1.
去年去costco,我買了兩本書回家。
一本是「中國歷史地圖」,一本叫「皇上吃什麼」。
陛下是個對吃有異常執念的孩子,超級喜歡,沒事就會捧著這兩本書要我唸給他聽。
某天唸完書,我問兒子晚餐吃什麼?
還記得他用小奶音回答:
「⋯⋯今天、吃一個、松鼠黃魚吧⋯⋯」
#乾隆下江南吃的那個揚州名菜?
#一個四歲小孩
#點了大菜
#合理嗎
2.
當時的我,瞪著兒子久久不能回話。
他知道這是御廚才做得出來的嗎?
「baby,這道菜很複雜,很難,我不確定我能不能做出來⋯⋯」
「那,吃這個。」陛下點了點看起來很像東坡肉的蘇式糖醋櫻桃肉。
「這個也不行啦⋯⋯」
「馬麻,都不會啊⋯⋯」陛下淡淡地說。「那吃、普通的菜菜跟麵麵,就可以了⋯⋯」
#普通的菜菜麵麵?
#激將法超有用
#我被激發出熊熊鬥志
3.
為了讓兒子刮目相看,我決定開始動手做大菜。
但廢柴媽媽不是浪得虛名,料理都是邊查食譜邊做,臨陣磨槍。
「看食譜?怎麼不找影片看?」啾啾挑眉。「等等做錯了怎麼辦。」
「沒關係,看食譜比較快,不然一邊看影片錯過了火侯更慘。」我一邊看著乾燒鯽魚的食譜,開始大刀闊斧的料理。
然後,就成功了。
#好吃到老公已哭
#自己都嚇一跳想不到可以做中菜
#不服輸的精神
#特威猛的強運
4.
陛下超愛鼎珍坊的臘味飯。
某天花蓮阿嬤給了我肝腸跟香腸,我決定動手試試看。
陛下吃到我第一次煮的臘味飯,感動地說:
「馬麻,謝謝你,做一個這麼好吃的飯飯給我,我好幸福⋯⋯」
那一天起,我正式踏入廚娘界,天天做大菜。
#開始做東坡肉蘇造肘子開陽白菜港式煲粥紅燒獅子頭
#土魠魚羹滷肉飯雞湯麵三杯雞
#我不入廚房誰入廚房
5.
做菜很有趣,會越做越有成就感。
莫名成了興趣,現在我每天晚上睡前,都會大概想一下冰箱裡剩什麼食材,可以做什麼料理。
所以睡前的夫妻對話都會是這樣:
「恩,明天,我要拿橄欖油泡蒜⋯⋯」我迷濛的說著夢話。
「對,要泡⋯⋯明天,把兒子的白褲泡一下⋯⋯」啾啾含糊地回話。
#小夫妻的世界
#一個煩惱做菜
#一個煩惱家事
/
📷 附上帶我走進中華一番成為小當家的恩人,陛下。
一個只喜歡燙個麵、隨手炒青菜,最愛涼拌水煮的廢柴媽媽。
變成了可以隨手做出東坡肉、清蒸魚或糖燕窩桂花燉奶的小廚娘。
這真的是一個,老天爺很愛我的故事。
#是的是老天爺愛我
#我煮菜沒有規矩
#洗菜要先查一下
#邊做邊查食譜
#因為想不起料理順序哈哈哈哈哈
#好吃是靠強運
#一直懷疑煮菜時祖先附身
#不能讓蔡家金孫餓到
同時也有41部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅唐葳 weiwei,也在其Youtube影片中提到,攝影師已千交代萬交代 "記得要防曬""記得要防曬""記得要防曬" 是多怕我又曬很黑 使用的防曬產品: https://bit.ly/2Q4lhwz 廠商可能也覺得我很需要防曬 試用完 我立馬答應合作 所以!!我這次真的有做好萬全準備了拉 平常出遊 我會簡單使用有潤色效果的DR.WU #全日保濕防...
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好吃是靠強運 在 唐葳 weiwei Youtube 的最佳貼文
攝影師已千交代萬交代
"記得要防曬""記得要防曬""記得要防曬"
是多怕我又曬很黑
使用的防曬產品: https://bit.ly/2Q4lhwz
廠商可能也覺得我很需要防曬
試用完 我立馬答應合作
所以!!我這次真的有做好萬全準備了拉
平常出遊
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尤其主打『防水』 都擔心會很油膩
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好吃是靠強運 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
沙嗲牛肉麵|FB群組熱捧荔枝角小店沙嗲牛麵 銷量暴增日賣200碗 沙嗲醬濃香有花生味
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今年在fb及mewe等社交媒體,都出現大量討論香港地道小食的群組,如香港燒賣關注組、香港沙嗲牛肉麵關注組等,特別是香港沙嗲牛關注組,成立短短兩三個月,已有超過兩萬名谷友討論自己心頭好,早前聚焦在王牌對決紅茶
好好運快餐店
地址:荔枝角醫局西街1035號匯華大廈地下4-5號舖
電話:2370 2309
營業時間:7am-5pm,星期六日休息
沙爹牛肉麵關注組|網上熱議旺角兩大茶記沙爹牛麵 人氣網店老闆實試 沙爹夠濃有花生香勝出
https://bit.ly/39rxqCy
關注組最近有一個熱話,就是在比較紅茶冰室及王牌冰室的沙爹牛肉麵,很多成員也會主動試食,然後拍照出post寫食評。直至目前為止,這兩間茶餐廳的沙爹牛肉麵,依然難分難解。今次找來熱愛沙爹牛肉麵到推出自家沙爹牛肉的叁拾士多老闆Kent,去這兩間茶餐廳位於旺角的分店,實試一下他們的沙爹牛肉麵,看看到底哪一間較好吃。
紅茶冰室
地址:旺角彌敦道594-596號地舖
電話:6513 3838
營業時間:7am-12mn
人均消費:$51-$100
王牌冰室
地址:旺角彌敦道726號地下1-2號舖
電話:9298 7071
營業時間:7am-11pm
人均消費:$51-$100
【香港製造沙嗲醬】50年不變沙嗲醬老字號 第二代拒入超市貨架 靠口碑相傳:香港製造是一種情懷
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那是沙嗲醬芳香濃郁的味道,呼應着廠前高掛的一幀招牌:綿香。這家名不經傳的醬料廠,生於斯,長於斯,靠眼前漢一人,暗暗將香氣延綿。上一代人已經去了,起家的山寨石屋早早清拆,只留下一種味道,一份使命。年光倏然飛逝,人面不知何處去,只有香如故。
部份銷售點
新泰雜貨
地址:柴灣漁灣街市
註:可買到沙嗲醬,$28一樽
聯興潮州飯店
地址:上環皇后大道中345號二樓上環熟食中心CF-2
電話:2517 6233
營業時間:星期二至六12nn-2:30pm
星期二至六6pm-11pm
星期日6pm-11pm
星期一休息
詳情: http://bit.ly/35WmIPx
沙爹醬比拼|東南亞菜名廚盲試8款沙爹醬 兩個香港品牌雙冠軍:夠膽炒夠鑊氣香味贏晒
https://bit.ly/2NMrA6x
Billy哥強調沙爹醬最緊要惹味,好的沙爹醬,材料的味道要平衡,亦可以互相發揮。他指市面上買得到的沙爹醬,往往帶有沙茶醬的影子,所以他會按此情況評價,並會建議該款醬到底用作蘸或炒烹調較佳。
【神秘美食】茶記即食麵奇招食法 又香又辣 似食印尼沙嗲串燒!
https://bit.ly/3ovKqeT
在慈雲山,有一間以煲仔飯馳名的茶記,招牌流浮山金蠔蝦乾煲仔飯和芝士煲仔飯都是得意之作,有不少支持者。
榮記茶餐室
地址:慈雲山毓華里12號地下A-B舖
電話:2328 9232
營業時間:星期一至六6:30am-9:30pm;星期日6:30am-5:30pm
詳情︰ https://bit.ly/3jgOdKN
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好吃是靠強運 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
【九龍城70年老字號】發哥最愛低調河粉店 三代人半夜製新鮮河粉對抗劣貨 老闆:想更多人認識香港製造
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在宏大的飲食世界,河粉是配角中的配角;偏偏出色的河粉,能為魚蛋粉炒牛河添上幾分滋味,是我們日常生活中不可或缺的一員。幼滑細薄,不黐不黏,略帶煙韌,入口富有米香,才是上佳的河粉。但有沒有發覺近年吃到的河粉,呈透明、膠質重、沒米香,厚厚實實,味同嚼蠟!那是人們偷工減料之過。如今,這種急功近利的做法已成主流,劣質河粉充斥市面,能夠找到一家小店還在做好吃的河粉,更見難得。
陳明記粉麵廠
地址:九龍城啓德道77號地下
電話:2382 1121
營業時間:星期一至日5:30am-1:30am
【蛋檔老字號】九龍城89歲蛋王患肺癌 電療10次堅持不退休:做慣咗唔捨得
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現時,檔口只賣三款雞蛋。第一款是內地的湖北蛋。優點是體積較大,蛋黃帶甜。缺點則是運送時間較長,而且內地運送期間的保存較惡劣,導致質素參差;第二款是歐洲蛋,西班牙出產,算是歐洲當中最便宜的雞蛋,蛋殼色澤偏深,體積較小,但勝在運送時,用貨櫃雪藏運來,所以較少壞蛋出現。雖然雪藏過的雞蛋味道比較遜色,但西班牙蛋蛋殼較厚,所以保存得較好,仍能保留蛋味;第三款則是香港蛋,元朗出產,他表示香港蛋不是任何地方可以買到,坊間不少都是騙人,用大陸蛋假裝,就連錦叔都被人告過兩次,指其賣假蛋,現在網絡都仍然在流傳,他有點勞氣地拿出一張證書,上面標明了雞蛋的出處:「你睇吓呢張證書,你話邊有得假呢?」如此多人掛羊頭賣狗肉,此蛋必定是好蛋。他解釋本地的雞場,現在只餵飼粟米,不會餵飼廚餘,所以煮出來的雞蛋較香較滑,而且較安全,只是價錢貴一點,賣三元一隻。
錦記蛋莊
地址:九龍城衙前圍道100號市政大廈1259號鋪
電話﹕2382 2637
營業時間:星期一至五7:30am-7:30pm
【九龍城餅店】40載街坊麵包店 80歲師傅不言退 老闆娘願同甘共苦:係佢心血
https://bit.ly/3aOKbqj
承蒙關照的赤色小店,是九龍城有名的「豪華餅店」。一九七七年,由周炳均及其妻子司徙慕君一手一腳創立。那個年代,從來不擅長造就浪漫故事,縱與子偕老,但兩雙手,數張口,又何來執子之手。苦命人啊,都為填飽一家幾口的肚子而活着﹑勞着。說起來,周氏夫妻二人吃的苦頭,倒滲着幾分醉意,除了為果腹奔波,也為着一個理想,就是這家紅砂餅店。小店是老周的夢,舊人嘛,夫唱,婦哪有不隨之理?這豆膶小鋪,賴着當時舊寨城及飛機場的人流而興旺,立足九龍城。如今,城寨沒了,機場沒了,桃花不再。還好,唱和了半生的他們,人面依舊。
豪華餅店
地址:九龍城衙前圍道136號
電話:2382 0383
營業時間:6am-10pm
詳情: http://bit.ly/2RZewYW
九龍城美食泰國菜|工作狂母親 兒子寄居他處一年回家3次 長大接棒30年泰菜老店:養兒方知父母恩
https://bit.ly/3a1UXdC
黃珍珍泰國菜館的原創辦人是一名泰國婦人,名叫「黃妮」。憑着煮得一手美味泰國菜而揚名。昔日,眾多人客慕名而來嚐鮮,甚至願意等待足足一個小時。Jacky的媽媽潘太是黃珍珍泰國菜館前一任老闆,雖年逾花甲,仍身壯力健健步如飛,活脫脫是女強人的形象,原來是「熬」了數十載的功夫底子,營營役役的生活是「火候」,不屈不撓的意志是上湯佳餚。
黃珍珍泰國菜館
地址:九龍城打鼓嶺道23號百營中心地庫至1樓
電話:2716 6269
營業時間:12nn-3pm,6pm-11pm
【九龍城糖水老字號】足料生磨芝麻糊合桃露 80後堅持接手老店賣糖水:爸爸最反對我做飲食業
https://bit.ly/2Dg2EPp
這家就是地茂館糖水店,第一代掌舵人是馮老闆,他十多歲就出來工作,先學師車手袋,拿到街上賣,後來又當過巴士和的士司機。那年頭,工作得來不易,甚少人談理想,但求有工作,有糧出,簡單過生活就可以了。1990年,馮先生儲了點錢,就與友人一起在九龍城開設地茂館專賣糖水。
地茂館
地址:九龍城福佬村道47號地下
電話:2382 5004
營業時間:星期一至日12nn-12:45am
詳情: http://bit.ly/2OyUO7d
九龍城星級海味店 生客負皮多 87歲老闆企硬︰唔准揀!冇價講!
https://bit.ly/3tGR5ql
九龍城金城海味,屹立超過六十年,有兩大辣招是很不得客人歡心的,一是不能挑,二是鐵價不二,半分不能減的死硬派作風。但客人上至官商名流,下至明星食家,如周潤發、蔡瀾都是捧場客。靠的就是貨真價實四個字,買的貨都是優質海味,童叟無欺。
金城海味雜貨
地址:九龍城衙前塱道44號地下
電話:2383 3056
營業時間:8am- 7pm
酷熱無冷氣 九龍城豆品老店人氣一樣旺 兄妹堅持:裝咩冷氣?舊鋪特色嚟
https://bit.ly/36Z6k47
工場在後,高溫炙熱;店面在前,人氣也旺,尤其周末日。這天30多度酷熱天氣警告,縱使冷氣欠奉,只有吊扇和「老爺」冷風機送着熱風,卻無阻食客逐香而至。
義香荳腐食品
地址:九龍城衙前塱道74號地下
電話:2382 5006
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