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#HAOSHi風向球 #2020食品與農業趨勢
一人卡拉OK、一人旅行套餐、小型洗碗機、迷你小冰箱，因應人口結構改變延伸出來的商機也在食農產業發燒。從單人燒烤架、單人小火鍋到小包裝的食物都是不可忽略的重點趨勢。
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【不必再辛苦揪人！一人鍋興起，享受單人份的療癒時光】
台灣的社會型態在這幾十年來不斷改變。從過去動輒 10 多人的傳統大家庭，漸漸變成以 3～4 人的核心小家庭為主。近年來雙薪卻沒有子女的頂客族越來越多，甚至現在許多人寧願保持單身也不願意籌組家庭。隨著這股單身化、小家庭化的浪潮席捲台灣，火鍋市場也逐漸開始轉型。
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https://womany.net/read/article/20498
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#HAOSHi風向球 #2020食品與農業趨勢
受新冠肺炎疫情影響，全球面臨股市崩盤、經濟停滯或遠距工作。在這非常時間，有些食農新創因本身服務的特性正在市場快速崛起。
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【曾被評最慘IPO新創的Blue Apron不到一週股價暴衝7倍！】
餐點DIY新創Blue Apron在因疫情股價回溫之前，經歷了數次的裁員與業務縮減。但隨著美國各地相繼禁止餐廳內用，Blue Apron能夠在家中獲得新鮮食材的餐點DIY服務，成為了民眾防疫期間用餐的一個選擇，股價更在一週內從2.28美元飆升至16.25美元。
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https://meet.bnext.com.tw/articles/view/46224
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#HAOSHi風向球 #2020食品與農業趨勢 #趨勢選文
全球第一個食品業協作平台「Forward Fooding」公佈了「FoodTech 500」，從來自54國的1200多家食農科技新創公司中挑選出500大。其中，前10名的新創公司大多都圍繞在「垂直農業」、「創新包裝解決方案」與「昆蟲食品」三大趨勢。
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【活動內容】
全球食品產業不斷的改變，在科技的演進和食品研發的技術更新
人類不斷創造出創新的想法來解決地球即將面臨的人口成長糧食缺陷問題
未來，昆蟲大餐可能就是我們的解方之一。
如果你有抱有時農創新想法，同時也是一個跟我一樣的吃貨，
想幫助世界吃更多更好的食物
趕快揪團來好 2018年好食好事創業極限挑戰營，
活動報名只到7/20截止哦
**報名方式 請到 https://bootcamp2018.hao-shi.org/event/#HowToJoin
**好食好事活動臉書網址
https://www.facebook.com/events/175121206496695/
*此影片榮幸的與好食好事基金會合作
【今日內容】
從使用植物做出來的漢堡到未來甚麼都能吃的食品創新，讓我不不禁思考到底食農這產業未來能夠發展到哪裡，科技不斷的發展讓我們能夠嚐到未來的味道。歡迎來到腦補給，今天要來看五個科技即將創造的未來食物。
5 植物漢堡
4 蟲蟲大餐
3 分子美食
2 人造魚
1 甚麼都能吃
資料來源
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5532560/
http://beyondmeat.com/
http://www.iflscience.com/environment/will-we-all-be-eating-insects-50-years/
http://www.abc.net.au/news/rural/2018-05-06/vegan-alternative-plant-based-meat-grown-in-lab/9726436
https://www.gizmodo.com.au/2016/02/meet-the-radical-scientists-who-want-to-grow-our-seafood-in-a-lab/
https://newatlas.com/tomtato-tomato-potato-hybrid-plant/29241/
http://theconversation.com/less-meat-more-bugs-in-our-dietary-future-94853
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