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#防疫新生活
昨天晚上臨時決定先幫梨請假兩天，再試情況調整。#沒想到早上就宣布雙北停課
#這樣也好隔斷與人的接觸
#不過在阿公阿嬤家就是看電視一整天😢
因為彈性上下班，選擇提早一小時上班，7點就超多車流超塞的 #果然大家都開車上下班了
因為相對下班時間較早，得想辦法給小孩找樂子，今天媽媽的課程是美術課跟英文課。剪紙加畫畫，再練習英文。#媽媽快山窮水盡了
#不過居然無法居家上班還是覺得很哀傷
#板橋現在又變成重災區
#上班地點又離萬華很近
#疫情快退散啊
#防疫也要照顧好牙齒
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以下為本段內容文稿：
又到年底了，很多人在想著生涯的下一個階段；像是要不要離職啊？要不要跟老闆談加薪啊？職務要怎麼調整啊？或者是待價而沽，看看會不會有人看上自己，高薪禮聘？
最近啊，我讀到了一篇文章，介紹一個大名鼎鼎的歷史人物，那就是「諸葛亮」。
多數人喔，會以為他是遇上伯樂的千里馬；但事實上，他是精心的佈了一個「局」，讓伯樂來找他。
我讀了這篇文章之後很有感，今天我就融合這篇文章，和我自己的觀點，來跟你分享，你所不知道的諸葛亮。
「臣本布衣，躬耕於南陽，苟全性命於亂世，不求聞達於諸侯。」這是我們在國文課本裡面，都讀過諸葛亮的《出師表》。
他自述劉備三顧茅廬的知遇之恩，把他從南陽的草廬裡面請出來當軍師，從此以後傳為佳話。
但如果你仔細推敲「三顧茅廬」這件事喔，你會發現喔，這過程處處都是戲啊！斧鑿子極深，但是演技也很高。
所以呢，換得後世所有懷才不遇的人的想像，希望喔自己哪天醒過來，有個老闆把你視若珍寶，三番兩次的來找你。
好不容易遇上了，還等你睡完午覺醒過來才談正經事，讓睡眼惺忪的你談談未來的規劃跟發展；然後老闆還淚流滿面的握著你的手，跟旁邊的高級幹部說：「有了你，就像如魚得水啊！」
哈囉～醒醒吧！真相可能不是像你想的那麼的單純，好嗎？諸葛亮的出山喔，也許是一場佈了很久的局。
在劉備的三顧茅廬前，其實諸葛亮已經具備了三個條件：
第一個條件，他「有關係」耶。你以為諸葛亮跟你我一樣，是「一般人」嗎？
他旱地拔蔥的被劉備相中，《出師表》裡面，諸葛亮把自己形容成為一介平民；而劉備呢，「猥自枉屈」的上門拜訪、求取賢才。
然而呢，追溯諸葛亮的出身，他的祖先曾經是漢朝的中央監察官耶；他的父親是漢末守郡的官員。
他的叔父則是地方官豫章的太守，由此可見啊，諸葛亮他不僅不是一介草民，甚至於可以說是他出身自官宦之家耶！
我們再來看看他娶了誰？他的老婆是荊州士族的領袖，黃承彥的女兒；這個人呢，也是荊州刺史劉表的外甥女，而他的岳母呢，是荊州蔡瑁的姊姊。
所以呢，你看看這個關係網絡，整個荊州地面的頭面人物，都被他串起來了，不是嗎？
而當時劉備，他不只是得到了諸葛亮，還有龐統啊、蔣琬啊、費禕啊、馬良啊、馬謖啊～這些人等。
他們都是荊州派系的勢力啊！所以啊，要說諸葛亮出山之前，就以已經是派系的有力人士，這一點都不為過啊！
你想想，當年劉備被趕到新野，他去整合地方的派系勢力、力圖振作，這是不是一個合理的行動？它跟台灣的選舉有沒有很像啊？
而諸葛亮的第二個條件，叫做「有佈局」。劉備怎麼會找上臥龍先生呢？其實呢是「設計好的巧遇」。
在劉備三顧茅廬之前，當時劉備帳下的謀士，叫做「徐庶」，因為他的母親被曹操擄走了，所以他為了找媽媽，不得不跳槽到曹營。劉備面對重要人才的流失，他快要抓破了頭了啊！
而徐庶離職之前，就告訴劉備：「我有朋友叫諸葛亮，他比我強好幾個等級，現在呢他是一個27歲的阿宅，請你去請他，當你請得到你就一定發了！
你知道嗎？有了徐庶的力推，再加上劉備他曾經拜訪過三國時代，最頂尖的高端人力仲介～叫做「水鏡先生．司馬徽」；他也給劉備兩個名字，分別是「臥龍諸葛亮」跟「鳳雛龐統」。
你說如果你是劉備，在沒有見到諸葛亮是圓是扁的之前，是不是已經充滿美好的想像、粉紅色泡泡一大堆了啊？
然而你深一想，諸葛亮跟徐庶，他們本來就是麻吉啊！所以這個過程，是不是諸葛亮要徐庶幫忙力推，這很難說吧！
再加上啊，古代的資訊流通狀況，一個只是在家裡蹲的阿宅，他能夠被水鏡先生點名，有可能嗎？
這時候的諸葛亮，像不像是還沒有賺到一毛錢，他的股價就已經飛漲的公司呢？
而諸葛亮有的第三個條件，叫做「有準備」。
你想想喔，如果是你，睡完午覺都還沒有回神，你未來的老闆已經在等你了，你有辦法在那個狀況底下，說出朵花嗎？可是劉備一上門，諸葛亮可是立馬拿出政策白皮書耶！
《隆中對》它把劉備未來的發展策略，做了詳盡的規劃，而立下了將來的國策發展方針，那就是「佔領荊州，再取益州，然後東聯孫吳」。
還要劉備扛著「漢室後裔」的品牌形象，去吸引人才。這根本啊就是為了劉備量身打造的企劃案了！
如果你相信諸葛亮是信手捻來，那我只能說你太天真了！說個俏皮的喔，要劉備三顧茅廬，很有可能是前兩次諸葛亮的企劃案，還沒寫好吧！
所以囉，說完了「有關係、有佈局、有準備」這三個條件，無論你從劉備的角度，還是諸葛亮的出發點，「三顧茅廬」它從來就不是一個單純的故事啊！
今天談的比較多是從諸葛亮的形象工程，到他的具體準備，但是如果從劉備的角度，這何嘗不是一起唱個雙簧，營造出自己「求賢若渴」的形象嗎？
當你看懂了這些，就要很務實的回到你的身上了！你想被看見嗎？你希望自己的價值被正確的兌現嗎？面對宛如雞肋的職場，你該怎麼辦？或者是你想要更上一層樓，要怎麼樣開始呢？
我把諸葛亮的三個條件，我們來一起套用看看～
如果你想改變，有沒有建立一些相關的人際網絡呢？你有沒有建立良好人際關係的能力呢？尤其是溝通的能力？
時代已經不同了喔，諸葛亮的時代非常重視地緣啊、血統啊和聯姻；但現代人，更重視跟人溝通協作的能力。
有了這個能力，可以讓你跟各種不同背景的人一起工作，甚至於是世界上任何角落的人才，但是你不用娶她！
而接著呢，你要讓自己開始學會「佈局」，那就要學習「前提」與「背景」這樣的思考模式；任何事情的結果，都是多元因素複雜交織而成的，它從來就不是單一因素，造成的美好結局。
很多人想企圖要「一個答案」就讓自己成功，那麼請問，如果真有這「一個答案」，你要花多少錢買它呢？
佈局啊，不一定會讓你得到原本設定的，但是如果沒有佈局，你是連機會都沒有啊！
如果你覺得自己很優秀，那麼你「做了什麼」讓別人相信你的優秀呢？你要「誰」相信你呢？你要在「什麼管道」跟「時機」，創造必要的關注呢？你想把優秀投注在「什麼領域」呢？
這些問題喔，其實都不是容易回答的，然而試著爬梳這些，你才能夠知道要具備什麼「前提」跟「背景」，把這一切建構起來的過程，它就是「佈局」啊！
而最後，成功是給有準備的人，有人覺得這句話被說爛了，但我覺得喔，爛掉的從來都是人、而不是這句話，這句話對我來說，是真理！
在創業的過程當中，我每天都在面對不確定，沒有任何答案能夠保證有好的結果；任何好的結果，也沒有辦法單一歸因啊！
我只能不斷的準備我自己，每天要求自己進步一點點。
然而所謂的「準備」跟「把自己搞得很忙」，這兩者之間是有本質上的差異，很多人喔，會把「忙」當成是有在準備。
如果呢，你只是在習慣的生活圈裡、用習慣的工具、跟習慣的人相處；你做再多事，都不會有用的。
請你回頭想想，在沒有Google的年代裡，你真的相信諸葛亮他是宅在家嗎？他每天跟荊州人八卦、然後抱著一屋子的典籍，就能夠寫出《隆中對》嗎？
如果再往前推，他為什麼選擇「劉備」？你以為他在家裡卜卦、作個法，就能夠知道能跟誰合作？到誰的陣營裡最能夠發揮自己？
在他出山之後，對於戰爭跟地形的掌握，總該不會是線上遊戲實習的結果吧？當年怎麼會有「線上遊戲」這種鬼東西呢？
所以說，「準備」它就是一個突破舒適區的過程，你也可以說，這是進行一個風險投資的項目。這個過程不會太舒服，也完全不保證回收跟獲利，那你還幹不幹呢？
如果你不幹？那「三顧茅廬」會是你的美好幻想，你會跟自己「如魚得水」。
然而如果你決定幹了！那就有機會「創造」出一個伯樂、一份事業、一段回味無窮的人生，祝福你！
希望今天的分享，能夠帶給你一些啟發與幫助，我是凱宇。
如果你喜歡我製作的內容，請在影片裡按個喜歡，並且訂閱我們的頻道。別忘了在訂閱旁邊的小鈴鐺，按下去；這樣子你就不會錯過我們所製作的內容。
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參考文章：https://www.storm.mg/lifestyle/1870686
❚美國畢卡索又美又好玩磁性積木✘歐力媽❚
#美國畢卡索_PicassoTiles_PT82
#美國畢卡索_PicassoTiles_PT100（本篇開箱）
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磁性積木好玩到幫大家開了第二箱啊！是小孩愛，大人更愛的積木！之前PT82的開箱可以看 #歐力玩美國畢卡索 ，也會認真放火燒大家！ PT100是走一個基本款的路線，片數多讓大家玩得過癮，PT82每款形狀都是各種顏色組成，組起來會比較繽紛可愛，相對PT100很適合對於色彩有整齊度的人，每個顏色都有固定數量，在拼湊時會出現明顯色塊很療癒！
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我最喜歡把積木當教具的一部分，基本的6種顏色，我做成6色盒讓歐力做顏色的認知，再搭配對應顏色的早教道具（形狀、圈圈）、水果圖卡，就連剛團購結束的瑪莉莎下午茶組的茶包配色也剛好對應呢！
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搭配了軌道的磁性積木超好玩，跟歐力一起設計了這個軌道樂園，讓原本單調的軌道更加豐富，可以讓孩子自己搭起簡單的山洞或介紹自己的機關，再結合了喜歡的車車、動物、恐龍，更可以大大提升孩子對於積木類的興趣，家裡如果有小樹小盆栽一起擺，一定更加療癒啊！
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上次歐力玩的七巧板做冰淇淋，這次請他再拼速度加快超多，完全熟練啊！爸爸還教他做了立體版冰淇淋；甚至也能組合成展示架擺放心愛的恐龍，不是玩完了就一定要把積木收納起來，也可以做成有用的收納或裝飾擺放唷！看膩了再變換其他造型就好了！
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IDEA BOOK，拜託不要小看它，是媽媽救星呢！超多種七巧板和立體玩法，媽媽的IDEA短時間不會窮盡！還可以省去動腦的時間😂 跟著孩子一起動手最開心了！
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這次我還很貼心做了PT42、PT82、PT100的示意照片，讓大家感受一下想要買哪個數量最療癒！PT42是我湊的數量和形狀，只有形狀是窗型不一樣，數量都是正確的！PT82和PT100就是實際數量與形狀喔！
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噓……
天空墨黑，厚雲沒星。手錶上指針是凌晨二時，大部分人已熟睡就寢，街上一片寂靜，黑暗滿佈街角，昏黃街燈，照得人睡意濃濃。
嗞嗞……
機器的轉動聲卻在深水埗福華街，一排關閉的鐵皮小排檔叢後，一間鋪頂上書「坤記士多」四個大字，在鐵閘縫中透出幾扇白光，聲音就從這製糕工場發出，訴說着眾人皆睡我獨醒，明碼實價的起早摸黑，辛勤的一天就從這嗞嗞作響揭開序幕。
「由晚到朝，由早到夜，循環不息，兩三點鐘起身開工磨米，做埋洗埋嘢賣埋，兩更人，收埋鋪夜晚八點幾，年中冇息休㗎！不過唔緊要，慣㗎啦！」半頭白髮的傳永祥一口沙啞地說。
傳永祥是坤記老闆和掌舵人，64歲，對這數十年如一日的辛勞已司空見慣。還有弟弟傅永康，三個協力的阿哥阿姐夥計，同時在凌晨開工，默默無語。守在四五十度高溫的火爐邊，人人揮汗如雨，各佔各崗位的忙着磨米、抽出抽入竹筲簊、提上提落重甸甸的石頭壓漿，誰也沒注意到這百忙的街外上一絲靜態。
咔嚓……
一手拉開了店面的鐵閘。時為早上七時許，深水埗地鐡站B2出口旁，這不過百呎，80年代士多的舊模樣，汽水、香煙、啤酒、土炮……，老士多的產品。然而主角是陸續放到店門當眼處的各式老糕，白糖糕砵仔糕芝麻糕紅豆糕……琳瑯滿目，吸引途人。連銷售也數十年不變。現時外面的糕都早已包裝好，這裏卻依舊即切即放磅上秤重量，再入小袋給客，這樣的動作常惹客人投訴慢。
「件糕幾重就收幾多，冇呃秤，夠均真！幾廿年都係咁，冇變過，舊時啲人冇投訴㗎！」
隨時代變遷，深水埗生活改變了，舊的事物正在消失，他仍竭力保留這裏的一點一滴。分毫不動，緊握着舊。
「我都後生過，輕佻過，試過變新，錯咗一次，唔可以再錯！」像他的白糖糕，水靈模樣，心眼兒透亮，會有點調皮。他也曾稚氣未脫，違反父旨，背叛自己，陷於迷惘，卻終歸是貼心的。還不忘父訓：「做人做生意要對得住天地良心。」
一度無心之心，使他念茲在茲，謹遵此宗旨，勤懇守着，天荒地老。縱使父已逝，精神卻長存。
父技藝恭謹以待
嗯……
閉目沉思的他，想起父親，思緒如泉湧。他祖籍順德，鄉下作為魚米之鄉，河澤廣佈，水域通達，適於稻米生長。賦予了製作米糕的創造力。選粘米、糖、水這些家常材料製成的白糖糕、砵仔糕等，是稻米變身的傑作。
看來簡單，實際上製作十分繁瑣。父親傳承的技藝，他不怠慢，淘米、浸米、磨粉、壓水、和餡、發酵、灌籠、水蒸，做足八道工序，糕才爽香可口。
滴噠滴噠……
磨米的滴水聲，回應着石頭壓印米漿滴出的米水聲，格外清脆。他將用半新舊的泰國粘米按比例混合，浸泡一晚軟了的米放進磨機，扭動水喉，米粒漸研磨成漿，奶白的水柱細細流進布袋。紮好裝滿米漿的布袋，然後抬塊大石把米漿重重壓着，待水分全部流走，壓成半乾濕的米粉糰。以壓乾的米粉糰上秤，斤両才準確。
「用磨米壓出嘅米漿嚟蒸糕，啲糕有一種膠質，特別煙韌。」他一時忙着調校不同糕點的糖水米漿，這個要加黑芝麻漿，那個要放紅豆……一時又要磨糯米粉，做煎堆、包茶果。磨米機在一邊動，他也像機器一樣，沒有一刻停下來，多磨人！
最不容易是順德獨有的白糖糕，壓成的米粉糰，加入糖水搓勻，擺放到晚上，粉糰不停發酵，晚上變「老種」，又配搭新加了糖的米粉糰去，再發酵到第二日才蒸，往而復來，日日如是。白糖糕好不好吃？還是靠發酵。米與糖水的比例怎樣？發酵時溫度如何？全靠他拌和米漿時，一雙巧手去感應。
將發了酵的米漿倒在竹箕上，拿去蒸。「蒸起咗啦！蒸起咗啦！」隨着他揭開蒸鍋，熱氣上升，夾著帶酒味的甜米香，一股複合香氣撲面而來。剛蒸好的白糖糕白嫩蓬鬆，密密的小氣孔如同蜂巢一般，光滑剔透。嘗一口，軟滑爽口，甜甜的滋味帶着剛出爐的暖意在舌尖化開，口感綿密帶韌勁，微微似米酒的香氣，意想不到的清新吸引。
家傳秘方不易來
呼……
他大力地呼出一口煙圈。這個做糕的家傳秘方，是寶貴的經驗及睿智，都是他的父輩，順德人一代代口耳相傳下來的結晶。最初，也與一口煙有關。
「我老竇叫傅坤信，戰前喺順德嘅茶樓打工學整糕，佢個師傅做嘅白糖糕爽彈細膩，點樣整？佢就教啲唔教啲。不過呢個師傅係食大煙嘅！」
食大煙，即抽鴉片，當年是合法的，很平常，但價格高昂，普通打工的吃幾遍可花掉一個月人工。他父親知師傅有煙癮，出錢請食，期望師傅上足電，會過招教他。這樣的討好非一推即就，師傅一次不教、兩次不教，直到第八次才教少許。之後不斷請食，師傅才像擠牙膏般逐少逐少地教。
「請佢食個大煙，嗰份糧畀晒佢㗎啦！老竇先慢慢學到做糕竅門！」到他父親成功獲知箇中秘訣，幾已傾盡家財，可謂得來不易。和平後，他父親就帶着這秘方，到香港打工。
做米糕養家餬口
依呀﹗依呀﹗
石磨在轉動，轉一圈就依呀一聲，昔時就是用石磨磨米做糕。「我老竇嗰時喺香港嘅油器白粥大牌檔做糕，用石磨磨米，憑學番嚟嘅秘方整出好食嘅糕，其他師傅都冇佢整得咁好，啲客咪叫我老竇不如自己出嚟做生意！」
1965年，他家住唐九樓，在十樓的天台自立做糕，山寨原始，做批發生意。「點知攞貨買嗰啲商戶客，好生意就嚟攞，唔好生意就唔攞，落雨唔嚟攞又唔找數，啲糕剩喺度唔通倒咗佢，我阿媽咪拎出街賣囉！」山不轉路轉，他母親挑起擔挑，秤兩隻竹籮，糕點放在籮上，到福華街、北河街沿街擺賣。那時小小的傅永祥，已跟着媽媽一起上街。
「老竇真係好勤力，佢一個人，用手磨米、石頭壓水、米漿溝糖水、發酵、入爐蒸，嗰時仲用燒柴，乜都一腳踢！」父親就靠這糕養活一家九口，逐漸做到有生意，坤記的雛形就是這樣形成。
窮人孩子早當家
鈴鈴鈴鈴……
鬧鐘響起，早上六點，傳永祥兒時最痛恨這聲音，他不情不願的起床來。「起身幫老竇開檔，之後七點幾返學，到下晝三四點放學返嚟，又磨米、搓糕，整呢樣整嗰樣，到夜晚九點，先去做功課……」
對一個小孩，體力及精神都往做糕去，上學沒精神，成績也越來越差。「整整下無心機讀書，升唔到班，咪冇讀，一路跟住老竇去做糕。」中二就輟學，這遺憾一度令他無法釋懷。
「人哋放學就去玩去踢波，禮拜六禮拜日去露營、去旅行。我禮拜六禮拜日都要開工，好辛苦架！做糕有咩樂趣？」他很矛盾，對做糕，嘴裏說着嫌棄，實則卻又留有美好回憶。「當年冇咁多電子產品，我細個陪老竇開檔有得食，又同其他檔口嘅細路玩，賣出啲糕，老竇賞我零用錢，幾開心㗎！」多年後憶起與父親一起賣糕的時光，苦中有樂，很寶貴，他特別珍惜！
他與父母漸漸做到生意，從街頭做上排檔，他的工資也多了。「嗰時未識諗，冇儲低！啲錢淨係愛嚟行街睇戲食飯，唔夠咪問阿爸攞囉！」
人迹渺意興闌珊
轟隆轟隆……
地鐵行走聲音劃破寧靜的深水埗，時為79年起地鐵。坤記被迫搬到南昌街的大牌檔。「因為唔就腳，完全冇生意，做糕生意差，搵唔到錢。」同期麥當勞又進軍香港，市民多了選擇，坤記漸被擠到邊緣去。生意不佳，令傅永祥更加意興闌珊。
「我都要支人工，飲茶食飯都要錢。做糕冇前景，都諗轉吓行啦！由細對住呢行咁耐真係厭㗎，邊至想做？當然唔想做！」常言做那行，厭那行。他放下了做糕，離開父母和弟弟。當時他考到的士牌，就去揸的士搵食。
當了的士司機，他才發現爭食的士愈來愈多。「的士多，分薄咗，難搵食，我覺得揸的士已經唔合時宜。」他只好回家再做糕去。
人心之花散落時
哎呀﹗
這痛楚的嘶喊，如被一拳激中喚醒做糕的初心。他離去而再回來，父親沒有責怪，但最終也要靠父母，他感覺像欠了一個情。這時父親年事已高，還交付給他打理。他有感傳統磨米、壓漿、發酵，花工夫又費時，生產能力低。適逢工場拆樓，沒地方磨米，他打出如意算盤來。「新時代講求快，可以用現成嘅粘米粉，節省咗磨米艱辛嘅過程，慳番唔少成本。」
有不待風吹而自行散落者，人心之花是也。人心搖蕩、人性明暗，有跡可循卻難以理解。他騙得了自己，卻瞞不到客人，有些熟客吃過，覺得不是死實實，便是散收收，味道不同了。當他面前，把糕丟進垃圾桶，這恍如大力地摑了他一記耳光﹗「我好唔開心！」
客人騙不了，一個個離去，不單虧本，父親打下來的江山招牌也搖搖欲墜。他痛過，才領會，才醒覺。「老竇曾經同我講，做生意最緊要老實，對得住啲客，如果啲嘢唔得賣畀人，等於呃人。」
痛定思痛，自此，他堅持用傳統方法，磨米蒸糕，慢慢把客挽回來。
兵戎相見終告捷
傾哐！傾哐……
電視機傳來武俠劇的刀劍聲，短兵相接，仿如與同行舞刀弄劍的惡鬥……八十年代，大牌檔人稀少，父母接受他的提議，到較多人流的福華街租鋪，他可以邊看着電視邊賣糕。
如今他不辭勞苦，店仍維持磨米做糕，果然吸客，生意滔滔。那時深水埗有不少經營糕點的行家，見其客人川流不息，不免見獵心喜。某行家到來請教，叫他傳授做糕訣竅。「老竇當年都千辛萬苦先學識，而家問一問就要教你，有冇咁便宜嘅事？況且你又喺深水埗做糕，教咗你，咪搶自己嘅生意？傻㗎！」
他拒絕了，於是行家心生一計，急遽地將其租鋪買下。「佢買咗間舖，繼續租畀我哋，遲遲唔收，等我做旺咗佢先至要返，到時接收晒我啲客，賣佢嘅糕。」
他被擺了一道，但對方有鋪佔了優勢。他覺得租鋪不是長遠計，立意要父親買鋪。機緣下他們買到隔鄰的店，即現址的角落鋪，於是搬到鄰店繼續賣糕。行家業主收回原店，賣同樣的糕品，兩家並列打對台。「大家爭，佢鬥平，佢賣五蚊三件，我一件三個半。啲客嚟買，話我貴，但一樣幫襯，因為我嘅糕好食過佢。」
對家乏人光顧，大拍烏蠅，結果結了業。「以前一直覺得老竇嘅手藝好平常，而家我知道係寶。」他深深感到做糕秘方的強悍和魅惑力，亦全憑這贏了漂亮一仗。
仍不敢須臾或忘
啪啪啪啪……
掌聲響起，在百般磨難過後﹗97年金融風暴後生意轉淡，他想到增加產品提升銷售。「試過加整老婆餅、合桃酥，同芝麻糕、紅豆糕、馬蹄糕。啲客都係鍾意食用磨米做嘅糕，麵粉做嘅老婆餅冇得留低，磨米嘅紅豆糕同芝麻糕都賣得，就繼續賣到而家。」
他將芝麻磨粉混合米漿倒進盤內，先蒸熟第一層，然後第二層、第三層，如此類推，蒸到第九層，做出芝麻糕。入口綿細軟滑，慢慢化開，不甜膩，飄散出芝麻香氣，細嚼還能感覺到點點的黑芝麻末，滿嘴生香。內裏沿用父親的磨米米漿，糕身特別柔韌有米香。
03年，《飲食男女》報道坤記，指明香港製造。「由嗰時開始旺，生意幾倍咁升。到15年攞米芝蓮推介，多咗好多外國遊客慕名嚟幫襯。」
店子紅了，親友都建議他擴大工場、增加產量。「要快就要機器生產，就冇咗手做嘅味道。」用手做糕，時間有所局限，快不得，產量不多，如白糖糕一天最多二十多底，砵仔糕一天只一千幾百碗。他斷然回絕。
「唔會大量生產！我一定唔會再犯錯！」他絕不容犯下些許錯，縱使別人不追究，自己卻不敢須臾或忘。堅持遵循父法，不粗製濫造。09年父親因年邁身故。「我會盡自己能力細心做糕。咁樣做係為咗品質，亦係為咗啲客。更大嘅意義，係為咗阿爸。」他回憶中的父親，為人正直，扛起家庭和事業，勤懇堅忍，從未埋怨過辛苦。做人忠誠，對客童叟無欺，因而儲落大批熟客。
入夜，他開啟門口射燈，照着坤記的招牌，淡淡的糕香，歷五十年而不散，讓人念念不忘，有燈就有人，延續父親的精神。
撰文：孟惠良
攝影：關永浩
坤記糕品專家
地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下十號鋪
電話：2360 0328
營業時間：7:30am-8pm
詳情： http://bit.ly/2QLfzLk
