✿ 蓓卡小廚房 ✿ (๑˃̵ᴗ˂̵)و 南法風酥烤香草蝦
今天中午和家裏聊天時,蓓卡媽忽然跟我說地震了,搖好久。後來吃午餐時開了台灣直播的新聞才猛然發現那地震超大的,尤其是震央的花蓮,災情好嚴重,讓我不禁回想起小時候的921和前年的維冠大樓事件...看著新聞上那怵目驚心的畫面,真的很難過,拜託受困在裡面的人和幫忙救災的人都要沒事才好QQ。
關了新聞和ptt後還是覺得很擔心,決定做點什麼來轉移低沈的注意力。話說,美國🇺🇸這裏的超市很流行使用折價券,有時候新產品上市,廠商也會大方的發放商品給民眾試用。前幾天領了一盒免費的cream cheese spread,加上日本朋友烤給我的奶油餐包吃不完,剛好可以拿來做一道法式鮮蝦料理🦐。
主菜的作法很簡單,先將cream cheese和適量乾燥羅勒攪拌均勻後抹在剖開的帶尾生蝦上。餐包撕碎,用果汁機打成麵包粉,用平底鍋稍微炒香&蒸發水分後,混入青蔥末、蒜末和橄欖油,攪拌均勻即可。把剛剛已經抹了醬的蝦子沾滿調味麵包粉,放入180度的烤箱烘烤個十分鐘,就可以擺盤上菜囉❤️~
這個食譜同樣是參考我最愛的日籍MASA老師「在廚房遇見MASA」一書,香料則依手邊現有的改為乾燥羅勒和新鮮青蔥。像這樣熱騰騰又帶著奶味的烤蝦,配上酸甜的雞尾酒醬汁,味道和口感真的非常美味有層次啊🤤!有興趣的話一定要親自做做看唷~ 最後,希望在台灣的大家都能平平安安、健康快樂的迎接農曆新年!
今日menu:
主菜 - 南法風酥烤香草蝦、自製雞尾酒醬汁、
配菜 - 清炒柴魚大白菜(有機)、
主食 - 義式野菇糙米飯 、
湯品 - 低卡胡蘿蔔🥕濃湯(有機)。
#MASAの料理ABC
同時也有31部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,金黃【薯餅】好酥脆,冰箱常備品這樣做~教你超簡單DIY! 「馬鈴薯還能怎麼料理?」 「那薯餅怎麼做呢?」 馬鈴薯啊總是大人小孩的最愛 早餐店更需要來一片這個!「薯餅」! 酥酥脆脆的馬鈴薯有誰不愛啊~ 加點番茄醬也是必備! 今天就在家裡教你做出 金黃美味的「薯餅」! - ⛱簡單哥小前置:將馬鈴薯切成丁...
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主菜的作法很簡單,先將cream cheese和適量乾燥羅勒攪拌均勻後抹在剖開的帶尾生蝦上。餐包撕碎,用果汁機打成麵包粉,用平底鍋稍微炒香&蒸發水分後,混入青蔥末、蒜末和橄欖油,攪拌均勻即可。把剛剛已經抹了醬的蝦子沾滿調味麵包粉,放入180度的烤箱烘烤個十分鐘,就可以擺盤上菜囉❤️~
這個食譜同樣是參考我最愛的日籍MASA老師「在廚房遇見MASA」一書,香料則依手邊現有的改為乾燥羅勒和新鮮青蔥。像這樣熱騰騰又帶著奶味的烤蝦,配上酸甜的雞尾酒醬汁,味道和口感真的非常美味有層次啊🤤!有興趣的話一定要親自做做看唷~ 最後,希望在台灣的大家都能平平安安、健康快樂的迎接農曆新年!
今日menu:
主菜 - 南法風酥烤香草蝦、自製雞尾酒醬汁、
配菜 - 清炒柴魚大白菜(有機)、
主食 - 義式野菇糙米飯 、
湯品 - 低卡胡蘿蔔🥕濃湯(有機)。
#MASAの料理ABC
奶油健康ptt 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
金黃【薯餅】好酥脆,冰箱常備品這樣做~教你超簡單DIY!
「馬鈴薯還能怎麼料理?」
「那薯餅怎麼做呢?」
馬鈴薯啊總是大人小孩的最愛
早餐店更需要來一片這個!「薯餅」!
酥酥脆脆的馬鈴薯有誰不愛啊~
加點番茄醬也是必備!
今天就在家裡教你做出
金黃美味的「薯餅」!
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⛱簡單哥小前置:將馬鈴薯切成丁後,泡水靜置!
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🌈簡單哥小技巧:馬鈴薯好營養
含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鎂、鉀、維他命B、維他命C以及含有大量的碳水化合物。
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(今日份量:5人份 )
🥣需要準備的材料🥣
👉去皮馬鈴薯 330克
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉玉米粉 40克
👉水 4.5大匙
👉無鹽奶油 15克
👉匈牙利紅椒粉1(1/8小匙)
🥣自由食材🥣
👉番茄醬 適量
👉洋香菜葉 適量
👉烘焙紙 2張
-
🥘開始簡單製作🥘
①將切好的馬鈴薯丁泡水、瀝乾
②放入無鹽奶油,再下馬鈴薯丁並炒軟
③調味放入匈牙利紅椒粉、胡椒、鹽巴及水,並拌炒均勻
④將玉米粉和些許水,與馬鈴薯丁拌勻,並捏製成團
⑤將薯餅鋪在烘焙紙上桿壓成型,再切片備用
⑥熱一油鍋,將薯餅下鍋煎炸至兩面金黃,即可起鍋
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時,能靜下來和自我對話,所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手,但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂,
希望能讓一起在台北打拼的你,有個歸屬的地方。
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奶油健康ptt 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
【蒜香鱈魚】簡單煎出不鬆散的魚肉,秘訣「先煎後燜」讓你吃出鮮甜味!
「怎麼樣煎魚才不鬆散漂亮呢?」
「簡單步驟確認鱈魚有沒有熟!」
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🌈簡單哥小知識🌈
🚩鱈魚的好處:
鱈魚含有豐富的維生素A、維生素D、磷、鈉、DHA、蛋白質等營養成份,除此之外鱈魚的魚刺偏少,也很適合怕卡到魚刺的人食用喔
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(今日份量:3 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉鱈魚 700克
👉蒜泥 30克
👉香菜 25克
👉麵粉 30克
👉水 0.9米杯水
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉米酒 2大匙
👉辣椒 5克
👉奶油 20克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①下油熱鍋,鱈魚用米酒、鹽巴、胡椒調味
②用中粉鋪底放上鱈魚後撒粉裹勻,拍一下靜置
③鱈魚兩面煎至金黃,再翻面
④鱈魚撥到一旁,下奶油、蒜泥、香菜梗、米酒
⑤開大火後加水、香菜拌勻,將醬汁淋至鱈魚上
⑥轉小火上蓋燜煮後,用筷子測試有沒有熟
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING
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