其實,好多人話倫敦無野好食,我換過來想問:你有冇認真咁搵過野食?
你可以£4-5鎊食一餐宜家肉丸,又或是狠下心腸去米芝蓮一星級餐廳擺低£19鎊(約190港元),同樣的名字,不同的味道,一切豐儉由人。貴嗎?倫敦食個老麥都7-8鎊,你當食少兩餐老麥就食到一餐好嘅肉丸,咁又貴唔貴呢?
酒逢知己千杯少,話不投機半句多;一餐好嘅飯,首先要搵到知音,遇到對的人,自然什麼都好食,如果遇到對的、還要懂吃的人,那自然是錦上添花。我自問不是食家,但我勝在識得人多,八國聯軍每人帶我去一間他們引以為傲的家鄉菜餐廳,都夠我食足一星期,更何況我玩開聯合國又點止八國?
移民到一個新嘅地方,認識新朋友,一齊組隊互相照顧是很重要的,由其是我這種妲己(即係自己癱喺度乜都要人幫嘅廢人)。唔好淨係顧住搵華人「打造」你的香港城、中國城,試試「走出去」認識不同國家的朋友,倫敦是一個非常多元化的城市,在這裡你會遇上不同國籍和背景的人士,試著了解別人的文化跟人交流,你會發現洋腸很大,不,我的意思是世界很大,你吃過一遍也是不枉此生了。
在評論英國「無啖好食」前,我只想問你一句:係咪無乜朋友會帶你出街食飯?
#個肉丸真係好食到癡線
#個薯蓉係忌廉一樣的順滑
#食完返唔到轉頭
#OnceYouGoBlack啲friend
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅小諸葛,也在其Youtube影片中提到,GNN連結:https://gnn.gamer.com.tw/detail.php?sn=186287 合作洽談信箱: [email protected] IG :https://www.instagram.com/yugishih/ 粉絲團:https://www.facebook.co...
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蘋果倒塔Tarte Tatin初體驗 - Galeries Lafayette + Ecole Ferrandi Les Secrets des Chefs.
從來沒想過要挑戰甜點, 因為知道甜點比鹹食難度高: 比例要準, 時間要對, 溫度不可毫差… 跟我的隨興脾氣完全不合拍.
最近巴黎拉法葉百貨公司Galeries Lafayette家居館三樓和婓杭迪廚藝學校Ecole Ferrandi合作, 開了廚藝工作室Les Secrets des Chefs, 邀我去玩玩做個蘋果派. 本來以為是玩票性質, 只要在旁邊看廚師完美的示範表演後就有剛出爐的蘋果倒塔嚐, 當然要去啊~
大家都聽過蘋果倒塔的故事吧? 這是糕餅史上最美麗的錯誤之一: 據說有一天妲單姊妹soeurs Tatin做蘋果派時忘了把餅皮放在烤盤底, 後來決定把餅皮蓋在蘋果上進烤箱烤, 沒想到效果極佳, 因而發明出以兩姊妹為名的蘋果倒塔這道經典糕點.
話說某天下午2點半, 我準時出現在廚藝教室. 這是個6人的小班制, 來了4個大叔, 1個大嬸和我. 除了大嬸自稱做甜點經驗豐富外, 其餘都是遠庖廚的”君子”.
麵餅: 250g麵粉, 125g奶油, 5g鹽, 1顆蛋黃, 50g水. 這個版本的麵餅是sablé, 就是塔餅吃起來要沙沙的. 奶油從冰箱取出, 捏扁, 和麵粉一起和, 和完的手感要像是細沙(所以叫sablé – 如沙子). 接著和入蛋黃和水, 均勻揉成麵糰. 保鮮膜包好, 放冰箱醒麵.
蘋果: 6顆golden蘋果(這個品種最好, 水分與酸甜度都適當. 也可以用西洋梨), 每顆削皮去籽, 切成四大塊. 平底鍋放入80g白糖煮成褐色焦糖, 將蘋果依序整齊排好放入鍋內, 100g切成骰子大小的奶油均勻地散放在蘋果上, 任其小火慢慢煮(不加蓋, 別去動它).
蘋果倒塔通常跟鮮奶油chantilly cream或是香草冰淇淋搭配一起吃. 鮮奶油這回是廚師先冰好牛奶, 然後由幾個學員輪流打. 我想大家都知道, 打鮮奶油的秘訣就是要在低溫下打(隔著冰)才能成功. 我怕我打壞了, 大伙待會沒鮮奶油配蘋果塔, 所以乖乖地當觀察員就好.
冰箱取出麵團, 撖成3-4公厘後的麵皮, 用平底鍋蓋為準, 裁出直徑和鍋子一致的圓形麵皮, 覆蓋在煮好的蘋果上, 用刀尖在麵皮上戳幾個小洞(不戳穿麵皮, 目的是烘烤中不會變形), 然後整個平底鍋(事先挑好可以直接進烤箱的鍋子喔)送入烤箱, 180度烤.
我們這次做的是升級版的, 加碼焦糖杏仁碎果: 平底鍋內放白糖80g, 煮成焦糖後, 放入杏仁慢慢攪拌, 讓杏仁裹上焦糖, 最後放點植物油使其彼此不會黏成一團. 置涼後, 用刀子將杏仁壓切成粗碎塊.
蘋果塔烤完後, 用一個比平底鍋略大的平底盤蓋住鍋子, 反轉扣出蘋果塔(就是這個動作所以叫”倒塔”).
蘋果倒塔最適合品嘗的狀態是微溫時刻. 等蘋果倒塔降溫後, 撒上杏仁碎果, 拍照留念後, 即可切塊搭配鮮奶油一起吃.
不是我吹牛… 蘋果塔美極了! (我倒扣蘋果塔出鍋時手腳也俐落優雅得不得了! 可惜無法自拍存證…) 發亮的黃金蜜糖色, 隱隱呈現半透明光澤, 甜美的蘋果糖香迎面撲來, 這絕對/應該/無疑/肯定是全世界最棒的蘋果倒塔啊~(自我陶醉)
我上過一些廚藝課, 不少都是動眼不動手的. 本來以為這次也是, 結果不是. 是要捲起袖子, 洗淨雙手, 扎扎實實的揉麵, 熬糖, 煮蘋果, 烤杏仁… 整整2小時的親手上場. 重點是學到專業廚師的許多小技巧.
連我這種進廚房手殘腳殘的咖都可以有如此耀眼驚人的表現, 表示這個廚藝課設計得相當出色. 本來以為下場會很難看, 可是全世界最漂亮的蘋果倒塔出爐後, 我現在考慮組隊去挑戰世界盃糕餅大賽了…
非常感謝拉法葉百貨公司讓我有機會發現自己被埋沒多年的天賦~
#galerieslafayette
#ecoleferrandi
#lessecretsdeschefs
#tartetatin
關於拉法葉+婓杭迪廚藝課的資訊:
https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fhaussmann.galerieslafayette.com%2Fzh-hant%2Fevents%2Fferrandi%25e6%2596%2590%25e6%259d%25ad%25e8%25bf%25aa%25e5%25bb%259a%25e8%2597%259d%25e8%25aa%25b2%25e7%25a8%258b%25e8%2588%2587%25e8%2580%2581%25e4%25bd%259b%25e7%2588%25ba%25e7%2599%25be%25e8%25b2%25a8%2F%3Ffbclid%3DIwAR3034QP7uCnGl8EqS7MlS8nCp-wGFJ8OXOk7vO6NTD3MB-zQBfHfYa3Xo8&h=AT2EZWJrq3EkiWVbLBIFc8c6nko5hmJgVlbiW_eXZcS0vA5VaVbLlP8LpMEIVZ3v2FzhjoZhVQVjpgPfXjPrHLwJx_j-scPMDbE08Sjtel3gScyJJ78N-XiI16yq0yTqxh9aQyySwW0TdEeAqFs
妲己組隊 在 邱嘎敏 Facebook 的最佳解答
巴哈母特上看到
青圭:爛 牛棚小 進場CD重製GG
光鏡音:血超少,沒延秒。連十封王打不贏=GG
ORB:沒血量,無視減傷即死 下去
星矢:很難操作 不適合新手玩
夏娃:離開隊員超廢 要求炎上 不需要只能當隊長的卡
不是我想特別提出來,
是巴哈姆特的分析真的讓我有感而發
多少次【失敗不專業的分析】
多少次被評的一無四處的卡後來證明自己
稍微想了一下有幾種可能
1.【永遠放大缺點】而從來不去看優點
這是巴哈目前文章上的致命傷
2.都不是以【可以通關】的角度來分析卡片
數據誰都會分析
但成也數據,敗也數據
拿青圭來講
變身血少是最大問題之一
【你有看我分析文就知道】血量絕對不是青圭的問題
那為啥巴哈分析文章上都要抓這這點不放
實際【青圭出來】根本沒有人care血量
再來針對牛棚的問題,龍隊成員少
但事實上【你牛棚多一次也只能派六隻】
青圭牛棚再少,也不會少到連六個都擠不出來吧?
結果青圭的:極高倍率
被草草的以一句:【傷害高有什麼用】給打發掉
更不要說其它例子了
請讓我懷疑巴哈分析文章上的專業度
其二最重要的
巴哈發文完全不用負責任啊
我講對大家把我捧上天
我講錯,文章就沉入海底沒事
反正誰知道我上次罵過青圭爛?(用起來真香~)
反而是我跟實況主之間發文。都須要負責任
我講過很多次【卡片】要善用
光鏡音→在設計上看起來就是速刷,跟無腦
而不是讓你去打十封王(不好打)
青圭→打這次極光23不好打因為有進場重製
但青圭再其它地方表現的根本超好啊
ORB→減傷沒辦法打無視減傷
但多少地獄夢魘,ORB做到無腦1C洗技+減傷
你把【隊伍的】優點
放對地方!那個隊伍就能發揮出比其他隊伍更好的效果
但【多少次】隊伍都還來不及表現
沒辦法,誰叫禮拜一剛出來只能打十封?
能夠感受的依據也有限
就無限檢視他的缺點
我認為缺點可以講,
但也要分析優點吧
我講白一點【我相信你們也有感】
巴哈的分析文→與其說是分析文
【不如說是挑毛病文】
以前看到現在,幾乎沒有再捧的
【全都是再嫌的】我大秦始皇也被嫌過
Q&A 為啥我要發這篇 特別容易引戰的文?
因為我這陣子都會發分析文
青圭&鑽石 那時候都有
我相信,我講得幾乎都八九不離十。因為我看得更全面
有時候很簡單,你不用講那麼多數據
你只要以【正確的倍率】
模擬一場實際戰鬥,那個隊伍表現得如何就好
而不是,明明一個隊伍,有其它優勢
但把他的缺點無限放大來檢視
這次團長 我也分析過很多次了
團長就是很強
甚至巴哈講的缺點我非常覺得【莫名其妙】
堅持綁死旅團有回復版面,+轉人族強化
1.你團長都開技10暗強化人族,其餘版面轉強化人族影響不大,而且念能力移動碰到也會變成強化珠
所以第一點上,【轉強化人族】並不倒最重要的
2.大家很Care回復版面,所以呢?
回復版面→目前需要的地方
【問號、弱化、鎖定、風化、雷擊、石化、冰凍】
先假設我一樣開了團長技1
【沒有回復版面】的團長技1
問號→我用念能力去移動,問號無所遁形
弱化→我用念能力去移動,弱化無所遁形
鎖定→我用念能力去移動,鎖定無所遁形
更不要說技1發動最左最右都暗珠,排珠上更簡單
雷擊→小滴可解
風化→小滴可解
石化→窩金可解
冰凍(場上會有12個人族,至少會保留了12個不會被冰凍)
如果遇到整版冰凍→帶春香
或真的整版冰凍
解1:庫拉皮卡(回復版面) 解2: 全旅團
更不要說【弱化、問號、鎖定、雷擊、風化】
我炸版就能炸(我有紫龍童虎)
沒有【回復版面】也能應付以上狀況了
我實在不知道【硬要全旅團】的動機是什麼
沒有意義的東西然後再來說→綁死全旅團QQ
這不是很矛盾嗎?
更不要說人族目前公認是最強大的種族了
其二;
團長帶【非團員】血會變少,沒錯!
但就好比秦始皇帶蜜兒(因而無法使用薩斯姆血量3W)
秦始皇有人再嫌他血少?
團長目前來看能帶全人類,而且屬性不限制
未來關卡處理上→就是強大
1個人類+3團員 血約2.7萬
2個人類+2團員 血約2.5萬
這個血量+72%減傷,還是非常的夠用
沒有意外【全旅團比較好】
並不等於【一定要全旅團】好嗎?
什麼【叫做團長牛棚小】?
今天一個地獄級,
特殊速刷我不能帶妮可?
我要20秒排珠,我不能單帶皮卡+念能力?
我不能帶艾莉亞來解五屬盾?
我要打心珠盾我不能帶比思吉?
我要打Combo盾,我不能帶七枷社&艾爾莎?
說團長牛棚小的,
我真的只能說被【巴哈不專業的分析文誤導】
以及發文者的不專業
回到上面講的
【全旅團比較好】
並不等於【一定要全旅團】好嗎?
關卡是死的,組隊是活的,起碼團長能包整個人族了
真要說瑪奇只有水人比較有效溢,這才是硬傷(但不代表不行)
再來偷團員的問題,什麼叫做團員爛被害慘?
【我直白的說】
神魔是很殘酷的,即使有優越的團員
【實際上】時間久了,
真正常被偷的隊員也一定會是那幾隻
我承認:信長,飛坦,富蘭克林
技能都做得很差(不適合給團長偷)
【但團長一次也只能偷一個】(+副隊長2個)
【實際上】我也不會有偷他的理由
我舉例好了,即使讓信長技能在上修一點
【我團長】可能還是會偷派克諾妲
畢竟在技能上派克的轉版更強
而且最重要的一點【團長本身機體就強大】
並不會因為團員爛而拉低他的檔次
【至少團員多半雷】【但有2~3個有用的就夠了】
青圭也是被嫌 被龍族沒隊員害死
青圭死了嗎?你告訴我啊?
青圭只要【隊員不要太爛】剩下隨便
團長本身機體強大重要的是
【那3萬的72減傷】以及強大的【技1】
這邊我再講個更具引爆性的
團長的技1【非常強大】絕對不是奧丁那種那麼差的評價
雖然有攻擊到某人了,但他的分析文章明顯有錯
團長技1,有算傷害的都知道,那10個固定位子很關鍵
增幅比:有多高?
團長平砍1E,我團長單開技能1都是6~10E
團長技能1:
1.傷害增幅至少是6倍(包含10暗人族的傷害)
2.最左最右都幫你轉好,已經算很神
固定轉版→而且再最左最右不妨礙你中間轉珠
比起紫龍中間直行,團長這樣是最理想的
算珠的數量也變方便直接先-10
3.直接免費吃到團長4把劍的昇華
4.直接免費幫你吃到6個位
5.不管是作為爆發,也能當補血(暗兼心)
6.有時候念能力時間很緊湊,但左右都不用排珠了
念能力絕對排的很穩
7.遇到讓你不好轉珠的敵人,開團長有一定的處理能力
畢竟固定轉版,再處理一些敵技上,算是很方便的
結果被拿去當奧丁的技能,我也認了
我相信實際玩過都知道,跟奧丁技能完全是兩種感覺
再來第二點
當時ORB→被大家說血太少 50%減傷有啥用?
那現在3萬血 72%減傷
【完全沒有人】去提?是再?
這不是優點嗎?你們看不到嗎?
神魔少數可以有血有減傷的隊長
到時候實際關卡中,
配合全人類都能給團長使用,這可以說是犯規都不過分
甚至,暗兼具心,在容錯上也是相當高
即使心無法用。暗也能間接補血
甚至念能力移動,轉強化
某個長度上回血力度更高
再來心/暗→都是傷害珠
暗成員=雙主屬珠
非暗成員=三色主屬珠
這在關卡的處理上又更加優勢
三屬盾?我靠紫龍 小傑,退一步雜色隊員即可
光暗盾更簡單,暗珠自己就有了
關卡限屬性(傷害要求高)
水→可以靠冰河/瑪奇輸出
火→可以靠窩金
木→小傑/紫龍,或童虎追打
光→星矢,皮卡
只能說一個是【拼命把缺點放大的】
而我看的是【實際戰鬥中】是否能夠通關
而且也有再猶豫要不要發文
但我實在不想看到一個強大的隊長,
被歪樓的風向這樣拼命帶
這是第幾次,有價值的卡,但卻被以別的標準審核?
真的團長要說缺點,就是延秒上不是必延
以及念能力是兩個狀態,這很虧
以及卡圖是油頭
但我自己評估後 優點>缺點太多
甚至巴哈上講的綁死旅團,以及偷成員(很爛)的問題
【實際戰鬥中】那根本不是問題.....只是被無腦放大檢視而已
實際戰鬥,紫龍童虎只是有血量的其次最佳解
不然其它人類為啥不能帶?
你只要關卡確認沒有血線問題,
艾莉雅解五屬+皮卡+兩旅團,也是2.5萬血
旅團成員爛,但實際也只能偷兩個啊
真正會使用的久了下來就是那幾隻再換而已
再來回到該不該抽的問題?
你是老玩家有聖鬥士,絕對能玩到超強的團長
你是新手,還是建議抽
為什麼?
新手回鍋,就是要趕緊有一個強力的隊伍了
除非你有青圭,鑽石,前幾系列你有
你想繼續存石。等過年(可以PASS)
但如果你是完全沒有一個強的隊長,還是要抽
而不是因為團長去抽,
而是因為你自己要趕快有一個強的隊長
至於強度的部分,團長已經玩爛十封關卡了
強度絕對沒問題
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公會編號:117925
標準:公會任務需5000分、討伐戰50次低標(限定開挑戰級),其一達標便可以考慮,須提供圖片證明
是由我個人建立的公會,目前為雙百大公會,獎勵全拿
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帳號:yugishih
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