台灣水果品質卓越,栽培技術與絕美風味享譽全球,像是「香蕉」就是代表作之一,不僅香甜美味,更富含多元營養價值。且在眾多水果中,抗氧化能力名列前茅,更擁有多種礦物質與維生素,適當攝取對健康好處多多,我來介紹你倆認識,以下「5個蕉朋友的理由」看清楚囉!
❶養護雙眼好視力
豐富胡蘿蔔素,每100克香蕉中約含60克微克,β-胡蘿蔔素可以在體內轉化為維生素A,可保護眼睛,維持眼部肌肉彈性與強化夜間的視力
❷高鉀低鈉穩血壓
香蕉中的鉀離子可以降低中風危險。因高血壓患者體內易「鈉」多「鉀」少,而香蕉中豐富的鉀離子能抑制鈉離子上升及損壞血管,維持體內的鈉鉀平衡,穩定血壓
❸運動補給有能量
富含醣類、鉀、鎂及抗氧化功能,於運動前後補充皆有助益。其所含的血清素和多巴胺是運動員對抗氧化壓力的元素,於運動前半小時吃,能有助身體儲存備用能量;而運動後吃,則能補充肌肉所消耗的肝醣
❹高纖潤腸增好菌
因膳食纖維豐富,並含果膠成分,能潤滑腸道,促進蠕動,避免已消化物質滯留在腸道中太久而產生致癌物。而寡醣成分,則能降低腸道壞菌,增加好菌,一根淨重約100克的香蕉熱量大約89大卡,大約是半碗白飯的熱量
❺放鬆助眠緩情緒
其富含鎂,可以調節褪黑激素,從而引導您體內的覺醒週期,有助於活化負責使身體和心靈平靜的神經遞質GABA。而色胺酸是人體必需胺基酸之一,進入大腦後,會轉化成調節睡眠的神經傳導物質-血清素,使人感到飽足、放鬆、心情愉悅,有助睡眠
🍌常見香蕉芭蕉品種🍌
【香蕉品種】
📍寶島蕉:果皮深綠色,厚度中等,熟果鮮黃色,轉黃均勻一致,果肉乳白色、香甜
📍北蕉:弓形或微弓形,未熟果綠色,催熟後較為黃色,果肉淡黃色,肉質細緻,味甜而香,品質極佳。平均8-9把果手,果指長約20-25公分
📍仙人蕉:蕉果肉芳香味甜,有「甘蕉」之稱,並因果型如弓,台語稱「芎蕉」,最常見之品種,以果指肥大,果皮外緣凌線較不明顯,果脂尾端圓滑者為佳,香蕉有極佳的追熟作用,表皮略有黑斑時,風味最佳一般稱為芝麻蕉
【芭蕉品種】
📍旦蕉:果指短圓,未熟時青綠色,熟後呈淺黃色,皮極薄,果肉橙黃色,肉質滑,甜度高,微帶香氣
📍紅皮蕉:果皮暗紅色,熟果蘋果紅,果肉黃白色,肉質較軟,味甜而香,栽培少,故價格較高,果指短而肥
📍呂宋蕉:未熟果淡綠色,熟果橙黃色有條紋,果皮極薄易裂,果實易脫落,果肉黃白色,帶有酸味,香味濃,約7-8把,果指約10-15公分
🍌顏色與營養價值🍌
【半青半黃香蕉】
含有“難消化性麥芽糊精”,一種類似膳食纖維的成分,能穩定血糖,改善腸道健康
【近乎全黃香蕉】
味道香濃又口感軟滑,含有維他命B2、B6及C,促進新陳代謝,亮顏好氣色,而鉀和鎂能消除疲勞,減少運動時抽筋
【褐點全熟香蕉】
含有大量的多酚,能延緩衰老。根據日本帝京大學研究發現,放熟至第7天的香蕉其提升免疫力的效果最佳
🍌香蕉停看聽🍌
⚠️可以空腹吃香蕉嗎?
空腹的人不適合吃香蕉,因為空腹時腸胃中沒有可用來消化的食物,吃香蕉會加快腸胃運動,使血液循環加快,增加心臟的負擔
⚠️建議每日可攝取多少?
香蕉每日攝取量建議95公克,約莫大的1/2根、小的1根。此外,香蕉的GI值會隨著成熟度逐漸增加。青黃色的半熟狀態時,屬於低GI;完全變黃則是中GI;外皮泛黑點時,則屬於高GI
⚠️香蕉頭尾綠色易致癌?
青蕉催熟是將冷藏庫溫度控制在 14~20 度,催熟時間約 5~7 天,促使青蕉果皮逐漸退綠轉黃。在過程中,乙稀為果實後熟天然產物,會自然揮發消散,不會存在香蕉內,並無所謂致癌風險
⚠️香蕉是否會導致腹瀉或便秘?
生和熟香蕉各有優點及缺點,生香蕉含較多難消化的抗性解澱粉,這會導致人體便秘;相反的,熟香蕉的水溶性纖維含量較高,所以能舒緩便秘,而香蕉所含的鉀可止瀉,也能補充因腹瀉所流失的鉀
⚠️聽說吃香蕉會傷骨頭?
含有豐富礦物質鉀和磷,正常情況下不影響人體鈣質吸收,反而因含有豐富鈣質,可協助補充鈣質。但若筋骨正處發炎情況,香蕉含糖量高,會消耗體內B群,對減緩疼痛感沒有幫助,因此避免食用為宜
⚠️腎臟功能耗弱者可以吃嗎?
腎臟功能耗弱者,由於腎臟無法有效地將鉀排出體外,可能容易有高血鉀的情況,必須減少高鉀食物的攝取量,如:低鈉鹽、海帶紫菜、咖啡、茶、奶粉、小魚乾、蝦米,以及棗子、柿子、香蕉、奇異果等水果
⚠️香蕉皮可以吃嗎?
香蕉皮富含抗氧化劑,未成熟的香蕉皮數量最多。可帶皮水煮,搭配醬油、大蒜食用。也可以將其放入攪拌機中,配著冰沙、奶昔一起吃,或是煮沸或煎炸果皮,但仍提醒果皮可能會有農藥殘留,因此注意果皮需徹底清洗
⚠️香蕉皮可以去除老人斑?
皮膚有老人斑生成,一般原因為日曬或皮膚老化造成表皮角質細胞及黑色素細胞增生有關。而香蕉可去除老人斑的說法沒有相關的資訊來源,沒有科學論述依據,甚至有許多葉類、果類具有光敏感性,若使用不當,可能導致反效果
⚠️香蕉皮煮水泡腳能治療初期高血壓?
雖然泡腳可以促進身體血液循環,但並沒有任何證據證實「香蕉皮煮水泡腳」可以治療高血壓。若想預防高血壓,飲食原則必須合乎均衡飲食及三少二多:多蔬果、多高纖、低油脂、少加工食品、少調味料的原則,並諮詢醫師才是解決之道
#凱鈞有食力
#5個蕉朋友的理由
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| 神奇白米飯 |
跨年的這二天,從31號的一早,我就出現腸胃型感冒的症狀。這種病毒性腸胃炎,不是吃了什麼東西肚子痛,而是像感冒一樣傳染。所以上週朋友的生日派對後,外子隔天就開始不舒服,我的抗體撐了幾天,跨年夜一早也發作。
這種腸胃型的感冒法文簡稱gastro,是一種不用看醫生的小病,只要休息二天就好。如果去看醫生,法國醫生開的也是頭痛醫頭、腳痛醫腳的症狀治療藥物,然後叮嚀一句:「吃白米飯!」
是的,白米飯對法國人來說就是治療拉肚子最有效的飲食療法。女兒嬰兒時期拉肚子,醫生就說:「用米湯泡奶粉。」果然小嬰兒喝二次就不拉肚子了。我的跨年,從12月31日到1月1日吃了二天的稀飯和家中常備胃藥,然後在床上休息二天,今早也自然痊癒了。
白米飯既然能治療拉肚子,對法國人來說也是一種容易導致便秘的食物。因此我們有位朋友有這個問題,她就不太能吃白飯。很久以前她還曾經問我:「你們亞洲人吃這麼多白飯,都不會有便秘的問題嗎?」
吃了二天稀飯後自然痊癒,今天早上我又開始健身房的課程,恢復正常生活。神奇的白米飯讓我想起小時候有一次臨時找不到膠水,母親帶著我用米飯煮成糨糊黏貼作業,所以二天的白米飯像糨糊一樣溫和的黏在我的腸胃裡?
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每天都要被秦秦笑翻,雙子女鵝出頭真的好多 🤣 🤣 🤣
小兒利撒爾的詢問度創新高,有媽咪說怕一次買多組寶寶不吃,完全不用擔心~小兒利撒爾的益生菌和樂膚都讓秦秦與屁寶為之 #瘋狂,看影片就知道 😆
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私訊&提問真的爆炸多,茜茜想這可能也是很多爸鼻媽咪想了解的,所以花了時間整理給大家,希望有幫助,全家一起邁向健康均衡之路。
【#樂膚大哉問】
Q:蠶豆症寶寶可以吃嗎?
A:蠶豆症可以吃樂膚唷!日常保養一歲以下建議一天一顆,季節變換或是加強保健期,可以加強補充一天三顆。
Q:請問,寶寶如果有輕微的異位性皮膚炎問題(換季時才會發作),是要吃樂膚還是益生菌呢?
A:異位性皮膚炎記得一定要找醫生做專業的治療唷~另外也可以搭配樂膚跟魚油,加強補充皮膚健康相關的營養素,幫助傷口癒合。換季時期,可加強補充樂膚每日3錠。
Q:寶寶是異膚寶,對牛奶過敏,益生菌和樂膚可以吃嗎?大概要吃多久有感覺呢?
A:牛奶過敏,益生菌、樂膚、小魚球都可以吃唷!維礦類日常保養要有感覺,建議每天食用並持續一個月以上!不過感覺會因個人體質而異唷~
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【#小魚球大哉問】
Q:小魚球可以在加入泡奶時一起加入嗎?
A:茜茜有問過營養師,是可以的喔!注意溫度就好,請降到要讓寶寶喝時(大約40度以下)再加入。
Q:想要增加孩子抵抗力,不要常感冒,請問推薦哪款呢?
A:可以給小朋友補充樂膚及小魚球做平日保養喔!腸胃道健康 吸收養分也會更多,所以益生菌也建議一起。(我們家是三款都吃)
Q:請問魚油2歲吞得進去嗎?魚油可以加入牛奶嗎?
A:魚油是可以加入牛奶一起吃的(有跟營養師確認過)!魚油是咀嚼膠囊,裡面的魚油有經過低腥味處理(我是覺得沒腥味,有淡淡的橘子香),而且小魚球做得比一般魚油小,可以讓孩子咀嚼吃進去唷!
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【#益生菌大哉問】
Q:益生菌要冰嗎?其他品牌要冰不太方便,而且冰箱被塞滿有點困擾。
A:不用喔!放陰涼處就好,保存很方便,效果一樣好!
Q:寶寶4個大,益生菌只吃半包另外半包要怎麼辦?
A:開封過的建議放在冰箱保存(可用密封夾夾下),未開封的放在通風陰涼處即可。茜茜是會自己吃掉,因為大人吃也是有益的。
Q:益生菌拉肚子也可以照吃嗎?
A:如果正在拉肚子,這款 #機能活菌12益生菌,還能幫助腹瀉及便秘喔!超強大!(腹瀉及便秘等排便異常,可以加強補充到2包唷)
Q:機能活菌12益生菌(藍盒)&活菌12益生菌(綠盒),有差嗎?
A:機能活菌12益生菌是活菌12益生菌的『進階版』,它多了乳糖酶配方,能讓對乳糖消化不良,或是喝母奶、吃水解/半水解奶粉的寶寶,吃了也不會拉肚子喔💕
像我喝牛奶會拉肚子,也有吃這款益生菌,排便順暢但不會肚痛拉稀⋯再加上平常工作壓力大,我有時候會憋尿而有癢癢問題,本來以為是吃蔓越莓,也是去看醫生問診後才知道,原來要吃益生菌才是對的!(筆記)
Q:益生菌可以泡牛奶時一起加入嗎?
A:可以的,但為了保持活性,記得要在溫度降到能給寶寶喝時(通常是40度以下),再加入益生菌就可以囉!(很容易溶解)
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早鳥禮時間快結束了,希望大家都拿到多一點好康,必須要趕緊再提醒大家。
【小兒利撒爾 樂膚。機能活菌12益生菌。小魚球DHA。益菌優格豆團】
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很多媽咪反應中午才能匯款,茜茜有去拜託,特別延長至今天12/20(五)下午15:00前下單並完成付款,就可以多拿到 #限定早鳥禮 (大人小孩都可以吃)!是要付款完成才算喔!
⭕️還有任何問題都可以留言詢問喔⭕️