關於 如何 吃西餐 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

人類有某種通病
如果你也是這樣，今天開始
強迫自己修正

在一個網路發達的世界
大家已經習慣性地在朋友圈分享自己的生活
也許你發一張做菜的照片
就會有人說你的紅蘿蔔切的不好
可是他們卻沒有看到你為這一餐的張羅，食材的挑選、怎麼把它料理好吃的認真⋯⋯
至少你是滿意的，即使那不是一百分

也或許你發了張漂亮的自拍
在滿滿都是王美自拍照的世界
在你枯燥或是低潮的生活中
你也只是想有個美美的自拍鼓勵自己
但就有人會覺得你賣弄風騷，就有人會問你是不是去整型
其實那也只是用了發達的拍照軟件自己拍得開心而已，你拍照不用軟件這沒什麼好自豪的，就像吃西餐你用刀叉看起來比較優雅，但有人就喜歡拿筷子，這真沒什麼好比較，單純就是你想要如何呈現自己的生活而已

在生活中，我們經常不自覺的總是看對方不好的地方，即使他想呈現的是美好的，都會有人自發性的挑剔
希望你明白，每個人都有難處，不需要為難別人，更不需要讓自己成為別人討厭那種的人～
做自己做自己，不是做個讓人討厭的自己，不是做個眼裡只有妒忌只有負面的自己
下次當你看別人分享的時候
多一點善良，也多一點將心比心
或許你不會知道他的故事
但至少
你要知道，他只是想分享自己覺得美好的日子⋯

董事長名言—「不需要說我好但你也沒資格說我不好」

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早安🌸
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#希望這個世界多點善良

#如果你覺得別人分享美好的事情都是在炫耀那你真的不太適合網路的世界

#回山上去吧你

#像這張照片我就用了腿會變長的模式拍照但怎麼著？#俺就是一個期許自己可以長到190的概念行嗎

🤣🤣🤣🤣🤣🤣

🔥🔥希希專屬 限時活動🔥🔥
經過上次的抱枕活動大家會不會覺得意猶未盡呀？
這次希希打算做一個特別一點的獎勵 登登登登 就是❗️❗️
親自morning call叫你起床🤣🤣（可以換成鈴聲）
既「每天回家都能看得到我」 這次會不會也讓你心動阿 哈哈
如果有懷念 媽媽 美環 哥哥 阿公 奶奶 我們款式任選 🙋‍♀️

至於該如何參加這次的活動呢 讓我們接著看下去👇👇👇

📍活動日期:

即日起至6月底
週週開獎

📍活動辦法:

直播上跟我一起收集禮物就可以啦～

🎁 2950點👉一張券
🎁 5900點👉二張券

-----以此類推-----
不過這次比較特別一點
每周六統計結算一次
第一名保送 ～
再抽2位morning call～
保證公平公正公開🙈

🌟加碼加碼再加碼❗️❗️🌟
這次希希還會再額外做一個小活動回饋給大家 😚😚😚
沒有抽到的也不要灰心
我們還有安慰獎（也有機會抽到大獎 ）
至於獎項有甚麼可能就要來參加才會知道囉🤣🤣

活動期間第一名 🏆
也可以跟希希共進燭光晚餐
看你想吃 西餐中餐還是我做的晚餐(會備好胃散 哈哈）
不過時間也是要等疫情好轉之後 才可以唷❤️❤️

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久違的BFF！可以說是台北實力跟外型兼具的早午餐店٩(ˊᗜˋ*)و餐點造型美到捨不得吃阿嗚嗚
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🔹 #屬於妳我的藍眼淚 $320
🔸 #早知泡沫一觸就破像極了愛情 $680
🔹 #莓莓美眉 $80
🔸 #布魯貝里的夢幻 $100
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藍眼淚這道就像是熱帶度假小島⛱️
精緻的如同模型一樣，不知道如何下手🥺
燉飯米芯偏軟，九層塔香氣非常濃郁，鴨胸軟嫩下飯。
另一道菜名充滿詩意的焗烤龍蝦🦞
造型超級討喜😍是以泡澡龍蝦為概念，
就連細節泡泡都不放過，是Q彈的水信玄餅耶！好萌好療癒啊～
泡在莫札瑞拉起司裡面的波士頓龍蝦，
龍蝦肉已經貼心的處理好了，一挖下去給你滿滿牽絲啦٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
兩款飲品我偏愛布魯貝里：藍莓牛奶、藍莓爆爆珠跟鹹香奶蓋，多層次的口感讓人愛不釋口，甜度大約7分，冰冰的喝超級順口，秒殺！
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#BFFgossipbrunch
🍴台北市中正區羅斯福路三段244巷14號🚇捷運公館站四號出口步行五分鐘
🕑11：00-21：00
📞 0966-938-192
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🔍分類搜尋
▫️地區：#阿霞吃台北#阿霞吃台北中正#阿霞吃公館站
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为什么我这次 #减肥 可以这么成功？
我每天吃西餐还是吃 #中餐 ？吃中餐到底能不能减肥？

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加拿大航空商務艙體驗 ! 第一次長程飛機搭商務艙就被圈粉!
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一般長程飛機商務艙來回都要10幾萬台幣, 但這次意外發現到便宜的商務艙機票, 如果是加拿大出發的話只要不到4萬元!
因此這次就直接升級加拿大航空Air Canada的商務艙服務
最讓我驚豔的是上菜細節, 彷彿在高級餐廳吃西餐
空服員一道一道上, 由加拿大空廚製作, 每道菜都令人驚艷
是我吃過最好吃的機餐, 沒有之一!

艾醬限定Erin的line官方號服務
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相機: SonyRX100 / Sonya6500(慢鏡頭輔助)
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音樂來源: epidemicmusic
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我的近期熱門影片:

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https://youtu.be/fGUkp60HJzU

◈一起逛加拿大傳統市場, 現撈龍蝦海鮮帶回家 !
https://youtu.be/OofUIR_laHI

//非商業合作影片//

十一時許的荔枝角道，繁忙得很。車子也好，行人也好，都絡繹於途，遊竄於大街小巷之間。步履匆匆之間，有數雙腿駐足於一間小店門前。頭頂上的紅色小簷篷，殘畫着「金鳳大餐廳」數個黑字，默默為簷下的老人遮擋着陽光。店前的鐵閘緩緩上捲，一整塊落地玻璃被老套的白紗窗簾覆蓋着，右側玻璃門亦掩了一層薄紗，透出了點點昏燈。門前數人見狀，急忙鑽入店內，自顧自的坐於紅啡色的皮卡座位上，見未有員工上場，就徑自走到水吧前倒杯水，又回到自己位置靜侯，分明是老顧客。說老，又何止是人，還有這家小店，一九六九年開辦至今，屹立五十載，店主都已經是蒼蒼老人，八十有幾。老店兒啊，早就交予兩名女兒打理。時代轉幾轉，店子裏的桌椅﹑磚牆﹑擺設，一切恍如初，但最難得不變的，是那份炊煙裏的情懷。

有一種文化

小店算是方寸之地，左右兩排卡位之間，放了圓枱三數張。粉肉色的牆身在燈光映照下，都呈了暗黃色。分針指正了下方，剛好是十一點半，員工紛紛從後廚房步出，替席上客人落單。尚未到正午，已經人人點了一份扒餐，餐牌上亦沒有太多選擇，也對，反正來到這裏，大家都屬意鋸扒，而且是大件夾抵食的港式牛扒。此時，一名戴着眼鏡的短髮女生，手托着三份扒餐，逐盤送到客人面前。右方的老伯伯自動執起餐紙打開，擋在身子前，主動跟女生表示要黑椒汁，只見，她把銀壺裏的醬汁倒到燒紅的鐵板上，「喳」一聲，香氣四溢，白煙裊裊上升，還有點嗆鼻。見老伯高興地大口吃肉，女生趕忙為其他客人做着相同事情。不說不知，她其實是小店的兩位太子女之一，妹妹Noble 。


見招呼了大部分客人，隨即步回廚房。她當然不是廚子，但也事事親力親為，落單﹑出餐﹑收銀，甚至於廚房打雜。她一點不介意，因為她從來沒有看高了自己身份，倒是把小店當作自己家裏一樣，她笑言：「當你落手落腳去做，你會更明白客人同同事，佢哋嘅角度，需要啲乜，甚至辛苦嘅地方，會更了解呢度。」不是嘴裏說說，講起牛扒，她也真是頭頭是道。首先，港式牛扒的肉類都不是上等貨，貨品都來自紐西蘭﹑澳洲﹑加拿大或巴西，來貨後都要先檢查肉質，起碼要屬中品。接着拍鬆肉質，然後醃製。跟新鮮牛肉不同，新鮮肉愈早吃愈好，醃製過的扒類要隔夜才好吃，醃製中的肉扒都要雪藏，放一個晚上，隔天才可以煮用。繼而，煎扒的成數很重要，如客人要吃五成熟，就不能過熟。這類扒餐最重要的，就是鐵板。

鐵板要先燒紅，一來為食物保溫，二來為了香氣四溢。薯菜放底，扒放上方，表面會鋪放大量蒜茸，因為蒜味會令牛味更突出，跟牛肉很配。醬汁有黑椒汁及燒汁，每天新鮮熬煮，用鐵板上菜，淋上醬汁時會更香。此時，兩份扒餐已經完成，正當Noble執起食物之際，一名同樣戴着黑框眼鏡，直髮及肩的女生步進廚房，快手地拿走了兩盤鐵板，送到客人跟前。她同樣是小店的太子女，姊姊Mary。一旁的老侍應見有餐送到。即為其淋上汁醬，Mary則在一旁解釋：「我哋想做到色香味俱全，首先你見到外表，然後淋汁有香味，跟住先食，咁就係最正宗嘅港式扒餐。」說是賣花讚花香，她們也是老資格，因為此港式鋸扒文化，小店的老店主「阿叔」，可算是始祖。說着，她的目光就落在牆上掛着的舊照。


有一種廉價

照片已有點泛黃，但阿叔與蔡瀾的靦腆笑容，仍舊清晰可見。旁邊數個紅字更為顯眼「金鳳亞叔牛扒大王」。這位牛扒大王的宗旨是，做一般人吃得起的港式牛，這說起來，又是一個老故事。

一九四八年，十二歲的阿叔來港投靠姊姊，因為沒有能力賺錢，姊夫嫌他白食白住，藉機打了他一記耳光，結果他便離家出走。後來，他在酒店做學徒，努力學懂了英語，更拜了一個鬼佬廚師為師。喜獲賞識，他有機會去了外國深造廚藝，後來回流香港，就於太子開辦了這家小店。只是，最初阿叔賣的，並不是港式牛扒，而是酒店高級貨，一塊牛扒相等於平民半個月的薪水。這個地段賣高級牛扒，生意當然不會見好，更淪落到房租也付不起，被迫於鋪頭留宿。最後，連薪水也沒法付了，兄弟倒也不錯，願意分文不收地工作，但阿叔始終過意不去，惟有請夥計離場。於是，小店只剩下他與兩個夥計，由廚房﹑樓面﹑打掃﹑洗碗都要自己下手做。

終於有一晚，他於床上輾轉反側之時，想到了太子區，鬼佬遊客甚少，只有老街坊，但街坊又如何吃得起貴價牛扒？因為當時香港人很少吃西餐牛扒，大多在酒店或有錢人才吃得到，他就想到一個主意，將價錢定得低，改用中下貨，好讓大家幾塊錢就嘗丁扒餐，更加送西湯﹑麵包及飲品，實行把外國牛扒變成港式牛扒，平民不用去酒店，不懂點餐又不知道是甚麼，成為了現時人人吃得起的港式牛扒文化。結果如他所料，小店天天爆場，至今不變。阿叔為自己的牛扒及餐廳而自豪，舊時的熟客都知道，他曾把整條牛扒抬出來演講，跟客人講解牛的部位，如何烹調及食用。只是，後來年紀大了，也就慢慢退了下來，畢竟時代不同了，現時在網上已經沒有甚麼看不到了，老人家也要交棒予新一代。

有一種承傳

回過神來，午市稍過。姊妹二人終於有時間坐下來吃午飯。她們不約而同地吃着豬扒，因為這承載着她們的童年回憶。從小到大，二人都習慣了回來店裏幫忙，別以為她們牛扒任食，其實二人的母親都不准她們吃牛肉，故只能吃豬扒，吃飽了，還要幫忙工作。Mary身為大女，做的功夫較多，落單﹑水吧﹑收銀都不成問題；至於當時人仔細細的Noble，因為覺得爸爸很早開工又很晚收工，為見爸爸一面，甫放學就跑到店裏跟着爸爸，經常在店裏行來行去，猶如半個家。她笑着憶述：「到我大啲啦，就企喺門口派籌，有啲客人扮見我唔到，直接推門入嚟，然後我就好可愛咁追住佢哋，你幾多位啊？」因為這緣故，她跟客人也特別投契，不時都有客人認得她是太子女，問她阿叔的近況，她通常會回答爸爸身體很好，接着熟客又會問：「為甚麼他不來店裏走走？」她就直言，阿叔已經八十多歲了，作為女兒不願他辛苦，有些客人跟他不熟，會吩咐他工作。自己辛苦倒好，爸爸是時候享福了。

也許是自小培養，她們對這些工作，都不會嫌骯髒及辛苦，Mary更加享受與同事相處的時光，畢竟很多同事都工作多年，看着她長大。她記起，自己二零零五年正式回來接手，當時爸爸還未退休，姊妹二人剛來工作時，元老及長輩全都在此，她們也沒甚壓力，相處融洽。只是，工作難免辛苦。然而，金鳳養大二人，她們覺得責無旁貸，因為阿叔年紀大了，看見爸爸花了那麼多心機及時間，整個人生都為了鋪頭，為了家人而奮鬥，實在不忍小店就此結業。二人眼神流露出堅定，表示要將港式牛扒文化傳承下去，將爸爸一直以來的宗旨延續，Mary站起來道：「大件夾抵食！最緊要捨得畀客人食，只要夠出糧同開支，其他都冇所謂啦！自已開心，過得自己過得客人。」小店下一年就是五十周年，香港做到五十年的餐廳的確不多。Noble附和着：「細個好多呢類扒房，慢慢發覺愈嚟愈少，然後發覺自己仲做緊，唔錯喎。」

她們的心願就是，將港式牛扒一直保存，希望有一天成為百年老店。
願炊煙，緊緊守護着這一份情懷。

金鳳大餐廳
地址：太子荔枝角道102號金鳳樓地下
電話：2393 6054
營業時間：11:30am-11:30pm
詳情： http://bit.ly/2LnvBct

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢、謝本華

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