「傳遞住某一種嘅感覺,你眼神你皺紋你嘴角…」
無眼界,乃至無意識界,要做到佛系人生,首先
要培養自己每日都要六根清淨、豁然大悟,自然
能夠真正達到不生不滅,不垢不淨,不增不減。
當然要配合埋最chill既環境,一於weekend走到
呢間位於澳南海岸既「JOMO Kitchen」,係海濱
長廊感受住海風迎面來既衝擊,呢種無念意境
並非凡夫俗子能夠領悟得到…👇
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📌B R U N C H -
▪ JOMO · All Day Breakfast - $118
▫ 我覺得第一樣一定要嗌就係人氣招牌「JOMO·
全日早餐」,驚喜既係份量岩岩好,唔多亦唔少。
每樣portion都分得好清晰,賣相乾淨企理。
牛油果入口即融,質感夠軟腍;大啡菇有咬口,
唔會硬崩崩;蕃薯烤得外層內軟,我幾鍾意;
最驚喜一定係中間既yoghurt西米,加埋
chia seed,健康又好味,好食!
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📌B A G E L -
▪ Whiskey-cured Cold Smoked Salmon · Cream
Cheese Bagel - $118
▫ 另一款試左個「威士忌木桶煙燻三文魚·忌廉
芝士貝果」,煙三文魚本身加左cream cheese
已經好好食,而食落煙燻味相對突出,表面既
油潤令入口更加順滑;而bagel亦烘得岩岩好,
食落煙煙韌韌,唔錯。
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📌HOMEMADE · CAKES -
▪ Raspberry Roll Cake - $48
▪ Earl Grey · Chiffon Cake - $52
▫ 當然唔少得佢地自家製既蛋糕啦,第一件「紅莓·
卷蛋糕」外層鬆軟,食落裡面紅莓部位非常濕潤,
整體軟綿有彈性;而後者「伯爵茶·戚風蛋糕」
充滿空氣感十足,淡淡既伯爵茶香份外好食。
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📌SPEICAL · DRINKS -
▪ 72% · Dark Chocolate - $50
▪ Cold Brew Hojicha Tea · CBD Honey - $58
▫ 野飲方面亦有睇頭,前者「72%·特濃朱古力」
除左表面有精緻拉花外,入口質感稠身又滑溜,
濃濃朱古力香係口腔揮之不去;「大麻二酚·蜜糖
冷萃焙茶」將焙茶同CBD結合,清新透心涼,好特別。
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📎 JOMO Kitchen · Health Hub
📍將軍澳澳南海岸唐俊街23號MONTEREY Place 地下G01號舖
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過7,170的網紅AlexanderLamTakShun,也在其Youtube影片中提到,“Cecilia 蘇麗珊”到L.A.深造演技, 結果仲做埋烘焙師? 創立”Saturday Morrrning日月之幸”, 主打貝果 Bagel! - Bloop3 ep. 42 麵包對蘇麗珊嚟講, 有啲乜嘢特別意義? 到L.A.修讀電影課程, 同時間每日在家研究烘焙包點, 返嚟香港仲創立自家品牌...
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深水埗隱世外賣coffee house☕️💛
傳統卡邦尼意粉 carbonara set $78
韓式泡菜豚肉貝果 kimchi pork bagel set $84
配
益力多柚子沙冰 Yakult Yuzu Frappe (+$4)
岩鹽焦糖拿鐵 rocksalt caramel latte (+$2)
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呢間coffee house麻雀雖小,五臟俱全,餐點選擇好多,無論係意粉、bagel定係甜品都有得揀,咖啡口味嘅選擇就更豐富💓
今次平日難得放假過黎,叫左兩個set諗住帶上嘉頓山睇住靚景咁食個lunch!
先講carbonara,睇落好平凡嘅一個意粉,無諗過好有驚喜,好多cafe嘅卡邦尼好油膩,啲忌廉汁仲多過個意粉😅 但呢度用蛋黃汁嘅方法煮,食落唔會好膩好滯,意粉爽口彈牙,份量仲要好多,同埋佢係即叫即製,所以好有鑊氣,真係好好食,好食過唔少主打意粉嘅西餐廳!
貝果burger都好有驚喜,淨係個貝果體都有四款可以揀,例如係黑芝麻、紅菜頭等,我就揀左poppyseed。微烘過貝果外脆內軟,好有嚼勁,泡菜豚肉都好入味,重點係佢唔辣,唔食得辣嘅小編都食得😍
飲品係另一個精髓,夏日炎炎梗係要點凍飲! 益力多柚子沙冰超refreshing! 柚子酸酸甜甜咁,配合冰冷嘅益力多沙冰,飲來唔會好甜,好解渴,大推!另外都叫左杯岩鹽焦糖拿鐵,平時叫任何焦糖嘅飲品,都好驚會甜到喉嚨痛,但呢杯嘅甜同樣點到即止剛剛好,加埋岩鹽,味道好有層次,當然咖啡底都好味!
總括而言,一個lunch set有齊高質嘅食物同特式飲品/咖啡,都只係七十幾蚊起,性價比真係幾高,仲要係黃店💛 難怪咁多街坊/ 附近番工嘅人都會黎買外賣♥️
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Will's Coffee
📍深水埗大埔道75號威信大廈地下2號舖
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#素說故事: 【純素 Bagel 店 404 Plant】
「Bagel loves you!」
貝果愛你,你愛貝果嗎?因為想到「Bagel loves you」這句標語,他們最初忽發其想,想到用耶穌做生招牌,以「耶穌愛你」的姿態訴說著 Bagel 對世人的愛⋯⋯當你路過上環街頭,很容易就會看到那個鮮藍色的耶穌圖案,以及搶眼的 404 招牌。
這裡就是 404 Plant, 2020 年 10 月左右,插畫師 Ivan 和他的女朋友在上環街頭開設了這間 Cafe 兼 Bagel 店,專門售賣純素貝果和純素珈琲。Bagel 不用蛋奶,珈琲更有豆奶、燕麥奶、杏仁奶和夏威夷果仁奶等不同選項。
「做就要做得最好。這裡 Bagel 才是主打,所以才會定位為 Bagel 專門店。可能有種日本職人精神吧,不想做自己不擅長的事,只會給別人造藝最好的東西。」他說。
「付出心血,別人能夠體會得到。放了幾多心機是食得出的。」
近年受疫情影響,香港租金回落,Ivan 女朋友學做糕餅多年,一直在 Ig Shop 製作 Bagel,為了抓緊開設地舖的難得機會,他們把心一橫,在上環的街頭租下了這個樓高兩層的地舖。
店舖設計、形象及食物包裝等外在元素均由擅長設計的 Ivan 一手包辦,而他的女朋友則將心力放在老本行,全力做 Bagel,「男主外女主內」,二人合力經營這間小店。
Ivan 女朋友向來茹素,有時二人出門,在吃肉為主的餐廳裡,她只能叫一碟菜,而無法享受其他食物。有見及此, Ivan 也曾經跟女朋友嘗試食素。他不是食肉獸,但又不懂得好好食素,沒有考慮營養和均衡飲食,最初嘗試食素時更容易頭暈。Ivan 的全素體驗為期大概一年左右,他坦言自己現時不是吃全素,肉和素都會吃。
「我覺得不用刻意限定自己不食肉,因為太 Hardcore,太有道德高地反而會令人反感,很難普及。我不想大家對素食有刻板印象,其實食素不是太難,只是一種生活習慣。」他說。
開店之後,Ivan 才發現一切比想像中辛苦很多,除了實際資金營運上,還有心理壓力。「很多東西是過去從未想像過的。好的方面,是現在多了機會和不同人接觸,畢竟畫畫是個人的,但在 Cafe 裡才有機會與人交流和連繫。」
他提到,有一位住在附近的熟客,他叫 JF,是外國人來的,平常一天會來兩三次。不為甚麼,就是來飲一杯咖啡,聊聊天。他也試過邀請 Ivan 到他的家,這讓他喜出望外,感覺開店不只是為了賺錢,除了提供服務外,客人和店員之間真的會建立關係。
「即使是員工之間,我們的感覺也比較親密。放工後,他們未必立即離開,可能會多留一會,抽抽水煙,大家聊些甚麼。他們都說,在這裡工作和一般上班有一點不同。」Ivan 說。
與很多素食餐廳相比,404 Plant 定價不算太貴,而且,他們並沒有打正旗號以素食宣傳,假如不細心留意他們選用的食材,甚至有機會不知道這是一間素食 Cafe。這麼低調,都是希望 404 Plant 更加平易近人,讓更多人接觸素食。
未來,Ivan 希望 404 Plant 可以成為一個聚腳地,認識多點音樂人或創作人:
「間中有朋友來這裡抽口煙、聊聊天,有一個空間表演,那就已經很好,始終,香港人缺乏的是空間。」
Storyteller & Illustrator: @404plant + @2timesperday
Text by StoryTeller Team @everyone.is.storyteller
【純素 Bagel 店 404 Plant】
地址:上環蘇杭街109號地舖
時間:Mon-Sun 11-1800, Fri til late
#味道故事 #素說故事 #素說故事純素Bagel店404Plant #GreenMonday #沒有你的故事也是你的故事 #EveryoneisStoryteller
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