我最討厭生蔥和生洋蔥的味道,家裡絕對不會有這兩樣食材。
但喜歡吃蔥油餅的我,被料理社團裡的 培仁蔬食工作室 培仁媽媽蔥油餅燒到,上週猶豫再三買了生蔥,放了整整一週蔥綠都要枯黃了,才鼓起勇氣試做。
這次很認真,先一邊看影片一邊紀錄操作方法。社團裡大家都說冷麵法的麵團非常黏,所以我搬出了麵包機負責揉麵團。
麵包機完工後,我以為就會像影片裡面一樣不黏手,結果哇靠真的黏到不行,連我的矽膠墊都一直被黏起來無法固定在桌上。只好再拿出大碗來硬揉到比較不黏手。
後面的程序照著培仁媽媽的方法做不難,但最後包好鬆弛的蔥油麵團整個癱軟,也有點黏手,所以整形操作對我這個新手來說也有點棘手。
不過呢,把烙好的餅大力摔在鍋裡的過程好療癒。小孩調皮不能打,就把怨氣發洩在餅上吧! 🤣
切完酥脆的餅,跟老公興匆匆一人拿一片熱騰騰的蔥油餅來吃,結果咬下去表情都很微妙⋯⋯ 我的鹽沒放夠,根本沒味道 🙈
後來我們直接把鹽撒在餅上吃,就覺得好好吃啊!外皮酥脆,可惜裡面的層次不美,也不像影片中那麼柔軟,但還是一片接一片把一張大餅吃完啦!
居家隔離到底會把我逼到什麼程度呢,且讓我們繼續看下去 🤣🤣🤣
培仁媽媽的教學影片:www.facebook.com/729414047087352/videos/3227969583909980/
#嫁老外的好處就是他沒吃過正統的
#那說不出讚美的微妙表情太好笑
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