❤ 超簡單豆花 (食譜分享)
👉 不用豆花粉、不用石膏粉、不用鹽鹵!
夏天就是要吃冰冰涼涼的豆花!豆花粉的材料大都是石膏粉,吃了不太安心~~教您一款健康又簡單做的豆花!你也愛吃豆花嗎?快點動手做!
〈吉利丁豆花〉
義X無糖豆漿➡️1000g
吉利丁粉 ➡️17g (用吉利丁片則為6.5片,重量一樣)
冷開水 ➡️100g
1️⃣冷開水,平均灑入吉利丁粉,等5分鐘融化成半凝膠狀
2️⃣無糖豆漿加熱至60度左右,摸起來一點燙,倒入融化吉利丁液,攪至融化均勻
3️⃣倒入碗公或圓容器中,放涼後即可用保鮮膜封起來放冷藏,冷藏3-4h凝固即可食用
4️⃣〈煮糖水〉二砂50+黑糖50+水250 煮沸放涼即可使用,可再加點配料如煮軟花生、紅豆等
✅千萬記得!吉利丁製品遇熱會融化,現在夏天放常溫,一定會化掉喔!不吃請冷藏~~~
▶️ 如何挑選合適的凝結劑呢?素食的凝結劑是哪一種呢?簡易換算比例,給大家參考喔!
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/1785084751580651
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅可樂農莊ColaFarm,也在其Youtube影片中提到,►訂閱小高吧!https://goo.gl/M2v1ZH ►試試看播放清單 https://goo.gl/JyR6bS ========================================= ►Prev上一部:如何用蛋跟豆漿做豆花!? [小高試試看] https://youtu.be/M...
如何 用 豆漿做豆花 在 高敏敏 營養師 Facebook 的最讚貼文
豆腐、豆乾、豆製品家族你最愛吃哪一個呢?先說~我最害怕百頁豆腐!
來聊 #豆製品 製作方式
黃豆榨汁做成-->豆漿之後
+凝固劑-->豆花
+壓力脫水-->嫩豆腐、板豆腐
油炸-->油豆腐
冷凍-->凍豆腐
再壓+烘乾-->豆干
而豆漿加熱時上面一層一層的薄膜可以做成-->豆皮
而營養師最害怕的百頁豆腐 大多是用大豆蛋白為原料、澱粉當黏稠劑,再加大豆油、食品添加物製成的!
簡單來說就是黃豆加油~所以油脂含量才這麼高
一般一條百頁豆腐185g可以高達363大卡...⚠️
👩🏻⚕️奉上 #豆腐 #熱量圖鑑
看完你就知道該如何聰明選擇豆腐😉
👉🏻一條百頁豆腐 363kcal(185g)
👉🏻市售一盒板豆腐 352(400g)
👉🏻凍豆腐一盒 340.6(260g)
👉🏻一塊盒裝嫩豆腐 159(300g)
👉🏻兩塊三角油豆腐 88(55g)
👉🏻炸豆皮一片 78(20g)
👉🏻一片豆皮 68.9(33g)
👉🏻一杯無糖豆漿 55(260ml)
👉🏻一片小方豆干 51.5(32g)
👩🏻⚕️吃對豆腐很重要:
✔️在意熱量→選豆漿、豆花、豆腐
✔️想補鈣→選豆干、凍豆腐、傳統板豆腐
✔️想補蛋白質→豆皮、豆干
✔️不想變胖→拒吃百頁、炸豆皮
能吃越接近黃豆原型的豆腐是最好的👌🏻除了富含優質植物性蛋白不含膽固醇
大豆中的大豆異黃酮、維生素E、維生素B群 能改善代謝及腸道環境👍🏻
而凍豆腐的製作跟嫩豆腐其實差不多
至於熱量會相差這麼大,主要是因為凍豆腐會去掉水分,導致熱量提高📈
如果又使用煎、炸的烹煮方式,熱量、脂肪自然會上升...
豆腐吃法千變萬化
選對豆腐吃得更健康
從今天開始跟我一起聰明選擇豆腐吧👩🏻⚕️
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#豆腐 #爆卡 #熱量排行榜 #熱量一覽 #熱量 #懶人包補帖 #懶人包 #營養師 #營養師高敏敏 #高敏敏營養師 #高敏敏
如何 用 豆漿做豆花 在 伊森媽咪 × Ethan's mom 親子日常 Facebook 的精選貼文
\ #在家蒙特梭利:黃豆如何變豆漿? /
疫情一延再延,在家24hr一打二真的有夠漫長。如果説時間就是金錢,那我們現在應該富爆了!
其實每天光是把該做的三餐、家事搞定,就完全沒有力氣陪玩了。Ethan喜歡進廚房,我就多找些事情給他做,蔥油餅、麵包、蛋糕都做過了,今天就給他自己動手煮豆漿吧!
🌿坐在位子上好好清洗豆子
🌿扭轉豆漿布(抹布)
都是哥哥的蒙特梭利幼兒園常練習的工作悠
-
[如何在家煮豆漿?]
▪️前一天:清洗、浸泡100g黃豆(放冷藏)
▪️當天:
不要原本水分,將黃豆和乾淨1000ml飲用水一起用果汁機打成漿,用布袋過濾掉豆渣。
將生豆漿裝入鍋中,小火加熱至沸騰,味道會從生豆味變成豆漿味悠!
放涼之後,表層會凝結一張豆皮,Ethan超開心的吃掉了!
剩的裝入容器冰冷藏,隔天當早餐喝🥛💕
也可以用吉利丁做成豆花配黑糖水吃悠!
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最後,
感謝伊森菲菲的好朋友 農純鄉 真實的第一選擇 寄最新的無蒜寶寶燉飯來給他們享用♡
剛好最近哥哥都不愛吃東西,讓我好頭疼,寶寶燉飯的份量對缺乏運動的他來說剛剛好😉
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謝謝 McCormick 味好美 × 大眼蝦 蝦肉餅 寄來的聯名蝦餅超好吃〜 雖然是重口味,但完全是料理時會用到的天然香料味!沒有化學感欸!完全可以放心大吃特吃
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如何 用 豆漿做豆花 在 可樂農莊ColaFarm Youtube 的精選貼文
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拍攝:中壢可樂農莊桌上遊戲
FB:https://www.facebook.com/agricolafarm
Line ID:0963472193
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嗨!我是中壢可樂農莊的店長,大家都叫我小高。
從小懵懵懂懂沒有目標,
就聽家裡的話乖乖唸書升學,
直到大三修了環境相關的通識課程,
才知道什麼是批判性思考,
才知道地球上關於環保的種種真相,
從此我才立定志向,
無論以後做什麼,
一定要對環境有所貢獻。
我退伍後的第一份正職,
就是去台灣環境資訊協會,
雖然要每天從中壢搭火車去萬華,
雖然工作辛苦,但大家理念相同,
連吃飯大家都是自己拿著碗盤
去附近店家裝回來吃XD
我喜歡這樣環保的不插電生活,
所以一直到2016年生日,
才有了我的第一支智慧型手機,
但我從小就喜歡打電動,
是在大學時學長帶我去玩桌上遊戲,
才發現在桌上就有超多遊戲可以玩了,
而且還是人與人之間直接的互動,
不再只是一個人面對冷冰冰的螢幕,
所以我已經很久沒打電動了…...
因此,我想讓更多人
也感受桌遊給我的驚喜。
音樂資訊:
YouTube免費音樂 - Break the Ice、The Entertainer
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/vV5jVqzICio/hqdefault.jpg)
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從小懵懵懂懂沒有目標,
就聽家裡的話乖乖唸書升學,
直到大三修了環境相關的通識課程,
才知道什麼是批判性思考,
才知道地球上關於環保的種種真相,
從此我才立定志向,
無論以後做什麼,
一定要對環境有所貢獻。
我退伍後的第一份正職,
就是去台灣環境資訊協會,
雖然要每天從中壢搭火車去萬華,
雖然工作辛苦,但大家理念相同,
連吃飯大家都是自己拿著碗盤
去附近店家裝回來吃XD
我喜歡這樣環保的不插電生活,
所以一直到2016年生日,
才有了我的第一支智慧型手機,
但我從小就喜歡打電動,
是在大學時學長帶我去玩桌上遊戲,
才發現在桌上就有超多遊戲可以玩了,
而且還是人與人之間直接的互動,
不再只是一個人面對冷冰冰的螢幕,
所以我已經很久沒打電動了…...
因此,我想讓更多人
也感受桌遊給我的驚喜。
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