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#好幫手讓我做菜能有好空氣
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#姆士流【瑞典白醬蘑菇肉丸子】Tips
材料:豬絞肉250克、牛絞肉250克、蛋1顆、蒜末1小匙、洋蔥(切碎)1/4個、麵包粉2大匙、牛奶少許、鹽、黑胡椒
1. 拌鍋中加入洋蔥、牛絞肉、豬絞肉、蛋1顆、麵包粉2大匙、少許牛奶,攪拌均勻
2. 摔打肉團約20~30次,呈現黏性後,才加入鹽、黑胡椒
3. 捏肉丸子
4. 加入橄欖油,鍋尚未熱之前,即可放入肉丸與蒸熟的馬鈴薯,等丸子煎至5分熟後取出,備用
5. 利用鍋內煎丸子剩下的油,炒洋蔥末與蒜末至上色後,放入蘑菇拌炒
6. 加水、鮮奶油,轉小火後,放回丸子煨煮,等醬汁收濃稠後,再加入鹽、黑胡椒、醬油調味,完成
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