今天不分享防疫便當,分享一家我們社區連兩週團購的新竹貝果工作室-May-手工貝果.咖啡.烘焙 -
我喜歡貝果,這家新竹手工貝果,我觀注他們粉專很長一段時間,知道他們一三五下午會到馬偕附近擺攤面交,馬偕離我們家不算太遠,但我很難在有機會在平日下午到馬偕。
就這麼一邊觀注著,一邊居然等到他們要拓展外送範圍的機會,我馬上詢問外送到我們社區的可能性,於是終於吃到了!
May貝果,五月貝果嗎?我五月壽星耶....
初體驗,先把當天出爐的貝果全部口味各點一顆,
我們家還沒吃完呢!已經有鄰居詢問:還會再開團嗎?
其實,憑粲粲兩句話,我也是打算找機會回購的啊!
*髒髒貝果
幾年前流行過髒髒包,各種口味或麵體的髒髒包的共通點就是上面灑了滿滿的粉,可可粉或抹茶粉或奶粉或草莓粉,最經典的當然是灑可可粉,感覺最髒啊!哈哈。
因為貝果上灑滿了可可粉,我怕它隔天就受潮,賣相比較不好,所以拿到的當晚就忍痛吃了。(晚上...不能吃甜點啊)(只好破戒)
結果一切開貝果,可可口味的麵糰裡還有滿滿的苦甜巧克力醬啊!
我讓粲粲用叉子插貝果來吃,他還是吃得滿嘴,吃完一塊,說:
『這是我吃過最好吃的貝果了!』
這小子,其實平常講話還滿毒舌的(傷腦筋),但吃到好吃的東西,絕對不吝於大力讚美。
(對於其他人事物,希望他也不吝讚美)
除了髒髒貝果是當天晚上吃掉,後來都是當早餐。
我的習慣是都先把貝果冰冷凍,要當早餐的前一晚放冷藏退冰,隔天早上對半橫切後...有時用蒸的有時用烤的。
May貝果我選擇用烤的,而且是先烤再橫切,貝果表面噴點水,170度烤5分鐘。
*洋芋培根
有加黑胡椒粒,粲粲覺得稍辣但還可接受,有加黑胡椒所以比較香,培根搭配略帶顆粒狀的馬鈴薯泥,鹹香度剛好。
*葡萄奶酥
葡萄乾不少,但搭配貝果的麵包體,份量剛好,奶酥的奶香香得挺優雅的。
*芋泥肉鬆
May貝果的芋泥都是吃得到芋頭顆粒的,塞了不少肉鬆,再次見證芋頭和肉鬆是好朋友!
*蔓越莓乳酪
摻了貝果麵包體摻了蔓越莓果乾,內餡是酸酸甜甜香香乳酪餡。
粲粲早餐時通常吃了水果,澱粉類食物就吃不多了,我給了他兩種口味貝果各1/4個,總共才半個,他也吃不完。
但那天他特地來跟我報告:
「媽媽,我吃太飽了,所以蔓越莓乳酪貝果我只咬了一口,可是很好吃,『所以,下次還要再買。』」
都指定了,當然要回購啊!
*經典巧克力
跟髒髒貝果的巧克力醬內餡不同,這款是巧克力豆內餡,烤過之後,巧克力微融,也是相當迷人!
苦甜巧克力,不會太甜,也不至於是大人味的苦香但不甜,是大人小孩都能接受的口味。
*芋見奶香
如果不想吃芋泥與肉鬆的組合,只想吃純粹芋泥,可以選這款。
*起司起司
貝果表面灑了鹹香起司,而且裡面包了滿滿起司塊,真是名副其實的”起司起司”!
回購口味之一!
*伯爵香橙
酸酸甜甜帶有香橙香氣的乳酪有檸檬凝乳的fu,搭配伯爵特別的香氣,相當別樹一格,
粲粲不習慣伯爵的味道,講了兩次”有一種奇怪的味道”,看來是款大人味口味啦!
May貝果的口感是Q韌,有貝果應有的嚼勁,但絕不會難咬。
有些貝果用烤的表皮會硬,例如好市多貝果....我也喜歡好市多貝果,因為c/p值很高,但好市多貝果我一定用蒸的,用烤的就算有噴水我還是都烤得硬硬的。
May貝果剛烤好是表面是微酥,放冷了咬起來是脆脆的(薄脆),不至於硬掉難咬哦!
價格方面,很多家貝果動輒五、六十,May貝果在45-55之間,我個人是覺得不貴,而且口味多又吸引人。
新竹好吃貝果工作室,推薦給也喜歡貝果的大家囉!
May-手工貝果.咖啡.烘焙
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅乾杯與小菜的日常,也在其Youtube影片中提到,#訂閱乾杯小菜的頻道 https://goo.gl/JUKTzj 乾杯小菜的FB專頁 https://goo.gl/RRokCw 乾杯小菜的IG專頁 https://goo.gl/pYeega ◆ 影片合作贊助信箱:[email protected] #記得開啟CC字幕 前幾天上市場...
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WEIDER威德是 #來自美國超過80年的知名熱銷保健品牌,身邊很多朋友也都有吃過他們家的益生菌,因為在康是美、好市多都有販售,健康益生菌更是好市多熱銷品NO.1的商品。
我自己是在懷孕的時候去好市多購入WEIDER的健康益生菌開始吃,直到前不久他們出了和迪士尼聯名的包裝後,我就把我們家的益生菌通通換成這一系列!
正版迪士尼授權益生菌的新款包裝真的超可愛的啦😍😍😍
📌WEIDER的迪士尼聯名益生菌總共有出五款,我們家我是選這三款▼▼▼
【益口酵乳酸菌】:口腔清新、排便順暢、蔬果營養。(6個月以上可食)
【敏飛兒乳酸菌】:敏感體質調養、提升保護。(6個月以上可食)
【蔓越莓乳酸菌】:針對女生保養。 (小學以上可食用)
小酪梨寶寶接觸副食品後,我讓她吃WEIDER的 #益口酵乳酸菌 和 #敏飛兒乳酸菌 這兩支,味道都很好、好入口,老公Kevin也會一起吃,我自己則是選擇更適合女生的 #蔓越莓乳酸菌。
【益口酵乳酸菌】和【敏飛兒乳酸菌】這兩支都是6個月以上開始吃副食品的嬰幼兒就可以吃了。兒童每日1次,每次1包;青少年及成人每日1-3次,每次1包,餐後食用,即開即食。
WEIDER威德乳酸菌的粉末做得很細,一入口就會化掉,不用擔心直接吃會吸到粉末嗆到。
不只好入口,味道也很好,都是淡淡的水果味(益口酵乳酸菌是水蜜桃口味/敏飛兒乳酸菌是草莓口味),不會太甜,小孩一定會喜歡。
專為女孩設計的 #蔓越莓乳酸菌,我要大大推薦給每位媽媽、女生們!
如果你是平常工作忙碌的上班族,或是一打一、一打二….照顧小孩,忙到沒時間喝水、上廁所的媽咪,一定要記得一天吃一包【蔓越莓乳酸菌】。
當然,『益生菌』不是藥品,不可能靠吃益生菌治病,也不會吃個兩三天就立即見效,是必須要長期吃下來調整體質的!益生菌絕對是很好的身體保健食品。
一起養成規律作息和規律吃乳酸菌的好習慣吧!
因爲疫情宅在家,也要好好照顧一家人的健康!!!
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#4y3m7d
今天姐做了一件大事👏👏👏
剪了25公分的長髮脫離欸歐薩
變成真正的白雪公主了❤️❤️❤️
出門爸爸還偷偷line我說「我覺得她會哭欸」
#還不敢直接當面說是有多怕女兒哭?
姐到了現場要下刀前笑著跟設計師說
「我有點緊張耶」
#媽媽也很緊張你突然說不要耶
沒想到越剪越high
看著鏡子裡的自己甚是滿意
媽媽說「你以前小北鼻的時侯就是短頭髮好可愛」
果然一剪完馬上演起一歲的小北鼻😆
是真的好可愛阿
連路人看到都驚呼的那種可愛😍
但是姐太害羞…………一直不要正面示人
你們想看嗎😆😆😆
#爸爸很怕女兒哭_其實會哭的是爸爸
#短髮真的洗頭吹頭好方便喔👍
——————————————————
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好市多熱銷第一的益生菌
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這一團實在太殺!內行的太太都是直接一整套搬耶!
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前幾天上市場 發現鳳梨7顆100元
真的是太便宜了
想著可以做果醬 打冰沙...就買回來了
果醬的作法大約如下
一、消毒果醬瓶
用滾水煮過後放烤箱100度 10分鐘
還可以蒸籠蒸過、晒太陽或瀝乾一夜
(只要確定完全乾燥完全沒有水份就OK)
二、鳳梨果肉
這次果肉去皮後總重約3600克(不含汁水)
鳳梨去芯,切薄片(也可將一半鳳梨打成果泥較省時間)
原色冰糖 佔果肉總重35%
(不甜所以要放冰箱保存,才不易腐敗)
檸檬汁 佔果肉總重0.1%
百香果汁 約600克
作法
1.果肉+冰糖+檸檬汁 中小火熬煮
過程中時常攪拌,避免燒焦,中途浮末要撈除
時間約40~60分鐘(視果肉含水量多寡)
2.煮好的程度判斷, 劃開可以看到鍋底
3.趁熱裝瓶至9分滿,倒扣放涼,呈真空狀態
因無防腐且糖含量低, 箱冷藏未開封存放1個月
開封後放冰箱1週內食用完畢
自製果醬就像做實驗,沒有一定的比例和配方
自已可以多試試唷~
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夏日做幾盒放在冰箱 冰冰涼涼的很消暑哦!!
做法很簡單 你一定要試試哦!
直接在保鮮盒內放入食材就可以
不一定要鋪上保鮮膜~ 😄
綜合水果冰盒蛋糕
水果:芒果、奇異果、紅色火龍果
餅乾:OREA
鮮奶油 500cc (這次使用好市多販售的鮮奶油乳脂含量36%)
砂糖30克
保鮮盒容量約1L
鮮奶油做法:
1.打發鮮奶油前:將攪拌棒及鋼盆先放冰箱冷藏15分鐘(夏天)
2.取出後鋼盆底部墊冰塊(較易成功)以中低速攪拌變稠
3.變稠後加入砂糖,以中高速攪拌,打至鮮奶油尾端直挺
4.天氣熱室溫高的話, 打好後可以先放冰箱冷藏15~30分鐘
組合蛋糕做法:
最底層鋪上orea餅乾,依序是一層鮮奶油,一層水果,這次是
火龍果、奇異果,最上層放置愛文芒果(如果保鮮盒高度夠,餅乾
可以多鋪1~2層,餅乾和鮮奶油交融 會變的非常好吃)
放入冰箱冷藏6~8H (隔夜OK) 冷藏最多2~3天要吃完哦!
註
1.食用前也可將蛋糕放入冷凍1小時 會有冰淇淋的口感
2.餅乾可選用檸檬薄餅、威化餅...愛吃的餅乾、海綿(七蛋糕等等
3.冷凍保存可3~4週,食用前移至冷藏室慢慢退冰
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麵糰材料:(成品6個)
高筋麵粉 180克 低筋麵粉 60克
牛奶 110CC 雞蛋 1顆(50克)
糖 15克 鹽 3克
快速酵母 2克 可可粉 10克
奶油 15克 奶油 120克(麵粉的50%)
巧克力醬
鮮奶油 120ml 黑巧 80克 糖 15克
*可可粉 10克(灑在成品上)
作法:
奶油120克切薄片放於保鮮膜上桿均勻
再放入冰箱入冰硬
使用麵包機105T
依順序放入麵包盆中
冰牛奶→鹽→糖→高粉,低粉→可可粉→酵母
麵包機進行第1次行程30,運轉10分鐘後再加入奶油15克
,跑完行程30後,靜置約10分鐘
進行第2次行程30 ,跑完15分鐘
麵糰完成後,取出放入冰箱靜置30分鐘
取出麵糰桿成一塊大麵片放入奶油120克,
快速3折後放入冰箱靜置30分鐘
取出麵糰 桿成一塊大麵片後
快速3折後放入冰箱靜置30分鐘(此步驟重複3次)
最後麵糰完成放入冰箱30分鐘(或隔夜)
桿成36x22的長方形
每6cm切割為長條狀並包入巧克力及香蕉(或其它水果)
輕輕捲起後 放置於烤盤上 發酵約1.5倍大(約1.5~2H)
烤箱180度度預熱
發酵完成後 180度烤約15~20分鐘
巧克力醬作法:
小火加熱鮮奶油並倒入砂糖,
四周微起泡後放入巧克力片
攪拌至完全溶化即可(全程小火)
放涼的麵包沾上巧克力醬 灑上可可粉即完成髒髒哦!!
註:
1.烤箱溫度夠高才能酥脆外皮
2.室溫若超過25度,奶油易溶化不好操作要留意
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昨天晚上去costco內湖店
隨意晃晃看到水果那邊有新鮮蔓越莓
不是放在冷凍櫃的那種
就水果區旁邊的冷藏架上
想說沒吃過新鮮的 就買一包回家試試了
早上洗一洗吃
媽呀
超酸的!!!!!
而且還頗硬的 囧
是還沒有熟嗎??可是都已經很紅的說
有1kg多還躺在冰箱裡
它會有變好吃的一天嗎 Orz
真的是沒吃過 還麻煩知道的板友指教一下
謝謝QQ
--
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