#奶酥麵包
#麵包機揉麵加第一次發酵
#麵包機開箱2
台式麵包一直是我家三個男孩的最愛,以前做麵包都是用桌上型攪拌麵糰,打到出薄膜都要20-30分鐘,然後再等1-2小時第一次發酵,才能整型做第二次發酵,然後進烤箱(不開)再等個一小時。如果沒有一早開始準備麵糰,通常都要搞到晚上才有麵包吃。
昨天先看好了Carol老師的奶酥麵包食譜,製作時候從液體開始放,最後放麵粉跟酵母粉,關上麵包機蓋子,進行攪拌加發酵的動作,約需1小時又10分鐘。接著取出麵糰,切成16等分,包進事先準備好的奶酥餡,滾圓後放進烤箱,二次發酵一小時。接著取出麵糰抹蛋液,灑上椰子粉,同時烤箱預熱170度。中層烘烤約15-20分,就有新鮮的麵包可以吃了。
等不到放涼,忍不住試吃了1/4個,麵糰真的發酵的很好,麵包體很蓬鬆,食譜也非常的美味,比我以前辛苦打的麵糰好吃多了,看來之後可以常做台式麵包囉。真的第一次做麵包這麼輕鬆,從開始準備到烤好,只花了2個半小時,又很省力,真的是太開心了!想要敗麵包機的朋友,不用考慮,直接買下去就對了。
如果想買進階一點的麵包機,我會推薦買酵母粉可以有另外一個格子的,並且用不鏽鋼的外殼比較好擦拭,如果可以有透明視窗可以看製做過程,也是很療癒。功能的話就看大家的需求,以我來說,應該是發酵這個功能會用的最多吧,因為能夠非常彈性的使用麵糰。
希望大家喜歡我的開箱。明天終於要開學了,我又可以恢復安靜的生活,呵呵🤭!
甜麵包基本食譜(8個/70g)
牛奶 150g
全蛋液 50g(一個全蛋)
軟化奶油 30g
糖 30g
鹽巴 1/4匙
高筋麵粉 270g
低筋麵粉 30g
酵母粉3g
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅MORE Or less 影像生活,也在其Youtube影片中提到,穿梭在宜蘭巷弄之間,Carol領著我找到一間小小的咖啡館。這天氣象預報失準,說好的大太陽變成陣陣陰雨,約好的草嶺古道健走變作宜蘭的探險活動。不過這趟小旅行也不是沒有收穫,讓我吃到了好吃的Apple Crumble。 Apple Crumble的中文不好翻譯,烤蘋果奶酥、蘋果烤麵屑、蘋果金脆、蘋果金...
「奶酥麵包carol」的推薦目錄:
- 關於奶酥麵包carol 在 梅大梅小的法國生活。育兒。餐桌。旅行。 Facebook 的最佳解答
- 關於奶酥麵包carol 在 科技主婦carolchen Facebook 的最佳解答
- 關於奶酥麵包carol 在 科技主婦carolchen Facebook 的最佳解答
- 關於奶酥麵包carol 在 MORE Or less 影像生活 Youtube 的最佳貼文
- 關於奶酥麵包carol 在 Carol 自在生活: 奶酥麵包 - Pinterest 的評價
- 關於奶酥麵包carol 在 奶酥麵包做法的推薦與評價,PINTEREST - 連鎖量販網紅推薦 ... 的評價
- 關於奶酥麵包carol 在 carol自在生活- 簡單的吐司變身好吃的奶酥麵包 - Facebook 的評價
- 關於奶酥麵包carol 在 奶酥麵包包餡技巧#奶酥麵包 - YouTube 線上影音下載 的評價
奶酥麵包carol 在 科技主婦carolchen Facebook 的最佳解答
❤️今天本來要分享的料理,因為Carol 家今天臨時有事,影片明天在分享!Sorry~😉
這道料理免開火,簡單到沒朋友,但做出來又想要呼朋引伴一起聚會的菜😆 很適合夏日唷!
❤️之前有粉專朋友留言留我,希望我分享奶酥吐司,因為我吃了陳耀訓大師的奶酥麵包後,覺得耀訓師的奶酥太厲害了,所以我希望自己的配方可以再調整~
烘焙部的朋友,等我唷😘
沒有辦法,我就是歪嘴雞😆
#就是想吃好米
奶酥麵包carol 在 科技主婦carolchen Facebook 的最佳解答
最近收到二個國小的小男生,寫批給Carol,(這什麼時代了!都麻用賴line 了🤣),詢問我可不可以做菠蘿麵包?
這二個讀國小的小男生,一個就是我弟弟的小孩,一個就是我兒子~
這菠蘿麵包還真的有魅力,能讓二個小男孩開金口想吃😋
於是我就開始展開新的project,研究了這菠蘿麵包來龍去脈!
一樣中種麵糰前一天冷藏好,隔天晚上開烤,出爐後工程師跟小孩們吃飽飯,還又吃了一個中型菠蘿麵包😅
小孩們都驚為天人說,這跟外面麵包店一樣好吃😋
我跟工程師說如果這菠蘿麵包再加上奶酥,簡直是熱量破表之萬丈深淵😂
工程師吃了一口菠蘿麵包後說,那麼如果想害一個人變胖虎,不就是狂送他菠蘿奶酥麵包😙(我們一家都很幼稚😂)
有沒有人要菠蘿麵包的配方及做法?留言給Carol 囉
#菠蘿奶酥麵包是無辜的
#胖在做正餐也要吃
#老本行是料理不忘本
#明天晚上有台菜料理分享
奶酥麵包carol 在 MORE Or less 影像生活 Youtube 的最佳貼文
穿梭在宜蘭巷弄之間,Carol領著我找到一間小小的咖啡館。這天氣象預報失準,說好的大太陽變成陣陣陰雨,約好的草嶺古道健走變作宜蘭的探險活動。不過這趟小旅行也不是沒有收穫,讓我吃到了好吃的Apple Crumble。
Apple Crumble的中文不好翻譯,烤蘋果奶酥、蘋果烤麵屑、蘋果金脆、蘋果金寶、蘋果脆頂派,這些翻譯全都有人用。其中,蘋果奶酥用的人比較多,我也不標新立異,就用「蘋果奶酥」作為中文翻譯。但是要注意到,這份「奶酥」和奶酥麵包吃到的那種是不同的喔!廢話不多說,下面直接開始咱們的「差不多食譜:蘋果奶酥 Apple Crumble」。
材料:
蘋果、奶油、麵粉、糖、肉桂粉、葵瓜子
做法:
http://kuanming-style.blogspot.com/2014/11/apple-crumble.html
#差不多食譜
Help us caption & translate this video!
http://amara.org/v/FcEQ/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/VS5-Hp9Pzcg/hqdefault.jpg)
奶酥麵包carol 在 carol自在生活- 簡單的吐司變身好吃的奶酥麵包 - Facebook 的推薦與評價
奶酥 抹醬- 簡單的吐司變身好吃的奶酥麵包~ 詳細食譜及做法請參考以下聯結: https://caroleasylife.blogspot.com/2013/09/blog-post_29.html. ... <看更多>
奶酥麵包carol 在 Carol 自在生活: 奶酥麵包 - Pinterest 的推薦與評價
Carol 自在生活: 奶酥麵包Bread Bun, Yeast Bread, Dinner Rolls, ... 奶酥麵包約做8個A.奶酥餡: 材料: 無鹽奶油80g 糖粉65g 全脂奶粉80g 全蛋液15g 鹽1小搓步驟: 1. ... <看更多>