關於 奶油培根 義大 利 麵 沒有 鮮奶油 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

香醋奶油培根蘑菇義大利麵
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今天要分享的是「香醋奶油培根蘑菇義大利麵」，有別於過去曾分享的培根蛋奶麵，這道料理非義式手法用蛋黃跟乳酪去增加濃稠感，而是用傳統方法用雞高湯搭配鮮奶油製作的一種奶醬！
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值得一提的是，這道料理最後點上了巴薩米克醋，讓醋的清爽風味化解奶油與培根的油膩，完全誘發食慾讓人一口接一口，也化解了鮮奶油版本的義大利麵容易膩掉的通病！
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這道料理整體的風味是濃郁的奶香、培根香，以及最後才出現的香醋味，口感上非常CREAMY，濃郁的醬汁巴附著每條義大利麵，入口便能感受到醬汁跟麵體融為一體，整體性非常夠！
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這道料理真的十分推薦～若大家手邊沒有巴薩米克醋也沒關係，可以直接省略也是一道很完整的料理唷！找時間一起來嘗試這道美味的義大利麵吧！
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🌀材料&調味料（1人份）
🔸義大利麵直麵5號100克
🔸培根3片（60克）
🔸蘑菇60克
🔸洋蔥1/8顆（30克）
🔸蒜頭5瓣
🔸雞高湯120cc
🔸鮮奶油60cc
🔸巴薩米克醋1大匙
🔸鹽巴、黑胡椒1/4小匙
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🍳作法
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1️⃣洋蔥及蒜頭切末、蘑菇切片、培根切條備用。
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2️⃣起一鍋3000cc滾水並加鹽(水量的2%)，放入義大利麵煮至包裝建議時間減2分鐘，撈起淋橄欖油防沾黏備用。
📝因後續還要拌炒，麵不用煮到全熟，否則成品會太軟。
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3️⃣冷鍋放入培根條，以小火加熱逼出油脂，待培根條上色(約3-4分鐘)，放入洋蔥以及蘑菇以中火拌炒，洋蔥炒透後下蒜頭爆香，飄香後加入雞高湯轉大火煮滾。
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4️⃣承上，放入煮好的義大利麵及鮮奶油拌炒至濃稠，接著下鹽及黑胡椒，拌炒均勻後下巴薩米克醋，再次拌炒均勻即完成！
📝沒有醋的朋友可省略，一樣是美味的料理！
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📖小知識
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奶油醬汁類的料理，都可以加入巴薩米克醋去改變成耐吃且清爽的風味喔！
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🔥珍旺好食義大利麵、牛肉鍋、雞腿排🔥
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👆牛肉多到滿出來的牛肉鍋XD
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在家不出門也有美食可以吃了~~~🤗
珍旺好食繼上次的義大利麵之後，再度推出烤雞腿排和牛肉鍋。
牛肉鍋還是榮獲桃園市評鑑「2018、2020金牌好店」優質店家，經過三階段嚴格評比的最高榮譽美食保證的大魔鍋物。
先來分享新品 :
📌大魔鍋物的牛肉鍋
一包可以煮2人份，牛肉多到嚇人，份量超過我的手掌呢XD
不論是紅燒還是清燉，湯頭都很濃郁好喝~
清燉鹹淡適中，喜愛重口味的可以選紅燒，還可以決定要不要再加辣油。
料理方式: 直火加熱
👉一包2人份團購價390，任選2組贈芋頭丸1包，任選3包再優惠只要999元。
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📌熟烤雞腿排
多種烹飪風格的熟烤雞腿排，貼心去骨吃起來好方便。
愛麗絲五種口味全部吃過後，覺得香草迷迭熟烤雞腿排、加州風味熟烤雞腿排、米蘭香料熟烤雞腿排這三種口味最好吃。日式岩燒和東方茶香我覺得特色不夠明顯(我會不會被廠商打啊XD)
料理方式:解凍後使用鍋子煎熟或是氣炸鍋、氣炸烤箱亦可。我是使用氣炸烤箱料理，以180度10分鐘來烤剛剛好。
但是廠商和我的時間不同都給大家參考喔:
1、乾煎：雞皮面朝下，以中小火煎約5分鐘後翻面繼續煎3分鐘即可。
2、烤箱：雞皮面朝上，以上下火設定190度，時間約10分鐘即可。
3、氣炸鍋：雞皮面朝上，溫度設定190度，時間約10鐘即可。
👉熟烤雞腿排團購優惠一份109元，任選10種899元
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📌珍旺好食義大利麵
👉這一團可以單買了~~單買89元，任選10入699元
來分享一下第一次看到產品的感受XD
我收到產品的時候，原本以為只是醬沒有料的那種醬包而已，然後麵條看起來不是太大包。
結果我解凍完料理後，加熱炒完是一大盤，而且還是有肉、有料的。這樣的成品、團購價格真的太物超所值了啦🥳
😋口味有:
✅奶油培根 :培根、鹽、乳脂、牛奶、黑胡椒粒
✅義式香辣茄汁雞肉奶油(微辣) :蕃茄、鹽、乾辣椒、白砂糖、乳脂、牛乳、雞肉
✅義式香辣茄汁蝦仁奶油(微辣) :蕃茄、鹽、乾辣椒、白砂糖、乳脂、牛乳、蝦仁
✅牛肝菌野菇奶油醬(奶素) :牛肝菌菇、香菇、鹽、白砂糖、乳脂、牛奶
✅經典波隆納肉醬 : 蕃茄、鹽、白砂糖、牛絞肉(澳洲、美國)
✅普羅旺斯雞肉羅勒青醬 : 羅勒、鹽、黑胡椒粒、鮮奶油、雞胸肉(臺灣)、杏鮑菇、鴻禧菇
✅普羅旺斯羅勒青醬鮮蝦

🥦加熱方式:
👆產品如果是微波方式，可以不解凍直接微波。
👆如果要用炒的方式加熱，就必須解凍後再炒喔。
完全不需要調味，3~5分鐘就有義大利麵上桌了😋
如果要提升美味，可以像我一樣再做更進一步的料理喔~
我先用切碎的洋蔥爆香(也可以加蒜末一起)
後在加上自己喜歡的蔬菜或菇類(比方花椰菜、紅椒、黃椒皆可)
再澎湃一點就是再加上肉類，然後再加上麵和醬料一起炒，就會像我照片中的示範喔~
💥提醒💥照片中的花椰菜、紅椒、黃椒、干貝是我自己加料的，不要誤會XD。
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結團日期 : 8/7 23:59分止
運費 :
因為冷凍貨運會以重量估算，所以運費由下單系統判斷喔^^
出貨日期為下訂日期後的三~五天

夏諾瓦義大利醬料包防疫 | 珍旺好食超值義大利麵2.0，七入組只要$493，十分鐘輕鬆上桌當大廚
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CP值最高的義大利麵在這邊！！這可是夏諾瓦義大利麵餐廳所推出醬料包~~現在網站上每包只要$89，任選七種口味現在只要$580，而且而且這個價格還是含麵價！
面對防疫期間停班不停課以及即將到來的暑假，放幾組在家裡方便好煮。而且他的醬包不是只有醬，醬料裡頭還有配料一點也不馬虎大小朋友都喜歡，再偷偷告訴你，現在輸入優惠碼再打85折，任選七入只要$493，平均一包再省$19元只要$70.4喔~
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🥘普羅旺斯羅勒青醬雞肉
青醬總是比較受到我的青睞，摸摸看到這包醬可不僅僅是醬，裏頭居然是含有雞胸肉。把自己準備的蘑菇、洋蔥、彩椒先下鍋炒，再加入醬包~濃郁的羅勒香味撲鼻而來~等醬汁燒滾加入義大利麵，簡單的攪拌就可以收汁上桌！羅勒青醬包覆麵條香氣四溢，光是吃得到雞胸肉就覺得好加分。
🍲義式香辣茄汁蝦仁奶油
煮得時候就發現這包海鮮茄汁可不簡單，裏頭居然是有好好幾隻蝦仁！加了乾辣椒的辣度很有感，剛吃一口是酸氣領軍，入喉再帶出香辣滋味，這個大人自己吃就好~小花嚐一口直喊辣呢~
🥘義式香辣茄汁雞肉奶油
同樣是香辣的紅醬，把海鮮的蝦仁換成了雞胸肉塊~香辣的滋味同樣是這道的風味亮點~剛剛的小盤比較深，現在換成大盤可就看得出來這一包的份量也真不少~
🍲招牌奶油培根
俗話說想品嘗更多得先把小孩先顧好~老少咸宜的白醬義大利麵吃起來清爽不膩，更是小孩的主力口味。自己加上的彩椒讓每口增添鮮脆口感~話說這醬包的好處就是配料都幫你準備好~雖然和真的去餐廳的配料稍稍簡單點~不過在這防疫期間能吃到這樣涵蓋色、香、味的義大利麵實在超划算阿~
🥘普羅旺斯羅勒青醬鮮蝦
又是寵小花的口味~先把京媽放冰箱的蛤蜊拿來加料~直接升級成羅勒味濃而且又多了蛤蜊鮮香的青醬海鮮義大利麵~雖然沒有大蝦可以做點綴，不過有蝦仁也是防疫義大利麵的小確幸~
🍲牛肝菌野菇奶油
以白醬為底還有這牛肝菌野菇奶油義大利麵，雖然我們有自己加點蘑菇切片，但還是抵不過更香醇濃郁的牛肝菌菇香。醬汁濃郁的包覆著麵條，小塊的野菇不少，加上鮮奶油入口順滑~帶入的醇香感真的不輸在店裡吃的牛肝菌野菇香喔~
🥘經典波隆納肉醬
也就是常見的番茄肉醬義大利麵，淺淺的微酸是剛剛好~仔細看一下才發現原來肉醬有豬與牛兩種絞肉混合而成。這大概是防疫期間才發現的細節吧 XD

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有沒有人跟我一樣是義大利麵控！！！！！紅醬我還沒有煮得很好，但最近有看雙層公寓佩佩的做法，加點辣椒感覺好吃很多！！今年的目標是希望可以做到固定更新影片，就從二月開始慢慢步上軌道吧！
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懶人煮飯系列 http://bit.ly/2pXcYoT
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TATUNG大同4公升電火鍋 http://bit.ly/36GJI6B

▋今天的食譜
我自己會把南瓜、麵、鮮奶油做2:1:1的比例
換算成一人份的話，大概是
南瓜100g
麵50g
鮮奶油50g(我覺得可以依照喜好調整）
洋蔥1/4顆
秀珍菇 40g 約一個拳頭
培根 48g 約兩條

其他鹽、胡椒、水、羅勒、油、奶油適量
*當然可以換成自己喜歡的任何蔬菜、肉

▋看完影片後想跟我分享你的生活可以留言在下方，或是在instagram上tag @evalin555 or #showevalin 我就會看到囉

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▋現在開始～我的影片可以上字幕囉，
希望來自各方的上字幕好友、達人可以幫我的影片上字幕
讓影片可以讓更多國家、更多人了解到台灣的文化
請先到[email protected] 來信預約字幕及語言[email protected] ，確定後會為你開啟字幕編輯功能，另外我會準備小禮物送給你們！
p.s. 每支影片的每種語言只需要一個人唷，如果重複到會害你們做白工這樣就很不好意思了 謝謝你們！

▋影片工具
攝影 canon M50/ iPhone 7plus
剪輯 FCPX
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♫ MUSIC TODAY♬　
Music by Mikayla Geier - Deja You - https://thmatc.co/?l=6206EAD7

FTC: This video is NOT sponsored.

你絕對會欲罷不能的- ＃奶油培根蛋黃義大利麵

快過年了滑開手機有一大堆的團購年菜，或是年菜的教學影片。

現在正是各行各業最忙的時候，忙著迎接我們一年一度最重要的農曆年節。

然而我想年菜我也不會在這裡教大家做，因為這些複雜的大菜，我沒辦法做得如主廚們一樣好，而我也不喜歡用什麼偷吃步，況且每一年過農曆年我都是回婆婆家，也都是婆婆在做的，我在一旁幫忙。

如果說真的想學年菜，其實 ＃楊桃美食網 就教了很多了，再不然現在也有很多網路團購，或是飯店的餐廳每到過年也都會推出許多不同的年菜選擇。

因為我過年都是回婆家，大年初二在自己家中，我比較常準備都是火鍋類的，各種食材買一買想吃就煮，反正鍋底變一變，昆布、味增、咖哩、豆漿、壽喜鍋……之類等等都可以。

再說哪一種湯底食材也都通用，也比較沒有剩菜的煩惱。（但是如果你們家真的是要拜拜或是團圓一起吃飯的大家庭，那就要以每家人的習慣而論了）

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我反而覺得在過年的前夕，我比較需要的是一些快速、簡單就能解決一餐的食譜，常常因為年前很忙又不想外面餐廳吃，或是隨便吃個便當（還是吃膩了），就會想說是不是有些簡單的做法，就能滿足全家人的胃口。

這道 ＃奶油培根蛋黃義大利麵 是我們家以備不時之需的冰箱料理。
可能大家會比較難買到像影片中的培根塊，其實是沒關係的，可以利用厚片的培根也行，只不過這樣的培根塊味道真的很棒（老劉跟兒子自從吃過這樣的培根塊也回不去了）。

❤老劉特別交代『想要吃到培根的口感就叫媽媽切大塊一點』XD

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『奶油培根蛋黃義大利麵 食譜』
食材：
義大利麵 200g、煙燻培根塊80g、洋蔥30g、蒜頭1瓣、水600ml、百里香1小撮、月桂葉2片、橄欖油30ml、鮮奶油100ml、帕瑪森芝士15g、蛋黃2個、鹽Salt適量、胡椒適量。

做法：

1. 首先處理低污染的蔬菜，所以洋蔥、蒜頭都切碎。
2. 準備兩顆蛋黃（一定要將蛋白分離乾淨，不然煮出來的義大利麵，會有片片雪花漾，其實這樣好像也很浪漫，嘻嘻！）
3. 培根塊切成1.5公分條狀（如果希望口感更明顯，我建議可以切大塊一點，因為培根煮了之後會縮水變小）
4. 鍋中倒入橄欖油炒香培根、洋蔥、蒜頭。（這裡的橄欖油我用了30ml（2大匙）是因為這道的食譜橄欖油不能少。
5. 倒入水＋乾燥月桂葉＋新鮮的百里香（如果乾燥的也行）其實常做菜的話，我覺得可以買一小盆新鮮的百里香在家裡種著，做菜時用不然也可以觀賞。
6. 鍋中水滾之後放入義大利麵，然後再煮10分鐘（當然這時間是視你自己喜歡的麵條軟硬而定）
7. 確定麵條的軟硬差不多之後就可以＋鮮奶油＋帕馬森起司粉，然後拌勻。（剛剛多一點的橄欖油和這裡加的鮮奶油，都會讓麵條更為滑口好吃）
8. 關火後馬上＋兩顆蛋黃，鹽巴、黑胡椒，利用鍋中的溫度輕柔拌勻。
9. 呈盤之後看你喜歡什麼樣的裝飾，我用了義大利香芹，和自己研磨的黑胡椒粒。（這部分就隨心創作了）

Thanks for watching～

希望大家可以到粉絲頁重新設定搶先看！

那麼努力的拍影片，希望可以讓更多人看到，謝謝大家！

＃來做菜吧！