《炙烤香料鯖魚便當》🐟
我不喜歡料理鯖魚，因為覺得鯖魚的味道很腥，但布萊恩好喜歡鯖魚；兩全其美的方式就是請出烤箱了，少了油煎時的腥味，也滿足了吃便當人的喜好，雙贏！🙌
於好市多購入的「有機調味料」覺得蠻實用，以21種有機香料末混合而成，沒有額外加鹽或太多看不懂的添加物，似乎可以比較放心的使用😅
但缺點是，對小家庭來說有點大罐，所以最近又得用力的消耗它了。
與大家分享《香料鯖魚》作法，如果你也愛鯖魚，一起煮看看吧😄
【材料，3~4人份】
市售真空薄鹽鯖魚…2片
【醃料】
好市多有機無加鹽調味料(香料)….適量
橄欖油…適量
【提味蔥花，全部拌勻】
蔥花…隨心
海鹽…少許
黑胡椒…少許
純白芝麻油…少許
【作法】
1️⃣薄鹽鯖魚以水快速沖洗後拭乾水份，切成大塊，加入醃料並拌勻，靜置醃約10分鐘；提味蔥花備妥。
2️⃣烤箱以200度預熱後，將作法1的鯖魚擺入烤盤，以攝氐200度烤約20分鐘後取出。
3️⃣於烤妥的薄鹽鯖魚各擺入少許提味蔥花，再放回烤箱續烤5分鐘即完成。
【料理筆記】
✏️如手邊沒有食譜中的香料粉，可以省略無妨；改以享用前擠入少許新鮮檸檬汁，也很可口。
✏️請挑選品質較佳或信賴的薄鹽鯖魚，風味較佳。
✏️未裝入便當的料理，以乾淨的保鮮盒盛裝起來冷藏，於3~5天內吃完，很方便喔。
便當夥伴：自製溏心蛋、蒜炒青江菜、微波蒟蒻麵。
______/ 無關料理 /______
因為感冒了，所以昨天請了一天病假在家休息，很難得的與黑捲在家度過寧靜的一天。
缺乏安全感的黑捲因為有人陪伴，一整天呈現極度放鬆狀，時而對我撒嬌，時而窩在沙發上發懶，開心的不得了。
啊啊啊啊啊～抱著軟綿綿的黑捲，感冒的不適症狀似乎也跟著紓解不少😁
天氣多變化，大家要多留意身體健康哦。
#星期三加油 💪
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好市多鯖魚烤箱 在 [心得] 推薦好市多的挪威野生「薄鹽白腹鯖魚」讚- 看板hypermall 的推薦與評價
真的超感激原PO的文章給我好大的勇氣!
其實對薄鹽鯖魚非常感興趣，但是最後卻都帶鮭魚回家 囧
我是用不鏽鋼鍋煎的，所以一開始用了一點油，
這鯖魚超油!!最後油變一大堆~~~~~~~~
煎到後來表面酥酥 肉還是嫩嫩。 一小片就可以配一大碗飯了...
那天買都是三尾包裝，價格三百多~四百出頭，
而且真的清好內臟又剖半了!(一開始看文章還看不太懂)
整個就是煎魚的料理包，只要把魚放進鍋子裡煎就好了!
今天還故意留一小塊魚，想弄成茶泡飯當點心吃，
明天想試試用烤的，希望可以變成變成"烤一夜干"
順便推一下"香魚" ，很好吃 肚子還有蛋!
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