陸角 #歐姆蛋專賣店 🥢台北宅家防疫餐
美味❤️❤️❤️❤️❤️🖤
CP值❤️❤️❤️❤️❤️❤️
昨天收到陸角 @thesixomurice 外送給我的歐姆蛋飯
因為太好吃覺得價錢又算便宜合理~
大家在家吃膩媽媽👩🏻的飯(?)的話可以買這家
(~不是啦我是說孝順媽媽不要再辛苦💦煮飯惹)
🥢招牌歐姆蛋飯 150$ (店內210$)
主食2選1 #純牛肉手工漢堡排 #嫩煎雞腿排
醬料選2 #招牌南瓜醬 #星馬叻沙醬 #奶油巧達醬
#泰式綠咖喱 #義大利番茄牛肉醬 #季節限定
🐷:手工漢堡排送來肉汁沒那麼多比較需要沾醬
比較起來雞腿排、皮排脆脆油油的好好吃!
🥢歐姆蛋丼飯 120$ (店內150$)
主食2選1 #特選牛五花 #溫體豬五花
醬料2選1 #日式醬燒 #經典糖醋
牛五花很讚!旁邊有牛蒡絲跟一些蔬菜~
🍳經典的歐姆蛋煎的很嫩!送來也不會乾乾的👍🏻
而且他們家的米是粒粒分明那種,使用的是花蓮玉香米~
我覺得醬料是他們家一大特色欸因為老闆把六種醬料都送來給我試吃(萬分感謝🙏🏻)都做的很到位給的又多都還可以配一碗白飯!
最推薦的應該是綠咖喱醬(後勁夠辣🌶️🌶️🌶️)
奶油巧達也很濃欸沾上漢堡排好吃~
比較清爽的是番茄牛肉醬!裡面還有牛肉片~
🛵外送價錢比內用便宜很多而且外送來的紙盒分裝
的很乾淨(醬料都是用一小盒裝,雖然有點不環保但也沒辦法😓)#真心推推 在家也來訂訂看歐姆蛋飯吧!
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📍 台北市大安區和平東路三段228巷9號
🚇 六張犁站 步行5分鐘
🕚11:00-14:30 17:00-21:00
☎️(02)8732-5911
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#陸角 #歐姆蛋 #歐姆蛋飯 #陸角蛋包飯 #meiko在台北 #meiko吃正餐 #meiko吃外送 #meikoeat
同時也有171部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買 BITTY小巧平底鍋 按這裡→ https://lihi1.com/5WCRM 1) 菜脯蛋 材料: 雞蛋 3顆/ eggs 3pcs 菜脯 80公克/ preserved radish 80g 蔥花 20公克/scallion 20g 沙拉油 1大匙/ salad oil 1tbsp. ...
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說到歐姆蛋包飯我一定會想到陸角
因為區域不太常去
所以也好長一段時間沒有吃
想念的味道一樣很好吃耶 🥰
歐姆蛋飯可以選擇雞腿排或漢堡排
我個人偏愛雞腿排 🥰
選不出醬料的人不用擔心 可以選雙醬啊~
每次不變的口味
奶油巧達醬/番茄牛肉醬
搭一起也不違和
奶油巧達香濃 番茄牛肉是我愛的番茄濃郁的味道!
另外喇沙醬/綠咖哩是第一次吃
喇沙味道也不錯但我更愛綠咖哩
夠辣也夠味 😋😋
歐姆蛋丼飯有特選牛五花跟溫體豬五花
醬燒醬牛五花很下飯~
如果第一次吃陸角推薦蛋包飯加雙醬!
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✔ 招牌歐姆蛋飯/雞腿排 $150
✔ 招牌歐姆蛋飯/漢堡排 $150
✔ 歐姆蛋丼飯/特選牛五花 $120
+$30 鮮奶茶/紅茶
+$20 季節醃漬物
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📍 台北市大安區和平東路三段228巷9號
☎️ 02-8732-5911
🕰 11:00-14:30 17:00-21:00
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#ㄩㄐ吃の圓滾滾🍍 #ㄩㄐ吃外送餐盒
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台北✈️👉🏻 📍陸角 Omurice
✨優惠訊息來啦✨
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到店用餐可享🎉
免費享有50元飲品一杯、起司一片
同行者最多2人享有優惠
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雙醬歐姆蛋發威
銷魂美味一吃愛上🥰
這間歐姆蛋專賣店
不只有著玫瑰花瓣螺旋造
型🌹
半熟口感的歐姆蛋更是饕客們的最愛
不但有許多食客分享還上過各大旅遊美食節目👍🏻
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它們家的醬汁採用本地新鮮食材
還足足有南瓜醬、番茄牛肉醬、星馬喇沙醬
泰式綠咖哩、奶油巧達醬、季節限定醬
足足六種口味💖
全都當天用心熬煮而成
一道餐點就能選兩種不同的醬做搭配
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除了熱騰騰會冒煙的醬汁
就連選用的食材也用心
像是從花蓮玉里產的香米
特選雞蛋到香料都超細心❤️
主食也供客人做選擇
分別為全牛肉製作的手工漢堡排以及
軟嫩的去骨雞腿肉
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本身熱愛日式丼飯的朋友們
也可嘗試丼歐姆飯系列餐點
主食有牛五花、豬五花
醬料則有日式醬燒、經典糖醋兩種醬料做選擇
配菜還有爽口的季節醃漬物🤩
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陸角 Omurice
📝地址:台北市大安區和平東路三段228巷9號
📞電話 :+886-2-8732-5911
⏰時間:1130-1430;1730-2100
🚇交通:捷運六張犁站出口,步行5分鐘
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奶油巧達醬 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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1) 菜脯蛋
材料:
雞蛋 3顆/ eggs 3pcs
菜脯 80公克/ preserved radish 80g
蔥花 20公克/scallion 20g
沙拉油 1大匙/ salad oil 1tbsp.
作法:
1.菜脯放入鍋中,中小火慢慢煸至表面乾且香氣散出。
2.倒入沙拉油,將菜脯炒香,再放入蔥花略拌,倒入蛋液,小火不斷攪拌,煎至略凝固。
3.翻面再煎至兩面上色即可。
2三色蛋
材料:
熟皮蛋 1顆/century egg 1pcs
鹹蛋 1顆/salted egg 1pcs
雞蛋 2顆/egg 2pcs
調味料:
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
作法:
1. 熟皮蛋切丁;鹹蛋切丁,備用。
2. 雞蛋和調味料先混合拌勻,再加入皮蛋丁、鹹蛋丁混勻。
3. 小鍋加入1茶匙油,倒入作法2的蛋液,快速攪拌均勻至蛋液半熟。
4. 利用鍋邊將蛋液整形成厚圓形,煎至底部金黃上色後翻面。
5. 小火煎至雙面皆金黃蓬鬆後即可取出切片。
3厚煎蔥蛋
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
蔥花 50公克 scallion 50g
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 雞蛋加入蔥花、鹽混合成蛋液。
2. 熱鍋,倒入1茶匙油,倒入蛋液。
3. 轉小火不斷攪拌煎至凝固後翻面。
4. 再煎至另一面也凝固,再翻面稍微加熱一下讓中心熟透即可。
4蔬菜烘蛋
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
彩椒 50公克 sweet pepper 50g
鮮香菇 20公克 shiitake mushroom 20g
青花椰菜 30公克 broccoli 30g
起司絲 30公克 cheese 30g
鹽 少許 salt q.s.
黑胡椒粉 少許 black pepper powder q.s.
作法
1. 熱鍋,倒入1茶匙油,放入彩椒、鮮香菇炒香。
2. 加入雞蛋、起司絲,以小火不斷拌炒至略凝固。
3. 翻面再煎至另一面也上色即可。
5蔥炒嫩蛋
材料
雞蛋 3顆 egg 3pcs
蔥花 30公克 scallion 30g
牛奶 30ml milk 30ml
奶油 1大匙 butter 1tbsp.
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 雞蛋加入牛奶、鹽混合成蛋液。
2. 熱鍋,將奶油融化,倒入蛋液以小火推炒。
3. 炒至半凝固,加入蔥花拌炒均勻即可。
6番茄燒荷包蛋
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
番茄丁 100公克 tomato 100g
蔥段 10公克 scallion 10g
薑絲 5公克 ginger 5g
辣椒片 5公克 chili 5g
水 50ml water 50ml
鹽 適量 salt q.s.
糖 適量 sugar q.s.
作法
1.熱鍋,以少許油將蛋煎成荷包蛋後取出。
2.原鍋加入蔥段、薑絲、辣椒片、番茄炒香,再加入水、鹽、糖煮滾。
3.放入煎好的荷包蛋燒煮至收汁入味即可。
7九層塔煎蛋
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
九層塔 20公克 basil leaves 20g
鹽 少許 salt q.s.
作法
1. 九層塔切碎,加入蛋拌勻成蛋液。
2. 熱鍋,倒入1茶匙油,倒入蛋液。
3. 以小火不斷攪拌煎至略凝固,翻面再煎至兩面上色即可。
8金針菇滑蛋丼飯
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
金針菇 80公克 enokitake 80g
洋蔥絲 40公克 onion 40g
丼飯醬汁 150公克 donburi sauce 150g
蔥絲 適量 scallion q.s.
白飯 1碗 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋,加入丼飯醬汁、洋蔥絲煮至洋蔥變軟。(小字—先煮出洋蔥甜味)
2. 放入金針菇煮至變軟,先倒入一半的蛋液先煮至半凝固。
3. 再加入另一半的蛋液後關火,淋在白飯上,再撒上蔥絲即可。(小字—比親子丼更嫩更滑順)
9半熟蛋泡菜豬丼飯
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
韓式泡菜 160公克 kimchi 160g
豬肉片 120公克 pork slices 120g
丼飯醬汁 60公克 donburi sauce 60g
水 60公克 water 60g
白飯 適量 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋,加入丼飯醬汁、水、韓式泡菜煮滾。
2. 再加入肉片煮熟後,打入一顆蛋。
3. 蛋白凝固後就關火,蓋在白飯上即可。
(同場加映)
丼飯醬汁
材料
柴魚高湯 400公克 dashi stock 400g
味醂 100公克 mirin 100g
醬油 100公克 soy sauce 100g
作法
將所有材料混合均勻即可。
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奶油巧達醬 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
3種口味的巴布卡麵包,來自東歐的傳統節日點心
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https://bit.ly/2vCwfMy
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份量: 6-8
準備時間: 25 分鐘
烘培時間: 40 分鐘
總時間: 1 小時 5 分鐘
等待時間: 2 小時 15 分鐘
難易度: 中等
所需食材:
麵團部分:
提醒: 3種口味的麵包,都需要這個基底麵團
70 g 牛奶
80 g 水
20 g 新鮮酵母或7g乾酵母
580 g 麵粉
85 g 軟奶油
3 顆 蛋
1 湯匙 糖
1 茶匙 鹽
作法:
將麵粉、水、奶油、蛋和鹽放入碗中。然後將牛奶、糖和酵母混合攪拌,混合好後將其也加入碗裡。將所有食材揉成光滑的麵團,蓋上蓋子,讓它在溫暖的地方發酵 1 1/2 小時。
1. 批薩巴布卡
所需食材:
100 g 番茄醬
15 片 臘腸
150 g 煮熟的絞肉
80 g 火腿丁
12 片 起司
奧勒岡
其它:
50 g 液態奶油
作法:
1.1 .在撒了麵粉的工作台上將麵團揉成球狀,然後將其擀成約 50 x 40 cm。
1.2 在麵團上刷上番茄醬,但在頂部留下約 4-5 cm寬的邊緣。
1.3 在番茄醬上放上義式臘腸、熟絞肉、火腿丁和起司片。然後從下往上捲起所有食材。
1.4 將其縱向切成兩半,並將兩條麵團打結在一起。
小技巧: 在切成兩半之前,可以先放進冰箱冷藏45分鐘左右,這樣會更容易切開。
1.5 將其編成S形並放在舖有烘焙紙的烤盤上,在麵團上刷上融化的奶油,撒上奧勒岡。將烤盤放175°C 烤箱加熱40分鐘。
小技巧: 如果麵團在烘烤時間結束前烤得太黑,只需在上面放張鋁箔紙。巴布卡將不會烤焦。
2. 素食巴布卡
所需食材:
100 g 菠菜葉
1/2 紅洋蔥 切丁
1 瓣 大蒜
100 g 菲達起司
12 片 起司
黑胡椒粒
其它:
50 g 液態奶油
作法:
2.1 在撒了麵粉的工作台上將麵團揉成球狀,然後將其擀成約 50 x 40 cm。
2.2 在上面放上菠菜葉、菲達起司、紅洋蔥丁、大蒜和起司片,注意,頂部到邊緣須留出 4-5 cm的空隙。
2.3 將所有食材捲起,縱向切兩半。同樣建議提前將其冷卻約45 分鐘。
2.4 將其放在舖有烘焙紙的烤盤上,扭成S形。塗上融化的奶油,加點黑胡椒粒調味。將烤盤放入175°C 烤箱加熱40分鐘。
3. Nutella榛果可可醬巴布卡
300 g Nutella榛果可可醬
50 g 花生
6 顆 太妃糖
其它:
50 g 液態奶油
作法:
3.1 在撒了麵粉的工作台上將麵團揉成球狀,然後將其擀成約 50 x 40 cm。
3.2 在麵團上刷上Nutella榛果可可醬,然後在撒上花生和碎太妃糖。在頂端留出 4-5 cm的空間,然後將麵團捲起來。
3.3 將麵團縱向切半,將其扭在一起,然後將其放在舖有烘焙紙的烤盤上,扭成S形。刷上融化的奶油,將烤盤放入175°C烤箱40分鐘。
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奶油巧達醬 在 LamaShania Youtube 的最佳貼文
今天的影片很特別,要跟 WUnique Pâtisserie 法式甜點主廚 Tim,一起做達克瓦茲。
👉 Tim 現在也有開設法式甜點課程:https://to.seeducation.tw/3j2yty
達克瓦茲是法式甜點的代表之一,餅乾表皮脆脆的,夾上卡士達醬,一口咬下,入口即化。達克瓦茲餅乾,因為使用打發的蛋白,與少少的麵粉,形成非常輕盈蓬鬆的口感,加上夾層中滑順的巧克力卡士達醬,口感層次豐富,經典又好吃。如果喜歡法式甜點的朋友,一起來動手做做看吧!
【達克瓦茲食材】
蛋白90克
砂糖33克
杏仁粉51.6克
糖粉33克
低筋麵粉15克
純糖粉適量
【巧克力卡士達醬食材】
牛奶110克
鮮奶油25克
糖15克
蛋黃20克
玉米粉5克
70%巧克力42.5克
詳細操作步驟,請看影片喔。
看完影片中主廚 Tim 的教學步驟,有沒有覺得達克瓦茲,還滿簡單的。很多朋友覺得法式甜點都很難,且需要很多工具。但看完這影片,你就會鬆一口氣,主廚 Tim 會分享很多製作達克瓦茲的小撇步,例如:最重要的蛋白攪拌樣態、家用烤箱溫度調整,每一道步驟主廚 Tim 都仔細說明,看著影片,自己就能在家做出專業級的達克瓦茲喔。
WUnique Pâtisserie 法式甜點主廚 Tim 非常厲害,從一開始的自學出身、然後遠赴法國廚藝學校學藝(並以優異第一名畢業)、在法國米其林三星餐廳實習,到現在經營 WUnique
Pâtisserie 法式甜點店,他對法式甜點有滿滿的熱情。這次他將透過學籽線上課程平台,分享如何在家應用現有烘焙工具,搭配家用烤箱,做出一道道的法式甜點。
也因為 Tim 自學甜點的經驗,累積了很多學習法式甜點的心得,非常了解新手的困難點, 而且線上課程的好處是,可以無限次數的重複觀看,不懂的地方,可以隨時回放或暫停,非常方便。
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📌經典法式甜點,包含:聖多諾黑、翻轉蘋果、經典巧克力塔、焦糖達克瓦茲。
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奶油巧達醬 在 #奶油巧達醬 - Explore | Facebook 的推薦與評價
每份可選2種醬料,選了視覺食慾滿滿的紅醬蕃茄牛肉以及濃郁白醬奶油巧達,雖然雙醬配飯+漢堡排+歐姆蛋份量不少,但環顧店內幾乎食客們都清盤,以行動表達美味肯定! ... <看更多>
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