姑娘我心花怒放!啦啦啦~~~
今天是我家洗碗機的首洗日,邊用電腦邊聽著洗碗機運作的聲音好療癒呀,不用自己洗碗就是爽!!!(咧嘴笑)
從小到大我最討厭的就是洗碗了,一家六口的碗筷光是一餐就已經堆滿了洗碗槽,身為長女的我無法避開洗碗的命運,總是幻想著如果有一天能擁有一台洗碗機該有多好!!!(遠望)
還記得一年多前和Mr.H散步的時候聊到未來我想要用洗碗機的事,結果被勤儉持家的Mr.H說教了好久,因為家裡的碗盤量其實很少,若是動不動就要用洗碗機的話,是蠻浪費水電,呃…但我明明就是說:「以後我們有自己的家的時候,如果辨派對就可以用洗碗機了!」並不是要天天用的意思,搞得我也臉上三條斜線!!!住在租屋處的那二年裡,我們從來沒有用過那台洗碗機,雖然烘焙時會用到很多工具,超想用……
今天午睡醒來後,看到Mr.H大工程的正在洗那台"洗碗機",先用白醋運轉過一次,接著把所有的零件都拆下來洗淨,一起散步去超市買了洗碗機需要的洗碗粉和光潔劑,還有一盒除菌紙巾,回家後他又繼續去進行清潔儀式,而我就乖乖的陪雪寶玩就好,整個心情非常好,晚餐吃飽後,夫妻倆一起把洗碗機填滿碗盤鍋具,Mr.H教我怎麼使用,看來以後就可以開心使用啦!(笑)
#新家新生活
Mr.H最近是個模範老公,清潔了烤箱、洗碗機、冷凍櫃和地下室,後院的花草都是他修剪整理,吸塵和擦地也都是他完成的,就連鄰居都是他先打好交道,我則是負責廚房、浴室、雪寶房和主臥室的衣物歸位整理,夫妻倆一起維持這個家很踏實,二個人每天都拿著吸塵器東吸吸西吸吸,這個家越來越有我們的樣子,然後四處都有雪寶的玩具這樣!(汗)
家裡的門鎖已全數換新、網路已拉好線路和設備,接下來就是換掉老舊的插座和開關,畢竟這間房子已經40幾歲,雖然部份區域有整修過,但還是有需要特別注意的地方,自己的家和租房子的感覺很不一樣,維持的更有勁,整修的更有動力,就連傢俱都會想著要買好一點的,呃…但就是這個月才過了20天就已經花了加幣7000,夫妻倆整個好緊繃,傢俱就慢慢來吧!現在只能把錢花在刀口上!!!
#洗碗機是好朋友
#錢以光速飛離的月份
#不用到月底就已月光光
#存款也急速下降
#只能安慰自己
#會越來越好的
照片是散步時拍到的小花兒,是我喜歡的鵝黃色呢!(笑) 要好好珍惜還看的到花兒的日子,聽說今年的冬天來的比較早……
好好聊日子鍋具 在 飽島不藏:美食郭銘哲 Facebook 的精選貼文
#醬料人的抗疫下廚日記:
用優質醬料作料理,靜靜陪伴我們好好輕鬆吃一頓飯,獻給暫時只能原地不動、身心俱疲的你和妳/
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五月中後,台灣一年多以來彷彿平行時空的承平生活,邊界防線還是被狡詐的病毒給衝破了,許多事情都在一瞬之間被片面改變,台灣人上上下下陷入集體焦慮。
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但時間繼續在走,對外,我們看到各級政府持續捍衛與對抗病毒,國際盟友前後伸手援助,對內,沒日沒夜守護我們的醫護,萬分感謝都不足以形容,那面對自己時,#我們能為自己做些甚麼呢?
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節錄一段我在著作《大澳》裡寫過的話,當時在澳洲有某段時間兩份工作同步火力全開,回到住處幾乎沒有個人生活,下廚做飯是省錢維生,也是那段日子紓壓的最好方式:
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「上班無聊時我會先想好菜色,休假日火力全開,一次做足至少六個飯盒,上班日每天都吃相同菜色。有體力的話我喜歡加燉一鍋湯,裡頭放進雞肉和滿滿蔬菜,平時置身戰場,總希望回到家後也能有暖心暖胃的家常飯湯,把湯放涼後一包包凍起來,當快撐不下去時,隨時就能微波來喝。
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我們常常會把房客留下整袋的新鮮蔬菜帶回來,切點洋蔥紅蘿蔔丁後,將冰箱裡吃剩的折價烤雞剝絲,用雞骨煮湯,用雞油爆香蔬菜後全扔進湯中熬粥,粥好了,再騰上一顆淋了便宜醬油的半熟荷包蛋……
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就算只是簡單的一頓飯,但那就像是一種深層的自我撫慰,#讓人能從各種慌張的狀態中安靜下來。」
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聽著鍋爐裡的啵啵聲響,亦或炒菜時瀰漫出的豪情烈香,甚至是前置備料時的擺擺切切剁剁,對我來說,都能產生暫時釋放掉壓力的效果。
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當然不是所有人都喜歡用這樣的方法紓壓,但如果你是喜歡下廚的,卻受限於租屋處侷促的空間,沒有完備廚具可以大展身手,在疫情仍嚴峻無法自由移動的當下,可以怎麼樣下廚來安穩住身心呢?
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我的經驗是,只要擁有一個能通電的好鍋和常備一些自己喜歡的好醬,就算是那幾樣食材換來換去,也能能天天為自己上好菜。
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對於沒有廚房的租屋族來說,電鍋、卡式爐、電磁爐、電火鍋都是常出現的速煮設備,我都曾擁有過。
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遙想上台北唸大學和研究所的那六年,小小套房裡,一開始只有電鍋,為了省錢,蒸煮滷燉燙通通試過,用上筷子或雙層架還能一次輕鬆搞定三道料理,還因此曾找室友來搭伙共餐,後來窮變再變,也會直接拿外鍋權宜來煎蛋或炒料。
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洗淨的外鍋(用全不鏽鋼電鍋),加上足量的油(預防沾黏),油下去,按加熱鍵,蓋鍋蓋,等到按鍵跳起代表裡頭已經升高到約莫140度,接著就是眼明手快爆香炒肉炒菜,最瘋狂的一次,是曾經買冷凍生水餃回來,鍋裡先下油,水餃擺齊後下大約一杯至一倍半的麵粉水做水煎餃。
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出社會後,受惠於各家品牌開始大舉推出形形色色琳瑯滿目的優質醬料,工作忙綠之餘,只用簡單鍋具快速煮食仍是我的嗜好,透過不同形式的烹調,最後拌進適合醬料就會變成美味料理,有點像「偷呷步」,借助他人巧手,讓好醬靜靜陪伴我們能輕鬆吃頓飯,下面就來分享幾道我常「做」的菜餚:
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#小瓜小肉 、#醬白肉 、#溫沙拉 、#干貝飯糰
(▪詳細作法與完整全文,請連結專欄 https://reurl.cc/ZGXWmQ )
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在不知不覺間變成了自煮醬料人後,工作之外的外食次數也跟著減少,連購物的喜好也開始慢慢跟著改變,基本上我家冰箱現在打開總會有各式好醬常備著,
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當看著各方急聲呼籲大家暫時都不要返鄉不要移動時,我自己租過雅房和套房,很清楚那種被「困」在一個小小空間,無法和家人好友碰面只能獨自面對一切會有多麼孤單,
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因此臨時寫出這篇,希望能幫大家帶來一些做菜靈感,也趕快用電話連絡你身邊的獨居朋友們,彼此關照,互相加油打氣,維繫好心理健康。
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當世界越混亂,我們更要練習處變不驚,以靜制動,#去試著用任何方式安穩住自己,都要保重,一起耐心等待光的縫隙。
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微笑台灣319鄉+
#島嶼晃遊者 6月專欄新文
好好聊日子鍋具 在 Facebook 的最佳貼文
因為一句「媽媽」,就算沒有偉大這個稱號,你也會心甘情願為孩子做任何事,而只要看到他臉上的笑容,妳就會滿足,不求回報。
一直到自己當了媽媽,我才徹底明白阿英對我做的那些,不是為了我日後能報答她,而是只要我好了,她就會滿足,不求回報。
回想起當年生下吵偉留在娘家做完月子後,我們母子倆還在娘家住了幾個月,那段日子要不是有他外婆阿英的神救援,我想憂鬱症一定找上我。
阿英真的是神級育兒高手,她完全知道嫩嬰在哭什麼要的是什麼、只要到她手上嫩嬰定能快速入睡、而且還做到三餐豐盛,讓我奶水充足⋯
可是,我卻因為一些育兒方式無法與阿英達到共識跟她大吵,有一次還衝著她大吼宣洩心中的不滿。每每一想起這件事我就忍不住鼻酸,很想狠狠甩自己巴掌,怎麼會身在福中不知福!
後來回到台灣後,我一個人過的育兒日子有多辛苦,如今想起實在不堪回首,更是慚愧自己的所作所為,應該很快就會現世報了。(斜眼看了吵偉一眼)。
疫情讓我一年多沒有跟阿英見面了,但我們幾乎每天都會視訊聊天,她說每到了榴槤產季就會想,如果我在一定能吃一筐;我說每到了台灣鳳梨產季就會想,如果她在一定能吃一箱。
這兩天感冒找上我,吃了藥昏昏沉沉、醒醒睡睡,月中父翻箱倒櫃、吵偉縱火我也不管了。忽然很想念阿英做給我的這碗清湯老鼠粉,這時候能夠吃上一碗,病一定就好了。
#老鼠粉其實是米篩目 #這個名字很驚人但它好吃得不得了 #不過朝天椒和蒜末一定要有不然我會翻桌 #每逢生病倍思親我好想回家😭
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今年送給阿英的母親節禮物,是我用了非常滿意的好鍋具FIKA陶瓷塗層不沾鍋,如果你沒有idea要送什麼,這系列準沒錯!#今天結團請好好把握
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