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#華山即日起休園 #東美文化特展延期
#確切時間另行公告 #祝福諸友平安
[遇見美——東美文化 X 華山VVG好樣思維]
從小的夢想之一，就是開書店。年歲漸長，離夢想也越遠。
如今，在好友的好樣思維協力之下，終能小小圓夢。
從5/15-5/30，在華山好樣思維2樓的「遇見美——東美文化特展」，只要情況許可，我都會在現場，與書友不期而遇，以美圓緣。
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五月，在華山 遇見東美
遇見美－－東美文化特展
出版品/原創版畫/生活文創
時間：2021年5月15~30日，12:00~21:00
地點：華山文創園區紅磚區西三館好樣思維2樓
（近杭州南路/北平東路口）
東美以閱讀為原點，將美的觸角延伸到繪畫與生活文創，希望能在生活中發現美的悸動，實踐美的追求。
初夏，邀您同來華山，體驗美的力量。
#遇見美
#東美文化特展
#好樣思維
##華山文創園區
「文字之後，我們是誰」
展覽期間：1/19-3/1，12:00-21:00
地點：VVG Thinking {好樣思維}
華山文創產業園區 紅磚六合院 西3館
*開幕座談：1/24，14:00-16:00*
這次創作了一件大型作品，算是這一年來慢慢醞釀出的新方向，歡迎大家1/24一起來聽我們聊聊各自的創作想法～ 😆
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每個人都是獨特的，寫出來的字也一樣，是無法被輕易模仿的。
透過認識一個人，也許會驚訝的發覺，天啊！他的字跟本人的個性、性格99.9%吻合。
文字是我們傳遞訊息的媒介，是展現自我的方式，是我們熱情的所在。
這次，除了這樣的我們，還有什麼樣貌？
五位風格迥異的文字創作者，結合自身所愛，呈現出截然不同的文字畫面，你有可能在這裡被療癒、感動、會心一笑，我們都如此特別，如你。
@ 好樣思維 VVG Thinking
來得很突然，但選擇接受了挑戰。
也許不是很大的事件，但對我來說的確是個關卡。
2021的開頭，該動起來吧！
這次召集了五位手寫創作者辦了一個(小小的)展，
運用各自擅長的風格，呈現手寫mix日常的興趣或憧憬的生活想像。
蹦出什麼火花？預知詳請，請至現場。
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「文字之後，我們是誰 After Lettering,then? Who am I」
每個人都是獨特的，寫出來的字也一樣，是無法被輕易模仿的。
透過認識一個人，就會驚訝的發覺，天啊！他的字跟本人的個性、性格99.9%吻合。
文字是我們傳遞訊息的媒介，是展現自我的方式，是我們熱情的所在。
這次，除了這樣的我們，還有什麼樣貌？
五位風格迥異的文字創作者，結合自身所愛，呈現出截然不同的文字畫面，你有可能在這裡被療癒、感動、會心一笑，我們都如此特別，如你。
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時間 / 1/19(二)-3/1(一)，12:00-21:00（公休日2/8.11.12）
地點 / VVG Thinking { 好樣思維 }
華山文創產業園區 紅磚六合院 西3館
開幕座談(輕鬆愜意的) ✨/ 1/24，14:00-16:00
歡迎到臉書活動頁查看資訊，一起共襄盛舉，快樂聊天～～
看我們怎麼胡搞瞎搞（？
喔對了，大家的周邊也會在展覽期間同步寄售呦！
過年前來逛一波吧！
(聽說有新品！還有過年必備的超美紅包袋和春聯可以挑！！)
(限量啦)
1/19-3/1
1/19-3/1
1/19-3/1
#2021 #taiwan #台湾 #展覽 #華山 #好樣思維
(圖片按中英文筆畫排序)
@ruzheness_wang
@xiezilianxi
@creepymouse1
@jimmycalligraphy
@parisy.studio @ 好樣思維 VVG Thinking
#台灣FUNUP90秒：去年年底剛在華山開幕的未來市，是曾打造全球20大最美書店之一「好樣本事」，前VVG集團執行長Grace最新力作。全新的營運方式，以攤車市集的概念，將品牌變為各自獨立的小展覽，每兩個月會換一次陳列。集結亞洲30個以上的設計品牌，10個以上是全台獨家，包括日本百年品牌廣田硝子，都選擇此處重現柳宗理大師未曾面世的作品。不只有品味，拍照下午茶都可以，#快Tag朋友一起來逛逛！
未來市
地址：華山1914文化創意產業園區 中二館
時間：日～四 11am～8pm / 五～六 11am～9pm
節目重溫：
台北巷弄 秘氏咖啡：https://youtu.be/0i2csutHiVI
信義區貨櫃市集（上篇）：https://youtu.be/oM7dFdqi0N0
信義區貨櫃市集（下篇）：https://youtu.be/eD411zYgBjc
台北最Q甜點扭蛋機：https://youtu.be/fcVI2ybZHXE
台北捷運有水游：https://youtu.be/40haCIhGwLM
文青一日 踩單車、追夕陽（上篇）：https://youtu.be/fUPiCxCilfg
台南超狂巨型扭蛋機：https://youtu.be/OOCxW6WuioY
文青一日 台北大稻埕（下篇）：https://youtu.be/XZ8xUWW89oA
深夜裡的法國手工甜點：https://youtu.be/Ji_wEFJ8kLg
北台灣最大的樹林夜市：https://youtu.be/uWB_A5o5JHM
海外首間鬆弛熊 / 拉拉熊主題茶屋：https://youtu.be/OyOk0JASpUk
閨蜜首選，台北新開幕夢幻飯店：https://youtu.be/9d4SV6Y8HWE
台南特輯1 西班牙油條：https://youtu.be/muJTSOuJbUA
台南特輯2 早晚必吃小食：https://youtu.be/-RByBTGVWYU
台南特輯3 舒芙蕾厚鬆餅：https://youtu.be/5V8FXc9BwQA
必去！古早味特色酒吧：https://youtu.be/mR1cFi5YHDM
超美視覺系甜點！抹茶控必吃：https://youtu.be/_yckyoZBdbw
創意美式彩色漢堡：https://youtu.be/dRooFj5czkA
全台獨家！必喝生蠔香檳：https://youtu.be/jcWm_YKxjFQ
台南特輯4 巷弄古早味料理：https://youtu.be/ttbQ3f9jeEA
台北市區免稅店shopping攻略：https://youtu.be/FtB10Y6rMl4
台南特輯5 穿旗袍逛巷弄：https://youtu.be/xbVsaOeZtnQ
京站新開幕，超療癒手作甜點：https://youtu.be/MFjptqS8aag
IG超人氣創意料理「她的餐酒」：https://youtu.be/hP-IsjwsQd4
古早味老店 吃冰吃鍋一次滿足：https://youtu.be/dferR9JdTcM
台灣魂法式大餐：https://youtu.be/a1KexbiblCY
曼谷紅到台灣，Nara Thai超奇妙料理：https://youtu.be/N5STsvium1A
超商特輯1 五大期間限定甜點：https://youtu.be/hvnaW34oNaE
超商特輯2 盤點七大零嘴：https://youtu.be/ecuSuyTf2JU
全台最美，玻璃屋星巴克喝啤酒：https://youtu.be/BpVgn3_Wq58
經典必知！台北人宵夜吃什麼？：https://youtu.be/YzLPDc2bkqQ
15分鐘帶你登象山，俯瞰台北101：https://youtu.be/MxAS8Db314k
IGable1 夢幻華麗爛醉咖啡：https://youtu.be/-vqs2d_tw5s
IGable2 超多照相位網美店：https://youtu.be/j_76WHfvrW8
IGable3 朝聖歐風泰北菜Thai J：https://youtu.be/PFvIh9BYRdQ
巷弄隱藏版輕食 複合日式老屋：https://youtu.be/5pjjiucDfHM
食尚玩家認證 你不知道的士林早餐老店：https://youtu.be/qhE2SnSTYxY
必比登推薦 特殊口味牛肉麵：https://youtu.be/61FrJ6fkm1k
台灣人喝什麼 香港沒有的四大手搖杯：https://youtu.be/ZwocYb5b7Hw
夏日特輯 市中心四家特色冰品：https://youtu.be/g_GSSLUxE64
自由 就在市中心的草原自治區：https://youtu.be/xfFY_WWo9Bs
復古格調 珍珠奶茶鬆餅：https://youtu.be/Ps2VX3seXLQ
人氣100 閨蜜來一杯燒酒吧：https://youtu.be/H5xuDFTTYJI
士林夜市按摩懶人包：https://youtu.be/xJjxCHIsqok
台中特輯1 法式甜點榜首：https://youtu.be/_5qAztG184I
台中特輯2 超精緻法式甜點：https://youtu.be/o3mYltidZ6U
台中特輯3 今期最夯 打乳酪 去感傷：https://youtu.be/YBI0RZnjtLE
買彩券做公益 一起旺一： https://youtu.be/g4XXmEV5e9k
各家比一比 客運懶人包：https://youtu.be/AebouC44Vl8
松菸誠品 浪漫親手做銀戒：https://youtu.be/L3ooy3r0DfQ
香港設計師打造全新麥當勞2.0：https://youtu.be/UnobYEhXCtw
浪浪別哭 吃飯還可以幫助貓狗：https://youtu.be/tVGqIUYAAK4
周杰倫昆凌咖啡廳 寵物X電競：https://youtu.be/zvYvI05LSeo
台灣7-11竟然有健身房：https://youtu.be/GP2Yh5fFBsY
台北文青旅店 夾腳拖的家：https://youtu.be/85fG7JVmepU
浣熊出沒 洗衣店X文青咖啡廳：https://youtu.be/NC_VvexTlRE
台北三大廟攻略 求姻緣財運：https://youtu.be/b62LGK_lwJA
全新誠品南西 樓層重點搶先看：https://youtu.be/xTrgXJ-gDv0
台北2家神秘地下酒吧：https://youtu.be/FkySFpckEb8
帶你找民間高手兩種滷肉飯：https://youtu.be/jVgg9piw2D8
你會分泡泡冰 綿綿冰 剉冰嗎：https://youtu.be/pIGKwrbKGH4
破解台灣熱炒店奇妙菜名：https://youtu.be/cujzdS3q6dI
高級沙龍般的台幣三百快剪：https://youtu.be/8sbXrjfcMps
台北圓山站 文青半日遊：https://youtu.be/DxZQPWtmeHw
北投半日遊 圖書館 拉麵 地熱谷：https://youtu.be/_Hb9WzSR_kA
必比登推薦 0觀光南機場夜市：https://youtu.be/KCn815VRppA
平價高級和牛 豪華附餐任吃：https://youtu.be/t211w8lU0MM
昔日艋岬 剝皮寮＋華西街夜市：https://youtu.be/Ytl72bYfzCY
2018 新北歡樂耶誕城必看燈飾：https://youtu.be/DULA9pR6WBk
秋冬必賞 苗栗落羽松秘境：https://youtu.be/XTj4PNueijk
北投隱藏景點 得建築獎的仙氣禪寺：https://youtu.be/YyiK8hPcVU0
隱藏版 台北前三麻辣鍋八條老宅：https://youtu.be/UMfsq6H3ts0
陽明山 舊美軍宿舍改建星巴克：https://youtu.be/H6cyrOHV6RA
淡海輕軌遇見幾米 周邊攻略：https://youtu.be/z8V3v90OT1k
台北微風南山 盛大開幕搶先逛：https://youtu.be/Ta5r5iIrzCw
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孟耿如的笑容讓人有種單純、甚麼煩惱也沒有的渲染力，她對任何新鮮有趣的藝文活動都很感興趣，平時就喜歡畫畫和玩lomo底片機，帶點時下年輕人特有的文青氣息,這位怪怪美少女要跟Vogue的讀者推薦幾個她非常喜歡的去處： VVG Thinking 「位在台北華山文創園區裡的好樣思維，一樓是餐廳、二樓是非常有特色的商店，販售各種關於好品味的東西，有文具、書籍、生活用品甚至衣服、玩具，每次都很像是來尋寶。」 Wrong Gallery Taipei「靠邊走藝術空間就在華山的斜對面，常會有很多台灣及國際的藝術家在這裡辦展，也販售超多厲害的玩具公仔，如果你跟我一樣喜歡比較現代或是一些很搞怪的東西和畫作，非常推薦來這裡看看！」 Lomography Embassy「這是一家Lomo相機專賣店，台北所有Lomo的玩家都會聚在這裡，我常來這裡買底片和洗照片，開始玩Lomo相機大概有三四年了，拍戲的時候都會把相機帶著。」
√ 快來訂閱 Vogue 頻道：http://bit.ly/2eoVk7R
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好樣 思維（台北華山）菜單換新囉！ 新增多款麵點、主餐＆沁涼冰飲，帶上一點時髦台味愛吃蔬食、愛吃辣的你，都有豐富選擇！ 新菜單、店鋪資訊http://bit.ly/FindVVG 訂 ... ... <看更多>
台北 華山 1914 好樣 思維VVG Thinking. 815 views815 views. May 14, 2013. 2. Dislike. Share. Save. hohoho rebec. hohoho rebec. 2.62K subscribers. ... <看更多>
好樣華山 在 [抱怨] 台北華山好樣思維VVG (服務&餐點負評) - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：好樣思維 VVG Thinking
地址：100台北市中正區杭州北路紅磚六合院 C 棟華山文創產業園區
消費時間：2017/6/24
圖文好讀版：https://carmenchentw.blogspot.tw/2017/06/vvg-thinking.html
事發經過：
＊此篇實際主要是分享在VVG出現較不妥當服務的經驗，食物本身將不會是最主要重點
2017/6/24中午與友人約在華山碰面，決定要到耳聞已久的VVG用餐。
第一部分先跟大家分享的是藏身在華山紅磚區的VVG，有著相當歐式古典的裝潢特色，並
以插花搭配盆栽的設計，是一個非常適合拍照或是家庭聚會的餐廳。
由於是中午用餐，所以點的是午間套餐(NT$800左右)，分別有湯品、沙拉與主餐，主餐只
有兩種，分別是牛排與番茄燉海鮮。
沒錯，只有兩個選項!
對於嗜肉如命的我來說當然沒有差別，牛排絕對是心目中的第一選擇! 所以友人點了番茄
燉海鮮。
如果你問我說，餐點好吃嗎？
我可以直接告訴你，是吃氣氛與裝潢的，餐點本身並不值得NT$800左右的價值。
不過，還記得嗎? 我們這篇要分享的是VVG在服務上比較不妥當的之處。
同樣的，我需要先聲明，我雖然有七年餐飲服務業的經驗，也面對過各種瘋子、奧客、不
講理的人等等，不過服務負面評價是相當主觀的。
我覺得依照VVG的餐廳等級，可以改進不少服務方面的 處理方式。
正文開始：
服務負面評價第一點：
我們在營業前先進行了訂位，電話中服務人員告知營業時間是中午12點，所以我們大約
11:57分到餐廳門口。
門口已經打開，所以我推門進去告知我們已到餐廳現場。
服務人員說：我們營業時間是12點才開始。
我說：好，謝謝!
接著我就離開餐廳，到外面等。
但是友人看到裡面已經有兩桌客人坐在餐廳裡面(門口進去左邊一位玩手機的女性，右邊
有一大桌穿西裝的男性)。
所以友人詢問說：我們可以在坐在餐廳裡面等嗎?
服務人員再次說：我們營業時間是12點才開始。
友人有點不開心的回應：我知道是中午12點才開始營業，但是只有差三分鐘而已。
接下來，我們就在外面紅磚區走到走一走，直到中午12點才進餐廳。
對我們來說比較不合邏輯的是，我們知道是中午12點才開始營業，但是餐廳裡面已經有客
人了，服務人員卻不讓我們進去等候，這是讓我們覺得比較奇怪之處。
-->
後續結帳時，有與店長反應，店長表示因為當天從早上10點到中午12點是已經有客人包場
的，所以不方便先讓我們進去等候。
我覺得這個原因是非常合理的，我們也願意在外面等候，但是我覺得可以在我們詢問服務
人員的時候告知我們因為這段時間是包場的，所以要等到12點之後才能進去餐廳。
而不是我們看到餐廳裡已經有客人，以我們的角度來說是表示已經有客人在餐廳裡面等候
，但是我們卻被告知不得其門而入，而且也不願意告知我們原因。
負面評論第二點：
我認為這是一個相當細微的一點，但是一家好餐廳就是很多完美的細節累積而成的。
餐桌上正前方放有一個盤子，右邊餐具則是 1. 叉子 2.排餐餐刀 3. 湯匙 (順序應該是
如此)
因為我點了排餐，所以服務人員並沒有收走我右邊的任何一項餐具。
友人點了番茄燉海鮮，服務人員收走的她右邊的排餐餐刀。
湯品用湯匙，所以沒有問題。
沙拉(如下圖)雖然大部分像是起士以及甜菜是可以用叉子直接一口吃掉，但是沙拉無法直
接用叉子直接一口吃掉，會需要有餐刀輔助。
但由於我的餐具只有排餐餐刀，所以我只能用排餐餐刀來切沙拉。
而友人的排餐餐刀被收走，所以她與服務人員要了一把餐刀，服務人員提供給她一把一般
餐刀。
這代表了什麼呢?
也就是說我們點的沙拉是需要叉子與餐刀才能方便進食的，但是服務人員並沒有主動提供
，甚至在看到我用排餐餐刀切沙拉時，也沒有主動提供一般餐刀。
如果你問我說：因為餐廳很忙，所以他們沒有注意到吧？
我可以直接告訴你：一樓當時只有兩桌客人，而我們是其中一桌。
所以我吃完沙拉後，就將排餐餐刀用衛生紙擦一擦，又放回右手邊放餐具之處。
負面評論第三點：
就在我們還在吃沙拉吃到一半的時候，友人的主餐番茄燉海鮮已經準備好，被服務人員放
上桌了，但是....
1. 我們沙拉還沒吃完
2. 我們的主餐沒有同時一起上(我大約又等了15分鐘左右，我的主餐才來)
3. 番茄燉海鮮是有瓷器鍋蓋蓋住，來維持餐點的熱度，但是服務人員把鍋蓋拿走了(心中
吶喊：但我們還在吃沙拉啊!!!)，主餐會涼掉
所以我們請服務人員將蓋子再蓋回去，因為我們想吃到的是熱的主餐。
大約過一分鐘，又有一位服務人員看到我們主餐的蓋子還蓋著，一句話都沒有說得立刻將
蓋子迅速收走。
為什麼說迅速呢? 因為我們連說話的時機都沒有，蓋子就被拿走了。
看到這樣，我們其實心裡很無言，心情也受到影響，所以沒有再去找服務人員把蓋子要回
來，最後友人吃的是溫溫涼涼的番茄燉海鮮。
負面評論第四點(有提供給服務人員看，但當下沒有拍下照片證實)：
由於友人點的番茄燉海鮮就只有「番茄燉海鮮」，並沒有麵包或麵飯等主食搭配，所以我
們點的麵包，可以沾著醬汁一起吃。
然後吃到第一塊麵包(共五塊)，就看到裡面有頭髮，我們便告知服務人員。
服務人員將麵包整份拿走，跟我們道歉之後表示會招待此份麵包，並會請麵包師傅再多注
意。
接下來這部分為我們猜臆：
服務人員將整份麵包拿走之後，將有毛髮的那一塊麵包取出，將其他四塊麵包加熱，再送
回我們桌上。
why?
因為原本服務人員上麵包的時候，整份是放在鋁製的桶子，桶子放上紙，再將麵包放在紙
上，呈現有層次堆高感。
但是第二次拿過來的麵包是放在盤子上的，所以並不是重新提供給我們一份麵包。
這種感覺就像是你點了一盤淡菜，結果其中一個淡菜沒有清乾淨，你會擔心在同一個盤子
裡淡菜是不是也有沒被清乾淨的可能，然後店家把不乾淨的淡菜挑走，把原本的那一盤淡
菜微波加熱後再拿給你，跟你說這份免費招待。
負面評論第五點：
剛剛說我嗜肉如命，所以牛排咻咻的就吃完了，當然以勤儉持家的本性，要繼續吃麵包，
但是在吃麵包的時候，原本裝牛排的餐盤就被服務人員收走了。
所以我吃麵包掉的屑屑就掉在桌上，服務人員也沒打算再給我一個盤子，所以我只好再跟
服務人員要一個盤子。
老天爺，居然還有第六點：
結帳方式是用刷卡的，兩個服務人員協同幫我們處理結帳，我們也沒看帳單，整趟午餐吃
下來狀況連連，心情已經不好了，想要盡快離開這家失望的餐廳。
結果刷卡金額刷錯，但服務人員沒發現，到我們要離開的時候，才說金額刷錯要刷退，然
後再重新刷一次卡。
其實還有第七點：
番茄燉海鮮放不少蝦子，大約5隻左右，我們發現有2隻蝦子的蝦頭是黑色的，一樣是沒拍
照片，但是覺得蝦子可能不新鮮。不然蝦頭不會是黑色的。
以上就是在VVG的負面評價，整個寫下來發現餐點也有些令人比較有考量之處，所以不會
再去光顧了。
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貪吃卡門日記：https://www.facebook.com/carmenchentw/
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.253.56
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1498638870.A.6A2.html
※ 編輯: iamweeping (61.228.253.56), 06/28/2017 16:35:15
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