爆浆【抹茶🍵Basque Burnt Cheesecake】
零失败!加抹茶粉,味道居然变那么好吃😍
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很久没得Cafe Hopping了吧!是不是很想念在Cafe吃的甜点leh🥺
其实上网买一包抹茶粉,除了能冲泡饮料来喝之外,还可以弄出 Basque Burnt Cheesecake哦‼
Shopee买得到 Niko Neko Matcha 抹茶粉
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食材:
🥚鸡蛋4个(3个全蛋1个蛋黄)
奶油奶酪330g、淡奶油170g、细砂糖50g、玉米淀粉9g、抹茶粉14g、牛奶30g
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1. 奶油奶酪软化加入细砂糖打至顺滑,再加入打散的鸡蛋液打匀。
2. 牛奶加入抹茶粉混合均匀,加入淡奶油继续混合均匀,期间可以过筛一到两次这样可以充分混合抹茶和淡奶油
3. 混合好的淡奶油抹茶液倒入奶酪糊中混合均匀,再加入玉米淀粉继续混合均匀,倒入垫有油纸的六寸戚风蛋糕磨具中
4. 烤箱提前5分钟预热,220° 烤25分钟
5. 取出放凉后,放入冰箱冷藏4小时以后再吃,口感更好
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(食谱 & 图:阳阳和朋朋的点心 小红书)
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過56萬的網紅kottaso cook【kottaso Recipe】,也在其Youtube影片中提到,◆こっタソ動物園チャンネル 新しいチャンネルです!こちらもおヒマな時にどぞ。 ⇒https://www.youtube.com/channel/UCjvnJSCiltZggjPrkeuO2zQ ご視聴ありがとうございます。 Thank you for watching I want to deli...
奶酪食谱 在 大马搵食Kaki Facebook 的最佳貼文
一口咬下去就爆浆~!🤤
网民分享【🇯🇵 #Hokkaido流心榴莲芝士挞 居家做法】
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到甜点店买一小颗都很不便宜,不如在家学做吧!😋
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✅ #挞皮 食谱
100g 黄油
30g 砂糖
150g 面粉
1颗 蛋黄 (Grade b)
👨🍳挞皮做法
1. 黄油 & 砂糖倒入碗中,搅拌至顺滑
2. 加入蛋黄,继续搅拌
3. 加入面粉,搓成表面光滑的面团
4. 拿一小部分的面团,用挞的模具压出形状
5. 入冰箱,冷藏15分钟
6. 入烤箱(180°,20分钟)
7. 烤好了,放凉为止才加内陷
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✅ #榴莲芝士内陷 食谱
250g 奶油奶酪
200g 榴莲果肉
40g 牛油
1颗 蛋白
1颗 蛋黄
1茶匙 香草精
120g 动物鲜奶油
60g 砂糖
👨🍳步骤:
1. 把奶油奶酪、牛油、动物鲜奶油、榴莲果肉 & 砂糖全部倒入同一个锅内
2. 小火搅拌至融化滑顺
3. 关火,加入蛋白 & 香草精拌匀
4. 把内陷装入裱花袋中,并挤在塔皮内
5. 入冰箱,冷藏30分钟
6. 从冰箱拿出来后,刷上蛋黄液
7. 入烤箱(200° 6分钟)
8. 放凉后,就可以吃了‼
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(图 & 食谱 : Azizi Zamani)
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奶酪食谱 在 食游天下 【Travel & Food】 Facebook 的精選貼文
这些甜品的颜值真的好高啊!都舍不得吃了~
奶酪食谱 在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的最佳解答
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ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】
●じゃがいも:2個
●長ネギ:1本
●椎茸:3個
●小麦粉:大さじ7
●米粉:大さじ7(片栗粉でもOK)
●冷水:200ml
●塩少々
●白だし:小さじ2(めんつゆ、鶏ガラスープの素、ダシダとかでもOK)
●マヨネーズ:大さじ1(ごま油、サラダ油とかでもOK)
●とろけるチーズお好み量
●油
●ごま油少々
[絶品からしタレ]
●醤油:大さじ3
●酢:大さじ2
●炒りごまたっぷり
●和からし:大さじ1/2から1くらい
●ごま油:大さじ1
●砂糖:大さじ1/2
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スキレットのレシピがびっくりするくらい好評なので第3弾です。
また簡単で美味しいレシピを考えました。
お好み焼きやちぢみとはまた違った食感で
外側が香ばしくザックザクなんですが
中のじゃがいもはホクホク、生地はモチモチしててとっても美味しいですよ。
椎茸と出汁の旨みも追加されているので
からしタレはなくても塩や醤油、ポン酢だけで超絶旨いです。
スキレットだと焼き目が綺麗でより美味しそうに見えるし
なかなか冷めないので今の時期にはぴったりだと思います。
お酒と一緒に皆ではふはふ♪言いながら食べて下さい♪
餃子と一緒で少し焦がした感じくらいが
ネギやチーズの香ばしさも引き立って最高ですよ。
ただ混ぜて焼くだけでとっても簡単なので是非作ってみて下さい。
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奶酪食谱 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的精選貼文
#cottagecheese #茅屋起司 #肥丁
? 文字食譜 http://www.beanpanda.com/69932
茅屋起司 Cottage Cheese 是新鮮的起司,巿售的茅屋起司在加工過程中加入 Rennet (凝乳酶),使牛奶中的蛋白質凝固,然後過濾乳清而成,所以茅屋起司也可以稱為「奶渣」。外表白色,略微濕潤,形狀較為鬆散,略帶酸味,由於沒有經過發酵和熟成 (non-aged),含水量高,少了熟成起司那種發酵厚重的「奶酥」味。卡路里含量比常見的熟化起司(如 Cheddar 切達起司)較低,保留牛奶的營養成份。茅屋起司由於沒經過發酵,即做即吃,保質期非常短,放在冰箱一般保質期不超過 6 天
P.S. 1:11 字幕有誤,「浮清」應該是「乳清」
3:26 用手「檸」乾
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肥丁料理書
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