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#半夜整爸媽的一百種方法
昨晚笑咪咪入睡的米米，午夜加碼了一場鬧劇。
她半夜起來拿著遙控器不停的開關電燈和電扇，
睡到一半電燈忽明忽暗、電扇忽大忽小，
我裝死逃避，熬到老楊撐不住起來處理，
誰淺眠誰就輸了，這局我贏。
早上我在沙發上補眠，神獸兄妹過來拔我頭髮，
產後掉髮已經很嚴重了還要被拔，
有點痛，但是比起疲憊還可以忍受，
權衡之下就讓他們繼續這個迷惑行為大賞，
我邊昏睡邊覺得自己彷彿正在用假死逃避兩隻熊。
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今天的臉書回顧發現，多年前連戀愛都還沒談的我，寫了:「快樂還不夠，要快活。」
單身就是那麼囂張，好欠暴擊。
小時候我很常去政大溜直排輪，
我會在山坡那邊，花二十分鐘慢慢地爬上去，然後花十秒鐘溜下來。
付出與享受不成正比仍然樂此不疲。
那時還不知道這就是我長大後生活的縮影，
一路乘風破浪披荊斬棘很久，
得到短暫的快樂，
然後一切再從頭來過。
#睡不飽害我隨時都悲從中來
#如果快樂太難祝你平安
#圖為跟昨晚一樣正在用遙控器玩吊扇的米米
越接近過年焦慮感會不會越重呢？
家母最近想到就會問我，過年你有沒有要幫忙煮年菜
還是要買現成的就好
買現成的好啊～方便又省事，確定的話我就來張羅
網站逛一圈，阿目似乎都興趣缺缺
雞湯的雞會不會太小不夠 「熟」不好吃味道不足...
照片上的豬腳看起來小小的沒啥肉...
白鯧米粉不用1000真的可以嗎？
好的為了解決阿目的疑惑跟困擾
只好親自動手煮個「紅燒牛三寶和另個炊飯」
過年時帶去阿嬤家圍爐～
依照之前做調理包的經驗來看
燉煮也可以如法炮製，依樣畫葫蘆
沒問題！甘單，就交給我吧
料理流程就同影片那樣，程序一個不少
蔬菜備料、川燙去腥、炒製、燉煮、所有食材合體
不同的是我要提前準備好半成品完成燉煮前的步驟，然後用新冰箱的急凍功能
快速的將做好的半成品急速冷凍起來
PS. 金基師家的冰箱有練過
新鮮急凍結的商用等級5倍速冷凍，不凍傷食材組織
解凍時不會造成食物原味流失，保持食物好滋味
然後在圍爐當天退冰，接續煮完成這道料理
新鮮度“100分” 還省下了扛一鍋滷水移動的麻煩
也不用反覆熱菜，影響食物的風味！好處多多
料理影片有些小眉角，因片長關係沒法度詳述
如果你有看文字就留意一下囉～
川燙去腥
牛肚的味道比牛筋重很多，所以要先川燙牛筋
之後才是牛肚，處理牛肚時如果擔心有牛羶味
薑片、黃酒、花椒、青蔥可以適量多放一些去腥
牛筋
外層包覆的筋膜燙過之後再處理，會容易很多
用中式菜刀來切割會比西式廚刀來的省力
牛腩
拆封後的牛腩用廚房紙巾擦拭掉血水就好
用水洗瀝乾、擦乾會很難炒出香氣來
煎炒不用額外放油，牛腩油脂就很足夠了
太多油會容易膩口
調味
這部分就見仁見智了，我原先是打算放很多香料去作調味
但在炒製過程時覺得，目前的香氣就已經很棒了，好似不太需要
另外添加什麼 XD
如果想額外增加些香氣，這些香料可以提供參考～
月桂葉、八角、丁香、乾辣椒、花椒、桂皮、小茴香、草果、白胡椒粒
不用都來，挑幾個你自己喜歡的就好囉！
最後預祝大家
新年快樂，平安喜樂～老派但很有誠意
一年前的8月8號， 地震 颱風 狂風暴雨的那天生下了你這小皮蛋！😆
真的好像才是昨天發生的事
那天，我在手術台上
全身顫抖，你老爸跟我緊張到不知所措
也難得看到石頭落下男兒淚♥️
我跟你爸爸互抓緊著手，
不斷的深呼吸吐口氣
媽媽我使出全力把你給擠出來
你多高多胖我都不在乎
我只在乎你健不健康
時間過得很快，你就這樣一歲了🎂
幫你吹蠟燭 幫你唱生日快樂歌 幫你許願的時候
我真的鼻酸了～
『天啊！你一歲了！你真的一歲了！』這一年來，
真的太像一場夢 一場天天戰爭的夢 哈哈😂
寶貝兒子，謝謝你的到來♥️
因為你，家裡多了歡笑
因為你，我跟爸爸學會一起成長
因為你，我們更努力的往前
Lewis 生日快樂，爸媽愛你
祝你平安健康 。
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Merry Christmas Guys?
大家看我的十二月子彈筆記應該就可以發現行程真的是滿到不行哈哈哈
每天拍片同時又要認真生活 有時候回家真的太累 就直接睡著了
所以這部影片才會到現在才上傳???
今天是平安夜
其實我也沒有什麼計劃 我也是一個人
所以如果你也剛好一個人的話
就讓我的影片陪你度過聖誕吧❤️
祝你們聖誕快樂！
所有不開心、難過就讓它留在2019
新的一年又是一個新的開始
讓我們帶著過去的養分繼續前進??
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?Music Credit:
Friendliest Time of Year - Wildson
Christmas on High - Gregory David
Let Us Run Away - Loving Caliber
You Set My World On Fire - Loving Caliber
Wrong Side of the Mountain - Bothnia
Leave Me Out - Daniel Gunnarsson
Homesick - Loving Caliber
Revive (Tribute Version) - Sture Zetterberg
Tomorrow - Jimmy Wahlsteen
Merry Christmas Day - Stonekeepers
In And Out Of Love - The Eastern Plain
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?FAQ:
相機品牌｜Canon G7x Mark ll
剪輯軟體｜Final Cut Pro
繪圖軟體｜Adobe draw / SketchBook
字卡設計｜PowerPoint / Keynote
相機腳架｜Yunteng 9928
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