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免煮辣椒醬
家裡必備的辣椒醬吃完了，重新做一些
這是版娘奶奶的食譜
作法超級簡單，只需醃製過後打成泥
分享給大家～
材料：
辣椒
鹽
米酒
油
作法：
1. 辣椒洗乾淨、晾乾，把破損、變色的挑除、留下來的拔掉蒂頭
2. 用乾淨的剪刀，把辣椒剪成小塊、放入罐中
3. 灑少許鹽
4. 倒入米酒淹過辣椒🌶️
5. 封罐等待5天 （或是就這樣醃著，放三四個月都沒問題）
6. 拿攪拌棒或倒入果汁機打碎 （要確定器具清潔無水份）
7. 倒回原本罐子，倒入少許炒菜用油，蓋住辣椒醬即可
這樣做出來的辣椒醬，放冰箱裏可以保存一年
記得每次取用時要用乾淨的湯匙🥄
拿來料理、沾醬、都超級方便
《新書推薦—生命與味覺之湯－辰巳芳子的日式與西式湯品食譜》
昨天介紹了辰巳芳子新書西式的「白花椰菜濃湯」，今天介紹日式的「香菇湯」，這道湯品和我自己熬煮的香菇昆布高湯類似，但辰巳老奶奶的食譜更為細緻，她甚至為了這道湯，和野田琺瑯合作製作出蒸煮的湯鍋（就是影片中的湯鍋），這個湯鍋不但有蒸的功能，也能當一般湯鍋使用，內外鍋大小不同，都有蓋子，可分開使用。野田琺瑯的品質當然不用說，這個鍋子的顏色和外型也好美，我都想參加出版社的抽獎啦，所以如果有買書的朋友，記得一定要寄回涵參加抽獎喔，祝你們能抽中！當然有人一定會問，如果沒有這個鍋是不是就不能煮湯呢？其實家裡有大同電鍋就可以囉，原理是一樣的喔。
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平時我在早上五點半或者五點四十五分鐘起床，不是為了早起的鳥兒有蟲吃，可能是想做富豪吧？
因為網絡上總流傳著成功的富豪會早起，可是，我鄰居的拿督，丹斯理都未必像我這麼早起。
早起的原因很簡單，有很多工作要做，必須在這個時間開始，當然是需要勞動的工作。
到了晚上想發佈Facebook，有時想發佈前 ，回復了朋友的私訊，聊著聊著就變成聊天了，好像聊天講是非也是一種精神消遣。
昨晚臨睡前，我想在Facebook炫耀一件事的，就是我孩子李子。
誰知道，李子和李小跟我講，要陪他一起看連續劇，看完了之後，我忘記炫耀，很累就睡覺了。
我要炫耀李子的是，那天李子將奶奶的食譜記錄下來，我本以為是他玩玩罷了，或者懷念奶奶的食物罷了。
可是，昨天李子説要煲回那種馬鈴薯飯給我媽媽吃，所以李子參與了很多工作，半親自下廚做好了這碗馬鈴薯飯（照片）。
李子的理念是：「我在小時候，奶奶煮這碗我很喜歡的飯給我吃，奶奶是照顧我的！」
李子再說：「現在，我長大了，我也煮這碗飯照顧回奶奶。」
我媽媽屬於眼淺的人，是很容易受感動的人，他聽了李子的這番話，當然很感動的。
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