天氣好熱呦,
可是⋯
我食慾還是很好耶,
真的好奇怪呦😭😭😭,
(因為妳豬🐷呀)
(我連感冒時也是很有胃口耶)
星期三15:00會開團,
姐自製的鹹豬肉+花枝塊甜不辣,
請記得轉鬧鐘⏰嘿,
事情是這樣的⋯
土城張小姐說:
菲比~
我快生寶寶惹,
妳快點開團吧,
我要囤好囤滿,
才能好好的做月子😀
然後⋯
那個醬,
我也要囤😃😃😃
還記得⋯
她第一胎,
在做月子時,
也是一直吃那個醬🥳
。
。
。
今天菜色
#奶油炒菇菇
https://phoebe650519.pixnet.net/blog/post/329555301-奶油佐香菇
#乾煎鮭魚溫沙拉
上次
有教歪先生煮,
阿嗯勾齁⋯
一樣的材料
一樣的鍋具
他煮出來的味道,
就跟我不一樣😃
(廢話,菲比老師在講,歪學生都不認真聽)
(他的隨便喇喇真的很隨便)
(姐可是放感情在喇的呀😃)
那個奶油菇菇,
真的冷熱都好吃👍🏻👍🏻👍🏻
#奶油菇菇就是鐵板燒味
#菲比的小廚房
同時也有272部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,你從未吃過的酥皮菠菜地瓜烤雞 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量:6-8 人份 準備時...
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奶油炒菇菇 在 珊卓。心生活 Facebook 的最佳解答
【減醣衝刺14天紀錄-Day10】2019.10.23(三)
午餐:氣炸蒜味雞腿排、太陽蛋、乾煎櫛瓜、奶油炒菇菇、烤栗子南瓜、奇異果半個、豆腐半塊、無糖豆漿一杯
晚餐:外食,鮮之道鮮魚湯:薑絲魚肉湯、烤鯖魚、炒水蓮
水:2000以上、熱紅豆茶一杯
午餐的照片貼過了,這邊貼的是晚餐
順便簡單講一下食譜
好市多雞腿排昨天已經解凍,加了蒜末薑末米酒跟鹽一起醃一個晚上,今天拿出來先擦掉多餘的薑蒜(我加很多)才擺進氣炸鍋。皮朝上170度10分鐘,中間翻面,然後皮朝上200度6分鐘,表皮酥脆好吃沒有肉腥味,外鍋裡滿滿都是滴出來的油啊!
烤栗子南瓜超超超好吃!栗子南瓜皮洗淨,去籽,切約0.7-1公分的片狀,用橄欖油、義式香料、黑胡椒粉、鹽 一起抓抓均勻,放進烤盤中入烤箱160度烤10分鐘,如果喜歡表皮乾一些,再調180度烤3分鐘~鬆軟香甜
本來切了甜椒要跟雪白菇和蘑菇一起炒,下鍋前突然想起朋友似乎不吃青椒甜椒,就沒放,還好沒放~不然那道都不用吃,因為她真的不吃XDDDD
豆腐是里仁超市買的「味萬田 絹豆腐」淋一點黑豆醬油膏,單純吃就超美味!!!我只要有去里仁一定會買一塊回家。
晚餐懶得煮了,帶兩個小孩去我喜歡的鮮魚湯店 鮮之道龍膽石斑鮮魚湯 點了魚湯、炒水蓮、烤鯖魚,小孩一人一碗鮭魚卵飯,媽媽光是吃魚肉跟水蓮就飽到地老天荒了
生理期間水腫明顯,小腿漲漲的,泡了一杯紅豆茶來喝
在現在的天氣裡喝點熱茶感覺很舒服
下午的貼文講到被稱讚瘦了好開心
出門遇到鄰居鐘媽媽
鐘媽:我也要說一下
阿珊:蛤????
鐘媽:你瘦了呀!這樣就開心啦~
阿珊:🤣🤣🤣🤣🤣🤣
我要高唱我的鄰居真可愛~~~(歪樓)
#減醣
#阿珊的減醣隨手記
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【減醣衝刺14天紀錄-Day10】2019.10.23(三)
午餐:氣炸蒜味雞腿排、太陽蛋、乾煎櫛瓜、奶油炒菇菇、烤栗子南瓜、奇異果半個、豆腐半塊、無糖豆漿一杯
晚餐:外食,鮮之道鮮魚湯:薑絲魚肉湯、烤鯖魚、炒水蓮
水:2000以上、熱紅豆茶一杯
午餐的照片貼過了,這邊貼的是晚餐
順便簡單講一下食譜
好市多雞腿排昨天已經解凍,加了蒜末薑末米酒跟鹽一起醃一個晚上,今天拿出來先擦掉多餘的薑蒜(我加很多)才擺進氣炸鍋。皮朝上170度10分鐘,中間翻面,然後皮朝上200度6分鐘,表皮酥脆好吃沒有肉腥味,外鍋裡滿滿都是滴出來的油啊!
烤栗子南瓜超超超好吃!栗子南瓜皮洗淨,去籽,切約0.7-1公分的片狀,用橄欖油、義式香料、黑胡椒粉、鹽 一起抓抓均勻,放進烤盤中入烤箱160度烤10分鐘,如果喜歡表皮乾一些,再調180度烤3分鐘~鬆軟香甜
本來切了甜椒要跟雪白菇和蘑菇一起炒,下鍋前突然想起朋友似乎不吃青椒甜椒,就沒放,還好沒放~不然那道都不用吃,因為她真的不吃XDDDD
豆腐是里仁超市買的「味萬田 絹豆腐」淋一點黑豆醬油膏,單純吃就超美味!!!我只要有去里仁一定會買一塊回家。
晚餐懶得煮了,帶兩個小孩去我喜歡的鮮魚湯店 鮮之道龍膽石斑鮮魚湯 點了魚湯、炒水蓮、烤鯖魚,小孩一人一碗鮭魚卵飯,媽媽光是吃魚肉跟水蓮就飽到地老天荒了
生理期間水腫明顯,小腿漲漲的,泡了一杯紅豆茶來喝
在現在的天氣裡喝點熱茶感覺很舒服
下午的貼文講到被稱讚瘦了好開心
出門遇到鄰居鐘媽媽
鐘媽:我也要說一下
阿珊:蛤????
鐘媽:你瘦了呀!這樣就開心啦~
阿珊:🤣🤣🤣🤣🤣🤣
我要高唱我的鄰居真可愛~~~(歪樓)
#減醣
#阿珊的減醣隨手記
奶油炒菇菇 在 有口福 Youtube 的最佳解答
你從未吃過的酥皮菠菜地瓜烤雞
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https://bit.ly/2vCwfMy
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份量:6-8 人份
準備時間:50分鐘
烘烤時間:60 分鐘
冷凍時間:60分鐘
難易度:中等
所需材料:
雞肉泥部份:
200 g 麵包粉
125 ml 牛奶
油炸用油
1 顆洋蔥,切丁
3 瓣大蒜,切末
200 g 蘑菇,切丁
6 g 黑胡椒粉
15 g 鹽
900 g 雞絞肉
2 顆蛋
1湯 匙番茄醬
1 湯匙伍斯特醬
此外:
300 g 地瓜泥
200 g 菠菜葉
5 張 275 g 大酥皮
1 顆蛋,打散
2 顆蛋黃,打散
保鮮膜
滷肉汁或其它醬料
作法:
1. 先做地瓜泥。用叉子在地瓜上戳幾下,然後放入180°C的烤箱中烘烤50分鐘。等地瓜涼了後,去皮並壓成泥,再用鹽調味。
2. 在烤地瓜時,同時來準備雞肉泥和菠菜。將菠菜葉燙熟後撈起放涼,然後將水擠乾並用鹽和黑胡椒調味。
3. 再來準備雞肉泥中的食材。在平底鍋裡放入油、洋蔥、大蒜和蘑菇,炒成金黃色。等待蘑菇冷卻的同時,將麵包粉混合牛奶。
4. 將雞絞肉、2顆蛋、番茄醬、伍斯特醬、鹽、黑胡椒粉、炒蘑菇和加了牛奶的麵包粉混會攪拌成雞肉泥。
5. 將250 g的雞肉泥放在保鮮膜上,壓成橢圓形。然後在中間放2湯匙的地瓜泥和一些熟菠菜。
6. 再次用2湯匙地瓜泥蓋住菠菜,然後用250 g雞肉泥蓋在上面。將包裹著地瓜泥和菠菜的雞肉泥捏成雞身體的形狀,然後用保鮮膜包起來放入冰箱冷凍1 小時。
7. 用上述的方法做出雞腿。每隻雞腿約需200 g的雞肉泥,做好後同樣冷凍1小時。
8. 將剩餘的雞肉泥做成兩條長卷,要用來當作雞翅。做好後放入冰箱至少冷凍30分鐘。
9. 將冷凍雞肉泥上的保鮮膜取下,放在酥皮上,然後再蓋上另一張酥皮。用力按壓酥皮及邊緣後,在雞身下方壓一條線。切掉多餘的酥皮後,放到鋪了烘焙紙的烤盤上。
小秘訣:先在雞肉泥上刷上蛋液,會比較容易黏好酥皮。
10. 使用相同的方法,做出雞腿放在雞身下方的兩側。每隻雞腿需要一張酥皮。
11. 將最後一張酥皮切成兩個細長的三角形,包住兩條長卷做出雞翅膀。然後將較大的一端,當成雞小腿放在雞身上方兩側。然後將尖端往雞身折起來。
12. 在酥皮上刷上蛋黃液後,放入上下火175 °C的烤箱中烤60分鐘。
在酥皮菠菜地瓜烤雞旁放上綠色的沙拉和彩色小番茄,不但營養更均衡,看起來也更加誘人!
這道塞滿莫扎瑞拉起司的棒棒腿,也會被秒殺:https://youtu.be/r-CrvviomBI
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奶油炒菇菇 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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1) 菜脯蛋
材料:
雞蛋 3顆/ eggs 3pcs
菜脯 80公克/ preserved radish 80g
蔥花 20公克/scallion 20g
沙拉油 1大匙/ salad oil 1tbsp.
作法:
1.菜脯放入鍋中,中小火慢慢煸至表面乾且香氣散出。
2.倒入沙拉油,將菜脯炒香,再放入蔥花略拌,倒入蛋液,小火不斷攪拌,煎至略凝固。
3.翻面再煎至兩面上色即可。
2三色蛋
材料:
熟皮蛋 1顆/century egg 1pcs
鹹蛋 1顆/salted egg 1pcs
雞蛋 2顆/egg 2pcs
調味料:
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
作法:
1. 熟皮蛋切丁;鹹蛋切丁,備用。
2. 雞蛋和調味料先混合拌勻,再加入皮蛋丁、鹹蛋丁混勻。
3. 小鍋加入1茶匙油,倒入作法2的蛋液,快速攪拌均勻至蛋液半熟。
4. 利用鍋邊將蛋液整形成厚圓形,煎至底部金黃上色後翻面。
5. 小火煎至雙面皆金黃蓬鬆後即可取出切片。
3厚煎蔥蛋
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
蔥花 50公克 scallion 50g
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 雞蛋加入蔥花、鹽混合成蛋液。
2. 熱鍋,倒入1茶匙油,倒入蛋液。
3. 轉小火不斷攪拌煎至凝固後翻面。
4. 再煎至另一面也凝固,再翻面稍微加熱一下讓中心熟透即可。
4蔬菜烘蛋
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
彩椒 50公克 sweet pepper 50g
鮮香菇 20公克 shiitake mushroom 20g
青花椰菜 30公克 broccoli 30g
起司絲 30公克 cheese 30g
鹽 少許 salt q.s.
黑胡椒粉 少許 black pepper powder q.s.
作法
1. 熱鍋,倒入1茶匙油,放入彩椒、鮮香菇炒香。
2. 加入雞蛋、起司絲,以小火不斷拌炒至略凝固。
3. 翻面再煎至另一面也上色即可。
5蔥炒嫩蛋
材料
雞蛋 3顆 egg 3pcs
蔥花 30公克 scallion 30g
牛奶 30ml milk 30ml
奶油 1大匙 butter 1tbsp.
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 雞蛋加入牛奶、鹽混合成蛋液。
2. 熱鍋,將奶油融化,倒入蛋液以小火推炒。
3. 炒至半凝固,加入蔥花拌炒均勻即可。
6番茄燒荷包蛋
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
番茄丁 100公克 tomato 100g
蔥段 10公克 scallion 10g
薑絲 5公克 ginger 5g
辣椒片 5公克 chili 5g
水 50ml water 50ml
鹽 適量 salt q.s.
糖 適量 sugar q.s.
作法
1.熱鍋,以少許油將蛋煎成荷包蛋後取出。
2.原鍋加入蔥段、薑絲、辣椒片、番茄炒香,再加入水、鹽、糖煮滾。
3.放入煎好的荷包蛋燒煮至收汁入味即可。
7九層塔煎蛋
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
九層塔 20公克 basil leaves 20g
鹽 少許 salt q.s.
作法
1. 九層塔切碎,加入蛋拌勻成蛋液。
2. 熱鍋,倒入1茶匙油,倒入蛋液。
3. 以小火不斷攪拌煎至略凝固,翻面再煎至兩面上色即可。
8金針菇滑蛋丼飯
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
金針菇 80公克 enokitake 80g
洋蔥絲 40公克 onion 40g
丼飯醬汁 150公克 donburi sauce 150g
蔥絲 適量 scallion q.s.
白飯 1碗 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋,加入丼飯醬汁、洋蔥絲煮至洋蔥變軟。(小字—先煮出洋蔥甜味)
2. 放入金針菇煮至變軟,先倒入一半的蛋液先煮至半凝固。
3. 再加入另一半的蛋液後關火,淋在白飯上,再撒上蔥絲即可。(小字—比親子丼更嫩更滑順)
9半熟蛋泡菜豬丼飯
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
韓式泡菜 160公克 kimchi 160g
豬肉片 120公克 pork slices 120g
丼飯醬汁 60公克 donburi sauce 60g
水 60公克 water 60g
白飯 適量 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋,加入丼飯醬汁、水、韓式泡菜煮滾。
2. 再加入肉片煮熟後,打入一顆蛋。
3. 蛋白凝固後就關火,蓋在白飯上即可。
(同場加映)
丼飯醬汁
材料
柴魚高湯 400公克 dashi stock 400g
味醂 100公克 mirin 100g
醬油 100公克 soy sauce 100g
作法
將所有材料混合均勻即可。
-
楊桃美食網
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奶油炒菇菇 在 索艾克 Youtube 的精選貼文
▼文字食譜在下方喔▼
特級煮夫首次出任務!大家都喜歡做菜吃飯,但在家庭和工作的雙重夾擊下,實在太忙沒時間好好做一頓飯吧?本集邀請了我的好友士林許小姐,身兼畫家、媽媽和上班族三個角色的她,每天也是光想家人小孩要吃什麼就心力交瘁~希望可以學習如何用簡單或相同的食材,快速變出不同料理~
為了解決她的料理困擾,特級煮夫(me)將教廢寶們如何用一碗絞肉,華麗變身一日三餐(肉排三明治、肉丸義大利麵、漢堡排滑蛋蓋飯)的神奇魔法哈哈哈!
熊貓超市真ㄉ讚,最近拍片忙到沒空出門,我都是靠他救濟食材,還在觀望遲遲未嘗試的廢寶們,特級煮夫(哈哈哈不管講幾次都覺得好笑)幫你們準備了首購優惠,沒有壓力desu
首次訂購熊貓超市,輸入專屬優惠碼【熊貓超市特級煮夫】就有 5 折優惠,最高現折 $300
優惠碼有效至 2021/12/31,限首次訂購 pandamart 熊貓超市且訂單金額須滿低消 $99 方可使用,最高折抵 $300,優惠碼數量有限兌完為止。(實際活動辦法及細節請以 foodpanda APP 及官網結帳頁面顯示為主)
完整食譜
--
絞肉基底/
牛絞肉 450g
豬絞肉 450g
鹽巴 適量
胡椒 適量
特級橄欖油 1-2大匙
做法
1.混合絞肉、鹽巴、胡椒、特級橄欖油,搓揉拌勻到有黏性
2.下油熱鍋,煎熟一小塊試吃一下鹹度,不夠的話再調整
3.捏成球狀或漢堡排備用
肉排三明治/
食材 2人份
漢堡肉 2片
蛋 2顆
奶油 少許
秀珍菇 1/2盒
醬油 1大匙
芝麻葉 1把
牛番茄 1/2顆,切片
番茄醬 適量
薄片吐司 四片
做法
1.下油熱鍋,將全蛋打入,煎至個人喜好熟度(如:荷包蛋)
2.下奶油熱鍋,用中大火將香菇炒上色,下少許鹽巴、胡椒調味
3.將絞肉捏成漢堡排狀,中大火入鍋煎上色,翻面也上色後轉成中小火,煎至全熟後取出備用
4.麵包先用煎鍋或烤箱加熱至酥脆,依序放上芝麻葉、牛番茄、醬油炒菇、漢堡肉、蛋、番茄醬
5.蓋上另外一片麵包即可
⾁丸義⼤利麵/
食材 2人份
肉丸 約10顆
蒜頭 6-8顆,切碎
櫛瓜 1條,切塊
高麗菜 1小把,切塊
蕃茄罐頭 1罐
蔥 少許,切絲
義大利麵 2人份,約120-140g
帕瑪森起司 適量
鹽巴、胡椒、特級橄欖油 適量
做法
1.絞肉捏成圓球狀,下油熱鍋,用中大火煎到表面上色後取出
2.放入櫛瓜煎炒,表面上色後放入蒜頭和高麗菜,炒出香氣來
3.加入蕃茄罐頭,以及少量的水,煮滾後轉小火
4.準備一鍋沸水,加入一把鹽巴後放入義大利麵,依照烹調指示時間(參考義大利麵包裝)提早2分鐘取出
5.將肉丸、義大利麵放入鍋內,加入一大勺煮麵水,開大火翻炒
6.等醬汁收乾,試吃一下調整硬度、鹹度,上桌撒上蔥碎和帕瑪森起司
漢堡排滑蛋蓋飯/
材料 2人份
漢堡肉 2片
洋蔥 1/2顆,切絲
蒜苗 1根,切絲
櫛瓜 1根,切塊
玉米筍 1/2盒,切塊
醬油 3大匙
糖 1又1/2大匙
義美嫩豆腐 1/2盒,切塊
水或高湯 少許
蛋 2顆,打散
白米 2碗
鹽巴、胡椒、橄欖油
做法
1.將絞肉捏成漢堡排狀,下油熱鍋,用中大火將漢堡兩面間煎上色,中間不用熟,取出備用
2.下油熱鍋,用中火將洋蔥、蒜苗炒成金黃色,然後放入櫛瓜和玉米筍炒上色
3.加入醬油和糖煮滾
4.放入漢堡排、豆腐和水,稍微泡到食材即可,加熱到滾
5.把火轉小,淋上蛋汁,半熟後試吃看看,用鹽巴、胡椒調味
6.淋在煮好的白飯上,撒上蒜苗裝飾、提味
--
00:00 開始
02:55 備料
04:52 肉排三明治
07:38 肉丸義大利麵
11:40 漢堡肉滑蛋蓋飯
--
廚房廢寶索艾克
臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
IG:https://www.instagram.com/soacliu/
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奶油炒菇菇 在 【料理分享】蒜香奶油菇|美姬菇|菇類料理|Cooking Time#55 的推薦與評價
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