西點丙級考題練習~暑假場來囉!!!
8堂1人1機 模擬考試完整實作練習
✡️新手入門✡️實力指標✡️在職進修✡️創業計畫
👥課程擁有專屬小群組,解決課後個別學習疑問💡💡
📍線上報名傳送門:https://pse.is/JTHUA
| 西點丙級考題班 |
►時間:108/07/05(五)起每週五9:00-13:00
7月:5.12.19.26/8月:2.9.16.23
►課程總時數:8堂x4小時 = 共32小時
►費用:$12,000
►師資:蕭惠珍
►內容:7道考題:巧克力戚風蛋糕卷、奶油大理石蛋糕、海綿蛋糕、奶油空心餅、香草天使蛋糕、蒸烤雞蛋牛奶布丁、檸檬布丁派
每道題目最少練習2次,考題最小份量
►限額:5人/一人一機/小班教學
►考題班學員獨享:課後預約場地練習,實作教室使用一人1200元/4小時(附食材)
►地點:南崁長興店/桃園市蘆竹區長興路四段338號 /附設汽機停車場 。
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📍南崁店03-3225820/大有店03-3339985
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV,也在其Youtube影片中提到,Materials and practices: 1. 4 eggs 2. Low-gluten flour 290g 3. Aluminum-free baking powder 6g 4. Cream 230g 5. Fine sugar 60g 6. Vanilla Powder 2.5g ...
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就是愛烘焙,下午茶時間
甜點對女生而言真的是最療癒的美食
重奶油大理石蛋糕……
這交錯的紋路真的粉美
而且口味超奶的,
我的天啊!
這樣下去怎麼得了!
食譜做法
重奶油大理石蛋糕 -
https://icook.tw/recipes/172666
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今天上課成品:奶油大理石蛋糕😋
奶油大理石蛋糕 在 Qistin Wong TV Youtube 的最讚貼文
Materials and practices:
1.
4 eggs
2.
Low-gluten flour 290g
3.
Aluminum-free baking powder 6g
4.
Cream 230g
5.
Fine sugar 60g
6.
Vanilla Powder 2.5g
7.
Salt 1g
8.
Use medium speed stirring to milky white
9.
Low-gluten flour, milk 140g
10.
Put in three times and stir
11.
Fine sugar 100g
12.
Put in three times and stir
13.
Send to dry foaming
14.
The protein is sent to the batter in three times.
15.
Remove the batter 280g
16.
Cocoa powder 15g
17.
8吋 cake mold
18.
Baking paper
19.
Preheat the oven for 10 minutes, fire up and down 160°C
20.
Stir with a knife
21.
Breaking big bubbles
22.
Stainless steel box heating water 250g
23.
The first stage
Put in the oven, set the fire up and down 160 ° C, time 50 minutes
24.
second stage
Set up and down fire 170 ° C, time 10 minutes
Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)
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