娘惹参拜江鱼仔😋
直播过程
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✅材料
—冮鱼仔150gm -剥开去掉骨洗净奋用
—2粒洋葱切片(中size)
✅香料(捣拌至细)
-小葱头100gm
-蒜瓣3粒
-belacan 粉(—汤匙),20gm-—小块(如果用块状的)
-黄姜10gm
-红辣椒100gm
-干辣椒-30gm
-小辣椒-8条
—香茅—2支
-南姜-15gm
✅调味料
-50 gm 亜参膏(清水200ml )
-酱油-2汤匙
-糖-3至4汤匙
-鸡精粉或香菇粉-2茶匙
✅炒法
-热锅加入冮鱼仔炒至金黄捞起奋用
-锅剩下油加入香料爆至香出红油
-加入冮鱼仔翻炒
-加入亚参膏水翻炒至滚
-加入调味料翻炒均匀
-最後加入洋葱翻炒片刻即可上桌.
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✅特色
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*少油烟
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