夏天好熱,真心不想進廚房,但家有幼兒總不能三餐老是在外,所以簡單快速的懶人料理就是我下廚的宗旨,最好10分鐘能上菜收工!😊
今天的主角是「桂冠波隆那肉醬麵」,先將毛豆退冰、氣炸鍋裡丟一條魚、湯鍋煮水備用,待水滾後放料,就可以開始準備今天的主菜囉!
桂冠波隆那肉醬麵是用小火熬煮新鮮番茄、紅蘿蔔及蔬菜搭配牛肉和豬肉混合的絞肉增加香氣,而且貼心選用鮮奶提味而不是加入奶油,讓醬汁整體清爽不膩口~滿滿的肉香和酸甜開胃的醬汁,最適合容易沒有胃口的夏天!麵條使用冷凍生麵,口感Q彈就像現做一樣~道地義式料理只要10分鐘即可上菜,超級方便!
父女倆超捧場,還誇獎我廚藝進步,直說肉醬跟餐廳一樣濃郁,麵條吸附湯汁很入味,飽寶完全不用催一口接一口,看到滿桌空盤跟空碗超級有成就感,有了桂冠義大利麵加持,輕鬆上菜不是夢!👩🏻🍳
省下下廚的時間,好好跟老公小孩吃頓飯,說一說公司今天發生什麼鳥事,聊一聊幼稚園今天發生什麼趣事,吃的不是麵是家的味道!
🛒 哪裡買:全聯、愛買、大潤發
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因為我的小孩非常愛吃肉醬義大利麵,所以我經常做,越做越熟練,越做越有心得,現在做到閉著眼睛都能做(說什麼傻話呢)。
之前寫過番茄肉醬義大利麵,用的是新鮮番茄和絞肉,今天分享的這個「忙碌媽媽必學義式香腸番茄肉醬麵」是後來慢慢進化改版的,這個版本多了幾個以前不知道的秘訣,現在的做法不但更快速方便,而且更加美味。
肉醬一次多做一點,沒吃完的用夾鏈袋裝好,壓平,放進冷凍,要吃的時候拿一包出來解凍,跟料理包一樣超級方便的。
文章裡有材料的照片和說明,如果能買到的話,請盡量用一樣的,美國的話是到處都買的到,但我不清楚台灣應該去哪裡買,不過我想現在台灣買這些應該都很方便,如果有人不知道去哪裡買的話,可以在下面留言,請知道哪裡買的善心大德回覆一下好嗎?
(2017-1-1更新: 有人熱心提供哪裡可以買到義式香腸,請看下面的留言,有興趣的可以去找找)
如果用了洪荒之力還是買不到的話,文章裡面我也寫了如何變通。
對了,有人跟我一樣覺得剝蒜皮是一件很煩的事嗎?文章後面我列了幾個方式,有人有更好的方法嗎?霸偷霸偷請教教我吧
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今天的大家還好嗎?可怕的颱風讓我們在家玩黏土,畫畫塗鴉過了一天!麻麻愛心晚餐準備了已經吃好幾個月還不膩的鮮蝦肉醬貓耳朵義大利麵,三久食品-無毒豬的 #義式波隆那肉醬: 使用新鮮的有筋絞肉跟去皮整粒番茄 1:1 的比例 +新鮮有機洋蔥,搭配小磨坊天然辛香料,慢火熬煮。肉醬真材實料,不會湯湯水水,加熱後直接加在白飯上也很美味。不論露營還是在家煮,是道簡單方便的料理。
先煮好貓耳朵義大利麵,另一鍋則把有機松子和肉醬炒熱,加一些水後放入無毒蝦,也可放蛤仔或小玉米筍之類(因為颱風天冰箱只有蝦),再拌入煮好的貓耳朵,讓麵收汁入味,依喜好刨上起司。
大人小孩都超愛吃啊,與妳們分享
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