有一些朋友私訊董事長想要鮮蝦義大利麵的作法，這就來簡單教大家一下超級好吃+不加任何蕃茄罐頭的肉醬義大利麵👍🏻
另，最近臉書改變政策，所以觸及率非常低，如果未來想看到俺的文章的話，請給文章賞個讚，要不然未來俺的文章不會主動在你的動態出現喔🥲
🌹董事長的鮮蝦蕃茄肉醬義大利麵🌹
材料：（2人份）
洋蔥4分之1
青豆少許
蕃茄2顆
絞肉一碗
蝦子10隻
蒜頭3大瓣
蠔油一匙
糖一小匙
塩適量
甜辣醬一大匙
作法：
蕃茄、洋蔥切丁
蒜頭切碎
蝦子頭和身體分開
蝦身去殼去泥腸
鍋裡放油，放一點點蒜頭和蝦頭一起炒，不要焦掉，要炒久一點，再放一碗水小火把湯熬成橘紅色
過濾之後保存高湯
再放油到乾淨的鍋中
放入洋蔥和蒜頭拌炒一下有香味之後，放入撥好的蝦子
蝦子大概七八分熟就可以夾起來
在鍋中留下剛炒香的洋蔥蒜，把絞肉放進去炒到熟，加一匙蠔油拌一下，再放蕃茄丁進去一起煮
蕃茄肉醬就讓他一直煮不用加水，中間可放一匙甜辣醬，等到蕃茄煮爛之後自然就會有水分跑出來，小火慢慢地讓蕃茄煮到化掉
再加入蝦子高湯，然後加一點鹽巴和少許糖調味
最後再放青豆和剛剛七八分熟的蝦子炒一分鐘
即可
煮義大利麵
水要放塩和油
水滾之後，麵放進去大概煮6分鐘
口感會比較像餐廳的硬度，如果喜歡吃軟一點就煮7-8分鐘
麵撈起來之後放在盤上，把肉醬淋多一點蓋滿義大利麵就完成囉❤️
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-你們最喜歡吃什麼口味的義大利麵呢？
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#如果時間很多的人蕃茄可以先燙剝皮再煮
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