居家防疫後的首度內用獻給了晶華酒店Robin's牛排屋，餐點表現皆是可圈可點！👍❤😋
#新鮮美味沙拉吧(自取)
#可口麵包與湯品(奶油蘑菇湯&法式起司焗洋蔥湯)
#老饕美國肋眼上選牛排
#海鮮盤 (龍蝦、鱈場蟹、鮑魚和干貝)
#豐富多樣甜點吧(自取)
奶油蘑菇湯 在 Facebook 的精選貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling，也在其Youtube影片中提到，哈囉！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款簡單美味的療癒湯品：法式蘑菇濃湯(Soupe aux champignons)。 法式蘑菇濃湯是一道很經典又家常的傳統湯品，也是每次去西餐廳必點的濃湯之一 (另一道是蛤蜊巧達濃湯) ，這道湯幾乎是百喝不膩，濃郁綿密的...
「奶油蘑菇湯」的推薦目錄：
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奶油蘑菇湯 在 葉葉Yaya泡の茶 Facebook 的最讚貼文
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#抽獎文 三級前拍攝
眼神暗示😎 要一起喝嗎?
身為愛喝湯的我
聽到 #匙碗湯 眼神都發亮!❤️
我們點了 #香滑奶油蘑菇湯
還有 #匈牙利牛肉燉湯
搭配 #辣螃蟹飯蛋拌飯
鹹鹹辣辣的很對味!
#蘑菇濃湯 的味道很濃稠，蘑菇味很濃郁，#匈牙利牛肉燉湯 也很濃，牛肉塊很多，蠻適合重口味的人來嚐鮮~
晚餐吃得健康再搭配來一個 #綜合田園沙拉 🥗 剛剛好~我一個人就吃光光了!
店內的用餐環境乾淨舒適 裝潢也很漂亮，店員服務態度也很親切 耐心的解說菜單並推薦餐點! 很特別的一家新加坡美食餐廳 感覺喝湯喝出新時尚😂
低熱量飽足湯套餐現在UBER EAT & Food Panda都點的到唷 另外還有3、5、7湯包組合 (中保ec、樂天、momo都有)想在家就能喝到! 現場加入line官方帳號，買套餐就請你喝飲料
8/15前於此篇貼文留言
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三日組內容包含
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幸運兒會在8/17號公布在匙碗湯官方IG唷
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奶油蘑菇湯 在 Hanyen 諺諺 Facebook 的最讚貼文
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超久沒見Tomo~~~
五月疫情前特地北上來找寶貝一起吃飯🍽
寶貝很貼心特地選在最方便的北車用餐
來介紹我們用餐的餐廳—《匙碗湯-北車店》
特別愛喝湯的我來到這可以品嚐不同國家的湯品
以下是我們所點的餐點(湯品我們均點小碗的)
• #東京燉雞湯(日本)
• #香滑奶油蘑菇湯 (俄羅斯)
• #匈牙利燉牛肉湯 (匈牙利)
• #義大利蔬菜通心粉湯 (義大利)
🥙 #綜合田園沙拉
🍚 #新加坡辣螃蟹蛋拌飯
🍚 #新加坡海南蔥油拌飯
我特別喜歡奶油蘑菇湯及辣螃蟹蛋拌飯，湯品濃郁，口口都可以吃到蘑菇，雖然視覺上看起來不怎麼起眼，但味道會說話🥰而辣螃蟹蛋拌 飯，推薦給喜歡吃辣但又不能吃辣的朋友們😂對於我來說，辣度 ⭐️⭐️
想一次嚐到不同國家的湯品嗎? 歡迎來匙湯碗嚐嚐❤️ 低卡健康又營養喔!
🥘匙碗湯-微風台北車站店
☎️02-2381-1203
📅 (ㄧ)~(日)
⏰10:00-22:00
🏠台北市中正區北平西路3號2樓 (台北車站 2 樓50櫃)
低熱量飽足湯套餐現在UBER EAT & Food Panda都點的到唷！
另外還有3、5、7湯包組合 (中保ec、樂天、momo都有)想在家就能喝到！現場加入line官方帳號，買套餐就請你喝飲料👍🏻👍🏻👍🏻
8/15前於此篇貼文留言
@thesoupspoontw #低卡美味濃湯 #暖心暖湯匙碗湯
就有機會抽中匙碗湯 - 湯包三日組(價值 540 元)*10名，讓你體驗人氣口味！
三日組內容包含：
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#匙碗湯 #暖心暖湯 #低卡濃湯 #來自世界的湯品 #HPP高壓殺菌保鮮技術 #健康吃得飽 #低卡吃得好 #北車美食
奶油蘑菇湯 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
哈囉！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款簡單美味的療癒湯品：法式蘑菇濃湯(Soupe aux champignons)。
法式蘑菇濃湯是一道很經典又家常的傳統湯品，也是每次去西餐廳必點的濃湯之一 (另一道是蛤蜊巧達濃湯) ，這道湯幾乎是百喝不膩，濃郁綿密的湯頭，充滿大地氣息的蘑菇香氣，搭配歐式麵包一起享用，真是美味。
蘑菇濃湯有很多的做法，不同於以奶油白醬和大量鮮奶油為基底的美式奶油蘑菇濃湯，我們今天要分享的法式蘑菇濃湯沒有額外添加麵粉，可說是無麩質，而它creamy的口感則是拜攪打所賜，但重點是保留更豐富的蘑菇風味。除此之外，湯頭採用了法式蔬菜高湯，以法式香草束 (bouket garni) 跟胡蘿蔔、西芹、洋蔥組成的 mirepoix ，加上蘑菇梗一起熬出鮮甜的湯頭，因此也可以做成蔬食素食版。天氣冷了，愛喝湯的朋友一定不要錯過這集哦！
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/WhIS5NFA4k8
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法式蘑菇濃湯 怎麼作呢？
下面是這款法式奶油蘑菇濃湯的做法與食譜：
☞ 份量：3-4碗
✎ 材料 / Ingredients
☞ 法式蔬菜高湯
洋蔥 半個
百里香 2束
香芹或荷蘭芹 1束
香葉 1片
中小型胡蘿蔔 1個
西洋芹 1根
黑胡椒粒 適量
水 500ml
☞ 蘑菇濃湯
新鮮蘑菇 270g, 去梗後裸重約為 250g
橄欖油 15g
無鹽奶油 15g
洋蔥 半個
鹽 適量
鮮奶油 120g
✎ 做法 / Instructions
☞ 法式蔬菜高湯
1. 蘑菇用刷子或乾布拭去泥去髒污，如果很髒的話，可以用清水快速清洗，並儘快擦乾，切勿浸泡，碰了水的蘑菇也要儘快吃掉
2. 用手指輕輕旋轉並拔掉蘑菇的梗梗，但不要丟掉，蘑菇梗可以拿來熬湯；把蘑菇切成片狀備用
3. 胡蘿蔔去皮，切成數塊；西洋芹也是切成數塊，備用
4. 洋蔥去皮、切掉根部，再剖半，一半切大塊熬湯用，另一半切成洋蔥碎，要用來與蘑菇同炒
5. 鍋裡加入切大塊的洋蔥、胡蘿蔔、黑胡椒粒和法式香草束在鍋裡，倒入500ml的水後以中大火煮到滾，然後轉小火、蓋鍋蓋燜煮半小時，如果一次熬製的量較多，燉煮時間也會拉長
6. 煮好後，把高湯過篩，濾出的湯備用
☞ 蘑菇濃湯
1. 開中火，鍋裡加入橄欖油與奶油(butter)，奶油融化後倒入洋蔥碎，拌炒後轉小火，並蓋子鍋蓋悶煮八分鐘，直到洋蔥變軟但不要有焦色
2. 加入蘑菇切片和適量鹽，稍微拌炒後，蓋子鍋蓋以小火持續悶煮十到十二分鐘
3. 倒入蔬菜高湯和鮮奶油，輕輕攪拌，蓋上鍋蓋燉以小火燉煮半小時，若是隔天才做，再加入冰過的高湯跟鮮奶油後，可用中火先把高湯加熱至微滾，再立刻轉小火燉半小時
4. 舀出約 3/4 的蘑菇湯，可以用均質機、果汁機或食物料理機打細，打過的蘑菇湯會變得很綿密滑順，亦可加一小匙橄欖油或一小塊奶油攪打，來幫助乳化讓湯頭更幼滑
5. 把打過的蘑菇湯倒回鍋裡，與剩下沒攪打過的蘑菇湯混合均勻，若有需要可以加鹽或黑胡椒調味，把做好的蘑菇濃湯舀進碗中，上面可以擺生的或煎過的蘑菇片或者烤麵包丁享用，吃之前可以淋一點橄欖油或鮮奶油增加風味
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#法式料理
#法式蘑菇濃湯
#療癒食物
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
奶油蘑菇湯 在 memehongkong Youtube 的精選貼文
去西式餐廳吃飯時，總喜歡叫上一碗濃濃的蘑菇湯來喝～原來蘑菇湯做法非常簡單，材料的分量也不需要非常精準，喜歡香濃的朋友，可以多放點牛油和煮食奶油哦～煮好後再配上自家的蒜茸法包，絕對滿足！
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