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#還是媽媽包的粽子最好吃
因為疫情關係
原本媽媽說好不包
(好像每年都這樣說😅)
心疼我們暫時沒法回娘家
讓我們一解家鄉之情~
還是包了好幾串
又是採買、洗粽葉、炒料、綁粽子...
頂著悶熱的天氣，汗流浹背
一顆顆好吃的粽子背後都是滿滿的愛❤️
要不是因為疫情，我每年都會回家幫忙包
今年不能延續還是蠻遺憾的
吃光媽媽包的粽子當作補回來啦😂
拿了一些回家當天晚上就拆來吃
公婆都ㄜ樂很好吃
媽媽聽了也笑呵呵～
／
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端午連假最後一天
媽媽這個體重計壞掉了啦
我哪有這麼胖😭😭😭
明天開始請帶我去運動
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【私房肉粽名單大公開】
明天就是端午節了，大家粽子都準備好了嗎？每到端午節，南北粽之爭都會在網路上開打。不過其實不管南部粽、北部粽都各有優點，客家粄粽、眷村甜粽也有很多人喜歡。剛好趁著端午節，我也要來跟大家分享我的私房肉粽名單，讓大家見識一下新竹的好味道。
要找好吃的粽子，最好的方式就是到傳統市場走一走。比方說， ＃中央市場 的104號頂好滷味便當的肉粽，結合南北粽的特點，五花肉、梅花肉兩塊、手切菜脯、大顆花生，包覆在糯米中，料多實在，別有一番風味。另外， ＃南寮市場 田媽媽粄粽融合「閩、客」的口味，保留以米漿蒸煮而成客家粄粽外皮，再拌入糖，內餡則是閩南粽肉塊、香菇，滋味非常特別。 ＃士林市場 內的古早味鹼粽也是新竹人的愛不釋手的口味，配著砂糖、豐年果糖，也有許多死忠的顧客每年光顧。
除此之外，大家熟悉的 ＃傻瓜肉粽、城隍廟的 ＃成家肉粽、＃乾家肉粽 也非常好吃，推薦給大家。不過，我心中最好吃的粽子還是媽媽親手包的粽子。我們家的粽子用料簡單，少油低卡，不僅美味，也很健康，最重要的是，每一口都是幸福的味道。
新竹還有很多好吃的粽子，大家端午連假不妨自己親自到新竹走走，品嚐新竹的好味道。大家最喜歡吃哪家的粽子呢？歡迎留言跟我分享喔！
＃媽媽包的粽子最好吃
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主題：台灣這些食物吃甜還吃鹹？妙不可言還是難以下嚥？
藝人代表：徐凱希、舒子晨
各國代表：夢多、馬丁、柯龍、肯納、姜勳、尼可
台灣的甜鹹食物，老外吃得習慣嗎？！到底這些食物是吃甜還吃鹹讓老外傻傻分不清楚？！夢多在台灣對芋頭和南瓜好困惑？日本都只吃甜的可是台灣都會拿來煮麻辣火鍋！姜勳在韓國華人街只吃過甜粽，來台後發現鹹粽新世界？！馬丁到朋友家作客，意外發現台灣人居然都會把水果沾鹽來吃？！柯龍說吃過大部份國家的香腸就只有台灣帶有甜味？！尼可老婆為了獨佔鳳凰酥竟騙尼可不好吃？！舒子晨朋友追韓劇搭配韓式炸雞，短短幾個月差點認不出本人？！台灣有許多甜甜鹹鹹的味道，究竟老外最喜歡的會是哪一道呢？精彩內容請鎖定《2分之一強》！
#台灣食物 #老外 #美食 #水果沾鹽 #甜鹹 #粽子 #四神湯#芋頭 #地瓜 #刈包 #鳳凰酥 #香腸 #美食
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★和曾國城一起動動腦【全民星攻略】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLktxyvtfjgOO3q9B8C2dkcad5m0Z89pQD
今年媽媽做了一堆粽子
把粽子的配方詳細抓了出來
希望大家都可以吃到好吃的粽子
想著反正還要再包一次家裡吃的
就把影片拍出來吧！
祝大家端午平安快樂～～～
媽媽喜歡粽子吃起來很豐富，所以加了很多配料，米先炒過，就不需要煮那麼久，也喜歡粽子在水裡滾的感覺，吃起來也比較軟。全部都是可以再依自己喜好調整的唷！
22-25顆粽子：
米料：
長糯米 1斤
五穀米 1斤
（米先泡8小時）
油 50cc
薑末 20g
糖 18克
香料粉 5克
醬油 25克
水 375ml
鹽 16g
白胡椒粉 一匙
花生（煮熟）225克
餡料：
油 100克
香料粉 5克
醬油 50克
糖 25g
蘿蔔乾 60克
素豆塊 50個（可替換成愛吃的各種豆製品）
豆包 225克
乾香菇 25顆
薑 20克
香菇水 200ml（至少要蓋過材料一半）
黑胡椒粉 一茶匙
鹽 4克
#粽子
#素粽
#培仁媽媽
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培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食，出過三本食譜書，開過一間預約制蔬食料理餐廳（培仁烹調工作室），也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問，目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式，讓蔬食的美味可以更傳遞給大家，在家都能自己做唷！
這邊也可以追蹤蔬食媽媽，會有最新活動跟課程資訊：
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IG-
peiren_vegan
【端午節】肉粽媽媽強勢駕到！簡單哥地位難保？20年老經驗大方分享全台觀眾！
大家好我是簡單哥！
今天簡單哥來教大家
端午節快到了，很多網友都來私訊簡單哥
要簡單哥教他們怎麼包粽子
要說到粽子就想到以前阿姨會包的肉粽
所以簡單哥邀請阿姨來幫簡單哥包粽子，
這位阿姨包粽子超過20年了
可以把她的技巧傳給大家
這次簡單哥特別用了紅麴肉
大家喜歡用什麼配料也可以加進去
現在就開始來做我們的粽子吧
🍴需要準備的材料🍴
👉紅麴肉 300g
👉筍子 200g
👉紅蔥頭酥 30g
👉香菇乾 10g
👉糯米 700g
👉粽葉 半包
👉繩子 半捆
🧂需要準備的調味料🧂
👉五香粉 適量
👉醬油 25g
👉胡椒 適量
👉鹽 適量
🥘開始我們的備料吧🥘
備料步驟
①把荀子、燒肉放一起後加湯汁一起滷
②冷鍋下冷油炒香紅蔥頭
③把香菇擠乾水分放進去炒
④再加鹽、白胡椒調味炒香備用
⑤熱鍋下冷油炒香後加入糯米繼續拌炒
⑥加入胡椒粉、五香粉、醬油拌炒後備用
⑦將所有配料放置盤中備用
🥘開始簡單製作啦🥘
包粽步驟
①川燙粽葉後把葉子裡面剪掉頭部
②兩塊粽葉頭尾重疊著稱漏斗形狀
③加入糯米、 紅麴肉、荀子、香菇、最後鋪上糯米
④將比較長的粽葉往下包好、稍微定一下形
⑤梳理線後再開始綁粽，綁兩圈後打活結即可
⑥將包好的肉粽放進水中煮40分鐘
📢簡單哥下廚 做菜不含糊
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#粽子
#家常料理
#肉粽
#簡單哥
#下飯料理
#簡單料理
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