週四食譜日
🍤海鮮燉飯🍲
終於終於我也有LC鑄鐵鍋拉~~~
第一咖入手「鍋具界的精品LC」
有在煮飯的媽媽們大概都知道這個品牌
看到好市多的這個價格就默默地放入購物車
果然真的用鑄鐵鍋煮燉飯就是不一樣,
瓦斯爐、烤箱、電磁爐都可以使用
#科克蘭冷凍帶尾特大養殖生蝦仁
去了好幾趟都沒有買到蝦仁
這次去也只剩下最大的
所以就直接買,要煮的時候發現真的好大一隻!!
午餐來煮個"海鮮燉飯"
一鍋到底,有菜有海鮮
滿滿的海鮮吃起來過癮
用鑄鐵鍋的導熱性超好,
炒生米也不費力,又能讓生米完全吸收海鮮鮮味,
小朋友不愛的甜椒也都在燉飯裡面,煮出來完全吃不出來有味道
全部吃光光
-準備食材-
生米2杯
蛤仔一斤
大蝦仁10隻
透抽一隻
蒜末一把
紅甜椒半顆
黃甜椒半顆
花耶菜一朵
洋蔥半顆切丁
高湯一杯
檸檬一顆
-調味-
番茄醬
起司粉
-作法-
前置作業:蛤仔泡鹽吐沙
1.加入適量的油開火熱鍋,放入蛤仔拌炒,再加入蝦仁透抽
等蛤仔開嘴後就可以全部先起鍋,然後蛤仔湯要留著
2.倒入少許的油炒蒜末,聞到香氣後放入甜椒和花椰菜,翻炒一會再加入生米
3.把剛剛的蛤仔湯和和高湯倒入鍋內,加上點番茄醬,攪拌均勻
4.蓋上蓋子小火煮15分鐘,關火悶15分鐘
5.打開蓋子就可以把海鮮放上去,把檸檬插上去裝飾
6.最後撒上起司粉就可以開動囉
燉飯裝盤起來可以在飯上面擠上一點檸檬汁
整個燉飯瞬間不同,超開胃
—————————————————————————
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親民價格小火鍋,帝王級般大享受😍
超浮誇的肉盤、海鮮讓你吃得嫑嫑✨
🔹滿滿蛤蠣的蒜香鮮蛤鍋 + 整整 28 支新鮮白蝦
🔹甘醇順口的酒香花雕鍋 + 重量級的西班牙豚梅花
🔹乳香濃醇的牛奶起司鍋 + 特選雪花牛
還有滿滿的✔透抽✔鮭魚✔鱸魚✔雞佛✔牛舌
真的是好吃、好拍、好過癮❗
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煮婦的⏰時間救星 #山水氣炸烤箱 開團囉💛
✅團購時間:即日起至12/10 23:59
✅團購網址:https://sansui1994.1shop.tw/0sfeo7
盼啊盼的,終於我們也有「氣炸烤箱」可以團啦!而且廠商很有誠意的👍🏻,讓我們與各大賣場同步贈送「四大好禮」,但是團價更低!只要$4600!很殺的價錢,當然不能漏氣🤣
🎁#四大好禮:
❶ 空氣烤箱食譜(市價$550)
❷ 轉籠(市價$850)
❸ 串燒架(市價$550)
❹ 1.65L美食鍋(市價$1680)
這台氣炸烤箱真心好用,雖然體積比氣炸鍋大很多,小小一字型的檯面上,我還是硬擠出一個空間給它,因為體驗過它的美好,無法割捨便直接定位了!(原則上還是會希望能擺放在抽油煙機下使用,買個瓦斯爐架把它架在瓦斯爐上也超好使。)
結合 #氣炸鍋 #烤箱 #麵包機 #電烤盤 #乾果機 等五大功能,自從有了它,溫刀那台P牌大烤箱簡直只是藝術品,再也沒啟動過XD。之前廚房牆面上吊掛的各式鐵鍋戰利品,也被我發狠地賤賣一波,因為有了氣炸烤箱之後,我發現我真正在爐台上烹煮的機率降低許多了,最有感的莫過於 #煎肉這回事,舉凡煎牛排、煎肉排、煎魚片、煎鴨胸、煎漢堡排這些事,現在統統交給它去工作,除了我真的閒到一個不行、心血來潮的時候,才會又拿鍋子出來煎肉,但煎完總又是一陣後悔,噴的檯面都是油,就會問自已 #妳幹嘛不用氣炸烤箱就好了?
煎肉是其一,這陣子很流行的冷凍鹽酥雞、小美樂炸物、好市多的紅龍雞塊、烤一隻透抽、烤幾顆小圓鬆餅…等,各式各樣的料理真的都可以用氣炸烤箱處理!
然而常見的氣炸鍋幾乎是不沾材質,但山水氣炸烤箱是 #不鏽鋼內膽,關於這一點我真心大推薦,因為老實說我對不沾材質總是很有疑慮,不然不會買那麼多鐵鍋來用,山田、土克、極、畢耶等超知名鐵鍋我都擁有過(但當然我也明白有些時候真的有一把不沾鍋針對某些食材還是會比較好處理),所以我對於氣炸烤箱內膽是不鏽鋼這點很是滿意,料理完之後,其實只要趁熱度還在,拿抹布進烤箱內部將內裝擦拭,不用任何清潔劑就可以乾淨溜溜,我使用了好一陣子,內裝還是啵兒亮的很。
☝🏻說真的氣炸烤箱我個人覺得它是:
⭕️#加大了傳統氣炸鍋的功能
⭕️#縮小了傳統大烤箱的缺點
☑️它克服了氣炸鍋的小容量問題,12公升想塞隻烤雞很沒問題,重點是它會 #旋轉(沒有跳躍💃!)
☑️它克服了傳統氣炸鍋烤雞容易上緣烤焦的問題;分層料理更是比氣炸鍋輕而易舉👍🏻
☑️它克服了大烤箱想回烤個麵包動不動都要預熱一下的缺點,我家很常回烤麵包,以前用大烤箱真的都要10分鐘(預熱5分鐘+悶烤5分鐘),現在用氣炸烤箱真的只要3分鐘!#因為這是一台無需預熱的機器!開下去溫度即刻上升,我烤麵包真的都只按170度3分鐘,就外酥內軟超好吃了!
☑️最後最後,還有個優點是雙層隔熱可視窗,可以滿足我的 #偷窺慾😂!
總之,身為日理三餐的山上煮婦,工欲善其事,必先利其器🔪!煮一頓飯常常最花時間的其實是備料這件事,如果後面的烹煮還要再花上一段時間,想煮一頓三菜、四菜一湯的,從備料到完整上桌開動,常常是兩小時的事吧?其實很久很累ㄟ😫,別只在同一爐台上開工,利用好工具把烹煮時間縮短,才不會煮完自已也累得吃不下的。
❤️料理是件美好的事,別讓煮飯變成媽媽的壓力,擁有好工具可以讓這件事獲得一個平衡,這一點真的很重要,連我老公跟我阿母,都被我訓練成知道怎麼按氣炸烤箱回烤麵包了,#這麼簡單就可以使喚老公的好東西,不買?XDDD🤪
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拜託大家重新回來🤣🤣🤣🤣🤣
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冬天最想要來一碗暖身的老薑麻油料理,利用預先製作保存好的薑油就能快速噴香出菜啦~
煸薑的過程比較花時間,但你吃到嘴巴時會覺得等待都是值得的^ ^
還有6款簡單的料理變化提供大家煮菜時多些想法
另外,做好的薑油打開後要放冰箱保存哦!
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《好市多開箱 》►https://goo.gl/FvmHi8
《在家做料理 》►https://goo.gl/occyAc
《快速減肥餐 》►https://goo.gl/VXv9BW
《日本自由行 》►https://goo.gl/a7sTaU
《台南食遊記 》►https://goo.gl/8Rqw93
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■收音器材:RODE VMP+ Video Mic Pro Plus
■輔助器材:Manfrotto MT055XPRO3、OsmoPoket
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【韓式海帶湯】韓國人生日必喝,經典湯品原味重現!
生日都會吃什麼?
簡單哥今天教你一道韓國料理!
韓國人生日都一定都要喝的「海帶湯」
濃濃的海帶香搭配上鮮甜的海鮮~
真的是越喝越涮嘴!
(今日份量:4人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉海帶芽 35克
👉鹽巴 適量
👉醬油 1大匙
👉白芝麻 適量
👉洋蔥 100克
👉香油 2~3瓶蓋
👉蒜碎 25克
👉蝦子 6隻
👉蛤蠣 12顆
👉中卷 1隻
👉蔥 5克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①常溫開水浸泡海帶約30~60秒後瀝乾
②熱鍋下香油,加入洋蔥、蔥、蒜頭爆香
③待香味出來後,加入瀝乾的海帶拌炒
④加入1800c.c開水煮滾
⑤煮滾後關小火慢滾約10-15分鐘
⑥加入蛤蜊、透抽、蝦子
⑦加入鹽巴、醬油調整鹹度
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好市多透抽 在 戴妮塔 Nita & Dai's Daily Youtube 的最佳貼文
中秋節要到了!!
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