第一次學煮飯的時候，是國小四年級。那時候煮紅豆湯，變成「水漫金山」，整個廚房地板全是紅豆湯😅。那時候意識到，煮飯火候很重要。
後來開始工作，能在外面吃就不想煮。那時候對於工作忙碌的我來說，煮飯就是一個榨乾體力的事。
再後來，有當過幾年家庭主婦，有了時間、有了責任，煮飯變成工作、練就了一點手藝，但有時候覺得，再怎麼用心煮飯，只要口味不合別人的胃口，也是吃力不討好。
有了孩子之後，煮飯變成了必須的事。尤其是疫情三級警戒期間，一日煮三餐必不可少。我開始思考，如何煮飯可以快速、健康、還能討孩子的歡心，在餐點方面營養又有變化呢？
這次我特別選了 日本 #山水牌氣炸烤箱。⚡️
想要吃美食舒壓、又怕在減少外出的狀況下體重飆升。想要好好煮飯、但我們大部分人工作太忙碌，沒有那麼多的時間、精力去慢慢料理。
山水牌氣炸烤箱內建16種預設菜單，一鍵搞定！
料理時候不想動太多腦力、或者你正在適應生活、為料理煩惱嗎？比起單純的氣炸鍋，山水牌氣炸烤箱可以料理出更多豐富的餐點。
用山水牌空氣烤箱，親友聚會可以快速料理，給孩子們做健康的零食也超級方便！❤️
要記得好好吃飯、好好睡覺，愛自己很重要喔！
日本牌山水氣炸烤箱 #團購優惠價 09/15-9/26
https://sansui1994.1shop.tw/ondzc9
參考影片YouTube: 白瑜心星占星 #微焗奶油鷹嘴豆泥貝殼麵
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如何煮飯 在 [問題] 請問如何煮出閃亮發光的白米飯- 看板cookclub 的推薦與評價
想要煮出閃亮亮的白米飯 有點黏 又不會太黏 甜甜的 又QQ的 而且超美!
網路上找了很多方法
也參考過並且照著做
https://goo.gl/Tx3jtS
不過煮出來的米飯還是黃黃的 沒有像日式餐廳 那種閃亮白飯
家裡用的是象印的電子鍋 試過以下幾種方法都不行 大家都怎麼煮飯的呢 ?
每次都只有1杯米的量 只有兩個人...
藉網路的圖用 大概都像這樣 https://goo.gl/pNtU65
有點黃黃的...沒有晶瑩剔透的感覺
但是煮白粥 米是會變白的 沒有這樣黃黃的. (雖然電子鍋的煮的粥都沒有湯...)
煮飯水 : 米 都是 1:1 (各一杯)
米 : 小農梗米
鍋 : 象印電子鍋 ( 另有大同電鍋 沒用她煮飯就是了)
水 : 自來水/過濾飲用水
1. 自來水洗米到洗清(約7~8次)
--> 1杯飲用水切快速煮飯 (~46min)
--> 時間到唱歌後 開蓋 切飯 再悶10分鐘
2. 自來水洗米到洗清(約7~8次)
--> 1杯飲用水切煮飯 (~60min)
--> 時間到唱歌後 開蓋 切飯 再悶10分鐘
3. 自來水洗米到洗清(約7~8次)
--> 歷乾等20分鐘
--> 1杯飲用水切煮飯 (~60min)
--> 時間到唱歌後 開蓋 切飯 再悶10分鐘
4. 自來水洗米到洗清(約7~8次)
--> 泡自來水20分鐘 (常溫)
--> 自來水倒掉(幾乎全乾) 換加1杯飲用水
--> 切煮飯 (~60min)
--> 時間到唱歌後 開蓋 切飯 再悶10分鐘
以上全都失敗 煮不出想要的晶瑩剔透白飯...討救兵 請大家分享了
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