話說,香吉士的酒量奇差無比,請恕我失禮,真的是
奇、差、無、比
一杯香檳酒就可以讓他進入飄飄然的狀態,我們第一次喝酒是剛比完健力的那天,那晚他喝完一杯香檳酒後就對我...
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開始講解威士忌😑
從沙發講到我們回房間準備睡覺了都沒有停下來過,直到我睡著前一刻耳邊都不斷縈繞著:單一純麥...單一純麥...單一純麥...(抱歉我只記得這個🤣)
香吉士家裡的酒類非常多,同時他也是個懂得品酒(但酒量很差🤣)的男子,為了陪我備賽那段時間他都沒碰酒。
前陣子我的高雄朋友去一場品酒會,特地寄了瓶小小的威士忌來給我(怕太大瓶被我拿去酗酒🤣),由於我本身不懂威士忌也不會喝,因此特地帶去香吉士家裡開箱。
只見香吉士拿起瓶子細細端詳口中還唸唸有詞,然後走到他的酒櫃裡拿出一瓶
👨🍳:這瓶我也有買,妳朋友對妳很好啊,這是瓶很特別的威士忌,是給想嘗試不同風味的威士忌的人喝的。這瓶威士忌呢...(以下省略三千字)
我還以為他要喝醉才會那麼多話,結果還沒開始喝就講不停了,還有教我品酒時要注意哪些細節以及入喉之後的味道等等,真的帥死了。
不要這樣好不好,我心臟受不了。
今天不寫食評,不寫食譜,寫寫威士忌吧。
話說,上次在南勢角一帶發現有家噶瑪蘭威士忌的專賣店,心癢癢就這樣被拐了進去。
一般來說喝威士忌習慣的人都會選擇喝單一純麥,因為香氣鮮明、適當的辣口和順暢;品牌也通常選擇 #格蘭利威、 #蘇格登、#約翰走路 這些大名氣大品牌。
這些都是好選擇,因為每個酒廠的釀酒師都會展現他們的功力,讓他們的作品維持在水平線上,我自己當初也是這樣入門的。
我個人喜歡品嚐,但是不愛喝多,在餐廳做久了也搬過各種醉漢,這讓我暗自期許未來喝酒千萬別失態,寧可蹲在角落種蘑菇也別爬上桌子大跳艷舞囧⋯⋯
啊、離題了
後來買到了威士忌品飲全書才了解原來威士忌跟咖啡一樣是充滿不同可能性的,在威士忌這名詞下,有著接近無限的變化性。明明是威士忌卻有著茶的香氣;明明是咖啡卻有酒的香甜感,這讓我的視野變得更廣闊。
可是威士忌跟咖啡最大的不同是份量,雖然好東西價格高昂也是很正常的事,但是為了品嘗一次就要買一瓶破千的700ml威士忌也讓我頭痛,畢竟我不能為了品酒並且不浪費就天天酗酒,那太可怕了。
天知道我哪天會不會看到人家
的狗狗很可愛就衝過去擒抱
吸起來
(是吸狗狗沒錯啊,我對人沒興趣。)
啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊
光想像那畫面都覺得很母湯,這時候解決的方法就在噶瑪蘭威士忌專賣店裡
酒標
就是那小小一瓶的酒瓶,我一直以為那是給人收集用的,現在想想真的是錯誤的想法。對於我這種沒朋友、酒量不好、怕發酒瘋又怕胖的人來說真的是一大福音,這一瓶剛好讓我一個人好好品嘗,也不用擔心還沒喝完酒會氧化。
開心
我選擇的是著重在果香及花香的威士忌,用著品酒杯搖晃酒體,好讓酒體跟空氣接觸散發出更多香氣,享受那香氣、享受那順暢的口感,講著講著我自己都想喝一下了。
啊、要上班
#威士忌 #噶瑪蘭 #噶瑪蘭威士忌 #品酒 #小酌
同時也有25部Youtube影片,追蹤數超過28萬的網紅天下雜誌video,也在其Youtube影片中提到,近年以威士忌品牌OMAR聞名國際的南投酒廠,由首席調酒師王婉鶯帶領技術團隊,推出一系列融入在地風味的酒品,並於國際賽事上摘下超過百面獎牌! 調酒師王婉鶯:「沒有達到那個標準,那我就再繼續修正」,不同於多數的調酒師品酒時不會將酒吞下,王婉鶯為了感受酒的餘韻,每天都會品飲二、三十支酒。如今即將退休的...
威士忌品飲全書 在 葉怡蘭 Yilan Facebook 的最讚貼文
【最新文章】〈時空旅行 — 近期幾本書之讀後記/推薦語〉
《阿蘭布拉宮的故事》、《刺殺騎士團長》、《起酵的一年》、《走路的人》、《孤獨夜裡的熱可可》、《威士忌品飲全書》、《新世紀日本威士忌品飲指南》、《尋豆師2》&《癮食好日子》。
——空間與時間、過去與現在、食與飲、日常與異境,在書裡意念想像裡交錯交織;宛若一場時空旅行,閱讀的世界,無限豐饒瑰麗……
→ 更多閱讀心得文章:http://goo.gl/cjvWN1
威士忌品飲全書 在 葉怡蘭 Yilan Facebook 的最佳貼文
【閱讀隨記】角度與觀點:《威士忌品飲全書》、《新世紀日本威士忌品飲指南》&《尋豆師 2》。
前兩月陸續讀完的三本談飲新書。不約而同,都屬國內同類書籍中譯本或書寫領域裡,立足與觀看位置獨樹一幟的作品。
《威士忌品飲全書》突破既往幾乎已然定於一尊的蘇格蘭立場,轉由美國這方著眼、敘寫、詮釋威士忌,遂從史觀、素材、釀造、產業現況與品飲,都有嶄新視角與視野,讀來十分新鮮。
《新世紀日本威士忌品飲指南》是目前少見,從日本人觀點和角度出發,極其詳盡綿密呈現日本威士忌之過去現在以至未來風貌景況的中譯書,也頗可觀。
《尋豆師 2》從上本的中南美洲咖啡園,一步跨向非洲,以台灣在地尋豆師身分,細細拆解這咖啡迷眼中最是迷魅卻也相對神祕難解的產地,還將多年尋豆挑豆經驗心法一次奉送,彌足珍貴。
※〈2018,感動我的十本書〉 https://goo.gl/pM8bW1
※ 更多閱讀筆記 https://goo.gl/B2htR4
威士忌品飲全書 在 天下雜誌video Youtube 的精選貼文
近年以威士忌品牌OMAR聞名國際的南投酒廠,由首席調酒師王婉鶯帶領技術團隊,推出一系列融入在地風味的酒品,並於國際賽事上摘下超過百面獎牌!
調酒師王婉鶯:「沒有達到那個標準,那我就再繼續修正」,不同於多數的調酒師品酒時不會將酒吞下,王婉鶯為了感受酒的餘韻,每天都會品飲二、三十支酒。如今即將退休的她,也只用「使命必達」四字道盡她一生的職涯。
四十二年來,王婉鶯經歷過昔日幾乎被九二一摧毀殆盡的酒廠,也經歷了如今由OMAR所帶來的風光。是什麼支持她不斷投入心力,創造屬於台灣的榮耀?
飲酒過量有害身體健康,未滿18歲請勿飲酒。
影片授權:中華文化總會
#威士忌 #品酒師 #OMAR #南投 #王婉鶯
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威士忌品飲全書 在 酒心智庫 Youtube 的最佳貼文
#美國波本 Bourbon Whiskey是酒吧喝酒時常見的#威士忌
許多人大多以調酒方式喝到她 卻很少以純飲的方式認識這美國國酒
這次藉著新發表的美格Maker’s Mark 2021限量版原酒
與大家分享美國波本 威士忌的#酒類知識
下面多增加了本集節目的知識亮點
希望幫助各位的學習
美格美國波本知識亮點:
1. 穀物配方影響風味:蘇格蘭只提到有無泥煤的大麥,在美國波本中可以喝到不同穀物帶來的影響
2. 酒窖中的熟成方式影響風味:這點比全世界其他大部分酒廠更細膩,熟成高度與位置影響風味
3. Maker’s Mark 名稱意涵:與酒廠定調為”手工”威士忌相互呼應
0:00 美國波本 威士忌 美格2021限量原酒開箱
2:00 與其他酒廠不一樣的手工釀造工藝
3:23 創造與眾不同風味的秘密—調整穀物配方
5:45 創造者的印記怎麼來的?
7:29 開箱品飲1—如何找出美格不一樣的風味
12:06 開箱品飲2 — 美格限定版開箱
15:25 全世界獨一無二的風味恆定秘密
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威士忌品飲全書 在 酒心智庫 Youtube 的精選貼文
通常想到古法威士忌
就會覺得這個酒喝起來會有一種老老的、濃郁深沉的fu🗿🗿🗿
但是這間保留古法的#艾雷島 #齊侯門 #泥煤威士忌 酒廠
卻是在21世紀才成立的蘇格蘭艾雷島新同學
跟動輒一兩百年的其他酒廠比起來
年紀上的確是幼幼班
不過卻做出一種在
泥煤--古老--細緻
三者之間巧妙平衡的威士忌😋
這集也剛好分享一點去蘇格蘭親自手工翻麥的影片😅
給各位多點臨場感嚕!
也好久沒有把酒廠製程說仔細一些了
想知道多點細節的可以請進✌️
※酒後不開車,安全有保障※未滿十八歲禁止飲酒※
0:27 藏酒驚人的威士忌酒吧
2:28 兩種不同泥煤濃度的麥芽/農場威士忌代表的意義
3:17 蘇格蘭十分少見的地板發麥
5:42 長時間發酵賦予更多風味
7:11 蒸餾如何影響齊侯門的風味 蘇格蘭每間酒廠蒸餾條件都不一樣
10:36 齊侯門威士忌的特點總結
11:11 馬齊爾灣威士忌開箱
做完這支影片後才發現最近也有其他分享這酒廠的內容
也給大家做參考喔~
Sunday Whisky #孫協志 https://youtu.be/QUt54tUbcps
好總監瞎談 #好總監 https://youtu.be/y-rx4y34gvE
林一峰老師 #林一峰 https://youtu.be/bME5PV68p84 (這比較久以前)
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