我又要來說【小娘惹】的事情了,這齣戲前幾天播完結篇,據說收視率非常好,可是台灣好像看不到有人在討論這齣戲,感覺我常常在說土生華人文化但還是非常多人不知道娘惹是甚麼
之前在一個地方,我想開新加坡與娘惹文化的主題,主辦單位跟我說他們的觀眾群不知道這是甚麼,所以所以開不起來，我聽到以後內心真的覺得很詫異但是我不敢表現出來XD
我不知道是真的知道的人太少,還是感興趣的人少,但是,我一直覺得身處東南亞的台灣,對東南亞的事情知道太少是很可惜的事，看來要怎麼讓這件事普及化還是需要很多人很多單位的長期努力吧~~
在土生華人家庭中,遇到要舉辦大型家宴的時候,除了家中掌廚的女眷之外，還會聘請海南大廚來烹飪,海南人在下南洋的一批批華人中,大多會從事幫英國人做菜或是管家這樣的工作,學習了西式的烹飪技巧,又會再跟中華料理融合,所以新馬一帶開咖啡店（KOPITIAM 類似小吃店概念）許多是海南人經營的,南洋華人從事的行業有很明顯的地緣＋業緣的概念
有關馬來西亞飲食文化的部分，其實在許多相關的講題我都有提到過，馬來西亞的海南咖啡跟海南咖啡店是很有名的
照片是吉隆坡市中心很有名的老牌西餐廳,1921年開業以後就盡量保持著百年以前的樣貌,著名的就是有著海南濃郁醬汁的牛排淋醬,配上滋滋作響的鐵板牛排
#暑假結束後我的馬來西亞新書也要出版了
#書裡也有寫土生華人的歷史喔
#還沒看小娘惹的快去看啊不管是新加坡舊版或是陸劇新版都好
參考文章
[2018吉隆坡] 英國殖民百年咖啡館 : Coliseum Cafe 歌梨城
https://0rz.tw/0oNue
女管家完結篇 在 [閒聊] 還有人記得魔力女管家嗎- 看板C_Chat - 批踢踢實業坊 的推薦與評價