誰說營養師不食人間煙火~~想吃還是要吃,心情愉快才會身心美麗!但怎麼吃很重要!🥰
上班壓力大,我總是跟大家說要吃海鮮、要吃魚,因為裡面的w-3脂肪酸可以抑制發炎反應,讓你舒緩疲勞。
我知道大家很怕海鮮不新鮮或是沒有時間購買,去買的時候又怕不會挑,這次我幫大家選好囉,週末我在家都可以簡單烹調,哇!也太鮮太好吃了吧😋!
尤其是秋刀魚、母香魚整隻非常大隻肥美,吃起來很甜很鮮,讓人意猶未盡😘~蝦子、干貝更不用講,ㄧ拆開來,哇!大家可以直接看照片,比一般市售大很多😆😆
❤️海鮮營養價值高,好處多多:
1.高蛋白,適合想要控制體重的人
2.豐富的DHA幫助提升記憶力,非常適合有學童的家庭
3.裡面的EPA,可以維持血管健康,三高族群每天一定要有的食材
4.上班族熬夜加班,需要海鮮裡面的牛磺酸、鋅來增強免疫力。
5.如果想要偷吃宵夜,烤一條魚,也是非常好的選擇😝
📣注意海鮮類的食物,要確實冷凍完全,也不要在冰箱冷凍太久忘記吃,趁新鮮趕快吃,才能吃到美味跟健康。
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有人問我這熱量高你不怕啊😂⋯⋯營養師也是人,但營養師我是吃的聰明有智慧😎,如果你跟我一樣想吃怕胖,記得搭配綠茶,然後再去做有氧運動消耗掉💪!過節嘛😆總要讓自己身心愉快,但是不要過量就好。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅好餓廚房 HowCook,也在其Youtube影片中提到,#香魚甘露煮 #烤香魚 #典雅又討喜的下酒前菜 還記得小時候吃日本料理時,師傅會在一開始的時候上一道功夫菜,就是香魚甘露煮。甘甜鹹的香氣,軟化酥香的口感,在咀嚼的時候會交錯產生不同的層次,是老一輩的最愛。 尤其在夏入秋的時候,是台灣野生香魚的繁殖季節,抱卵的母香魚做成的甘露煮,在嘴裡特別有滋味。...
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好 市 多 母香魚 在 Facebook 的最讚貼文
🍍全台名列前茅兩大鳳梨酥 竟然可以同時擁有
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我這個人買菜很麻煩
超市、傳統市場、美式大賣場
各有特色 每週我都要各跑一趟(累😅)
疫情警戒期 開拓了我的眼界
原來點點手指頭
生鮮食材也能宅配到府🤩
以前我以為只能買乾糧
沒想到新鮮水產🐟🦐
通通都能網購 真是太方便!
喜歡宅在家的我都被寵壞了
更何況忙碌的職業婦女 一定超級需要啊!
太太們 不用再喬時間匆忙買菜
只要拿起手機 優雅滑下單
蒨蓉幫妳配套好整組美味海鮮
今天正式開團🎉🎉🎉
這次為您搭配 #中秋豪華海鮮組
#北海道生食級干貝
#泰國海草蝦 比普通草蝦要大很多喔!
#智利鮭魚下巴
#母香魚 有夠肥美
#秋刀魚 光這三個字就讓我流口水🤤
有在發囉我限動的朋友應該都知道
我們家愛吃魚 各式海鮮
只要食材夠新鮮 無需廚藝
抹些米酒 撒點鹽
從烤箱出來 簡單吃原味 就是美味😋
💡菜單我已經想好了,請過目~
#干貝沙拉
#墨西哥蝦捲
#味增鮭魚下巴
#香魚甘露煮
#鹽烤秋刀魚
就從今晚開始隨性料理直播、煮播、吃播
+限動分享 歡迎大家密切關注喔!
不論是替冰箱補貨、歡慶迎中秋
全家人吃得豐盛又健康
就先從選購新鮮美味水產
為您宅配到府吧!
這麼漂亮的價錢&這麼好的服務 豈能錯過!
同場加映🍍呼應文章開頭
#小潘蛋糕坊
#佳德鳳梨酥
堪稱鳳梨酥界的兩大巨頭
如同時尚界的 Chanel & LV😁
兩款我都喜歡
小潘 有鹹蛋黃 I like💗
佳德 沒有蛋黃 我們家弟弟超愛!
開箱拍照時 我驚聲尖叫
誰偷吃了我的鳳梨酥?
(佳德附提袋)送禮自用兩相宜
史上破天荒 不用排隊 不用湊量出單
竟然可以同單訂購!
飯後甜點+下午茶
現在幾乎天天一顆鳳梨酥
逼我更要勤奮運動啊!
好東西跟好朋友分享
特別是卡路里
喔,不!我是說美食🤣
不能只有我一人吃
你也要一起享用喔~
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好 市 多 母香魚 在 盅龐水產 Facebook 的精選貼文
香魚系列 官網秒下單▶️ https://bit.ly/3kK6yRa
母香魚現在都滿貴的😅😅😅 也比較不好買了,愛吃的寶寶趁現在有貨先買喔😝😝😝😝 #現貨最大尾的是一盒三隻入的~ 吃過的都超級ㄜ樂~~ 香魚其實很看人吃,也有很多人沒聽過香魚,#反正愛的很愛
沒吃過的真是可以試試😍😍😍😍
好 市 多 母香魚 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的最佳解答
#香魚甘露煮 #烤香魚 #典雅又討喜的下酒前菜
還記得小時候吃日本料理時,師傅會在一開始的時候上一道功夫菜,就是香魚甘露煮。甘甜鹹的香氣,軟化酥香的口感,在咀嚼的時候會交錯產生不同的層次,是老一輩的最愛。
尤其在夏入秋的時候,是台灣野生香魚的繁殖季節,抱卵的母香魚做成的甘露煮,在嘴裡特別有滋味。
現在除了老師傅偶而秀一下手藝之外,因為烹調時間的關係,一般的日料店通常已經品嚐不到了。
其實甘露煮並不難,雖然比較耗時,但是量做大一些,可以放在冷藏一段時間,放冷凍的話,數個月也沒問題。 除了過年過節外,平常也是也是十分吸引人的下酒菜。
而且還可以順帶烤個香魚,嚴格來說,明火烤的野生香魚,體態要小的多。但2018年了,台灣養殖技術又好,倒不如多吃些養殖魚,讓野生魚類多些喘息的空間,也是很好的。
甘露煮與佃煮相似,但差異在於甘露煮通常使用在魚類上,話梅 麥芽糖 天然醋是調味上最大的不同。 使用的食材等級,也會在最後的口味和層次上有明顯的差異,與坊間用醋精快速的烹調方式有很大的不同。
所以多些耐心,在最後的成果上會十分令人滿意,而且真空包裝後,也是很特別的伴手禮。記得小火熬煮,大約四個小時左右可以完成。最後一小時,湯汁會明顯降低且濃縮許多,可以適量的加水1-2杯避免燒焦或是味道過重。 完成後,降溫放冷藏一晚再品嚐,會是道美味的冷前菜。
明火烤香魚除了烤的功夫外,更重視的是體態和泳姿,這點可以經由串竹籤達成。切記要在所有的魚鰭上下重鹽,避免過度燒焦。 另外熟度可以經由魚眼來觀察,覺得快好的時候,也可以輕輕的轉動竹籤,如果阻力不大,代表魚肉已經熟了,但還是需要靠各位的耐心和細心觀察,畢竟烤魚要在剛剛好快熟的那一刻最美味。請記得準備蘿蔔泥和日式醬油,會讓烤香魚有更豐富的層次,可以的話也請搭配上清酒。
在過年時,準備這兩道下酒前菜上桌,我覺得美觀典雅也很討喜,甘露煮可以事先準備好,烤魚也可用烤箱,量可以更大也方便快速,請不用太在意明火的差異。 如果您也喜歡的話,可以在今年試試看,或許在家人在閒聊或是守歲的時候端上桌,應該會有很不一樣的年節風味喔。
從現在到農曆年,好餓會開始都準備過年系列的菜色了,在編排上,不會都是中式料理,但希望會是讓各位想要嘗試甚至分享給親友品嚐的菜色,請大家多多指教^^
ps: 按下HD有高畫質喔,會漂亮很多!
#好餓廚房
#過年系列
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好 市 多 母香魚 在 [心得] costco 母香魚- 看板hypermall - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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要過年了,今天要來做超級簡單又美味的烤香魚,香魚可以用煎的或烤的,但我自己比較
喜歡用烤的,因為油煙味比較少,而且用烤的話,香魚皮還可以烤的乾乾的,烤香魚搭配
啤酒的話,美味程度真的是無法形容的好吃,只是我買到魚卵好少有點難過
準備材料
香魚、鹽巴、檸檬、適量的油
料理方式
1.香魚先用水大概做表面沖洗後再用廚房紙巾擦拭乾淨
2.在香魚的身上抹上淡淡的油並撒入適量的鹽巴
3.把香魚送進烤箱,烤箱溫度為上下溫度各230度烤20分鐘,之後再把香魚翻面烤個5分鐘
4.食用前可以灑上一點檸檬,增添香魚的香氣與鮮甜
美味秘訣
香魚的肉質是很細緻的,蠻適合小孩吃的,只是香魚的刺比較細,所以食用時要比較注意
以免吃到魚刺
不知道從何時開始喜歡煮飯這件事情,希望透過簡單的文字,把心得分享給愛做菜的朋友
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卡卡亂亂煮
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