國中的時候,我還讀不太懂村上春樹的書,但我覺得他的文字很好讀,偏愛那種翻譯書的味道。與其說我喜歡村上春樹的作品,不如說我愛上的是由譯者賴明珠翻譯的文字。
後來,我也愛上松浦彌太郎的散文集,他總是教人怎麼吃怎麼穿,在日本雖不怎麼知名,談日常的文章也不特別有趣,卻因為生活化,文字很容易入口,而令我愛上對方的文字。那時候我想,只要能夠像松浦彌太郎那般,用最親和的文字,寫出最平實的日常,那就足夠了。
有時候讀書不一定為了要得到一些什麼,透過別人的故事,去了解一個地方、一個國家的風俗和文化,是一件既有趣又快捷的事情。
林嵩除了是一名國文教師,還在My plus (加分誌)擔任專欄作家。一週一篇隨筆,沒有特定的主題,想到什麼就寫什麼,因此累積了很多文字。後來因為朋友的提議,最終決定收錄數篇在其他媒體上連載的文章和在不同平台的得獎作品,連同隨筆集結成冊,從而誕生了《橫濱浪子》。
林嵩在《橫濱浪子》這本書,嵌入了自身的童年往事、包括對生活的反思、以及各個生命階段的不同課題。讓我這個沒有經歷過臺灣八十年代這段時光的外籍人士,透過林嵩的文字,看到了屬於一個世代的風情。記得以前讀村上春樹,最喜愛的,是看村上描寫他年輕時的日本。
讀林嵩的文字,有種讀翻譯書的味道。裡面收錄的52篇來自生活的掙扎,重新定義浪子的文章。林嵩說,如果生活給了你掙扎,而你卻依然一無所懼的獨行,那便是浪子。這是林嵩對於書名「浪子」一詞,給出關於「浪子」的定義。
「任何流浪都是一趟尋根之旅。流浪之所以浪漫,是因為你有家可以想念,有根可以牽掛,有回憶可以追尋。」
在《橫濱浪子》中,你會看到林嵩聊著一些與不幸有關的話題,包括他不吃肥肉的原因,也談了漁村的生活。像是小時候父親給他泡的奶粉因為沒仔細攪拌,所以會結塊,變得很難喝,繼而成為了林嵩極糟糕的童年記憶,因此抗拒所有白色的食物,如豆漿、杏仁茶、肥肉等等。這些瑣碎但日常的記錄,讓讀者倍感親切。既像是在訴說人生的日常,卻也帶有一種無奈的輕聲訴苦,與讀者之間營造出一種,就像是在聊天般的奇妙互動。
《橫濱浪子》與村上春樹那種文青咖啡店老闆式的文風相當不同,作為一名國文老師,林嵩卻一反作為一名教師的刻版印象。他運動、他健身、他拍影片,比起一名教育者,在年輕人眼中,他更接近一名YouTuber。而在《橫濱浪子》這部作品中,他將再次顛覆你的印象,以一種雖像絮絮叨叨,但卻親切風趣的口吻,就這麼談著各式各樣的話題,讓你感受到他有時自豪,有時卻又自我嫌棄的想法,以及如何看待自己人生的角度。
林嵩在《橫濱浪子》書寫盡人生的各種姿態,這些時而令人深思,時而像是生活瑣事或抱怨的隨筆,確實營造出了一種奇妙的生活感,讓人因此對林嵩有了更進一步的了解,就像是與他閒聊一樣,就這麼渡過一段輕鬆的愉快時光。
縱使同樣日常,但只要換個不同角度觀看,便會發現一切未必如此日常。而這,正是你讀林嵩的《橫濱浪子》時,所會輕輕感受到的事情。
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如何泡奶粉不結塊 在 潘懷宗 Facebook 的最佳解答
【 嬰兒奶粉腥臭難聞,父母憂影響健康
潘懷宗 : 腥臭味可能來自DHA變質所致 】
相信選擇嬰幼兒奶粉是多數父母最頭痛的課題,但您可曾留意家中寶貝所喝的嬰幼兒奶粉是否含有特殊氣味? 臺北市議員潘懷宗今日於召開記者會提醒全國父母親多留心孩子所喝的奶粉氣味,切莫認為嬰幼兒奶粉有難聞腥臭味屬於正常情形!
民眾溫小姐向潘懷宗議員陳情表示,家中有對雙胞胎兄弟,至目前一歲半都持續喝知名大廠的嬰幼兒奶粉,因信任該廠牌品質,自己在嬰幼兒用品店也都一次購買同廠牌同批號多罐奶粉較為划算,但日前開封第二罐泡給家中雙胞胎喝時,其中弟弟有喝完,而哥哥卻一口也不願意喝,當時溫小姐誤以為哥哥不餓而不以為意,但隔天又再發生同一情形時,她才驚覺事情有異,趕緊查看是否因奶粉發生問題或其他原因!嗣後,溫小姐發現該罐奶粉沖泡時有股令人作嘔的腥臭味,那味道連成人也不敢輕易喝下,於是她又趕緊開封同批號的第三罐,聞起來的味道就比較正常,她說到一歲多的孩子尚無法言語,無法向父母反應所喝到的奶粉氣味怪怪的,是因為雙胞胎中哥哥不喝她才會發現有異狀,不然她也不會發現到奶粉的腥臭味。
民眾溫小姐說到雙胞胎中弟弟喝到魚腥味奶粉,幸好沒有造成身體不適,但他也擔憂若同樣的問題奶粉讓其他嬰幼兒喝到是否會有健康上的疑慮,他同時也表示透過網路搜尋的結果可以看到許多有關「奶粉-魚腥味」之訊息,其中不乏許多知名廠牌奶粉都曾有家長反映沖泡時有濃厚魚腥味,顯示有許多父母都曾遭遇此一問題,但她發現許多父母都想說添加有DHA的奶粉必然會有魚腥味,認為這樣都是正常的;再加上許多父母為避免麻煩,即使購買到氣味異常之奶粉也都是摸摸鼻子自認倒楣!她希望相關單位能正視奶粉腥味問題,因此向潘懷宗議員投訴反映!
潘懷宗指出DHA,化學名為二十二碳六烯酸,俗稱“腦黃金”,是一種對人體非常重要的多元不飽和脂肪酸,屬於Omega-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員,由於DHA是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素,存在於大腦和視網膜的等組織,對嬰兒智力和視力發育至關重要,所以市面上許多配方奶粉中皆會添加DHA,由於DHA對空氣和光線較為敏感,且有特別容易氧化變質的缺點,其氧化産物除了有過氧化合物,還有其他雜醇、醛、酮、酸類等揮發性物質,與氨基化合物結合生成的胺類物質具有強烈腥臭。因此,他懷疑民眾溫小姐所稱奶粉沖泡後可聞到有股作嘔的腥臭味最有可能的原因來自DHA氧化或變質所導致。
潘懷宗議員表示衛生局每年配合衛生福利部食品藥物管理署針對市售奶粉產品抽驗,抽驗項目包括黃麴毒素、三聚氰胺、塑化劑、大腸桿菌、沙門氏菌…等,但其中卻未看到針對異味、異臭抽驗的項目,而根據食品衛生管理法第17條規定訂有『乳品類衛生標準』,其中第2條規定乳品類(乳粉)應符合下列標準「一、不得有腐敗、變色或異常之臭味」;另依據食品衛生管理法第17條及第15條第2項規定訂有『嬰兒食品類衛生及殘留農藥安全容許量標準』,其中第3條規定「嬰兒食品應具原有之良好風味及色澤,不得有腐敗、不良變色、異臭、異味、污染、發霉或含有異物、寄生蟲。」 潘懷宗議員指出雖然相關法規訂有異臭、異味之規定,但中央根本未公告奶粉之異味、異臭認定標準或檢驗方法,對此,他要求北市衛生局函請中央解釋,為家中寶貝健康做更嚴格的把關,不可讓還未能言語的嬰兒之權利沉睡了!
因為DHA大多存在於深海魚類及藻類當中,導致許多民眾誤以為添加DHA的奶粉有魚腥味是正常的情形,但潘懷宗議員指出魚腥味並非是奶粉添加DHA所應有的現象,不論DHA來源為何,奶粉廠商都會先進行去除異味、雜質,並用嚴格的抗氧化措施以盡量避免DHA遭氧化,因此若民眾發現自己所購買的奶粉有魚腥味顯示該罐奶粉可能已經變質;他說到民眾溫小姐所購買的同批號奶粉尚未超過保存期限,就瓶罐外觀看來都十分完整,可以排除因運送過程不慎碰撞導致奶粉變質之情形,且同批號第1、3罐食用上都正常且無腥臭味,只有第二罐沖泡時飄散出難聞之魚腥味,此外因溫小姐開罐隔日沖泡時就發現此一問題,也可排除因保存不當所產生變質的可能,潘懷宗議員呼籲奶粉廠商應對自家廠牌奶粉做好更嚴格的品質控管,莫讓不良品傷害長久以來所辛苦建立的品牌形象。
奶粉魚腥味問題其實在大陸也不斷上演,2012年有一位吳媽媽拆開新購買的雅培奶粉泡給寶寶喝,寶寶喝了幾口就不願意再喝了,哄了許久也都沒喝完,覺得奇怪拿來一聞,才發現這奶粉泡出來的牛奶有股令人作嘔的魚腥味,喝完出問題奶粉的寶寶沒多久就開始拉肚子發燒。潘懷宗表示類似事件在網路搜尋處處可見,奶粉安全與否實在令家長們相當擔憂!
潘懷宗議員強調民眾親餵母乳是對家中孩子最好的選擇,但在乳水不足的情況下,如何選擇奶粉混合餵養就更顯重要,他提出下列幾點建議:
一、 標示清楚:選購奶粉時應注意製造日期、保存期限及外包裝標示是否完整。
二、 包裝外觀:檢查奶粉罐瓶身外觀是否完整,有無凹陷或其他異常情形。
三、 配方成分:除營養均衡外,選擇能滿足孩子需求的營養成分。
四、 內容物:開罐後檢查是否有結塊或難聞異味,並由父母先親自試喝。
最後,潘懷宗說明家長購買奶粉除注意上述幾點外,應注意孩子食用後有無適應不良的情形,而奶粉中如有添加DHA配方,更特別注意有無魚腥味之產生,因為令人作嘔之魚腥味可能代表DHA氧化,如此不僅失去原先添加DHA增加營養之目的,更使奶粉風味不佳,變相逼迫沉默的嬰兒喝下;若選購無添加DHA奶粉時,也要注意有無其他油耗味之產生。此外,他也提醒家中有嬰幼兒的家長們,在奶粉沖泡完畢後應盡速蓋上蓋子密封,並將奶粉放置通風陰涼處,避免高溫加速氧化質變的速度,由於嬰幼兒尚無法言語,父母於餵食奶粉時應更留意家中寶貝食用情形,若奶粉有不尋常之異味產生或食用後有特殊異狀,都應先暫停使用並撥打消費者服務專線諮詢。
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如何泡奶粉不結塊 在 [問題] 請問奶粉要怎樣才不會一粒粒的? - 精華區Instant_Food 的推薦與評價
我每次泡奶粉都會有一粒粒的,我覺得那個好噁心,
因為那種一粒粒的裡面都是沒有泡開的粉,
我小時後有喝一種雀巢小朋友即溶奶粉,可是後來發現沒有在賣了,
那是我泡過唯一不會起一粒粒的奶粉,其他尤其是克寧很嚴重,
有誰可以告訴我要怎麼泡才不會有一粒粒的,或者是哪一牌的奶粉不會這樣?
我泡奶粉的順序是,一次加滿需要的量,再一次用熱水泡到滿,
這樣的泡法有錯嘛?
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◆ From: 218.160.15.130
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作者: hellopiggy ( N N N ) 看板: Instant_Food
標題: Re: [問題] 請問奶粉要怎樣才不會一粒粒的?
時間: Wed Dec 17 18:39:33 2003
※ 引述《Outcast (重度憂鬱症+邊緣性人格)》之銘言:
: 我每次泡奶粉都會有一粒粒的,我覺得那個好噁心,
: 因為那種一粒粒的裡面都是沒有泡開的粉,
: 我小時後有喝一種雀巢小朋友即溶奶粉,可是後來發現沒有在賣了,
: 那是我泡過唯一不會起一粒粒的奶粉,其他尤其是克寧很嚴重,
: 有誰可以告訴我要怎麼泡才不會有一粒粒的,或者是哪一牌的奶粉不會這樣?
: 我泡奶粉的順序是,一次加滿需要的量,再一次用熱水泡到滿,
: 這樣的泡法有錯嘛?
我泡奶粉的順序是:
加奶粉-->加熱水到杯子一半容量的地方-->用湯匙攪一攪
-->加熱水加滿,再攪一攪
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◆ From: 203.67.161.75
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作者: matea ( ?) 看板: Instant_Food
標題: Re: [問題] 請問奶粉要怎樣才不會一粒粒的?
時間: Wed Dec 17 19:01:33 2003
※ 引述《hellopiggy ( N N N )》之銘言:
: ※ 引述《Outcast (重度憂鬱症+邊緣性人格)》之銘言:
: : 我每次泡奶粉都會有一粒粒的,我覺得那個好噁心,
: : 因為那種一粒粒的裡面都是沒有泡開的粉,
: : 我小時後有喝一種雀巢小朋友即溶奶粉,可是後來發現沒有在賣了,
: : 那是我泡過唯一不會起一粒粒的奶粉,其他尤其是克寧很嚴重,
: : 有誰可以告訴我要怎麼泡才不會有一粒粒的,或者是哪一牌的奶粉不會這樣?
: : 我泡奶粉的順序是,一次加滿需要的量,再一次用熱水泡到滿,
: : 這樣的泡法有錯嘛?
: 我泡奶粉的順序是:
: 加奶粉-->加熱水到杯子一半容量的地方-->用湯匙攪一攪
: -->加熱水加滿,再攪一攪
個人意見..
先倒大概3分之1的熱水..加入奶粉攪一攪..在加到滿
很好弄阿..我以前也都喝克寧低..
就從來沒有一粒一粒過..^^"
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◆ From: 210.68.202.31
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作者: bubbleKK (bubble) 看板: Instant_Food
標題: Re: [問題] 請問奶粉要怎樣才不會一粒粒的?
時間: Wed Dec 17 19:57:24 2003
※ 引述《Outcast (重度憂鬱症+邊緣性人格)》之銘言:
: 我每次泡奶粉都會有一粒粒的,我覺得那個好噁心,
: 因為那種一粒粒的裡面都是沒有泡開的粉,
: 我小時後有喝一種雀巢小朋友即溶奶粉,可是後來發現沒有在賣了,
: 那是我泡過唯一不會起一粒粒的奶粉,其他尤其是克寧很嚴重,
: 有誰可以告訴我要怎麼泡才不會有一粒粒的,或者是哪一牌的奶粉不會這樣?
: 我泡奶粉的順序是,一次加滿需要的量,再一次用熱水泡到滿,
: 這樣的泡法有錯嘛?
你先看看 你買的奶粉是不是低脂的,若是低脂的,不能用熱水充泡,會有你說的顆粒狀
不然就是過期了喔
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◆ From: 211.74.221.49
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作者: challah (正小刮) 看板: Instant_Food
標題: Re: [問題] 請問奶粉要怎樣才不會一粒粒的?
時間: Wed Dec 17 21:20:54 2003
※ 引述《bubbleKK (bubble)》之銘言:
: ※ 引述《Outcast (重度憂鬱症+邊緣性人格)》之銘言:
: : 我每次泡奶粉都會有一粒粒的,我覺得那個好噁心,
: : 因為那種一粒粒的裡面都是沒有泡開的粉,
: : 我小時後有喝一種雀巢小朋友即溶奶粉,可是後來發現沒有在賣了,
: : 那是我泡過唯一不會起一粒粒的奶粉,其他尤其是克寧很嚴重,
: : 有誰可以告訴我要怎麼泡才不會有一粒粒的,或者是哪一牌的奶粉不會這樣?
: : 我泡奶粉的順序是,一次加滿需要的量,再一次用熱水泡到滿,
: : 這樣的泡法有錯嘛?
: 你先看看 你買的奶粉是不是低脂的,若是低脂的,不能用熱水充泡,會有你說的顆粒狀
: 不然就是過期了喔
不會呀~
我每天喝克寧低脂,用接近沸騰的水沖泡,從來沒結塊過
除了之前一罐喝太久,受潮變奶粉塊的之外
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ILoveFox 我愛狐狸
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◆ From: 140.116.137.93
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作者: sitin (我~恨~濫~桃~花= =+) 看板: Instant_Food
標題: Re: [問題] 請問奶粉要怎樣才不會一粒粒的?
時間: Thu Dec 18 21:12:26 2003
我喝桂格高鈣低脂奶粉...
因為我宿舍沒有冷水..只有熱水
雖然降會流失營養..不過想喝牛奶將就點囉@@
所以我每次都用超hot熱水泡..也沒有一粒一粒過耶@@
之前我阿姨說要先用冷水去沖才不會有一粒一粒
可是我一大灌奶粉都快泡完了..從沒有發生過啊
我看我老媽喝桂格跟我一樣這樣泡也沒事啊
不然你跟我喝一樣的好嚕啦~~呵呵
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拍年冬~~~搞蕭狼啦= =+
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◆ From: 61.228.26.77
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作者: childishhui (小兔) 看板: Instant_Food
標題: Re: [問題] 請問奶粉要怎樣才不會一粒粒的?
時間: Thu Dec 18 21:44:05 2003
我喝的不固定咧!
不過我都會先用熱水泡~不用太多~~
把奶粉都攪散了(多攪幾下)然後再加水
如果想喝熱的~都加熱水
不想喝太熱的,就加溫水~
※ 引述《sitin (我~恨~濫~桃~花= =+)》之銘言:
: 我喝桂格高鈣低脂奶粉...
: 因為我宿舍沒有冷水..只有熱水
: 雖然降會流失營養..不過想喝牛奶將就點囉@@
: 所以我每次都用超hot熱水泡..也沒有一粒一粒過耶@@
: 之前我阿姨說要先用冷水去沖才不會有一粒一粒
: 可是我一大灌奶粉都快泡完了..從沒有發生過啊
: 我看我老媽喝桂格跟我一樣這樣泡也沒事啊
: 不然你跟我喝一樣的好嚕啦~~呵呵
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◆ From: 210.58.14.18
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作者: wolfberry (狼莓枸杞^^NN) 看板: Instant_Food
標題: Re: [問題] 請問奶粉要怎樣才不會一粒粒的?
時間: Mon Dec 22 16:13:30 2003
結塊問題其實我好幾個禮拜前就很疑惑了,
因為我也都跟吃泡麵 喝麥片一樣先加熱水
再用冷水沖溫(這好像是大家的共識-_-)
結塊卻非常嚴重 ㄌㄚˇ半天都不會散開,
雖然我本人並不排斥奶粉塊(其實我覺得還挺好吃的^^)
不過相對的泡出來的牛奶味道都不夠濃 而且聞起來很噁。
就在我想上批踢踢問的那天早上,
熱水不夠熱 溫溫的,
勉強拿來泡奶粉 才發現
痾... 竟然沒半點結塊!!!
然後我就好好的仔細讀奶粉外包裝使用說明:
1.將5匙(約28公克)xxx奶粉加入一杯200ml的溫或冷開水中調勻,.......
2.請勿直接加入沸騰開水,以避免奶粉結塊、沉澱及營養素流失破壞。
犒... 唸到大學才知道 泡奶粉原來根本不能用熱開水...
※ 引述《childishhui (小兔)》之銘言:
: 我喝的不固定咧!
: 不過我都會先用熱水泡~不用太多~~
: 把奶粉都攪散了(多攪幾下)然後再加水
: 如果想喝熱的~都加熱水
: 不想喝太熱的,就加溫水~
: ※ 引述《sitin (我~恨~濫~桃~花= =+)》之銘言:
: : 我喝桂格高鈣低脂奶粉...
: : 因為我宿舍沒有冷水..只有熱水
: : 雖然降會流失營養..不過想喝牛奶將就點囉@@
: : 所以我每次都用超hot熱水泡..也沒有一粒一粒過耶@@
: : 之前我阿姨說要先用冷水去沖才不會有一粒一粒
: : 可是我一大灌奶粉都快泡完了..從沒有發生過啊
: : 我看我老媽喝桂格跟我一樣這樣泡也沒事啊
: : 不然你跟我喝一樣的好嚕啦~~呵呵
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◆ From: 218.163.197.170
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作者: poestray (雙城) 看板: Instant_Food
標題: Re: [問題] 請問奶粉要怎樣才不會一粒粒的?
時間: Mon Dec 22 18:51:01 2003
我都是先加一點點的冷水
先把奶粉調糊...調好之後才加熱水
這樣就不會結塊了...這是我大學室友教我的...
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有時候停一下腳步,或許可以看見雨後的彩虹
雙城小夫人流浪在雙城
https://tw.user.bid.yahoo.com/tw/user/poestraysheep
※ 編輯: poestray 來自: 218.175.26.103 (12/27 03:34)
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作者: dicklin (安安) 看板: Instant_Food
標題: Re: [問題] 請問奶粉要怎樣才不會一粒粒的?
時間: Fri Dec 26 23:50:43 2003
我都是邊加水邊攪拌,醬就不容易結快了,如果水加好了才角很容易結快
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◆ From: 218.184.74.39
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作者: eell (小米仔) 看板: Instant_Food
標題: Re: [問題] 請問奶粉要怎樣才不會一粒粒的?
時間: Sat Dec 27 00:53:41 2003
※ 引述《dicklin (安安)》之銘言:
: 我都是邊加水邊攪拌,醬就不容易結快了,如果水加好了才角很容易結快
不能一開始就加熱水 要加溫水攪拌
均勻之後再加熱水 這樣就不會結塊了
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◆ From: 163.25.118.8
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