#東京美食~人形町「柳屋」鯛魚燒
國中同學最近開了一家咖啡店,一週內去了兩趟,也跟他閒聊起去日本旅遊的回憶,我們都喜歡品嚐日本甜點,他也想在店裡賣鯛魚燒,但只能聚會同樂時才方便製作,不然一次出爐就好幾個,鯛魚燒的皮不脆就不好吃了!
回家後,我打開電腦的資料夾,找出過去旅遊的照片,回憶美味的鯛魚燒,我蠻懷念創立於大正5年(1916年)的人形町「柳屋」鯛魚燒,這是一家百年老店,是東京三大鯛魚燒之一。(另外兩家是麻布十番的「浪花家總本店」及四ツ谷 的「若葉」)「柳屋」鯛魚燒位於「人形町」相當知名的甘酒橫丁上,從地鐵站A1出口出來轉進甘酒橫丁過一個小路口就可以看到「柳屋」鯛魚燒,店門口隨時都可以看到排隊的人潮。這間店大排長龍的原因應該是手工製作的鯛魚燒,又只有一個師傅在製作,速度拖慢了。跟「浪花家」一樣,師傅將一個個厚重單剪式的鯛魚燒器具,拿起加入調好的麵糊漿,再加入紅豆餡,最後再放到烤爐內。
薄皮的鯛魚燒一口氣用高溫烤製而成,外皮吃起來帶著一點炭燒的焦香味,外皮雖薄,但吃起來的口感偏Q軟,嚼勁有餘但酥度不足,喜歡吃酥脆外皮的夥伴,可能會覺得「柳屋」的鯛魚燒不如預期中的脆度!此外,「柳屋」的烤台相較於其他家也比較小,應該也是因為這樣的情形才會等比較久吧~~
「人形町」因為2010年阿部寬主演的日劇「新參者」而紅,也讓不少台灣喜歡看日劇的朋友認識了人形町,在劇中阿部寬每次排隊都賣完的好吃鯛魚燒,就是劇組根據當地人氣老店「柳屋」鯛魚燒而搭建的。
每個人的口感不同,喜好也不同,「柳屋」能成為東京三大鯛魚燒之一,創業超過一百年,也不是浪得虛名的!下次前往人形町時,推薦大家也可以買來品嚐看看~~
地址:中央區日本橋人形町2-11-3
營業時間:12:30~18:00
公休日:星期日、國定假日
#都營淺草線
#METRO日比谷線
#人形町站
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅東京走著瞧,也在其Youtube影片中提到,#東瞧VLOG #居然還有第二集 聲優包柏和偉恩在日本放長假(12/28)的第一天閒閒沒事從惠比壽一路散步到中目黑 #這一篇也沒什麼旅遊介紹喔 超好吃鯛魚燒ひいらぎ:http://www.taiyakihiiragi.com/...
好吃鯛魚燒 在 CharMing的投幣式置物櫃 Facebook 的最讚貼文
台北電影節X《記得雨,不記得你》
失去前一天記憶的《我們的50次初吻》、記憶只有80分鐘的《博士熱愛的算式》,前者用天文學製造浪漫、後者用數學算式構築忘年之交。來到同樣因車禍,導致大腦無法記住新的記憶的《記得雨,不記得你》,成了生物考古學的「記憶」奧秘與沒有魔法的好吃鯛魚燒。
從《櫻花下我記得》再到《湯屋裡我記得》,北影三度選入中川龍太郎的作品,本片也是導演挑戰改編文學。宮下奈都的文字不好拍,回望〈羊與鋼之森〉電影版便可略知一二,但是擅於在清淡而悠長的節奏中,讓時間的流逝成為撫慰人心波紋的中川龍太郎手中,《記得雨,不記得你》讓日常與記憶,成為大雨過後的天晴,甚至是清爽。
早上起來卻發現身處另一個人的家,當日本人不知聊什麼時,就會開始聊天氣,透過日復一日「這裡是小行的家嗎」、「雨停了耶」的早晨問候,再平常的對話過久了必定會使人不耐煩。但是,經營愛情的關鍵,就和做出好吃的鯛魚燒一樣,「不斷用力嘗試,不需要魔法,只要用心就能做好。」
因為月球的自轉公轉速相同,使得地球上的我們只看得見月亮的「一面」,看不見被小行星撞得遍體鱗傷的另外一面,但,這就是人們稱之為日常的世界。眺望遠方那顆又大又圓的美麗月亮,是屬於夏目漱石與日式情意的「我愛你」。
直接將文學的表現手法放到電影上,一不小心就會略顯做作。除了幾處明顯刻意的對話,《記得雨,不記得你》倒也將平淡的日常拍得絲絲入扣。河瀨直美客串女主角母親一角,是亮點以外的驚喜,而首次主演電影的衛藤美彩,完美演繹現代女性的堅強,不愧是乃木坂46的Misa前輩。
2020/06/28(日) 13:20~14:59 信義威秀13廳
2020/07/06(一) 14:00~15:39 臺北市中山堂
2020/07/07(二) 19:40~21:19 臺北市中山堂
好吃鯛魚燒 在 蔡小庭 Facebook 的最佳貼文
標榜‘’真材實料,天然無添加物‘’的鯛魚燒,有印象的人就知道以前有發文過這家,以為沒開了,去 #衛武營 的路上經過這裡猛然發現原來是搬家了,整個超開心!
使用甘蔗汁下去調和的 #鯛魚燒 數量有限,真的每天賣完就沒了,口味將近20種,偶爾有隱藏版,滿6隻就可以低溫宅配,嗯嗯嗯嗯嗯很方便❤️
白天闆娘在市場裡,晚上會變身出現在不同地點,請追蹤店家臉書粉專與IG。
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💡:高雄市鳳山區富國路21巷5弄巷口( #國宅市場 外圍)
☎️:0903-266100
營業時間:11:00-14:50 、晚上看店家粉專公布。
店家臉書:青年夜市 蔗滋魚 好吃鯛魚燒
店家IG: @goodeatfish
#蔡庭吃高雄
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#五甲美食
#鳳山
@ 五甲國宅市場
好吃鯛魚燒 在 東京走著瞧 Youtube 的最佳解答
#東瞧VLOG #居然還有第二集
聲優包柏和偉恩在日本放長假(12/28)的第一天閒閒沒事從惠比壽一路散步到中目黑 #這一篇也沒什麼旅遊介紹喔
超好吃鯛魚燒ひいらぎ:http://www.taiyakihiiragi.com/
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好吃鯛魚燒 在 #MandyStyle曼蒂妝什麼 Youtube 的最佳貼文
哈囉大家新年快樂♥ 新的一年第一支影片為大家獻上的是我們東京的行程與購物分享! 這支影片我們已經盡我們所能剪到最短了可是還是有30分XD 希望你們會喜歡或耐心看完~ 如果覺得太久沒關係,我會加上幾分幾秒在講什麼讓你們可以跳著看,不過有可能會錯過我們智障的地方喔哈哈哈 如果真的有人看完跟我們說 我們會由衷的感謝記住你的名字🙈
00:23 為什麼一定要在台灣租WIFI機?
01:09 三井幕張Outlet (CASIO, LEVI'S, ADIDAS, REEBOK) http://www.31op.com/makuhari/tw/
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謝謝收看我們下次見~~~
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제임스치즈등갈비 James Cheese Back Ribs
首爾麻浦區東橋洞169-5
서울 특별시 마포구 공교동 169-5
Tel:02-324-3305
弘大入口站8號出口
營業時間:12:00-24:00
(我點了甜辣,好好吃!)
鯛魚燒雪糕
A Boong
首爾市麻浦區西橋洞365—19(9號出口)
서울시 마포구 서교동 365-19
電話:82-3-1800-5350
營業時間:11am-9pm
長窩夫
Long-ffle
首爾市麻浦區西橋洞365—10(9號出口)
서울시 마포구 서교동 365-10
電話:82-70-7762-1990
營業時間:12nn-10pm
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