腸，都是義大利美食不可或缺的一部分。它們也為我們的千層麵。帶來難忘的味道。
這裡還有另一道創意千層麵食譜，它可能是有史以來最德式的千層麵了。https://youtu.be/w7Y7LP0uCP8
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羊肉起司茄佐馬鈴薯泥 — 無論是素食主義者，還是無肉不歡者，都可以享用茄子料理。內含肉餡的茄子是道經典之作。今天我們用羊絞肉和迷你莫扎瑞拉起司球填滿茄子，然後將其放在一層柔軟的馬鈴薯泥上。
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/aubergine-with-lamb-mince
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份量：4 份
準備時間： 60 分鐘
料理時間： 25 分鐘
難易度：容易
所需食材：
4 顆 大圓形茄子
2 湯匙 橄欖油
400 g 羊絞肉
4 瓣 大蒜 切碎
1 顆 大洋蔥 切丁
2湯匙 薄荷葉 切碎
1 湯匙 奧勒岡 切碎
1 茶匙 鹽
1/2 茶匙 黑胡椒粉
1 茶匙 紅椒粉
1/2 茶匙 肉桂粉
1 湯匙 番茄醬
100 ml 紅酒
400 g 義大利綿羊起司
起司醬部分：
60 g 奶油
75 g 麵粉
400 ml 全脂牛奶
1 茶匙 鹽
100 g 麵包粉
馬鈴薯泥部分：
400 g 馬鈴薯泥
100 ml 鮮奶油
75 g 奶油
肉荳蔻
鹽
作法：
1. 首先，準備馬鈴薯泥。將馬鈴薯去皮，用鹽水煮至變軟。然後倒水，將還是熱的馬鈴薯壓榨。煮沸鮮奶油，然後倒在馬鈴薯泥上。將奶油切成小方塊，並加入馬鈴薯泥中。現在將所有食材攪拌均勻，然後用鹽和肉荳蔻粉調味。條好味後，將其放在一旁。
2. 切掉茄子的兩端。將茄子直立放置在板子上，然後將中間挖空。在內部和外部刷上橄欖油，接著暫時擱置。
3. 在鍋中用橄欖油炒羊絞肉，並加入切碎的洋蔥和大蒜，快速炒一炒。然後加入紅椒粉、肉桂粉、薄荷、鹽、黑胡椒粉、番茄醬和用紅酒。
4. 現在準備起司醬。在平底鍋中融化奶油，然後加入麵粉，倒入牛奶煮沸。最後，攪拌起司加鹽。
5. 現在開始裝配。在茄子中加入羊絞肉，並在上面加一湯匙起司醬。上頭酥脆部分，可將麵包粉與磨碎的義大利綿羊起司、香菜和橄欖油混合攪拌。將一湯匙混合物放在每個裝滿內餡的茄子上。
6. 將馬鈴薯泥和茄子放入烤盤中，並放入175°C烤箱加熱25分鐘。
喜歡茄子也喜歡起司的人，不要錯過這道火烤茄子牛肉捲食譜：https://www.yokofu.tw/baked-eggplant/
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一鍋到底 - 番茄肉醬義大利千層麵— 當烤箱裡傳來滋滋聲，也聞到了番茄、奧勒岡葉、牛絞肉和起司的香味時，就表示自製的焗烤番茄肉醬義大利千層麵，就快出爐了。這道義大利經典名菜的傳統作法，需要在烤箱中，烤上很長的時間。因此，也讓人有足夠的時間整理廚房。畢竟，在將所有食材放入烤箱之前，要先將食材在鍋子裡炒過。鍋子先洗好是件好事，因為後面還有會烤得到處硬梆梆的烤盤，在等著你！
如果這也是你不想做義大利千層麵的原因，那麼這道食譜就是你的救星！因為我們要示範如何不使用烤盤和烤箱，一鍋到底來做這道番茄肉醬義大利千層麵。現在，快將這道食譜儲存到 "一鍋到底” 的清單中吧！
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/one-pot-lasagne-bolognese/
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所需材料：
400 g 牛絞肉
400 g 番茄泥
800 g 番茄罐頭
160 g 千層麵
200 g 瑞可塔起司
200 g 莫扎瑞拉起司片
2 顆洋蔥，切丁
4 瓣大蒜，切碎
橄欖油
鹽 & 黑胡椒
1 湯匙奧勒岡葉
新鮮羅勒葉，裝飾用
作法：
1. 在鍋子中倒入橄欖油，然後放入洋蔥和大蒜爆香。然後加入牛絞肉，用鹽和黑胡椒調味，並炒至褐色。然後加入番茄泥、番茄罐頭和奧勒岡葉。
2. 將千層麵對折，分散放入鍋中，並讓所有的千層麵都被醬汁覆蓋住。蓋上鍋蓋後，煮約13分鐘，直到千層麵變透明。
3. 放入瑞可塔起司並攪拌。
4. 在千層麵上，分散地放上莫扎瑞拉起司片。蓋上鍋蓋，並用小火繼續煮到莫扎瑞拉起司片融化為止。在享用前番茄肉醬義大利千層麵，放上新鮮羅勒葉裝飾。
“一鍋到底” 做出來的番茄肉醬義大利千層麵，是不是很誘人呢？你可以相信，這道千層麵的味道，和烤箱裡烤出來的千層麵一樣美味，甚至還要更好。
“一鍋到底” 也可以做出披薩！這裡你可以找到變身為蛋糕的義式傳統美食的披薩蛋糕食譜。https://www.yokofu.tw/pizza-pie/
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您好，我把奧利塔特級初榨橄欖油收放在整理箱裡約5個月，昨天拿出來拆封時卻整瓶油耗味完全沒有果香... 請問為什麼會產生油耗味？！橄欖油效期2022/03/27. ... <看更多>
奧 利 塔橄欖油 好 嗎 在 [情報] 奧利塔特級初榨橄欖油750ml 2入$608 - 看板Lifeismoney 的推薦與評價
奧利塔Olitalia特級初榨橄欖油750ml 2入 $608
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特級初榨橄欖油適合用在拌沙拉或中低溫烹飪料理
以特級初榨 這個價格算真的還滿優惠的
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.19.249 (臺灣)
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