#小食閒聊
今天主角是師傅。
常常有客人會問「師傅是去哪裡學甜點的?」、「是去法國? 還是日本?」其實,師傅沒有出國學習過,一開始接觸烘焙是在傳統店,所以功夫底子很紮實,而憑著對精緻甜點的熱情,一路走到現在,是100% MIT的國產甜點師哦~😋
因為小時候成長環境的關係,甜點、蛋糕對師傅來說是一種幸福感的記憶,所以師傅總是抱持著「想要將這份幸福記憶傳達給大家」的心情,來製作每個甜點。
又因為對家鄉的強烈歸屬感,就想藉由小食糖來讓更多外地人認識彰化;讓更多在地人了解自己的家鄉。所以只要情況允許,即便是來外帶甜點,我們都會想要盡可能跟客人聊上兩句,想要提供多一點人情的味道。說到這,來過的糖粉們是否能感受到師傅的心意呢~😆
一直以來都是這麼堅持著,
往後日子還是會這麼堅持。
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👇 今天還有 👇
🍋檸檬塔
🍌太妃糖香蕉巧克力
🍎嫣紅 紅茶蘋果
🍷紳藏 威士忌巧克力
🍒酸櫻桃藍莓塔
🍃Q梅抹茶塔
🍋檸檬芭芭
🍮焦糖烤布蕾
🍭原味可麗露
📣有想要的甜點都可以私訊小幫手哦~ 😉
*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*
🏠地址:彰化市辭修路128巷24弄3之3號
🕧營業時間:12:30~售完
🆔LINE:@rit2875j
加入line有不定時秘密活動唷!也可以預訂甜點、蛋糕
👇👇按以下即可加入👇👇
https://line.me/R/ti/p/%40rit2875j
#小食糖littlesugar #彰化甜點 #忠權3D彩繪社區 #扇形車庫 #changhua #甜點 #patisserie #師傅二三事
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅就是嘟丟笑欸,也在其Youtube影片中提到,安安安大家好 這次鬼SHOT隊接到業配ㄌ!!! 感謝眼光獨具的乾爹NIJIYA 之前就有喝過蘋果蜂蜜調酒覺得好好喝(我是蘋果控) 加上小孟大推這款雪派 一試吃驚為天人尤其珍珠奶茶口味 裡面珍珠超級Q還有夾層的脆片讚爆 好適合在家上班沒冷氣吹的我嗚嗚 大家在家也可以和朋友玩這個 傳情猜人名遊戲 只...
威士忌 香蕉巧克力 蛋糕 在 小食糖littlesugar Facebook 的精選貼文
今天的藍莓小姐很霸氣!!
小幫手看到那片檸檬草葉的時候,忍不住「噗呲」了出來,這葉子也太大片,是要參加選美嗎?😂😂
話說,最近的步調有點快,有些換新衣的甜點都沒來得及拍照留念就被客人帶走,然後,說好今天要給藍莓小姐拍新照,也是拖到這時才亮相。來吧~來吧~藍莓小姐讓你Mondy不blue~😉
👇 今日甜點還有 👇
🍃小農綠茶塔
🍌太妃糖香蕉巧克力
🍒酸櫻桃藍莓塔
🍷紳藏 威士忌巧克力
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🏠地址:彰化市辭修路128巷24弄3之3號
🕧營業時間:12:30~售完
🆔LINE:@rit2875j
加入line有不定時秘密活動唷!也可以預訂甜點、蛋糕
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#小食糖littlesugar #彰化 #甜點 #忠權3D彩繪社區 #扇形車庫 #changhua #甜點 #patisserie #小食閒聊
#藍莓正得時
威士忌 香蕉巧克力 蛋糕 在 小食糖littlesugar Facebook 的最佳解答
📣 甜點可以提前兩天預訂哦~
最近因為外帶的客人很多,甜點比較快售完,有時4、5點遇上從外地來的客人卻沒有甜點可以享用,真心覺得不好意思😵😵因此,小幫手強烈建議,如果有確定要過來的彭油們,前兩天就可以先預訂甜點,確保可以吃到自己想要的品項~ 若是當天預留就只能看當下的品項了~ 😂😂
【小食閒聊】
有來過的客人應該都知道,小食糖真的是一間小小的店,廚房小小的、冰箱小小的、空間小小的、座位小小的、什~~~麼都小小的,人力也只有少少的師傅跟小幫手2個人,營業時間一到就會自動進入會忙碌模式,很可能無法即時回覆訊息,所以如果真的當天要預留甜點,打電話會是最快的哦~😉
👇 今日甜點有 👇
🍋檸檬塔
🍃小農綠茶塔
🍍文青白乳酪
🍌太妃糖香蕉巧克力
🍎嫣紅 紅茶蘋果
🍷紳藏 威士忌巧克力
🍪法式千層派
🍒酸櫻桃藍莓塔
🍋檸檬芭芭
🍃Q梅抹茶塔
👇 10/29(日) 甜點有 👇
🍋檸檬塔
🍃小農綠茶塔
🍌太妃糖香蕉巧克力
🍎嫣紅 紅茶蘋果
🍷紳藏 威士忌巧克力
🍪法式千層派
🍒酸櫻桃藍莓塔
🍋檸檬芭芭
🍇聖多諾黑
🍂花生布列斯特
👇 10/30(一) 甜點有 👇
🍋檸檬塔
🍌太妃糖香蕉巧克力
🍎嫣紅 紅茶蘋果
🍪法式千層派
🍒酸櫻桃藍莓塔
🍋檸檬芭芭
🍃Q梅抹茶塔
🍂花生布列斯特
👇 還有其他 👇
焦糖烤布蕾
提拉米蘇
半熟乳酪
綠檸檬奶油蛋糕
瑪德蓮
馬林糖
布列塔尼酥餅
📣別忘了甜點都可以預訂哦~ 😉
*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*
🏠地址:彰化市辭修路128巷24弄3之3號
🕧營業時間:12:30~售完
🆔LINE:@rit2875j
加入line有不定時秘密活動唷!也可以預訂甜點、蛋糕
👇👇按以下即可加入👇👇
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#小食糖littlesugar #彰化 #甜點 #忠權3D彩繪社區 #扇形車庫 #changhua #甜點 #patisserie
威士忌 香蕉巧克力 蛋糕 在 就是嘟丟笑欸 Youtube 的精選貼文
安安安大家好
這次鬼SHOT隊接到業配ㄌ!!!
感謝眼光獨具的乾爹NIJIYA
之前就有喝過蘋果蜂蜜調酒覺得好好喝(我是蘋果控)
加上小孟大推這款雪派
一試吃驚為天人尤其珍珠奶茶口味
裡面珍珠超級Q還有夾層的脆片讚爆
好適合在家上班沒冷氣吹的我嗚嗚
大家在家也可以和朋友玩這個
傳情猜人名遊戲
只是友情要夠堅固就是哈哈
本集有一個郭妖受到傷害
NIJIYA雪派 調酒 7-11熱賣中!
國際啤酒節:6/16-8/10,指定酒款三件79折,六件77折
冰品第二件6折:6/30-8/10,指定冰品任選第二件,享6折優惠
貼心小提醒:未滿十八歲禁止飲酒,喝酒不開車,安全有保障
#NIJIYA #雪派 #調酒 #711
菜單教學
*溫
冰品:先烤棉花糖(離火源1公分左右)夾進雪派中
調酒:先加入紅茶1/3再加入NIJIYA調酒+放入新鮮頻果+配上檸檬片
*郭妖
冰品:奶油30克
Oreo一盒
Cream cheese一盒(總統牌)
糖60g
牛奶 90ml
檸檬汁20ml
鮮奶油150ml(市售1盒總統牌)
底座
1.把Oreo稍微退冰後轉開,然後把奶油刮掉
2.餅乾放到夾鏈袋中用盤子或重物敲碎
3.把奶油加熱(務必轉小火並且適度離火避免燒焦)
4.把蛋糕的模具拿出來,把餅乾鋪好倒入奶油鋪平,用湯匙壓平做成底座冰起來備用
起司蛋糕部分
1.把鮮奶油打發,打到有波紋後轉高速到發為鮮奶油蓬鬆為止
2.把起司用湯匙稍微壓平並且用攪拌器攪拌至微軟
3.把起司跟糖一起攪拌,並且分批倒入鮮奶油,一邊攪拌
4.加入Blackpink元素(粉紅色食用色素)並打發至均勻無顆粒
5.把做好的起司倒入事先鋪好底座的模具後放到冰箱
6.大概等5-10分鐘左右插入切成愛心的雪派
頂部巧克力脆片
1.買711的草莓巧克力,加熱巧克力,一定要隔水加熱
2.把融化的巧克力放入扁平模具中冰至冰箱冷卻
3.把冰好的巧克力敲碎,變成碎片後撒在完成的蛋糕上
調酒:
1.將NIJIA調酒倒入製冰盒中並冷凍
2.一顆蘋果切丁
3.將蘋果+一盒希臘優格+ 約一SHOT杯威士忌打成汁
4.倒入調酒冰塊中
*曼玉
冰品:
材料: NIJIYA黑糖珍珠雪派一支、兩顆蛋(一顆全蛋+一顆蛋黃)、牛奶100CC
1. 牛奶稍微加熱和NIJIYA的冰攪拌,再加入蛋一起拌均勻
2.將拌好的布丁液過篩,過濾雜質,反覆三四次
3. 將液體倒入容器後拿去電鍋蒸,外鍋一杯水,布丁容器上可蓋鋁箔紙,電鍋需開蓋留一個縫隙,時間差不多時,布丁拿起來搖晃表面沒有流動就可以了。
4.放進冰箱冰,隔天就可以吃ㄌ
調酒:
青森蘋果蜂蜜調酒+威士忌+檸檬
*小孟
冰品:珍不巧燕麥粥
1. 燕麥片泡牛奶,放在冰箱靜置30分鐘
2. 水果切丁
3. 把燕麥粥拿出來上面鋪上切好的水果丁
4. 再把雪派切塊放在水果丁上
調酒:桃氣戀人
1. 紅石榴糖漿與水混合,倒入玫瑰花模具放入冷凍庫製作成玫瑰花冰塊
2. 將碎冰塊、伏特加、桃子氣泡酒與幾塊西瓜放入果汁機打成冰沙
3. 將冰沙倒入杯子裡後放上玫瑰花冰塊
*教主
冰品:將香蕉奇異果剝皮,打開NIJIYA雪派放上去(吃的時候再把水果拿起)
調酒:水蜜桃+伏特加+蔓越莓+柳橙汁 (比例隨喜)
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