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封面真的很好看啊！
我說的是 Soac Liu 索艾克 出的第一本個人食譜書《on the table／餐桌上：Soac與好友們的西式家常料理》（http://goo.gl/sm4BUP）。
無論是先前透過電腦螢幕看到的，或者是實際上拿在手裡的，都讓人忍不住如此讚嘆。噢，當然不只是封面讓人垂涎，內頁的編排和畫面的呈現都非常有質感且引人入勝，拿到手的當下便不停地翻閱著。
一旦讀起字來，腦海便不斷浮現他說話的模樣，幽默風趣又有點賤（這絕對是恭維的意思）。雖然我覺得寫成文字之後他收斂非常多，這是因為見過他私底下更為活潑的一面才這麼說的。
我是在 4F Cooking Home 的料理課上認識 Soac 的，課堂上他做起菜來如行雲流水，揮灑自在的同時還不忘娛樂學生，不僅歡笑聲不斷還讓大家誤以為做出美味料理是這麼輕鬆寫意的事情，就連平時不做菜的人都想挽起袖子進廚房了。我想這就是他的魅力。
這本書我最喜歡的莫過於「餐桌提案」的篇章，讀起來很過癮也非常實用。Soac 透過 6 種情境設定來跟讀者說，該為什麼樣的人、什麼樣的場合、什麼樣的契機端出相對應的菜色。畢竟分別學會好幾道菜，跟規劃一場宴會是截然不同的，如何設計菜單、何時開始準備、烹調流程的安排、心機怎麼展現.......都有 Soac 獨到的見解和建議。讀著讀著，時而點頭讚許時而恍然大悟拍額，原來還有我沒留意到的小細節，實在學習了不少！
因此，我想能成為 Soac 的座上賓必定是件非常幸福的事情，不過這也是可遇而不可求的哪；那麼就先從《on the table／餐桌上：Soac與好友們的西式家常料理》這本書來想像宴會的模樣、餐桌上的菜色，應該也是蠻有意思的。
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只是黑媽的線上居家運動課程和每周固定更新的影片有什麼不同呢？
【有系統的訓練計畫】
一共8個單元細分21支影片，教學總時數80分鐘，讓我們從呼吸練到腳指頭。學會黑媽常說的腹式呼吸，從日常就展開「腹部減式」生活，利用呼吸把核心力量找回來。再按照胸、手、背、腹、臀、腿各部位照表操課，讓運動更有系統，讓瘦身更有效率。
【重點提示與細部講解】
有別於黑媽固定更新的影片內容，線上課程更仔細的點出訓練上容易出錯的地方，利用正確動作與錯誤動作的畫面解析，方便學員了解，運動當下要注意到的細節，黑媽不藏私手把手教給大家。
【多元訓練方式自由配】
一個動作永遠只能用徒手訓練嗎？身為運動老手的朋友再也不想徒手練到飽，但運動新手面對訓練器材想用又怕受傷害。免驚，黑媽都想到了！一套動作徒手解析與示範，同步手把手教學，想進一步挑戰自己可以進階換上彈力帶或啞鈴訓練，多元的訓練方式學員可以自由配，打造自己的專屬菜單。
【購課方案多元】
從個人獨享包到三人小團購，或是搭配運動工具、黑媽的著作方案通通有！
因為鍛鍊是辛苦的，黑媽也是從運動小白一步步走來，要是沒人一起真的會想要放棄，運動這條路有人陪才走的久。在課程的設計上從初階、進階到動作細節，黑媽除了和大家一起，也幫學員找到台灣製造、TPE環保無毒材質的USHAS多用途訓練彈力帶，沒有傳統乳膠帶異味不引起乳膠過敏，再搭配課程做多元變化的訓練。
【運動和飲食菜單一次給你】
購買課程的學員除了可以自由搭配自己想要的運動訓練菜單之外，還可以獲得▸28天的運動菜單◂包含適合零基礎的新手菜單、體脂較高的泡芙人，或是產後養出來的小腹、久坐養成的虎背熊腰要如何打擊，黑媽全部都排好了。再加上▸外食族減脂攻略菜單◂，裡裡外外一次辦到好，再也不煩惱。
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關於 簡單歌唱 Singple 。＃179：為什麼你在唱歌的時候，總是會脖子非常的用力聲嘶力竭地在唱歌，但唱完兩首之後就沒聲音了呢，不知道要怎麼樣輕鬆地唱高音嗎？在這集的唱歌診療室中，Elena老師將會利用一招技巧讓你馬上就可以唱出輕鬆的高音！
0:56 今天的星夥伴要在唱歌診療室中診斷的歌曲是周杰倫的一路向北，他的唱歌問題是，他覺得他在唱歌的時候，聲音沙啞了卻還是唱不出他的強度然後還會破音呢，但是呢又不想要這麼的用力 然後你就會想我是不是沒這個天份，Elena老師會針對他的唱歌問題給他正確的唱歌技巧
2:17 星夥伴演唱周杰倫的一路向北
3:41 聽完第一段之後，星夥伴在這邊的唱歌其實唱得還不錯，感覺他的音色是蠻好聽的，
那我們就繼續往下聽吧！
3:50 星夥伴演唱周杰倫一路向北的副歌
4:21 星夥伴唱完副歌之後，Elena表示星夥伴在唱歌時是用聲嘶力竭的方式在吼它感覺脖子非常的用力,其實這個同學他是根本不需要這麼用力就可以唱上去的，會出現這樣的唱歌問題主要是因為星夥伴想要做一個情緒的加重然後這邊想要進副歌想要做一個增強的效果， 所以呢才會就是唱的這麼用力，其實我們要用真音唱高音或是把感情變重啊 並不是要靠脖子用力的方式來唱，我們主要是利用一個唱歌技巧，並且靠氣息控制它聲音的強度
4:50 Elena歌唱訓練師教我們要先學會怎麼用氣息，就可以有效改善唱歌吃力的歌唱問題。
4:57 Elena老師在這邊示範如何正確的用氣息
5:03 當我們可以做好這個用氣息時，Elena老師建議一個歌唱技巧就是我們可以快速的把蠟燭吹熄，同時也講解我們該如何運用蠟燭吹熄的方式來控制氣息
5:10 Elena老師示範蠟燭吹熄你會先深吸一口氣，然後呢會這樣很快速的把它吹熄， 然後臉會鼓起來對不對，然後要用最快速的力氣去把這個蠟燭吹熄，你會感覺肚子有往外震一下震一下的感覺
5:26 Elena老師正確示範當我們可以快速吹蠟燭之後，我們要把這個氣帶進唱歌裡面
6:04 當我們做正確的時候，嘴巴持續鼓起來直到你氣斷掉之前呢 ，你嘴巴鼓的強度都要一樣，不要唱歌詞也不要想要把它唱得很強，或是很紮實 然後吹完氣之後再發聲，那這個就是唱歌的時候啊 我們基礎氣息的使用方法
7:11 在這裏Elena老師自己的設計的程度是從3分4分到6分的漸進式的增強，示範的是從3分4分5分6分，情緒漸漸的堆疊到6分的強度，所以吹蠟燭也是要從3分吹到4分再吹到5分再吹到6分，老師教大家8分的強度然後延續的一直吹，就是蠟燭吹不熄的感覺，這樣你是不是就很清楚你在8分到1分之間，你的肚子用力的程度是怎麼樣子的了
8:19 我們在這邊做吹蠟燭的時候那要怎麼樣把它連在一起呢，維持強度的時候再吹一次蠟燭就可以了，那是不是中間可以持續的連續吹，如果吹一吹會沒氣的話，代表說你在吸氣的時候 吸的不夠大口喔，8分的強度你就必須要吸到8分的氣，所以接下來呢我們就一邊吹一邊哼歌
9:00 邊哼我們就邊做重新吹蠟燭的動作，我只要3分 所以我就是用3分吹蠟燭的力氣來吹它 然後連續吹就可以了，那接下來吹蠟燭我們可以做到 我們就要實際套進歌裡面
10:08 如果同學出現狀況的話，會發生狀況的同學記得在哼歌的那個瞬間啊幫我做一個『ㄜ』咬字就可以了， 然後後面呢就順著去唱，就是要維持吹蠟燭的感覺
11:49 星夥伴演唱周杰倫一路向北的副歌聽完
12:20 Elena老師說明同學感覺到副歌就是非常用力然後掐著脖子在唱它，其實老師在唱歌的時候啊最多強度只會設定到7分，因為到8分以上呢就非常的不好控制了，老師建議同學把這整首歌你覺得真的到很激昂，你需要用到最強的強度頂多就是設定到7分的吹蠟燭就可以了
13:43 情緒增強的感覺不需要靠脖子用力的感覺來唱它，而且你也會唱的非常的輕鬆，不知道你學會了嗎
14:02 Elena老師在這邊幫大家整理一下如果你在唱歌的時候啊想要做一個比較強的情緒比較強的這個音色，你必須把強度劃分為1到10的強度，然後用吹蠟燭的方式感受一下，你要做的強度的時候肚子用到的力氣是怎麼樣用的，然後跟怎麼樣維持的 再把它套進歌裡就可以很輕鬆的，當我們氣息控制還不熟悉的時候，我們必須要先把氣息控制還先練好，練好之後加上剛剛提到的唱歌技巧，再來練習這個影片所教的會比較好！
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關於簡單歌唱Singple。＃169：今天這一集Elena老師接續上一集，而這一次要講的是中國好聲音第三屆2014年總冠軍的表現！這次的總冠軍是＂張碧晨＂，這個名字大家應該還蠻常聽到的吧！其實張碧晨在韓國就已經出道了，而且是以女團的身分出道！但是她是回到中國參加中國好聲音之後，她的知名度才起來的！如果你也好奇張碧晨的表現或者你也想知道老師如何點評，記得一定要看完唷！
01:23 張碧晨以韓國女團身分出道的片段
01:59 張碧晨-中國好聲音第三屆總決賽演唱-夢一場
02:30 那聽完前兩句你就會覺得的馬上進入那個情緒裡面，張碧晨在唱低音的時候，會將音色處理的厚實，不會聽起來虛虛的
02:50 Elena老師示範前面兩句＂聲音虛掉＂的唱法
03:05 Elena老師示範前面兩句＂音色平淡＂的唱法
03:25 如股果在唱歌的時候，是鎖定音準的點來唱就是我們在唱的時候，那這樣子可能就會導致音高不再舒服的音域裡面，所以直接唱到會產生壓喉位的狀態。因為後面幾個音高它是比較高的，那將音高比較低的音，使用高的共鳴位置唱，那自然聲音就會虛掉
04:07 Elena老師教學唱出＂音色厚實＂的感覺
04:38 Elena老師示範＂點＂的唱法
04:48 使用點的唱法，就不會出現虛掉的問題，因為你的共鳴位置往下轉，所以它出來的音色也不會是你平常唱講話的音色或者是後面比較高音的音色哦！
05:15 張碧晨這邊的共鳴轉換非常的棒，可以感覺到她是非常順暢，那很多人唱這首歌的時候，很容易出現聽起來扁平沒有靈魂的狀況，所以你就要注意是不是都用同一個共鳴位置去詮釋
06:27 張碧晨在唱＂試著相信過去的溫存＂，這一句他選擇了一個虛掉的音色來詮釋，可以發現張碧晨雖然聲音是紮實的有厚實度，但是她在裡面放了非常多的氣音，她就是想要讓她做一個很明顯的對比
07:47 Elena歌唱訓練師表示張碧晨這一段音色詮釋的非常好，他選擇中間讓它轉虛，所以你可以聽到她在第一句是轉虛，但是後面她又增強，你就會覺得整首歌很有層次感然後很有靈魂！
08:07 Elena歌唱訓練師示範＂全部使用虛＂的方式詮釋
08:25 Elena歌唱訓練師示範＂全部使用實聲＂的方式詮釋
08:44 Elena歌唱訓練師示範＂虛實聲音搭配＂的方式詮釋
09:37 這邊可以聽得出來張碧晨這一段唱的非常輕，但是她會使用虛實聲音去做搭配，所以聽起來非常的有感情，這整段都是她經過設計的，並不是天生唱起來就是這樣的哦！
09:50 ＂早知道是這樣＂的＂是＂，張碧晨故意使用頭腔共鳴，就會覺得這個唱法聽起來很空靈！
09:56 Elena歌唱老師示範＂使用頭腔共鳴＂
10:01 Elena歌唱老師示範＂未使用頭腔共鳴＂
11:25 你可以感覺到整首歌的設計是越來越強，第一段最弱第二段偏強第三段就最強，而且你會發現張碧晨他的音色啊是很實的，但是他會刻意把他的下巴稍微是托下來的，他並不會左右開，因為我們左右開的時候，聲音很容易變的過實
11:49 Elena歌唱老師示範＂嘴巴左右開＂的方式唱
11:55 Elena歌唱老師示範＂嘴巴上下開＂的方式唱
12:06 那大家可以去觀察一下張碧晨他在唱ˇ＂療傷＂這兩個字的時候，下巴是刻意往下的，會有一點點小小的厚道的感覺，所以你就會聽起來很多氣然後有一個圓圓的感覺
12:35 ＂夢一場＂這首歌我們普通人也可以不破音的把它完成，那張碧晨跟我們普通人最大的差別，就是他對自己的聲音掌控度非常的好，在共鳴的切換也非常的自如，所以張碧晨除了贏在她的唱歌技巧很厲害之外，還有贏在他對歌曲的詮釋跟表達！
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