其實,造訪南園前,我有被打預防針,據去年底才來過的朋友分享,不用對餐抱持太大期待。
但這下好,結果是,讓我蠻驚豔呀!
這回入住兩晚,兩頓晚餐安排在不同地方吃。
第一晚,在緊鄰房間的「同心樓」一樓享用。我在薄暮中穿過竹林,從敞亮的二樓進入俯瞰,黃燈籠亮晃晃的,6:00 - 6:30 是古箏演奏時間,開動前還有場絲竹饗宴,實在雅。
晚餐採個人套餐式,向發源於雪山山脈的新竹重要河川致敬、取名為「頭前溪套餐」,將當地的地形風土、餐飲文化、特色地產等,轉化為食物設計,變成一道道端上桌、賞心悅目的珍饈。
✔️ 山陵野味 | 柿子白酒脆餅帕瑪森乳酪
✔️ 丘陵之美 | 竹筍海鮮凍
✔️ 泉湧映月 | 野菜溫泉蛋洋蔥雞汁
✔️ 當觀美味 | 蛤蠣粄條冷麵
✔️ 風城故事 | 烏魚子奶油檸檬魚
✔️ 竹塹滋味 | 低溫熟成碳烤鴨胸 或 嫩煎香草舒康雞佐梅子醬(擇一)
✔️ 南園韻味 | 哈密瓜球 & 香草冰淇淋
服務人員針對每道都會說菜,我聽的是興致盎然!
「客家粄條用米,有別於美濃板條會加玉米粉等比較Q彈,這個會比較容易斷」
「蛤蜊與奶油已經和在一起打,所以看不到」
「鱸魚上面是烏魚子,下面是絲瓜,魚可以沾旁邊奶油,今天是法式料理,所以奶製品較多」
一場晚餐下來,長了知識,關於料理,關於新竹,當然還有一開始嬌寵了耳朵,如此豐盛美好...
但,等等,得老實說,這頓餐很不錯呀,怎麼跟之前朋友的形容有蠻大的落差?後來,我實在忍不住問館方人員,原來 The One南園人文客棧 是過去這半年,南園大幅再精進了食藝的部分,怪不得!值得大大鼓勵~
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過119萬的網紅Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房,也在其Youtube影片中提到,夏日極簡料理第三集:檸檬蒸魚~無敵簡單、清爽又健康! ★喜歡我創作的料理影片嗎?不要忘了訂閱我的頻道喔~ https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw 追蹤我的FACEBOOK: https://www.facebook.com/...
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