小朋友才吸麻,大人都好這口🤩
#珍愛生命遠離毒品
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不能出國但又特想吃異國料理🌏
泰國菜、韓國菜、日本料理呀~
酸酸辣辣的檸檬魚 泰國餐廳必點菜色
在家簡單自己做
醬料要多酸要多辣自已調整
如果買得到香茅、南薑
可以取代蔥跟薑 味道會更好👍
食材:
鱸魚片🐟 1片
蔥 2-3枝 (香茅更好)
薑 數片 (南薑更好)
蒸醬:
檸檬🍋 2顆
蒜🧄 5瓣
辣椒🌶 2根
香菜☘ 1株
魚露 1大匙
米酒 1大匙
作法:
1.鱸魚洗淨,畫斜刀,雙面抹一點點鹽備用
2.薑切片、蔥切段,放在盤底(若用整條魚記得魚腹內也要放)
3.蒸醬用香菜、蒜頭、辣椒切末,加入魚露、檸檬汁、米酒,調出自己愛的口味。(香菜蒸過會黃掉,可以先放菜梗,香菜葉起鍋再放;嗜辣者,可以用朝天椒,這次買的辣椒一點都不辣哩)
4.把蒸醬淋在鱸魚上,放入電鍋,外鍋放70-80cc的水,按下去煮,跳起後,放上檸檬片、香菜葉就完成好吃的檸檬魚啦~
隨便聊聊🙋♀️:
1.家裡附近的傳統市場,偶爾會有香茅、南薑、檸檬葉等東南亞香料,如果買得到的話,味道會更好,香茅有種淡淡的清香,我自己非常喜歡
2.疫情期間常常有些食材不一定買得到,像這陣子我就買不到cream cheese... 鱸魚當然有新鮮的最好,不然用冷凍鱸魚片也行的
3.醬料依自己喜好,要酸一點、辣一點都可以在調醬料時,嚐一嚐再調整,找出自己最愛的口味
4.比較講究的作法,先不放醬料蒸過後,倒掉湯汁,再淋上醬料蒸2-3分鐘...但我就懶,也沒那麼搞剛,就一次搞定。我用鱸魚片(約200克)或是小條的鱸魚(約330克),電鍋外鍋大概用80cc水就可以,約12鐘多一點,大家可以依魚的大小,調整水量。
#檸檬魚 #電鍋料理 #泰國料理
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『 #Bubbles 』
闔上雙眼
深吸一口氣
接著閉好這口氣
慢慢地
找到一個自在舒服的放鬆方式
再把心中的憤怒、擔憂、恐懼
隨著泡泡一起吐出來
blow them away
然後就會消失不見 🌬
#johannadivinglife
#大海教會我的100件事
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Filmed by @linkenji329
Edited by @johannaeditor_
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