ㄧ直以來,為了保持新聞客觀中立,我婉拒了許多不必要的業配,不過公益、演講、教學、有意義的主持,我盡量有空都會接,絕大多數的企業、大專院校、公家單位都是找我教學員「口語表達」、「職場溝通力」、「新聞素養」,這還算是我擅長的。
但最近他們卻找我分享「心靈成長」、「個人心路成長」,意外的,這類型算大獲好評,可能人們的迷惘,ㄧ直都會存在,課很長,但就拿其中ㄧ小小小章段跟大家分享一下。
疫情帶來各行業嚴重衝擊時,你覺得迷惘嗎?你想換跑道嗎?
之前我台大同學介紹我看到了一本名為「Ikigai」的書,這本書在介紹日本人恆常幸福的人生觀,有空可以去買,沒空的可以盤點下自己的內心。
先從以下四點開始,想想:
1. 你擅長的事?
2. 你喜歡做的事?
3. 世界需要你幫忙的事?
4. 別人會付錢請你做的事?
1+2+3+4=意義
只有ㄧ二三,快樂卻會很窮
只有一二四,會感到不被重用
只有ㄧ三四,會舒適卻空虛
只有二三四,會很常迷惘
要創業要跳槽要換跑道,也得繞著四項全部交集,缺ㄧ不可。
試著列列看,無形中,說不定你也可以找到自己的小火花,衍生出事業第二春的可能🙌💯晚安!
奧運結束,新聞時段開張。
————
週四 1700東森新聞+2021推播
週五 1500 1700東森新聞+2021推播
週六 1800 1900東森晚間新聞
週日 1800 1900東森晚間新聞
當時有近百篇粉絲的正面回饋
想看可從IG請追蹤,menafang✅
婉拒 跳槽 在 巴黎老姐甜廚碎碎念 Facebook 的精選貼文
//法國餐飲業斜槓與Polyvalent多職能//
你想成為怎樣的專業人才?台灣最近很瘋「斜槓」,#法文Pluriactivité是同時做著不同的職業活動,但其實這個字很少用
#在法國聘書上很常會出現的反而是Polyvalence代表多專長跟多種能力的意思
#白話文就是俗擱大碗
我有份工作就是Chef de Partie Polyvalent,翻成中文,就是多職能領班,
在廚房跟甜點房之間遊走備料,然後餐廳開始有客人進來時,負責冷台前菜、協助主菜熱台、之後甜點點單進來,你又要飄到甜點區開始準備出餐
因為領班是管理職,要帶團隊,所以恩...有時候會感覺自己人格分裂🤪,
人站在廚房冷台看到甜點部門有狀況,不是大吼大叫(因為太小聲聲音傳不過去)😅,就是要健步如飛殺到甜點區支援
雖然這樣的工作型態很有趣,但是人際壓力也變得複雜,常常回家之後都覺得自己把一輩子的話說完了,很累但是打了一整天仗,想休息但頭腦🧠熱烘烘睡不著(一邊看著不到六小時就要起床但是澡還沒洗...)
👾老姐也有做過非純內場,而是外場服務生/仕酒師/廚師加甜點師的Polyvalent,
主管雖然很高興老姐身兼多職、識大體專業素養很高
但說實話,「專業素養很高」的白話文,就是在外場的客人面前笑容可掬彬彬有禮,遇到鹹豬手的客人雖然心裡根本就想把紅酒往對方身上倒,但實際上只會微妙的閃開(不過一收完盤子轉身,進入後場廚房的時候,臉臭到讓人以為要丟刀子殺人🤬)
然後繼續備料準備出餐,再笑臉可人的把餐都送出去☺️
很多外場女前輩都很訝異,老姐腿短但是連穿著高跟鞋都走很快🏃♀️,
恩......自己本身也是廚師,所以當然希望餐點能熱熱的送到客人面前,
尤其是幾百人起跳的外燴,只要每桌拖到一點點時間,之後就會有第一桌已經在吃起司了,但是最後一桌主菜才剛開始吃的慘劇😱
在法國,女服務生穿黑色有3cm左右的包頭鞋即可,無奈老姐就只有152cm,在左手有三盤熱菜、右手又要繞過交頭接耳的客人間的空隙上菜時,不穿高一點的鞋子,很難在身體不碰到客人的前提下上盤😰。(尤其是有些心術不正的男客人會故意把身體往後靠蹭胸部)
講到這裡,大家可能會想說『老姐你不是要講斜槓嗎?你說的polyvalent根本不斜呀』🙄 恩,說得沒錯,在法國餐飲業,
本來就有很多人是廚師/甜點師/麵包師/巧克力師/服務生,
👾即使各項文憑是分開的,但是很多人擁有至少兩張餐飲業相關文憑
再回到主題,法文的Pluriactivité,斜槓這個字,#其實是指你每年稅單上有多種不同行業的所得,而非興趣,
以老姐為例,在廚藝學校編教案,休假跑去外燴公司做甜點,以及每週一天在科技公司當行政秘書,以前也當過保母🤫
老闆們知道老姐已經斜槓到有點歪掉🤣,所以建議老姐乾脆開始教鋼琴跟教中文,
呃......音樂只能算興趣,教中文我也沒興趣,如果還有更多精力與時間,那我還是會選擇泡在餐飲業🥰
之前在香榭麗舍大道上的五星級飯店當第一領班,員工出入口跟Sephora(複合式彩妝保養品香水店)是同一個,
Sephora的主管飄來問老姐要不要乾脆跳槽當化妝品銷售人員,但老姐婉拒了,畢竟化妝只是我的興趣,
以職涯規劃的角度思考,那我還是多把時間排到歌劇院邊的和平飯店當甜點領班比較好😅
#你想要有怎麼樣的斜槓人生?😎
#在此附上老姐沒修圖沒靠美肌軟體,靠化妝畫出來的照片,來證明一下Sephora的故事不是鬼扯的🤪
#在自己的領域內斜槓更能增加軟實力
#但要是跟老姐一樣斜到歪掉會有點累
#因此建議先在自己專業領域內斜槓比較好
婉拒 跳槽 在 無影無蹤 Facebook 的最佳解答
文學經紀人克里斯多夫.利鐸(Christopher Little)辭世,享壽79歲。當一個名為J.K. 羅琳(J.K. Rowling)的無名作家將《哈利波特:神秘的魔法石 Harry Potter and the Philosopher's Stone》前三個章節的書稿寄給他時,他從中看見了她的潛力。在此之前,羅琳已經連續被12家出版社拒絕。
.
克里斯多夫.利鐸在1979年成功為好友A.J. 昆奈爾(A. J. Quinnell)的作品找到出版商,之後決定順勢成立自己的文學機構。當時他慧眼推薦的小說在2004年被好萊塢搬上大銀幕,即東尼.史考特(Tony Scott)所執導的《火線救援 Man on Fire》。
.
1995年,利鐸收到了羅琳寄來的《哈利波特:神秘的魔法石》前三章,故事當中描述了一名額頭有著閃電印記的男孩收到了魔法學校的入學通知信。羅琳說她之所以選擇在眾多文學經紀人中挑選出利鐸,是因為覺得他的名字很像童話裡的人物。
.
利鐸在收到稿件四天之內就看完前三章,隨後又要求羅琳寄給他剩餘的所有章節。他確信羅琳具有過人才華,表明願意為之代理,並為他找到了願意合作的布魯姆斯伯里出版社。在此之前,羅琳幾乎被英國所有的出版商婉拒。
.
後來的發展,大家也再熟悉不過,《哈利波特》系列幾乎是繼《聖經》之後最暢銷的書籍,衍生出了電影、遊戲、主體樂園與其它相關商機。克里斯多夫.利鐸等同間接造就了數百億英鎊的產業,他因此被稱為文學史上最幸運的經紀人。據2007年的報導,他為此獲利五千萬英鎊(折合約24億元新台幣),而且幾乎年年都持續進帳。
.
雖然兩人的合作一度被譽為文壇史上最成功的商業合作關係。不過就在《哈利波特》系列連載完畢之後的2011年,羅琳與利鐸關係走向惡化,最後分道揚鑣,羅琳跳槽去了利鐸的前商業夥伴尼爾.布萊爾(Neil Blair)的公司。兩人幾乎要對簿公堂,最後羅琳以和解了事,但和解內容從未公開。
.
在描述J.K. 羅琳成功史的電視電影《JK羅琳的魔法奇蹟 Magic Beyond Words: The J.K. Rowling Story》(2011)之中,由安迪.梅頓(Andy Maton)飾演克里斯多夫.利鐸。
.
.
(圖為克里斯多夫.利鐸。)