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上次發現有些兩年前寫的文章，
沒有製作過程圖片的！
既然有做就趕緊更新加上，
這樣步驟就會更清楚囉～
杯子蛋糕需要小心翼翼呵護，
太久沒做太心急結果出爐就縮了😭
在烤箱裡明明很漂亮的說！
這次是新口味內餡→優格布丁餡，
搭草莓意外地搭阿～😍
北海道戚風蛋糕▼
http://hmling0619.pixnet.net/blog/post/91012604
奶油布丁餡▼
http://hmling0619.pixnet.net/blog/post/90973358
#熊足跡
#資玲的烘焙筆記
#北海道戚風蛋糕
#奶油布丁餡
來喔！
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麥田金老師粉絲團
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你喜歡吃蘋果甜點嗎？快點留言和我們分享你的心得吧～
材料：
海綿蛋糕體(香草、巧克力) 、打發過的鮮奶油、布丁餡、罐裝水蜜桃、可食用的香草花
做法：
1.首先準備蛋糕盒的底盤，在上面放巧克力海綿蛋糕體，表面噴上些許酒糖液，均勻抹上鮮奶油後夾上一層布丁餡。
2.放上第二層香草海綿蛋糕體整平後噴上些許酒糖液，再夾上一層鮮奶油，上面置放切丁的罐裝水蜜桃，最後放上第三層巧克力海綿蛋糕體，整平後四邊再修平。
3.用抹刀從蛋糕體上端抹上鮮奶油，再抹蛋糕體的四邊，再依序從四邊到上端將多餘的鮮奶油推平修飾。
4.用五爪擠花嘴在蛋糕四邊下緣擠貝殼花圍邊，上端拉出數條斜線後再擠花圍邊，在適當位置擠上奶油，最後放上準備 的可食用的香草花裝飾即可。
A.低筋麵粉300公克、全蛋150公克、蛋黃20公克、細砂糖5公克、奶油75公克、沙拉油20公克、牛奶750公克、
B.布丁餡適量、打發鮮奶油適量、藍姆酒2大匙
作法
1.將低筋麵粉過篩；奶油隔水融化，備用。
2.將所有材料A全部倒入攪拌盆內拌勻成麵糊。
3.將拌勻好的麵糊蓋上保鮮膜靜置30分鐘備用。
4.熱一平底鍋，轉小火，取一匙作法3的麵糊倒入平底鍋內，煎至底部的麵糊熟且有金黃色紋路，即成餅皮取放涼備用。
5.重覆作法4，煎約10片餅皮
6.材料B攪拌均勻成餡料。
7.取1片餅皮，均勻抹上餡料，再蓋上1張餅皮，重複至餅皮用畢即可。
布丁餡
材料：
蛋黃2顆、全蛋1顆、牛奶350g、細砂糖60g、低筋麵粉20g、玉米粉15g、奶油15g
做法：
1.將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。
2.牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。
3.布丁餡與打發的鮮奶油250G拌勻，就是法式布丁餡(鮮奶油布丁餡)
