#低糖香蕉煎餅
#平底鍋奶油酥餅
剛剛吃一根香蕉,覺得吃不完,
心想:拿來做點心好了😅
但又不想用烤箱,
所以就用平底鍋煎一煎,
ㄟ……還蠻好吃的欸😆
口感和味道很像軟式牛舌餅和奶油酥餅。
做法👉
1.準備:(食譜份量為照片份量×2,圓餅約水餃皮大小)
香蕉泥10g(可換成其它果泥或地瓜泥)、
無鹽奶油10g、糖5g、蛋黃1顆、低筋麵粉30g、玉米粉5g+手粉約20g。
2.將無鹽奶油+砂糖,隔水加熱至糖和奶油溶化,趁熱加入5g的玉米粉,再加入蛋黃攪拌均勻。
3.續加入香蕉泥和低筋麵粉,用手指背或湯匙按壓成糰,此時會呈現表面稍黏的不規則糰狀。
4.雙手手掌抹玉米粉,將麵糰拿起搓圓後壓扁,表面抹薄薄的玉米粉,可雙手稍微拋接,甩掉多餘的手粉(玉米粉)。
5.平底鍋刷薄薄的油脂,放入煎餅,小火慢慢煎至表面微焦黃即可起鍋。
❤使用鐵鍋或不銹鋼鍋,則需要像一般煎餅類或炒菜的油脂量。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅Stephie 蔚絲,也在其Youtube影片中提到,另外一款快狠準的餅乾? 一次過示範三種口味,小家庭可以快狠準的動手做。輕鬆滿足視覺和口感~ 新年我會陸續分享多款超級簡單快速又好吃的年餅做法~盡請期待❤️ 文字食譜? https://goo.gl/duHgDE ==========================================...
奶油酥餅做法 在 Stephie 蔚絲 Youtube 的最讚貼文
另外一款快狠準的餅乾?
一次過示範三種口味,小家庭可以快狠準的動手做。輕鬆滿足視覺和口感~
新年我會陸續分享多款超級簡單快速又好吃的年餅做法~盡請期待❤️
文字食譜? https://goo.gl/duHgDE
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