【頂級和牛團】好吃到會流淚的美國SRF極黑和牛團
(12/25-12/31)
🔥訂購表單—> http://bit.ly/3oZExak
📹直播分享(舒肥方式)-->https://reurl.cc/Ezn7r1 (一開始教舒肥方式. 第59分鐘開始下鍋快煎)
❗️年前最後一檔❗️
ps.這次胖姐回台灣一直被說太瘦了. 所以早餐開始就煎兩片和牛牛小排. 補充蛋白質煎長點肉. 胖胖很挑肉吃. 要像這樣入口軟滑牛肉她很快就會吃光光不需要三催四請的. 為了她不要再被說太瘦. 為了讓她再多增加蛋白質長肉. 媽媽的荷包只能給他繼續破下去.
前年2018年「美國SRF極黑和牛」開始走進台灣高檔星級酒店與餐廳，像是國賓飯店ACut牛排館、可以看到101的莫爾頓牛排館Morton's The Steakhouse、TK Seafood & Steak都用*美國SRF極黑和牛*
#SRF=Snake River Farm 是在美國的一間專門飼養美國和牛的農場
「美國極黑和牛」是日本和牛與美國安格斯牛的混血品種，
以全天然穀物和玉米飼養長達20個月，
在天然環境中長期培育並且不施打生長荷爾蒙，
保留了安格斯牛精純紮實的肉質，更多了日本和牛豐富漂亮的油花，真的是入口即化!!
美國饕客都用Butter Knife Beef形容「極黑牛」.
因為肉質柔軟多汁就算用奶油刀都可以輕輕切開.
#影片介紹-->https://reurl.cc/q8gdag
這我在直播也有說. 一般正常的牛排真的是要用牛排刀切開再吃不然很難只用牙齒咬斷
但「美國SRF極黑和牛」不管是怎麼樣的烹調方式
它的肉質口感是軟到我輕輕的就可以用牙齒咬開.
就是這麼軟嫩.
連我娘家的家人都嘖嘖稱奇
💗美國USDA的牛肉分級制度為：Prime→Choice→Select，
但「極黑和牛」採用日本和牛油花分級方式，
將產品分為：金牌→黑牌→銀牌，
所以「極黑牛」的等級遠超過其他品牌的USDA還要多很多。
雖然說我不是牛排控, 但我是個和!牛!控!
美國不管是牛排館的或是好市多的牛肉我從來沒吃完過
因為就是不對我的嘴.
但吃了殼「美國SRF極黑和牛」的牛排我真的要流淚了
那種 "入口即化“的口感真的難以忘懷
在台灣的朋友真的太幸福.
明明是在美國農場的牛卻不能直接用這次要開團的套餐組合寄給我
我得自己先從Snake River Farm農場直接訂 #紐約客和牛 和 #樂眼和牛 到我家
結果你們知道多少錢嗎? 價格還比台灣貴了兩倍以上
兩塊牛排就花了我台幣六千ㄟ！！！！！！！(不過磅數算重啦. 但我還是驚嚇中....)
而且我常去的韓國超市也有SRF的和牛燒肉片(照片中).
一小盒沒幾片就要1500台幣左右. 明明都在美國為什麼都比台灣貴啊(氣)
這是我自己第一次嘗試頂級和牛團購，
就是美國蛇河農場直送台灣
還幫大家做春節豪華家用套餐組合
你自己看表單內跟台灣目前高檔餐廳的極黑和牛是完全一樣的牛喔. 但餐廳的單客價格動輒好幾千，
真的不是一兩千那種, 是五張小朋友以上的價位
比起來，我們的團購價格實在實在太優惠了！
#這次團購組合是
⭐️組合A：肋眼牛排250g/二片+無骨牛小排燒烤片300g/一盒+牛肩捲心火鍋片300g/二盒(團購價$3599)
⭐️組合B：紐約客牛排250g/二片+牛翼板肉燒烤片300g/一盒+牛肩捲心火鍋片300g/二盒（$2998 )
💗肉類等級是銀牌的肋眼牛排、銀牌的紐約客牛排、黑牌的無骨牛小排燒烤片、黑牌的翼板肉燒烤片、黑牌的牛肩捲心火鍋片，大概介於日本和牛等級A3~A5（最高等級是A5）💗
🥩烹調建議:
☑️牛排類
低溫舒肥56c一小時後(烤箱也可以), 用鐵鍋或鑄鐵鍋高溫下無鹽奶油雙面各煎2分鐘, 側面各1分鐘即可. 真的非常非常好吃. 入口即化. 調味料就海鹽+黑胡椒粉就好. 可以吃到牛肉的鮮甜
☑️燒烤片
我自己喜歡加韓式那種帶甜的牛肉烤肉醬(牛小排醬). 英文叫做Kalbi. 我會先做抓醃30分鐘的動作. 直接鐵板煎或平底鍋煎都很好吃
☑️火鍋片
拜託下鍋涮個20秒就可以拿起來了好嗎😂
過年快到了. 囤個兩組我想這絕對會吃得非常過癮啊(我太羨慕你們了啦. 美國都沒有燒烤片和火鍋片的組合)
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好市多韓式燒烤牛肉價格 在 [心得] 好市多Costco 韓式燒烤牛肉- 看板hypermall 的推薦與評價
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafphoto.pixnet.net/blog/post/114154910
每次來好市多採買，基本上就是一個尋寶的概念。
其實每趟來多數以日常家用品居多，但總會順便找看看有啥好吃好買的新東西。
這次注意到這韓式燒烤牛肉，重點不辣，家裡父母都不吃辣，剛好。
哥久久才下一次廚，這天就弄一盒來試試看囉 XD
韓式燒烤牛肉
基本上就是牛肉片、洋蔥、青蔥、奇異果(？)、韓式烤肉醬，
這款並不辣，主要是以韓式水梨烤肉醬來醃，
個人覺得這種組合包很方便，自己買配料搭雖然不難，但找齊配料煮個1~2次又用不完醬
料反而浪費。
買前有點擔心只有上面是肉，下面都鋪便宜的洋蔥來增加份量，
但現場我拿就非常扎實沉重，我想應該不至於都是洋蔥。
回家拆封後，果然滿滿扎實的都是肉片，非常有誠意的一盒。
現場服務人員建議我可以再買洋蔥來添加，但好市多的洋蔥一次要買太多顆，
所以這天直接車開著去內湖文德黃昏市場買洋蔥，順便買文德炸雞 XD
現場人員說，這盒能烤能煎，甚至可以用微波。
我決定還是用煎最簡單，也能隨時掌握熟度。
這天我用不沾鍋煎，幾乎沒放油，切好的洋蔥跟肉片、青蔥同時下鍋，
因為我用中火，所以要快速翻炒，才能讓肉片受熱均勻，熟度均勻。
等洋蔥的水份開始跑出來時，就可以開大火來收汁，
牛肉我不喜歡弄得太老，所以我大約抓7~8分熟，就差不多起鍋了。
單吃的話，這調味剛好，如果要配飯吃，我建議加點鹽會比較剛好。
這天炒出來的份量倒是出乎我預期的多，這盤大概只佔整盒的1/3。
洋蔥我保留了脆度，而肉片不會太過油膩，牛肉片吃起來軟嫩好吃，
調味的部份口味不重，吃得出牛肉片自然的美味，口味較重的朋友，我會建議再加一點點
鹽來調味就可以了。
後記：
整體來說，我覺得這盒簡單又方便，
不僅配料都已經搭配好，份量也誠意十足，分享給大家！
購入地點：好市多Costco 內湖店
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