【調到新部門的三個月】
從去年就跟公司爭取調部門,等了大半年才終於實現(過程超漫長又有很多狗屁倒灶的事情可以講)。調到新部門到現在已經三多個月了,新部門跟我之前做的業務類型完全不同,規模更是大了好幾倍,協作的團隊也比之前錯綜複雜,整個專案裡面有大大小小的各種案子,相關人員應該有近百人。
回想起來剛到新部門的時候,因為相關的背景知識其實不是很充足,我幾乎算是從頭開始學,每天做的事情就是跟著主管跑來跑去、瞭解業務內容、認識各個協作團隊成員,還有我最討厭的——開會寫會議紀錄。
日語開會本身雖然不成問題,但事情沒有那麼簡單。當有很多不懂的專有名詞或是英文縮寫在你頭頂上飛來飛去,而你只能滿頭問號的時候,內心已經很崩潰,表面上還要裝沒事,而且還必須專心聽進去那些根本不知道在講什麼的內容,因為你要寫會議紀錄。天啊真的沒有什麼比這個更痛苦的了。
一方面覺得必須要寫一份我根本沒搞懂過的會議紀錄很瞎,也不喜歡這種半調子的感覺;另一方面也覺得為什麼大家可以針對這些簡直像外星文的內容侃侃而談,彷彿只有自己像是局外人,超遜。ダサい。想問問題也不知道從何問起,因為不懂的事情太多,根本無法抓到重點。
由於會議紀錄有時候不夠詳盡,主管經常會分享他同時寫的筆記給我,或是在我更新完會議紀錄之後幫我看一下,然後說「我稍微修改一點點喔」,結果根本改超多甚至連標點跟分段都給我改掉。對,主管是我見過最龜毛、嘮叨加完美主義的人,竟然比我這個處女座還要龜毛。
會議紀錄被改這件事,其實是滿感謝主管的,因為重點不是誰寫的,而是裡面的資訊正不正確、夠不夠詳盡,詳盡之餘又必須適時省略一些不必要的資訊。這點主管當然做的比我好太多了。但是總不能一直靠他幫我。把會議中不懂的事情搞懂是最根本的,但也不能一直在會議中提問,那會浪費大家的時間。
於是,那一個月,我做了一件大家都覺得不可思議的事。
我把所有可以錄音的會議都錄起來,結束後不懂的地方就重新聽,把不懂的名詞全部記下來,就像以前學日語的時候會聽廣播一樣,只是那時候聽的是NHK,現在聽的是公司機密情報(笑)。每個會議我都寫兩份紀錄,一份是給大家留存的會議紀錄,一份是我專用的「不懂的事情」紀錄,記在電腦的待辦事項裡面,查資料、看書、問主管,用什麼方法都好,搞懂了就可以打勾。
有時候同事會開玩笑說「會被錄音這樣我都不敢亂講話了(笑)」但又很包容我讓我把iPhone擺在桌子中間好收音。每天就這樣除了寫企劃以外也寫會議紀錄,不懂的事情累積得越多,打勾的項目也越來越多。主管依然嘮叨又龜毛,只是有時候他不能來開會的時候,不叫我幫忙改會議時間,而是跟我說「這個會議就交給你了」。到第三個月,回過神來發現我手上突然多了好幾個負責的案件,其中還有一個很受高層重視的專案。而iPhone裡面的語音備忘錄已經很久沒更新,因為我現在不需要錄音也能搞懂大家在說什麼,還能不慌不忙地主持會議。
最近因為手上案子受到重視,也背負著一起合作的同事們的期待跟擔憂,因此壓力也很大,每天都加班覺得累到炸(單押)。有時候事情沒進展時會有點陷入自我厭惡跟焦慮的感覺,下班了內心卻還是不能好好休息。但比起剛來的時候,現在明確知道自己在煩惱什麼,也知道自己的課題是什麼,已經進步太多了。想要告訴自己,你已經很棒了,會有焦慮感是因為你的標準高,但不要累壞自己了。晚安。
#今天也加班好累
#如果不是怕隔天會累其實還想再加一下
#好社畜
#沒事還是不要隨便錄音啦記得徵求同意
#照片是去曼谷出差時拍的
🔽老娘IG🔽 有比較多生活瑣事跟食物
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅啟點文化,也在其Youtube影片中提到,【線上課程】《理財心裡學》~擺脫家庭影響,從心培養富體質 課程連結:https://pse.is/EPBWE 第一講免費試聽:https://youtu.be/HgrDK7pqR-0 不定期推出補充教材,讓學習無限延伸:https://pse.is/NJ5VE 【10/13開課!】《學「問」~高難...
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於是,那一個月,我做了一件大家都覺得不可思議的事。
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有時候同事會開玩笑說「會被錄音這樣我都不敢亂講話了(笑)」但又很包容我讓我把iPhone擺在桌子中間好收音。每天就這樣除了寫企劃以外也寫會議紀錄,不懂的事情累積得越多,打勾的項目也越來越多。主管依然嘮叨又龜毛,只是有時候他不能來開會的時候,不叫我幫忙改會議時間,而是跟我說「這個會議就交給你了」。到第三個月,回過神來發現我手上突然多了好幾個負責的案件,其中還有一個很受高層重視的專案。而iPhone裡面的語音備忘錄已經很久沒更新,因為我現在不需要錄音也能搞懂大家在說什麼,還能不慌不忙地主持會議。
最近因為手上案子受到重視,也背負著一起合作的同事們的期待跟擔憂,因此壓力也很大,每天都加班覺得累到炸(單押)。有時候事情沒進展時會有點陷入自我厭惡跟焦慮的感覺,下班了內心卻還是不能好好休息。但比起剛來的時候,現在明確知道自己在煩惱什麼,也知道自己的課題是什麼,已經進步太多了。想要告訴自己,你已經很棒了,會有焦慮感是因為你的標準高,但不要累壞自己了。晚安。
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歡迎來到「一天聽一點」,我們每週一到週五晚上7點,準時為你更新,結合心理跟生活的真實運用,每天陪伴你進步一點點,如果你每天都想要有所進步的話,就請你一定要訂閱我們的頻道。
在過去兩天的分享當中,我們談到《匱乏經濟學》裡面的「稀缺心態」。
「稀缺心態」呢,會導致我們進入一種「隧道效應」,而且呢會大量的佔據我們的認知頻寬。
那可能很多人聽完了過去的分享,會有個感覺,你就是挖了一個大洞,讓我覺得很恐懼,你沒告訴我該怎麼做啊!
關於這個不用擔心,我一向都很負責任的,我會挖一個洞給你,我一定會告訴你,怎麼樣把這個洞填好的方法!
那就是今天要分享的,我們到底要怎麼樣擺脫「稀缺的心態」?
在《匱乏經濟學》裡面呢,它談到三個,這三個呢,我可以說是觀念、也可以說是具體的技巧和作法,擺脫稀缺心態的三個具體的觀念跟做法,各自是什麼呢?
第一個叫做「節約自己的認知頻寬」,要怎麼樣節約認知頻寬呢?其實就是減少日常生活當中,需要做決定的一些繁瑣的事情。
舉個例子吧,比如說臉書的祖克伯,你會發現噢,他每天要穿一樣的衣服,那蘋果的賈伯斯其實也是一樣。
簡單來說呢,就是你的生活裡,你能不能幫自己設計一些方法跟流程,讓自己避免掉重復的決策。
就像以我自己來說,我的衣櫃裡也有我自己的邏輯,所以我每天出門的時候,我就按照那個邏輯去搭配我身上要穿的衣服。
那如果以花費上來看,你能不能幫自己設定多少錢以下,就不用想太多,該花的就花,過了某個數字的水位以上,這個時候才去認真的思考。
這些無論大小事,都能夠有效的節約你的認知頻寬,讓你把注意力放在真正值得重要的事情上,讓你可以把焦點聚焦在長期可累積的事情上。
其實認知頻寬的節約,就像是我們在心理學裡常說的「建制意圖」是一樣的,就是你要幫自己建立一個心態,叫做「如果怎樣…我就怎樣…」。
這個部分,就讓我想到嘉玲老師的【理財心裡學】,其中有一個單元,在教我們怎麼花錢,怎麼樣越花越有錢?
它裡面就有分享到,為什麼我們去買東西,一定要寫購物清單?因為購物清單本質上就是,讓你在走進賣場的時候,不會因為要做很多的選擇,一方面進入選擇困難症。
二方面你的認知頻寬,因為這些大小的選擇全部被佔滿之後,你就有可能買了一堆,其實不是你本來最需要的東西回家。結果等你一回家,把東西放好之後你才發現,最需要買的根本沒買!
所以呢,你可以想想,在你生活當中,無論是時間的運用,還是財務的運用,你可以怎麼樣幫自己節約認知頻寬?
或許你可以開始去設計,不管是購物清單,還是時間的「時間帳」,這些都是一種建置意圖的指向。
讓你在事情還沒發生之前,就有一個心理準備,叫做「如果怎樣…我就怎樣…」;當真的遇到的時候,你在那個當下就不需要再花你的意志力,去做重新的決定。
那第二個觀念是什麼呢?叫做「留下餘裕」。
這裡面是要告訴我們,你怎麼樣都要刻意的留一些餘裕出來,如果你再沒有錢,你都要留一小部分出來投資,這有一點像是什麼?「心理帳戶」!
在嘉玲老師的【理財心理學】裡,她有教我們記帳的基本方法,她也教我們怎麼樣去設定自己各個目的的帳戶。
當這些心理帳戶規劃出來之後,你不管每個月領到多少錢,你就是有一部分的把它直接存在,不管是定期的儲蓄也好,或者是存在你某個未來,要去使用的項目也好。
當然了,你也可以幫自己存在「投資學習」這個帳戶裡面,這個帳戶我建議你不要用想像的、自己用記的、自己用感覺的,不要!
你要真的去開一個銀行帳戶,那個帳戶就是專款專用。
因為這樣子,其實當你在拿到任何一筆錢的時候,你就先把餘裕留下的空間,就像我自己做時間規劃的時候也是一樣。
不管我一個禮拜的工作時間有多麼忙碌,我一定會先留下,我要放空、我要休息的時間;這樣子,我反而整個禮拜的工作效率會更好。
因為當你沒有留下餘裕的時候,其實幾乎就註定了,你不管用錢還是用時間都會透支,而且都會借用,你都要付出很高的利息。
其實如果把人生放長來看,你犧牲了休息的時間,你付出的成本其實是非常、非常高的;因為那些休息的時間,不只是你心理上的享受,也是你身體的恢復!
然而有些傷害,當它造成了之後,請問你現在的努力,你現在賺到的這一切,是為了等到幾年之,後把它用在醫藥費上嗎?這應該不是你要的吧!
那第三個觀念跟具體的做法就是「設置提醒」。
有時候我知道真實的狀況,沒有那麼理想化,我就是那麼忙、我現在就是沒錢,那怎麼辦?
其實「提醒」是你很好的朋友!窮人哦,通常認知的負荷太大了,認知的頻寬嚴重不足,所以常常會忽視了「重要,但不緊急的事情」。
那如果在這個狀況底下,設置「提醒」就是非常重要的。比如說吧,每個禮拜開始之前,我都會先設定這個禮拜最重要的工作是什麼?
每一天開始工作之前,也就前一天晚上,我都會把隔天最重要的事務,放在第一位;而這些放在第一位的事情,就是我眼睛一打開,當我足夠清醒要進入工作狀態的時候,第一個要去完成的事情。
其實現在手機的工具非常方便,運用手機裡面的鬧鐘的設定,來幫我提醒來,幫我記得我在什麼時候要做什麼事。
那當然了,如果你是一個領薪水的朋友,你的薪水每個月幾號會入帳,這個時候你也可以幫自己設定鬧鐘。
當它已入帳之後,第一時間直接線上轉帳,直接把它轉到你要留下餘裕的那些戶頭,或者是你投資未來的戶頭裡面。
有時候我們不要太相信自己的意志力,更不要去相信自己的記性,好好的、老老實實的「設下提醒」,會是你最好的朋友。
所以呢,我們來總結一下,談到這裡要怎麼樣讓自己跳脫出「稀缺的心態」,讓自己越來越富有呢?
第一個節約自己的認知頻寬,透過建置意圖,透過減少選項,讓自己的認知頻寬能夠被保留下來。
第二個留下一些餘裕,怎麼樣哦,都要留下一點錢來投資自己;怎麼樣哦,都要留下一點時間來讓自己能夠喘息。
而第三個設置提醒,透過提醒的機制,讓自己那些重要、但不緊急的事情,能夠最有效的進入你的認知第一排,讓你能夠馬上的去做它。
我想當你能夠開始有意識的執行這三個要點,「稀缺心態」就會離你越來越遠,你就可以漸漸的活出自己想要的富足人生。
當然了,這背後一定在過程當中,你會發現自己的一些信念,和一些務實做法上面的不足,那麼在這裡,我就一樣不厭其煩的鼓勵你,加入【理財心裡學】這門線上課程。
我們從現在,一直到6月30號的晚上12點前,都有1399的優惠,你加入了嗎?
我們歡迎你的加入,這門課是嘉玲老師,把自己過去這麼多的個案經驗,整理下來,特別在我們協助別人去建立自己的財務自由的過程當中,的一些經驗跟具體的作法。
無論是信念的調整,還是具體的做法,你都可以在這門課裡,得到深刻而且很具體的前進。
然而不管你會不會加入我們的課程,我都希望你活出自己想要的富有。希望今天的分享能夠帶給你一些啓發與幫助,我是凱宇。
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然而如果你對於啟點文化的商品,或課程有興趣的話,如同今天提到的【理財心裡學】,我們在每一段影片的說明裡都有相關連結,期待你的加入。
更期待知道你學習之後的發現,那麼今天就跟你聊這邊了,謝謝你的收聽,我們再會。
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原文字幕
嗨大家好我是Ashlee
歡迎來到我的頻道
我想要聊一個
大概兩個月前
我在ig story上面發問大家
不是健人不懂的事
跟健人才懂的事
其實這兩個是一樣的意思
然後非常多的人留言
我們就來聊一下這些
從來沒有用過這種東西
然後我要吃的這個宵夜就是
我最愛的那個
低卡高纖蛋白棒
記得是焦糖花生口味
焦糖花生最好吃
不是健人不懂的事
所以負負得正
就是代表
只有健人才懂的事
長一公斤肌肉或掉一趴體脂肪要做多少努力
這真的是一個沒有嘗試過或不懂人不知道的事情
這就是為什麼我在追求體態
或是說我在健身的時候會
如此的斤斤計較
就因為對我來說
我知道人生要過得很舒服
人生的目標
就是快樂
可是呢有一種東西會更接近我的快樂
就比如說我現在想要減脂
那我就是斤斤計較我的每天的熱量
每天的營養素
斤斤計較我的體重
斤斤計較我的體脂
斤斤計較我每次訓練的強度
因為斤斤計較對我來說可以更快的達到目標
那我達到目標之後我就會
我可以轉換下一個模式
或是比如說增肌模式
那對我來說
我覺得當我要達到一個目的的時候
我就是全力以赴然後趕快達到
達到之後你就可以有下一個目標
這是我對於健身的價值觀
長肌肉跟掉脂肪真的不是一件容易輕鬆的事情
但是有什麼美好的東西不是用努力換來的呢
如果是簡單輕鬆就可以達到的事
那就不會多美好
不了解食物的macros就難以下嚥
講到這個食物macors有個小故事想要分享
一開始加入健身房然後到現在
應該有個五年的時間了
那一開始我去健身房的時候
我是完全不知道要怎麼訓練的
然後看到那麼多的器材
然後又覺得
鵝大家都在看我
就覺得很不好意思
很怕自己做錯
然後會被笑
矮額 這到底要怎麼用啊
我應該把它弄在梳子上
然後我總會走路ㄅ
所以我就直接上了跑步機
接著就上了跑步機一段時間之後就發現自己
然後那個時候的我上跑步機好一陣子
然後也非常努力的在作這些運動
可是就發現我自己的身沒有太多的變化
才知道原來我要做的是重量訓練
然後我就開始接觸一些固定式的器材
然後老實說我那時候的身材也沒有太大的變化
我現在才知道是我那時候的飲食觀念並沒有很好
一直到我認識了我的前任男友
我記得那時候我們才在約會而已沒有交往
第一次還第二次出去吧
我那時候就答應他要去找健身房
因為他那時候剛回台灣
他剛回台灣
然後他想要找一個健身教練的工作
所以我們就一早就出門
然後就陪他看了幾間健身房這樣子
一直到晚餐的時間我心裡一直在想說
阿等一下要去吃什麼
結果他竟然跟我說
我要回家吃飯所以我先送你回家
大哥
你第一次帶女生出來約會
然後你在外面這樣耗了一整天
你不餵飽她
你到底是
然後我當時就很傻眼
就是跟他不熟
所以我也不好說
你怎麼這個樣子
就是沒有帶人家去吃飯
所以我就是默默的
讓他送我回家
下車以前他還跟我說
我等一下吃完飯來找你
然後我就覺得
就是很納悶
你送我回家
然後你要回家吃飯
然後你吃完飯還要再來找我
我當時就也不知道是發生什麼事
但是我也就沒說什麼
結果後來晚上他吃完飯
果然真的有來找我喔
我那時候就覺得這個人怎麼怪怪的
神神密密的
可是我也沒有想太多
然後一直到我們越來越熟
然後到我們住在一起的時候
他有時候就是會帶便當來我家
永遠記得
那時候他的便當
就是有一部分
有幾顆堅果
可能差不多15 20顆
然後我看到我就手癢啊
我就把他抓起來吃
結果他竟然生氣
然後我就心裡想說
怎麼會有這麼小氣的男生
吃幾顆結果要在那邊
我不是要講他壞話
我想要講的是
我完全可以理解
他為什麼要這樣子
當你有在on track
當你有在認真地記錄你的營養素的時候
你真的那一顆堅果你都要斤斤計較
所以我現在的我就完全懂
就是為什麼他那時候會有這些奇怪的行為
這些東西可能是
不是健人不會懂的
又或者是說你不是這麼極端
這麼像我這樣覺得做一件事情就要把它做到最好
你只是練身體健康的人
可能是不太懂這個邏輯在哪邊
用個有點重 隔天就是健美選手的感覺
真的很多人 尤其是沒有接觸過健身的人
蛤你真的要我用這個重量嗎
這樣我明天會不會變很壯
他們會覺得說自己會變成一個金剛芭比
不好意思你搞錯了
肌肉真的沒有你想象中的好練
你看我練到現在大概4、5年
然後也才這樣子
可是我覺得我現在這個階段講其實也滿沒有說服力
因為我最近就是一個飲食訓練非常混亂的狀況
因為最近工作比較忙
然後我最近大概一個禮拜才練一到兩天
然後飲食也是最近這幾天有點
想要給自己休息一下
沒有在記錄我的飲食
對所以我現在的身材是很沒有說服力的
所以我才穿那麼大件
你們要知道喔
如果你是我的頻道的sugar
當你看到我穿衣服
肚子這邊是這樣鬆鬆的
然後是這種會遮住身材的衣服
就代表我那陣子
吃胖了
看著手上的繭會有一種成就感
這個我是健人我也不太懂
因為我是女生吧
我不太喜歡自己手上有長繭
所以我都一定會戴手套
不過手套有時候說真的滿悶的
所以我現在有時候都是用那個Versa Gripps的拉力帶
然後因為他那個拉力帶也有一種就是當手套的功能
所以我現在是少戴手套
但是還是會用拉力帶保護我的手讓他不要長繭
因為我覺得女生的手上有繭
我跟別人握手的時候
尤其
跟健身人握手就也還好
但是如果是跟一個
比如我舉個例
例如大老闆
或是一個合作的廠商
在握手的時候就會很怕他想說
阿這個女生應該
你們知道的
反正我就會覺得有點害羞
我就會避免我的手長繭
我真的是把自己搞得很
很累ㄟ
你看又在染頭髮然後我手
又不能按手機
然後一直要把我手套脫下來然後看下一題
我到底在幹嘛啊
買不到牛仔褲
所謂的買不到牛仔褲是指
當你的臀腿練的越來越壯
然後你的腰比較窄的時候
你真的會很難找到合的牛仔褲
像我通常買牛仔褲的時候臀圍剛好的
我的腰一定會超鬆
就是這邊會露
會露一陀空隙出來
那如果你選一個腰剛好的
你的屁股就塞不下
不過大家也不用太煩心
因為呢
現在也是出一堆彈性很好的牛仔褲
到時候再分享給你們
好下一題
其實健身後才發現可以吃得比平常吃很多
亂吃之後其實也不會馬上變胖
沒錯
這就是因為你有定期在健身
你的肌肉量多
你的代謝增加
然後再加上你平常都有在運動訓練
所以你的消耗量也增加
沒錯
我們就是這樣開心的吃開心的動
漂亮的健康的心理
看到食物腦中開始分析營養素
真的是這樣你們知道超白癡的
前幾天nana來我家
我一邊在工作然後nana突然跟我說他肚子餓
我就想都沒有想
下意識的就直接問他
你要吃蛋白質還是碳水還是脂肪啊
然後講完之後他就安靜
我才反應過來想說我到底在問什麼問題啊
一般人不是都是問什麼
ㄟ你要吃蛋糕還是吃水餃還是牛肉麵
然後我竟然問他奇怪的問題
我想這應該是健人才懂的事
其實健身房沒人在看你
真的是這樣
就像我一開始講的那個故事
我一開始進入健身房的時候
我那時候真的覺得oh my god
就是好
好不自在
我自己在做這個動作的時候
我好害羞
我好害怕旁邊的人都在笑我
一直到我現在自己應該已經算是健身房的老手了
誰有空理你啊
大家都在訓練
我們不會嘲笑你
因為我們都是從那時候開始的
大部分人都會想要去幫你
想要去教你
但是我自己的話
我比較少做這些事情
因為我不希望被誤會
因為我今天如果跑去教一個人
他可能會以為我要推他課
或是健身房的人會以為
我要黑私教
所以我覺得與其就是可能會造成這些麻煩
我不如就是好好訓練一下自己
除非真的是
有時候看到一些我真的看不下去的
像我之前看到一些女生
他在做臀推
他竟然沒有放
沒有放那個軟墊
也沒有放瑜珈墊
或是毛巾包的那個鋼片
就是直接他的胯下
去把那個棒子扛起來
我心裡想說大姐你應該很痛ㄅ
然後我就去關心他一下然後就
我就拿那個我的槓鈴的套子給他看
我就說你可以去買這個
可是當我講完之後我就覺得
他會不會以為我在推銷他這個
反正我就是有各種
就是擔憂
所以我在健身房看到沒有很熟悉的新手小白
我會想要幫
但是我就是
避免麻煩
默默地不幫
但是說真的
我們真的不會去笑你
我們根本是
大家都是忙自己的
所以大家真的不用想太多
所以如果你今天看到影片的你
你是健身房新手小白
別擔心
做就對了
但是
安全的前提之下
你真的可以找一些像是巡場的教練啊
或是旁邊練得很好的阿伯叔叔哥哥弟弟
你就很有禮貌很有誠意的跟他說
可不可以請你幫我看一下這個動作
我不太確定自己有沒有做對
那我相信大家都會非常樂意地幫忙的
健人才懂的
吃飯沒有肉會很緊張
真的是這樣
我覺得我自己有點蛋白質恐懼症
從我健身這麼多年以來
我的健齡大概是五年的時間
我真的去吃飯
一整桌是很少蛋白質或是缺乏蛋白質的話我貞的會恐慌
我就會完蛋了那我今天蛋白質要怎麼補
然後我就會想說家裡冰箱是不是還有雞肉
是不是還有魚肉
阿沒關係櫃子裡應該還有乳清
各種的幫蛋白質先做設想
那我想這應該是只有健人才知道的
妝都還沒卸
就為了做這個影片都收尾
我希望你可以留言讓我知道
你喜不喜歡這種閒聊
或是你喜歡乾貨的主題
你還是喜歡看旅遊
或者是生活的vlog
還是喜歡看感情的東西
還是健身的東西
想看的影片都歡迎留言讓我知道
那我真的要去睡覺了
我要去卸妝了
所以
我們下次見
Peace
#健人 #健身 #健女人
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以下為本段內容文稿:
這是我們談Csikszentmihalyi的《心流》的第三集。
在這裡呢,我跟你分享一個名詞,叫做「本體焦慮」,也叫做「存在焦慮」。
你可能聽不懂這是什麼意思,簡單來說,就是我們在人生裡,任何時刻,我們可能都會問自己:「我這輩子只能這樣嗎?」
這是一種呢,我們對於自身存在的恐懼感。我們會擔心自己的生命沒有意義、擔心自己的存在,對自己跟他人是沒有價值的。
其實在整個生命歷程當中,我們從狂放的青少年時期,一直到相對冷靜的成人階段;我們這個問題,其實是會不斷發生的。
然而你回顧一下自己的人生,在童年階段的時候,這樣的痛苦其實不會太影響你;因為童年嘛!你很清楚知道,未來還有大把的時間。
可是呢,到了青少年時期,這樣的困惑會越來越明顯、越來越取得你的注意;因為你很清楚知道,接下來你就成年了!
可是在這樣的階段裡,大部分的人都會有一個期待,這個期待就叫做「長大以後就會漸入佳境、長大以後就會有答案」。
然而可怕就在於,等你真的長大了,到了成人的階段,或許在初期你還是充滿希望,抱持所有的目標,都有機會達成。
可是終究有一天,你會意識到,在鏡子裡面的自己有了白頭髮,不止是如此,你會感覺到自己的體重控制,越來越困難。
而且你可能也會發現,自己有了老花眼,視力沒有像以前這麼的好;隨時在你不預期的狀況底下,你會發現到自己身體有發生了一些小毛病。
那種感覺就好像是哦,你在餐廳裡用餐,你的晚餐的主餐哦,都還沒有吃完;服務生就把隔天的早餐端上來,是一樣的感覺。
這些訊號都在告訴我們,我們的時間到了!「時間」已經不站在我們自己的這一邊。可是當這樣的意識,其實往往也是來自於,我們恐慌跟焦慮的來源。
在這個時候,你會更加無法逃避的,去問自己這個問題,叫做:「我這輩子只能這樣嗎?」
其實這是所有心智正常的人,都會面臨的階段。但是每一個人,面對這樣的階段,會有的反應都不太一樣。
有些人呢,會忽略掉這樣的感受跟問題,他把力氣花在追求其他,讓他自己覺得可以讓自己變得更美好的事物上。比如說,更好的車子、更大的房子、 更高的權位,或者是更光鮮亮麗的生活形態。
在現在這個時代呢,還有一些人會去追求醫美,用盡各種手段,去維持一個年輕的外貌,讓自己「感覺」時間還站在自己的這一邊。
可是這樣的追求,好像短期都能夠達到一些安慰的效果;然而你會很快的發現,這一切的追求都沒有用。
那種「幻滅感」,就像是錢再多都不會快樂,或者是追求更高的職位,心裡也不會有平靜。
當照著鏡子看自己,用盡醫美的手段,讓自己看起來年輕;可是你都無法逃避,在這個表皮背後的那個靈魂的焦慮。
這個時候你會感受到,所有的證據都在告訴你,這樣的努力是沒有用的,方向可能錯了!
然而當你還不醒悟的話,就好像是我在【過好人生學】裡面,一直談到的一個現象,叫做「堅持症候群」。
有太多人抱著一個信念,叫做「戲棚下坐久了,就是自己的。」;按照過去的信念跟想法,一路堅持下去,就可以過上一個好人生!
然而呢,我必須很真實的告訴你,戲棚底下坐久了,並不會是你的,你只會得到滿身灰塵。
因為你可能沒有真正搞清楚,會讓你生命變得更好、 會讓你的人生過得更好,的核心關鍵究竟是什麼?
那當然了,也有些人會選擇直接攻擊這些焦慮感。比如說,當他發現自己變胖了,就開始節食。
或者是當他覺得自己沒有得到應該有的重視,他就去讀那些可能是成功、勵志的書籍;或者是,去學「怎麼樣跟任何人都能夠聊得來」?
然而這樣的努力,在經過一段時間之後,你可能也會發現,這樣子頭痛醫頭、腳痛醫腳的方法,其實也沒有什麼效果。
因為有一個是我們無法逃避的事實,就是不管你怎麼樣照顧自己的身體,它終究會老去。
如果你擁有了更多的自信,可能會因為這樣子,跟朋友發生了摩擦;如果你花時間在經營朋友的關係,你可能就會忽略了,自己的另一半跟家人。
你會感覺到自己喔,越努力越挫折。然而這樣的現象,就很像是我在【過好人生學】裡面談到的,叫做「熱情症候群」。
當你把你的生命,不斷的去「追求熱情」,很快的你會發現,到最後你不會在任何事情上,得到深刻的累積,你只是在不斷的「追求」而已。
那麼就在此刻,當很多的嘗試,都發現沒有什麼效果之後;有些人就會選擇放棄對這個世界的努力。他們把這些事情、這些想望,甚至於這些疑問,全部都遺忘;把自己關在一個屬於自己的世界裡。
表面上他看起來,好像是他找到了一個鄉下的地方,開了一間農舍,或者是呢,他開始培養自己個人的興趣。然而有些人比較糟糕的,就是選擇用酒精或藥物來麻醉自己。
其實像這樣子昂貴的興趣,或者是另類的消遣,或許可以暫時轉移我們的注意力;但是關於「自己的人生只能這樣嗎?」這個問題還是沒有回答。
所以其實當你聽到這裡,假設你感覺到人生怎麼那麼絕望。事實上,我想要跟你分享的,跟Csikszentmihalyi談的《心流》,並不是要創造你的絕望;反而是更直指核心的,讓你去回答:「這輩子只能這樣嗎?」這個問題。
不是企圖用忽略的,也不是企圖用頭痛醫頭、腳痛醫腳的,更不是用一種「放棄」的姿態,去看待這個問題。
多數時候,當我們心中升起「這輩子只能這樣嗎?」,當這個問題一生起的時候,第一時間,你有真實的回到自己的生命裡?
還是你活在一種虛妄的想像,你總覺得只要得到什麼、只要有了什麼,或者是只要把什麼你不要的拿掉,你就可以快樂跟幸福。
其實只要你有這個想法,基本上你就已經注定了,你跳脫不出這樣的焦慮感。
其實每當有人問我:「要怎樣過出一個好人生?」我說這個問題很大、很難回答;但是如果要我用一句話來說明的話,我會說:「要過一個好人生,那麼你就要去找出那個,回到世俗卻又超越世俗的努力。」
「回到世俗」,意味著你不要跟你的真實生命脫鈎,也不要企圖想找別的東西來取代,這叫「回到世俗」;但是又超越世俗,什麼叫做「超越世俗」呢?
那就是不管這個世俗、這個生命,給你什麼樣的任務、挑戰跟問題;你都要靜下心來問自己,你自己在乎的是什麼?究竟自己要的是什麼?
今天這樣的問題,之所以會吸引你的注意力,到底引起了你心中的什麼部分?只有你能夠去找到那個「回到世俗」,卻又「超越世俗」的努力,你才能夠真正活出一個有意義的人生。
那如果你再問我,怎麼樣用一句話,來說明【過好人生學】能夠帶給你的幫助?我會說:「這一門課是讓你學會,怎麼樣讓時間變成是你的朋友。」
我們都知道在生命裡,隨著時間的推移,我們內在的焦慮會越來越大、越來越多;因為我們會懷疑自己的定位跟價值。
然而你只要能夠找到那些有意義、值得你努力的事情,並且用正確的方法,這就是在我課程裡面,談到的「四個重要的能力」。
那麼我想「時間」會成為你最好的朋友,因為時間會把你人生的意義,去做倍數的累積。
希望今天的分享,能夠帶給你一些啟發與幫助,我是凱宇。
如果你喜歡我製作的內容,請在影片裡按個喜歡,並且訂閱我們的頻道。別忘了在訂閱旁邊有一個小鈴鐺,按下去;這樣子你就不會錯過我們所製作的內容。
那麼如果你對於我們的線上課程【過好人生學】有興趣的話,在我們的影片說明裡,都有相關的連結。
我很期待能夠跟你一起學習,一起過出一個更好的人生;謝謝你的收聽,我們再會。
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感覺我算半專業的可以講
基隆以前某家熱炒店是我爸跟人合作開的,後來頂讓但照片還在那,我圖放這你找的到我
就認了
那家在外木山應該很好找
我爸開熱炒的時候我國中就被抓去當廉價勞工,那時我的工作是「煮飯」「洗碗」
我可以說如果注重白飯的口感,還有電鍋很大的話
這種的通常1小時,洗米、鋪網子(懂的都知道為啥鋪網子)、煮+悶、忘記為啥要淋香油
,歡迎懂的解釋。
當然如果求快想要吃到飯沒熟透,口感不好那當然2、30分鐘就拿的出來。
我想大多熱炒店是寫白飯免費或者大多都沒寫白飯相關的東西,你要白飯會乘給你或者口
頭告知收錢,對吧?
我是沒見過寫白飯吃到飽,如果有歡迎補充
那免費跟吃到飽是不一樣的,我今天白飯的量就在那,要煮也要時間,作為熱炒店大多是
會補的,但某些店家會盡量避免打烊前1~2小時在煮一鍋新飯。
因為怕多餘的飯明天消化不完,所以每次打烊前飯如果快沒了
我家的規矩是問老闆,因為被臭幹的是我= =
雖然浪費的白飯也不會太苛責,看
這就是有後臺的好處:)
阿如果你老闆不是你爹,那你會被幹到飛起來
我生涯也遇過罵怎麼沒白飯,但通常我們都是委婉的說要煮要等,然後客人一直罵一直罵
,也常常50人份一補幾分鐘內直接變不見,然後白飯在煮的同時被廚房、客人一直趕,阿
幹我電鍋就要等,但你只能乖乖的給人幹。
好險我發誓不回服務業,那真的會被客人煩到厭世。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.26.238 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1689336041.A.C41.html
而如果突然來一波大的,後面的備用飯補完你在煮,也要9點、10點了,那一波搞不好菜
都吃完,也沒客人去消化新飯。
應該說正常來說過離峰時段通常盡量避免,不然那鍋新飯你就得丟到冰箱,然後明天瘋狂
推銷炒飯去消化。
我家的情況
阿你要怎載?開車就為一鍋白飯?
那還不如讓客人等,反正有煮= =
不然就推他吃炒麵,我家是會招待小菜飲料讓客人熄火
我家是主打海鮮,因為靠海
我50人份的鍋子2個都不一定足夠供應了
通常最煩是等煮+悶
就算願意煮新的,你吃到也是3、40分鐘甚至一小時,阿這段時間只能給人臭幹。
拉飯有技巧
畢竟你永遠不知道啥時會有半夜出來嗨的,我就遇過10點來海邊熱炒店狂吃喝酒的...
你不能拿年均去估每天,也有可能今天生意不好完全沒人,餐飲業這很「正常」
因為常會有突發人群,半夜出來嗨的
環島群突然突入,有時閒到發慌去抓蝦子,下一小時突然三點多大爆滿= =
你們的茶泡飯是泡咖啡哦= =?
客人還很多的情況,你還是吃不到。
會很難吃
吃,變成你要自己算時間關掉開鍋。
忘掉,但通常是煮滿
即便砍一半也需要很大的空間,光備料就沒地方放了
吃完就是考慮煮不煮
補一下,是這時段8~9如果備鍋都用上了,才考慮煮不煮
而不是8點過後,前後都空的時候不煮
通常8點還是會有後備的飯
那煮不煮很頭疼,量很難抓
做餐飲最怕抓錯量
家裡是兩鍋100人份但還是有被吃完的時候,如果店家後廚房夠大常備桌子人數的上限2倍
以上,那真的可以無限供應,因為時間趕得上。
有時不是說沒有飯,是時間跟不上消耗
小餐廳備鍋數量不足有時真的沒辦法
被罵倒是習慣了,我家是習慣招待飲料小菜,反正不貴
阿被罵就被罵只能去努力處理,處理後還是不爽也沒轍,因為東西就那樣,煮要時間
也不能因為遇到一次偶然後面就再買幾個新鍋子準備200人份吧?
沒飯就推吃炒麵或事先告知飯量不足,可能需要等待
總之需要話術,服務業基本技能
跟客人唬爛畫餅誘導安撫
委婉表達,你還不喜歡我也無法
我沒招待好你是會被罵+揍還不能喊老子不幹了= =
體諒童工好ㄇ
缺什麼就是委婉講,決定權給客人
阿飯供應不足的問題,小餐廳一定都會遇到一兩次,這真的有時抓不準
真的被逼急才會買飯或其他
即便有,感覺口感會不好
我爸那時對白飯很挑剔,用的還是長米
那時候的廚師很會做,常常魚貨、白飯被洗劫一空,那時煮白飯真的很累= =
你要準備客人的、炒飯用的、備用的
三不五時就要去前面看飯鍋,去後面檢查米量多寡,米桶不夠就去倉庫搬米補到米桶,尤
其是我家只做夏天,超級熱
變成隔天一定要推銷炒飯消化掉,不然就是變成員工餐,但通常還是不想煮
冰箱的空間寧願多放備料,飯可以白天在煮就好
※ 編輯: alucard6310 (101.12.26.238 臺灣), 07/14/2023 23:07:46
不就是自己評估講明就好
外木山現在比我那時更適合散步
生意應該比我當初好很多,我爸當時頂讓太可惜= =
正常做法是
那就是講明,你們來這邊吃飯飯量可能不足,要不要配炒麵而飯吃完可能需要等多久多久
看你用什麼鍋子,如果客人評估過後覺得會吃超過你煮的時間,決定入座那就是接,然後
看客人數量煮一鍋。
但通常你原本那鍋吃完,時間大概過快一小或半小,客人會莫名的不餓了,因為有吃東西
過段時間會有點飽足感,菜也吃的差不多,你那鍋新飯就是丟冰箱。
這就是有些小店不想補的原因
如果客人數量夠煮完還會餓,煮下去沒啥問題,但不一定每人都能吃到,因為客人一次來
大批量掃白
飯的話,區區幾十人份的大概幾分鐘內一定被挖完,那這時就是又要煮又要1小時,你是
大餐廳後面常備兩個以上的備鍋交替煮無所謂但還是可能不夠,但小店不一定能。所以又
要想煮不煮
我覺得這是小店避不開的問題,被嫌供應不足是常有的事,煮太多要囤也是。
不要太苛責這個供應問題
小熱炒遇到大批量就是很難供應
我那間100人份備鍋+前面的保溫鍋
三桶150人份都會來不及補,小店前後2鍋35人份斷供很正常。
所以我家那時會補償飲料小菜,去減少客人不爽感,但小店我覺得很難...
不至於吧?餐飲通常都會吧?
假設今天一間店滿客人數100
你電鍋買大鍋我貼的50人份/1小時
今天爆滿100人,每人一碗你就要至少有3個鍋子不斷的煮才勉強供應還有預備,而要吃到
飽起碼要
4個以上不間段的交替煮。
而且越大的鍋子煮越慢,小鍋子快但是供應量少,一般家用的煮滿很快吧?
但能供應多少人?熱炒消耗白飯的速度又特別快,生意好的時候那飯跟變魔術一樣,剛下
就不見。
小菜可以挑涼拌的
例如:美乃滋竹筍,很消暑
老闆說補過、還有會補
學生說老闆不補
阿我是覺得熱炒通常會補拉
不然會告知要等,熱炒開這麼多年又不是傻了
就沒有證據去證明哪邊是錯的
我沒細追就了解大概而已
白飯之亂只是契機:)
專業點的還能深入到長短米、水的比例
加什麼油或東西一起煮,能創造頂尖白飯
不過這種高級白飯大概不會出現在熱炒店
果是自添不收費的類型,那白飯消耗很快。
如果是點單式免費,那店員可以拖時間晚點乘給你去賺煮飯時間,那也OK
我家那時是自添式,真的生意好後面備鍋滿運轉飯一拿出來馬上倒米煮,不間斷還是容易
斷供...那飯的消化量太恐怖。
相信做過熱炒自添模式應該都有體會一兩次,飯消耗超級快的情形...
所以一些店家採用菜單點但免費,去拉長飯消耗的速率,同時拉長你吃飯時間讓你飽的比
較快,就是利用前面講過的有吃東西時間一長容易不餓的機制,減少飯量消耗。
這就是熱炒店的小智慧,以後看到這種的就知道,人家走過白飯戰場XD
順便現在外面的燒肉、火鍋吃到飽也玩這招,以前是自己拿肉居多,現在都是要你點,這
樣肉消耗速率會慢很多。
※ 編輯: alucard6310 (101.12.26.238 臺灣), 07/15/2023 09:22:44
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