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#延長蒜頭保存方式
大家平常都如何保存蒜頭呢？！
蒜頭雖嗆辣，但卻是一般家庭料理不可或缺的辛香料，更富含高營養價值，每年蒜農親戚收成，總會特地留一大袋給我們，但若保存環境太乾燥會引起失水，放冷藏更加速發芽
這次分享維媽平常保存蒜頭的方法，平常炒菜就抓個一小把下鍋超級方便，風味跟牛排館的蒜片一樣高級，而且不佔空間，不用每餐煮都要蒜頭切到淚流滿面，哭一次就夠了🤣
爸爸從鄉下寄來一大袋蒜頭給我，來分享我快速切蒜末、以及保存蒜的法寶工具哦！
一定要看到最後的香蒜奶油醬，天啊超好吃！我沒有特別拿捏什麼比例，都是憑感覺，好吃到我想流淚～～喜歡吃大蒜醬的朋友可以做看看哦～
02:50 蒜泥奶油
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如何保存蒜頭 在 [問題] 大家都怎麼保存蒜頭？ - 看板cookclub 的推薦與評價
買了costco的撥皮蒜頭，放冷藏不到兩周就生白毛了。
不買帶皮蒜頭，所以此作法不討論。
在想是要讓蒜頭泡油還是泡醋，
一盒蒜頭用到完差不多是兩到三個月的時間，
真正要料理時，通常會切成片或打成泥。
大家會比較推哪種作法呢？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.27.215 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1583509613.A.E59.html
看來還是蒜醋最簡單。放進醋裡冷藏應就沒事了吧？
※ 編輯: wanzoo (220.135.27.215 臺灣), 03/07/2020 12:40:29
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