菲斯的千年染坊
染坊應該是菲斯最特別的景觀,其中最大、也是參觀重點的就是舒阿哈染坊(Chouara Tannery)。如果沒有人帶路,參觀菲斯染坊幾乎是不可能的,因為“觀景台”都是染坊周邊皮革店的陽臺。既然是私人空間,自然必須得表示些意思。我就是簡單買了一條皮帶,因為不識貨,也不知道價格合不合理。
自從十一世紀開始,這兒皮革業的工匠技術就完全沒有改變。一千年前是沒有化學技術的,也就是說今天菲斯的染坊也完全是用天然的染料來染色。例如,紅色來自罌粟或是紅辣椒(paprika),桔色來自散沫花(henna),黃色來自番紅花(Safron)、石榴(pomegranate)、薑黃(turmetic),綠色來自薄荷,藍色來自槐藍(indigo)。這些天然原料有些十分珍貴,例如番紅花,它是世界上最貴的香料,一公斤價值至少一千美金,貴的話可達一萬美金。
在皮革染色之前,它們都要先經過處理,才能夠讓皮革沾上色彩。首先,皮革工匠先將動物皮浸泡在牛的尿液、石灰、鹽、水的混合液體中三天。這麼做可以軟化原本沒有彈性的動物皮,也可以將皮上的毛、肉、脂肪脫離。三天之後,染坊工就將這些雜質刷去。接著,染坊工將動物皮浸泡在鴿子排放物的溶液中,其中的奧摩尼亞會進一步軟化動物皮、讓它質地變得鬆散,容易吸收染料。此時的染坊工人就開始他們最辛苦的階段之一:在鴿子屎溶液中用雙足用力踩踏動物皮三個小時以上,以增加它的柔軟度。之後才浸泡到染坊中,進行染色。在上述的工序當中,染坊有著牛屎、鴿子屎等,這就讓這塊區域臭氣熏天。
染坊工業在摩洛哥佔有相當重要的經濟地位,不過輸出品大多已經都是現代工廠製成的。菲斯傳統的染坊主要還是提供當地商家。
染坊是重度污染的工業。這個問題也發生在菲斯的染坊。我們該如何看待呢?這個問題我們下一次回答。
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