TSMWTA社團Jura線上品酒會
Isle of Jura "Journey" (40%, OB)
時間：9/20/2021
總分：85
Nose：上端飄著花香，許多香草甜，青瓜、美濃瓜的甜味越來越多，微微的奶油油脂，清新的木質感，一些輕盈的煙燻和淡淡的煙灰感，很是輕鬆討喜
Palate：許多的香草、蜂蜜和麥芽甜，一些椰子、椰子奶油軟糖，油脂充分，胡椒、荳蔻辛香刺激，年輕的木質單寧，少可可可
Finish：中，淡淡的奶油、可可、椰子和香草甜，蜂蜜、麥芽甜，一點點烤麵包暗示
Comment：完全由美國橡木桶熟陳，很輕鬆的小品，很奇怪的是線上品酒會聞到的清晰煙燻感居然都不見了，取而代之的是讓我喜愛的美濃瓜甜，可惜延續不長。
Isle of Jura 12yo (40%, OB)
時間：9/20/2021
總分：82
Nose：不算濃的雪莉甜，一些生生的青草、瓜果味，輕輕的油脂、淡淡的燒烤煙燻，少許燃燒的木炭，慢慢的回復到最早的瓜果與蜂蜜甜
Palate：比口感清楚的蜂蜜和乾果甜，油脂豐富，淡淡的煙燻，胡椒、丁香和肉桂，一點點甘草，似乎浮出一絲瓜果暗示
Finish：中，蜂蜜、麥芽甜，油脂帶著蠟質感，淡淡的燒烤風
Comment：同樣也是輕鬆小品，以蜂蜜為主的輕盈雪莉調性，油脂豐富，但整體而言似乎過輕了。
Isle of Jura "Seven Wood" (42%, OB)
時間：9/20/2021
總分：84
Nose：一開始顯得沉沉的橡木桶，濃滯的蜂蜜和果甜，底層似乎也浮出微微的瓜果甜味，淡淡的煙燻，少許檸檬皮，逐漸顯得輕盈
Palate：入口的辛香料很明顯，蜂蜜、乾果甜和一些烤麥芽餅乾，油脂充分，許多木質單寧和柑橘檸檬皮，一些甘草，川貝枇杷膏
Finish：中，單寧和檸檬皮，淡淡的蜂蜜甜，少許麥芽餅乾
Comment：所謂的7桶，是先熟陳在波本桶中，而後分別使用Vosges、Jupilles、Les Bertranges、Allier、Tronçais和Limousin等6種紅酒桶做過桶，不過很奇怪的，香氣和口感中都找不到紅酒桶的風味，倒是尾端川貝枇杷膏的感覺很有趣。
Isle of Jura 18yo (44%, OB)
時間：9/21/2021
總分：88
Nose：較沉的蜂蜜甜當中浮出一股淡淡的硫味，很快地轉化為乾果甜，少許油脂，橡木桶顯得堅實，慢慢析出一點點莓果，以及逐漸增濃的燒烤橡木桶，黑巧克力越來越多，藥草、甘草，層次變化明顯
Palate：偏深沉的雪莉風，許多蜂蜜、乾果、麥芽甜，奶油油脂充分，許多略顯灰塵感的橡木桶和黑巧克力，肉桂、丁香等辛香料刺激，一點點灰燼，可可亞、略甜的巧克力奶
Finish：中~長，略苦略甜的可可亞、黑巧克力、拿鐵咖啡，少許甘草
Comment：我大吃一驚，因為這款18年是先在波本桶中熟陳，而後換到紅酒桶過桶，但為什麼，對我來講，全都是雪莉桶的風味？但撇開我的誤解不講，這支酒展現的成熟風味很讓人喜愛。
Isle of Jura 18yo "One for you" (52.5%, OB)
時間：9/21/2021
總分：90
Nose：清新的木質風，非常濃而甜美的柑橘果甜、果醬、水蜜桃和許多的夏日水果，豐盛的奶油、椰子，一些奶油白脫糖、椰子軟糖，放久一些也浮出淡淡的美濃瓜甜，一些荳蔻辛香，香氣十分悠遠
Palate：乾淨的香草、清新的木質，許多胡椒、荳蔻和單寧刺激，奶油油脂豐腴，微微的椰子糖，蜂蜜、果醬、麥芽和一絲瓜果甜，多喝些，柑橘、柳橙皮較為清晰，還有一些柑橘果醬塗抹在烤麵包上的味道
Finish：中~長，香草、椰子、奶油、柑橘仍在不斷轉換，一些柑橘檸檬皮
Comment：在波本桶中熟陳18年後，再利用全新美國白橡木桶做過桶，怪不得香草、奶油、椰子和眾多清新又濃郁的水果風味在香氣和口感中展現，集合了所有我喜好的風味，也是線上品酒會當天我的第一名。
好香香燒烤 在 [廣宣] 台中豐原香香燒肉工坊吃到飽- 看板Food 的推薦與評價
店名：香香燒肉工坊
地址：台中市豐原區豐東路395號
電話：(04)2529 3868
試吃日期：2019/1月
食記：https://mercury0314.pixnet.net/blog/post/466909874
豐原吃到飽聚餐推薦
香香燒肉工坊再進化，
火烤兩吃大滿足！
不只燒烤吃到飽，還有火鍋、
壽司、石鍋拌飯、明治冰淇淋、飲料，
通通無限量供應，快來挑戰你的胃容量！
香香燒肉工坊
位於豐原豐東路上，
距離花博葫蘆墩公園不遠，
吃太飽還可以去花博散步。
餐廳門口備有停車位，
去年剛開幕時我們就先衝一波，
這次是二訪，發現進步很多，
整體CP值又更高了。
平日晚上及假日建議先訂位，
櫃檯報到後由店員帶位。
需脫鞋的和式座位區，
貼心準備了拖鞋，
不用像剛開幕時鞋子要穿穿脫脫。
靠窗座位區很有日式氛圍，
也可以選擇長桌，
並有準備兒童座椅。
餐廳另一個用餐區，
可做為聚會包廂，能容納30人，
社團、公司聚餐、舉辦同學會，
都是不錯的選擇。
自助區
有咖啡、奶茶、可可歐蕾、冰沙、
醋飲、明治冰淇淋，通通任你喝。
朋友特別愛吃他們家的肉燥飯，
肉燥滷汁淋在白飯上，散發油蔥香，
滷肉偏肥，入口軟綿帶甜。
各式醬料區，有佐料使用建議，
也可依個人喜好搭配。
旁邊還有壽司等熟食類，
選擇越來越多了！
近30種肉類海鮮無限加點，
肉品都是現點現切，
新鮮上桌，也不怕客人吃。
香香燒肉工坊 菜單
有560元、690元兩種價位，
加收10%服務費，用餐時間2小時。
兒童100-140cm半價，100cm以下免費。
690元套餐有小菜、沙拉、湯品、
米食、肉類、海鮮、蔬菜、
冰淇淋飲料自助吧無限享用，
還有火鍋吃到飽！
燒烤食材有牛、豬、
雞、羊、櫻桃鴨等，
海鮮能吃到大草蝦和北海道干貝，
另有需額外加價的加點區。
火鍋吃到飽菜單
昆布、泡菜、麻辣、起司牛奶、
燒酒雞等五種鍋底任選，
搭配肉片、海鮮、鍋料、蔬菜，
寬冬粉和王子麵也都有。
點完餐後，上菜速度頗快，
咻咻咻就擺滿一整桌，
肯定要拍張大合照炫耀一下，
接下來就開始戰鬥啦！
前菜沙拉有和風、凱薩二選一，
不過在吃到飽餐廳，
生菜通常都不是重點XD
不定期更換的開胃小菜，
這天有泡菜、蒜味毛豆、鳳梨苦瓜，
我最愛泡菜，配燒肉吃超級搭。
很快就被搶光的壽司，
醋飯香綿給得相當紮實，
我吃了一個後，覺得太佔肚子，
趕緊推給別人吃
米食類可選擇石鍋拌飯
或海味鮮鍋/韓式鮮鍋，
既然有火鍋吃到飽，
當然就點石鍋拌飯囉。
默默覺得這是店家的陰謀(誤)
因為份量不少。
辣香爽脆的泡菜，
搭配滑潤半熟蛋，
底下有微焦鍋巴口感，
可以點來一起分享嚐味道，
要是一個人嗑光馬上就飽了。
沒錯，火鍋吃到飽！
誠意十足的湯底，
可加點海鮮肉片鍋料。
火鍋搭配的綜合菜盤，
包括蔬菜、菇類和火鍋料，
後來我們又加點了老油條，
配麻辣鍋超讚。
海鮮類先上鯛魚片和蟹身，
感覺燒烤的澎湃海鮮盤，
也可以放入火鍋煮。
台式麻辣鍋
麻辣湯頭沸騰的香氣，
讓人聞了口水直流，
裡頭放有鴨血和豆腐，
重口味的鹹香辛辣，
辣度很猛，一喝就嗆到。
有別於四川麻辣鍋，
口味偏重鹹香和辣味，較不那麼麻，
火鍋食材附著辣香，
吃起來超級過癮。
燒酒雞鍋
以米酒與中藥材熬煮鍋底，
可選擇半酒或全酒(+10元)。
鍋內有鮮嫩雞腿肉，
搭配紅棗、枸杞、老薑，
湯頭很甜，喝一口身子就暖了，
吃到好想脫衣服
烤爐催下去，轉戰燒肉啦！
喜歡來吃香香燒肉的原因，
除了肉類、海鮮選擇多，
還有他們家的肉都滿忠於原味，
對自家食材新鮮度很有把握，
不會用太重的調味來掩蓋不新鮮。
肩胛眼霜降牛
第一輪就牛肉全上，
新鮮美國牛，油花適中，
690元價位才有的高級食材，
多吃點更能回本XD
低脂板腱牛
肉質香嫩，油花較少，
看到"低脂"兩個字，
吃起來比較沒有罪惡感XD
原味牛五花
充滿油脂香甜，
另有提供包肉生菜，
變化一下口感，就能多吃幾盤。
野味盛合
大口吃肉需要搭配蔬菜解膩，
有季節時蔬和杏鮑菇、香菇、精靈菇等。
風味牛小排
帶骨燒烤，
軟嫩肉質又帶有嚼勁。
手工極上牛舌
在居酒屋、一般燒肉店，
一盤牛舌都不便宜吧！
燒烤吃到飽，就是要狂點牛舌。
牛舌鮮彈多汁，口感豐富，
配上特調蔥醬和洋蔥丁，
單身也能享受喇舌的美好XD
櫻桃鴨
香香燒肉招牌必點肉類，
因為鴨肉油脂豐厚，
烤的時候還發爐了
炙燒方塊牛
考驗燒烤功力，以火烤鎖住肉汁，
一口一個剛剛好的骰子牛，
口感很香嫩多汁。
美國牛肋條
香Q帶有筋膜，
特別是那甜美的油花，好讚。
品味雞腿肉
雞肉有先醃過，鹹香入味，
吃起來滑嫩不乾柴，
雖然我本身比較愛吃牛肉，
但是雞腿肉也沒有輸。
煙燻豬五花
上次來吃就覺得很喜歡，
味道和口感像是烤培根，
香氣濃郁，油脂嫩彈美味。
特選松阪豬
撒上蒜味胡椒，
烤到微焦捲起，口感脆彈。
還有梅花豬、豬里肌，
保留原味肉香，油花四溢，
竟也不會很肥膩，
就愛燒肉那股炙燒香氣。
超豐盛的海鮮盤，
有大草蝦(每人一隻)、
北海道干貝(每人一顆)、
小卷、鯖魚和大蛤蠣。
以大草蝦取代天使紅蝦，
新鮮好剝殼，肉質飽滿脆甜。
香香燒肉很適合多人聚餐，
無論是肉食怪、海鮮控，
愛吃燒肉或是想大啖火鍋，
感覺什麼要求都能滿足了。
鹽烤懶人蝦
專人幫你剝好蝦殼，
不用考驗另一半的感情
蝦肉細膩甘甜，推薦必點，
在我飽到天靈蓋之際，
還是覺得這蝦好吃。
胡椒鳳螺
醬料區有牙籤，方便挑出螺肉，
上頭是胡椒調味，不是沙子喔
滿滿海味的螺肉，
口感Q彈，一整個超下酒。
冷熱飲都有，
不要錯過玻璃瓶裝汽水，
有雪碧、芬達、檸檬紅茶，
無糖綠茶也很解膩。
冰淇淋也進化了，翻出一訪食記考古，
從杜老爺升級到明治冰淇淋，
六種口味任你吃，
冰淇淋細膩綿密，再飽也要多吃幾球。
多了火鍋吃到飽的香香燒肉，
個人覺得CP值飆升，
而且火鍋不是開玩笑的，
鍋底和食材都有講究，
同時滿足燒烤和火鍋的口腹之慾，
非常值得再訪n刷約一波！
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