🎃🌰 #南瓜戚風蛋糕捲 #蘭姆栗子夾心+#奶油乳酪香緹內餡 🌰 🎃
口感輕盈細緻又濕潤的南瓜戚風蛋糕捲,配上香甜不膩口的奶油乳酪香緹內餡,與濃濃蘭姆酒香的栗子泥內餡,實在是吃好吃!
💚完整食譜▶️ https://ladymoko.com/pumpkin-chestnut-chiffon-rollcake/
推薦給大家這個秋季的南瓜與栗子甜點食譜,手續看似複雜,但其實非常簡單!用法國粉做戚風蛋糕,質地也可以很優秀。
#毛毛食譜 #宅在家不無聊 #毛毛甜點
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅YummyMummy,也在其Youtube影片中提到,Diplomat Cream / Vanilla Custard Cream「基本卡士達醬」可簡單擠花。芒果塔內餡製作 | 俏媽咪潔思米 卡士達醬英文名稱為custard,或是custard cream,pastry cream 也稱作甜點師奶醬 crème pâtissière, 加了香緹鮮奶...
奶油乳酪香緹內餡 在 YummyMummy Youtube 的最讚貼文
Diplomat Cream / Vanilla Custard Cream「基本卡士達醬」可簡單擠花。芒果塔內餡製作 | 俏媽咪潔思米
卡士達醬英文名稱為custard,或是custard cream,pastry cream
也稱作甜點師奶醬 crème pâtissière,
加了香緹鮮奶油之後,成為了鮮奶油卡士達醬 diplomat cream
口感上更有奶香,輕盈,滑順好入口~
*基礎甜塔皮製作影片 https://youtu.be/QOSNkOzK3DQ
[材料] 可用於8~10份8.5公分塔皮
吉利丁片一片
蛋黃 3顆
砂糖 50g
低筋麵粉 10g
玉米粉 10g
香草精 10ml 也可用半條香草籽代替
牛奶 240ml
鮮奶油 100ml
砂糖 10g
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嗨~大家好,我是潔思米,三個寶貝的全職媽咪,喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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奶油乳酪香緹內餡 在 YummyMummy Youtube 的精選貼文
Diplomat Cream 「鮮奶油卡士達醬」甜點基礎內餡。香濃滑順口感超百搭 | 俏媽咪潔思米
#超好吃香甜滑順的食譜與基本做法
卡士達醬加了香緹鮮奶油之後,成為了 #鮮奶油卡士達醬~
口感上更輕盈,滑順好入口~👍
可以填入甜點中,或者麵包等等當成夾餡都非常棒!
今天就要來和大家分享一個必收藏的鮮奶油卡士達醬食譜喔!
不甜不膩,香滑柔順的口感真的好好吃~😘
[材料]
蛋黃 2顆
砂糖 35g
玉米粉 16g
香草精 10ml 也可用半條香草籽代替
牛奶 230ml
鮮奶油 150ml
砂糖 12g
無鹽奶油10g
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